Ryžová múka je druh múky získanej mletím ryžových zŕn. Má bielu farbu, je svetlý a jemne zrnitý. Keďže je bezlepkový, môžu ho používať aj ľudia s citlivosťou na lepok. Medzi výhody ryžovej múky patrí podpora zdravia tráviaceho traktu, zníženie cholesterolu, dodanie energie a skrášlenie pokožky.
Ryžová múka má mnohostranné využitie. Používa sa do jedál alebo na prípravu dezertov. Pridáva sa do mnohých rôznych receptov, ako je chlieb, sušienky, koláče, dezerty a polievky. Dá sa použiť aj na zahustenie rôznych omáčok. Okrem toho sa ryžová múka používa aj v produktoch starostlivosti o pleť, maskách a peelingoch.
Výhody ryžovej múky
Z hľadiska nutričného obsahu patrí ryžová múka medzi nízkotučné potraviny. Má vysoký obsah sacharidov. Poskytuje tiež minerály, ako je železo, fosfor a horčík. Ale ryžová múka Glykemický index je vysoko. Preto môže rýchlo zvýšiť hladinu cukru v krvi.
Ryžová múka je zvyčajne bezlepkoví dieteri Uprednostňuje sa tým. U niektorých ľudí sa však môže vyvinúť alergická reakcia na ryžovú múku. Pred použitím je preto potrebné postupovať opatrne. Dlhodobé skladovanie a vlhkosť spôsobia, že ryžová múka zatuchne. Preto je dôležité skladovať ho za správnych podmienok.
Čo je ryžová múka?
Ryžová múka je druh múky získanej z ryžových zŕn v dôsledku špeciálnych procesov. Po procese mletia sa ryžová múka získava oddelením šupky z ryžového zrna. Má bielu a tenkú štruktúru.
Je to preferovaný produkt kvôli nízkemu obsahu tuku a ľahkému tráveniu. Ryžová múka je zvyčajne dostupná na trhoch a v bylinkároch. Dá sa kúpiť už zabalený alebo mletý. Ryžovú múku je možné získať aj mletím ryžových zŕn doma.
Nutričná hodnota ryžovej múky
Nutričná hodnota ryžovej múky je nasledovná:
Sacharidy: Ryžová múka obsahuje vysoké množstvo sacharidov. Sacharidy sú dôležitým zdrojom na uspokojenie energetických potrieb organizmu.
proteín: Ryžová múka nie je bohatá na bielkoviny. Proteín, ktorý obsahuje, však v kombinácii s inými obilnými produktmi pôsobí ako doplnkový zdroj bielkovín.
Vláknina: Ryžová múka obsahuje vlákninu. Vláknina má dôležitú úlohu pri regulácii tráviaceho systému a podpore zdravia čriev.
vitamíny: Ryžová múka je bohatá na vitamíny skupiny B (tiamín, riboflavín, niacín). Tieto vitamíny sú dôležité pre tvorbu energie, funkcie nervového systému a bunkový metabolizmus.
minerály: Ryžová múka, železo, magnéziumObsahuje minerály ako fosfor, draslík a zinok. Tieto minerály sa podieľajú na mnohých funkciách tela a majú dôležité miesto pre zdravý život.
Výhody ryžovej múky
Ryžová múka je výživná potravina, ktorá ponúka rôzne zdravotné výhody. Tu sú výhody ryžovej múky:
Ryžová múka podporuje zdravie trávenia obsahom vlákniny, ktorá uľahčuje trávenie. Vláknina zabraňuje zápche a reguluje tráviaci systém.
Je bez lepku
Medzi výhody ryžovej múky vyniká to, že je vynikajúcou voľbou pre tých, ktorí majú bezlepkovú diétu. Neznášanlivosť lepku alebo celiakia Zmierňuje príznaky ľudí s
Znižuje hladinu cholesterolu
Ryžová múka svojim nízkym obsahom tuku pomáha znižovať hladinu cholesterolu. Zatiaľ čo vysoká hladina cholesterolu zvyšuje riziko srdcových ochorení, ryžová múka toto riziko znižuje.
Je to dobrý zdroj energie
Ryžová múka je bohatým zdrojom sacharidov a je účinná pri dodávaní energie. Z tohto dôvodu je preferovaný športovcami na uspokojenie ich energetických potrieb.
Skrášľuje pokožku
Výhody ryžovej múky sú zrejmé aj z hľadiska zdravia pokožky. Má vlastnosti, ktoré vyživujú a obnovujú pokožku. Znižuje začervenanie pokožky a udržuje rovnováhu vlhkosti pokožky. Pomáha liečiť kožné problémy, ako je akné a akné.
Výhody ryžovej múky pre vlasy
Ryžová múka je prírodný produkt, ktorý poskytuje vlasom mnoho výhod. Tu sú výhody ryžovej múky pre vlasy:
Čistí vlasy: Ryžová múka jemne čistí mastnotu a nečistoty nahromadené vo vlasoch. Vlasy tak získajú živší a lesklejší vzhľad.
Rieši problém s lupinami: Ryžová múka je účinná proti plesňovým infekciám na pokožke hlavy vďaka svojim protiplesňovým vlastnostiam. otruby Bojuje s problémom a udržuje pokožku hlavy zdravú.
Posilňuje vlasy: Ryžová múka posilňuje vlasové folikuly pomocou vitamínov, minerálov a aminokyselín, ktoré obsahuje. Vlasy tak rastú zdravšie a silnejšie.
