Kaj je mandljevo mleko, kako je narejeno? Koristi in hranilna vrednost

Mandljevo mleko Čeprav ga pri nas pozna majhna skupina, je eno najbolj priljubljenih rastlinskih mlečnih izdelkov na svetu.

Ima nizko vsebnost kalorij. Ena skodelica vsebuje približno 30 do 60 kalorij, medtem ko enaka količina kravjega mleka vsebuje približno 150 kalorij.

Kozarec mandljevo mlekoKravje mleko vsebuje približno 1 gramov ogljikovih hidratov (od tega jih je večina iz sladkorja) in 3 gramov maščob, kravje mleko pa vsebuje le 12 gram ogljikovih hidratov in 8 grame maščob.

v članku "Kakšne so koristi in škode mandljevega mleka", "Kako pridobiti mandljevo mleko", "Kje se uporablja mandljevo mleko", "Kako pripraviti mandljevo mleko", "Kaj je narejeno iz mandljevega mleka" na vprašanja bodo odgovorili.

Kaj je mandljevo mleko?

Mandljevo mleko, mandlji Pridobiva se z mešanjem z vodo in nato filtriranjem nastalih trdnih snovi. Lahko ga naredimo tudi tako, da mandljevemu olju dodamo vodo.

Ima prijeten okus in kremasto teksturo, podobno navadnemu mleku. Zaradi tega je priljubljena izbira za vegane in tiste z alergijo na mlečne izdelke.

Hranilna vrednost mandljevega mleka

Mandljevo mleko je v primerjavi z drugimi mlečnimi izdelki izjemno nizkokalorično. Ena skodelica nesladkano mandljevo mlekoNjegova hranilna vsebnost je približno naslednja:

40 kalorij

2 g ogljikovih hidratov

1 gram beljakovin

3 grame skupne maščobe

1 grama prehranskih vlaknin

10 miligrama vitamina E (50 odstotkov DV)

100 mednarodnih enot vitamina D (25 odstotkov DV)

200 miligramov kalcija (20 odstotka DV)

500 mednarodnih enot vitamina A (10 odstotkov DV)

16 miligramov magnezija (4 odstotke DV)

40 miligramov fosforja (4 odstotka DV) 

Kakšne so prednosti mandljevega mleka?

Pomaga znižati krvni sladkor

Nesladkano mandljevo mleko Vsebuje le 1.5 grama sladkorja na skodelico. Ima tudi visoko vsebnost maščob in beljakovin, zato ne zvišuje krvnega sladkorja. Zato je odlična izbira za diabetike.

Ščiti zdravje srca

Ne vsebuje holesterola ali nasičenih maščob. Je vir nenasičenih maščobnih kislin, ki znižujejo slab holesterol in zmanjšujejo vnetja. 

vsebuje Vitamin E Prav tako ima pomembno vlogo pri zdravju srca. Zdrave maščobe v mleku preprečujejo visok krvni tlak – dejavnik, ki prispeva k bolezni srca.

Pomaga v boju proti raku

Na to temo se izvajajo študije. Vendar pa predhodne raziskave kažejo, da namesto kravjega mleka, mandljevo mleko To nakazuje, da lahko njegova uporaba zavira raka prostate in prepreči številne druge vrste raka.

Krepi imuniteto

Obogaten z vitamini A, D in E mandljevo mlekokrepi imuniteto. Nekatere oblike so bogate tudi z železom in vitamini B, ki še dodatno krepijo imunsko zdravje.

Pomaga zdravi prebavi

Mandljevo mlekoNjegova alkalna sestava nevtralizira želodec in pekoča zgaga ali lajšanje simptomov zgage.

Ker ne vsebuje laktoze, laktozna intoleranca Ne povzroča prebavnih težav, kot jih imajo ljudje

Ščiti zdravje oči

Mandljevo mlekoVitamin E v njem je koristen za zdravje oči. Študije kažejo, da se ta antioksidant bori proti oksidativnemu stresu, katarakti in makularna degeneracija Kaže, da preprečuje resne očesne bolezni, vključno z

Pomaga pri mirnem spanju

Mandljevo mlekokalcij, možganski hormon spanja melatonin pomaga pri proizvodnji. Pitje toplo je v tem primeru še bolje – pomaga se sprostiti in počasi zaspati.

Lahko upočasni proces Alzheimerjeve bolezni

Alzheimerjeva bolezen je resno nevrološko stanje, za katero je značilna izguba spomina in zmedenost. Čeprav trenutno ni zdravila, lahko spremembe v prehrani pomagajo preprečiti ali upočasniti napredovanje bolezni.

Zlasti vitamin E ima pomembno vlogo pri upočasnitvi simptomov Alzheimerjeve bolezni in preprečevanju kognitivnega upada sčasoma. Mandljevo mlekoso odličen vir tega pomembnega hranila.

Mandljevo mleko pomaga pri izgubi teže

Ker ni živalski proizvod, nima holesterola in vsebuje manj kalorij. Zato je idealen za hujšanje. 

Učinkovito pri zdravljenju aken

Mandljevo mlekoEnkrat nenasičene maščobne kisline lahko zmanjšajo akne.

Mleko vsebuje flavonoide, kot so katehin, epikatehin in kaempferol – vsi preprečujejo oksidacijo kožnih celic.

Vitamin E v mleku igra pomembno vlogo pri zdravju kože. Kožo ohranja sijočo in jo celo ščiti pred škodljivim UV sevanjem.

Vsak dan mandljevo mleko Koristi za kožo lahko dobite tako, da ga popijete ali umijete obraz s tem mlekom. 

Krepi lase

Mandljevo mlekoMaščobne kisline v njej zmehčajo lase in jih naredijo sijoče. Vitamin E v mleku, antioksidant, se bori proti poškodbam prostih radikalov. izpadanje laspomaga preprečevati Poleg tega, da to mleko pijete vsak dan, si lahko lase umijete tudi dvakrat ali trikrat na teden.

Mandljevo mleko in kravje mleko

Mandljevo mlekoNaravno je bogat s številnimi vitamini in minerali, zlasti z vitaminom E.

V spodnji tabeli za primerjavo skodelica reklame mandljevo mleko in prikazana je vsebnost vitaminov in mineralov v kravjem mleku z nizko vsebnostjo maščob.

Mandljevo mlekoNekateri minerali v kravjem mleku se ne absorbirajo tako dobro kot tisti, ki jih najdemo v kravjem mleku. To je zato, ker so mandlji anti-hranilo, ki zmanjšuje absorpcijo železa, cinka in magnezija. fitinska kislina vsebuje.

Priprava mandljevega mleka doma

Doma priprava mandljevega mleka lahko je. Vse kar potrebujete je mešalnik, voda in skodelica mandljev.

Recept za mandljevo mleko

Najprej morate odstraniti lupine mandljev. Za to damo mandlje čez noč v vodo. Počakati je treba vsaj 8-12 ur.

Tako se mandlji zmehčajo in se z lahkoto olupijo njihove lupine. Nato mandljem dodajte štiri skodelice vode in mešajte, dokler ne postane homogena. Na koncu zmes precedite skozi cedilo za mleko, da odstranite trdne snovi.

Kako shraniti mandljevo mleko?

Mleko lahko shranite v hladilniku. Zaužiti ga morate v tednu do 10 dni.

Kako uporabljati mandljevo mleko?

Mandljevo mleko lahko uporabite tako vsestransko kot običajno mleko;

– Namesto običajnega mleka ga lahko dodate v kosmiče.

– Lahko ga dodate kavi ali čaju.

– Uporabite ga lahko v smutijih.

– Uporabite ga lahko za pripravo pudinga ali sladoleda.

- Lahko ga uporabite v juhah.

Uporablja se lahko kot nadomestek mleka v številnih živilih.

Kakšna je škoda mandljevega mleka?

Alergija na oreščke

mandlji, eden najbolj alergenih oreščkov; zato lahko tisti z alergijami na oreščke občutijo otekanje obraza, slabost ali drisko, ko pijejo to mleko.

Učinki na ščitnico

Mandlji so goitrogeni, kar pomeni, da vsebujejo snovi, ki lahko vplivajo na ščitnico. Žleza lahko vpliva na asimilacijo joda, kar vodi do povečanja te žleze. 

Učinek pri otrocih

veliko ljudi mandljevo mlekoMeni, da lahko otrok zagotovi in ​​nahrani zdrav razvoj otroka. 

Ker pa mu primanjkuje nekaterih hranilnih vrednosti, ne zadovoljuje potreb dojenčkov iz mleka, zato njegova uporaba pri dojenčkih ni priporočljiva.

alergija na mleko

Ljudje, ki so alergični na laktozo, imajo lahko nekatere neželene učinke, če prekomerno uživajo to mleko. Ti ljudje mandljevo mlekoDržati se morajo stran.

kožne reakcije

pitje mandljevega mleka lahko povzroči kožne reakcije, kot so srbenje, ekcem in koprivnica. Te reakcije se običajno pojavijo 10 minut do 1 uro po pitju.

Težave z dihanjem

Neželeni učinki mandljevega mleka težave z dihali, kot so piskanje in oteženo dihanje. Pogosteje ga lahko opazimo pri ljudeh z astmo.

Prebavne težave

Mandljevo mlekoLjudje, ki ne morejo prebaviti hrane, imajo lahko alergijske simptome, kot sta driska ali bruhanje.

prehladu podobni simptomi

Alergija na mandljevo mleko Povzroča lahko tudi simptome, podobne prehladu, kot so izcedek iz nosu, piskanje in težave z dihanjem.

Te so bolj izrazite pri ljudeh z alergijami na oreščke; lahko pa ga povzročijo tudi druge alergije. Zato, če imate takšno alergijo, morate mleko uživati ​​previdno.

Kot rezultat;

Mandljevo mlekoTo je priljubljen rastlinski mlečni izdelek, narejen z mešanjem mandljev z vodo in uporabo gaze ali cedila za odstranjevanje trdnih snovi.

Je nizkokalorična, vendar vsebuje veliko pomembnih hranil, kot so kalcij, vitamin D, vitamin E in vitamin A.

raziskave mandljevo mlekoRazkrila je številne prednosti za kožo, zdravje srca, hujšanje, zdravje kosti, delovanje možganov in drugo.

Mandljevo mlekoPrav tako je enostavno narediti doma in zahteva le nekaj preprostih materialov.

Vendar je treba opozoriti, da je uživanje velikih količin lahko povezano s škodljivimi učinki na zdravje.

Poleg tega se morajo otroci, mlajši od enega leta, in tisti z alergijami na mandlje izogibati tej priljubljeni alternativi mleka.