Podporuje rast vlasov: Ryžová múka vyživuje pokožku hlavy a podporuje rýchly rast vlasov zvýšením prietoku krvi.
Hydratuje vlasy: Ryžová múka, ako prírodný zvlhčovač, zvlhčuje vlasy a zmierňuje ich suchosť. Vďaka tomu sú vlasy jemnejšie a ľahšie sa rozčesávajú.
Robí vlasy lesklé: Ryžová múka dodáva vlasom prirodzený lesk a vyhladzuje pramene.
Zmäkčuje vlasy: Ryžová múka má prirodzené zmäkčujúce vlastnosti. Robí vlasy jemnejšími a príjemnejšími na dotyk.
Výhody ryžovej múky pre pokožku
Ryžová múka je prírodný produkt starostlivosti o pleť, ktorý má pre pokožku mnoho výhod. Tu sú výhody ryžovej múky pre pokožku:
Odstraňuje odumreté kožné bunky: Ryžová múka jemne odstraňuje odumreté kožné bunky z pokožky. Týmto spôsobom vyhladzuje pokožku a dodáva jej žiarivejší vzhľad.
Vyrovnáva tón pleti: Ryžová múka vyrovnáva tón pleti vďaka svojim prirodzeným bieliacim vlastnostiam. Zosvetľuje najmä tmavé oblasti, ako sú slnečné škvrny, jazvy po akné a starecké škvrny.
Kontrola pupienkov a akné: Ryžová múka pomáha regulovať olejovú rovnováhu pokožky a sťahovať póry. Týmto spôsobom zabraňuje tvorbe pupienkov a akné a vysušuje existujúce akné.
Absorbuje mastnotu z pokožky: Ryžová múka je známa svojimi schopnosťami absorbovať olej. Preto zmierňuje problém lesku a mastnoty u mastnej pleti.
Účinok proti starnutiu: Antioxidanty obsiahnuté v ryžovej múke odďaľujú starnutie pokožky. Zvyšuje elasticitu pokožky a redukuje vrásky.
Znižuje zápal kože: Ryžová múka upokojuje podráždenie pokožky a zmierňuje zápaly pokožky. Predovšetkým svrab, ekzém Môže sa použiť na kožné problémy, ako je dermatitída.
Hydratuje pokožku: Ryžová múka dodáva pokožke vlhkosť a posilňuje kožnú bariéru. Týmto spôsobom udržuje rovnováhu vlhkosti pokožky a udržuje pokožku jemnú.
Nanesením ryžovej múky na pokožku si môžete vyrobiť masku alebo peeling. Pred použitím si očistite pleť a následne zmiešajte ryžovú múku s vodou alebo inými prírodnými ingredienciami a naneste na pleť. Výhody ryžovej múky lepšie uvidíte ako výsledok pravidelného používania.
Ako používať ryžovú múku?
Ryžovú múku možno použiť do rôznych jedál. Tu sú spôsoby použitia ryžovej múky:
Pečivo: Ryžovú múku možno pri pečení použiť namiesto akéhokoľvek druhu pšeničnej múky. Ryžovú múku môžete použiť v receptoch, ako je chlieb, koláče a sušienky.
Chlieb: Ryžová múka je ideálna na obaľovanie kuracieho mäsa, rýb alebo zeleniny. Použitím ryžovej múky získate peknú chrumkavú kôrku.
Omáčky a polievky: Ryžová múka sa používa na zahusťovanie omáčok a polievok a ich rôsolovitosť.
Dezerty: Ryžová múka nahrádza múku používanú v dezertoch. Využijete ho najmä na muffiny, torty alebo pudingy.
Bešamelová omáčka: Na kvasenie bešamelovej omáčky môžeme použiť ryžovú múku. Namiesto múky a masla môžete použiť ryžovú múku opražením na panvici.
Pri použití ryžovej múky nezabudnite jej množstvo upraviť podľa receptu. Keďže vlastnosti múky sú mierne odlišné od ostatných druhov múky, je potrebné prispôsobiť množstvá v recepte.
Čo robiť s ryžovou múkou?
Často sa používa ako alternatívny typ múky pre tých, ktorí majú bezlepkovú diétu. Tu je niekoľko receptov, ktoré možno pripraviť z ryžovej múky:
Chlieb z ryžovej múky: Bezlepkový chlieb pripravíte zmiešaním ingrediencií ako kukuričná múka, ryžová múka, vajcia a voda.
Sušienky z ryžovej múky: Môžete získať skvelé cesto na sušienky s maslom, ryžovou múkou, cukrom a vanilkou.
Koláč z ryžovej múky: Z kryštálového cukru, ryžovej múky, vajec, mlieka a prášku do pečiva pripravíte ľahký a lahodný koláč.
Puding z ryžovej múky: Z mlieka, cukru, vanilky a ryžovej múky pripravíte úžasný puding.
Dezerty z ryžovej múky: Pridaním tejto múky do vašich dezertov môžete pripraviť lahodné dezerty, ako sú palacinky, muffiny alebo palacinky.
Hranolky z ryžovej múky: Mäso, zeleninu alebo morské plody môžete smažiť ponorením do ryžovej múky.
Omáčky z ryžovej múky: Jedlám môžete dodať inú chuť a konzistenciu prípravou bešamelovej omáčky alebo iných druhov omáčok z mlieka a ryžovej múky.
Škodlivosť ryžovej múky
Zatiaľ čo ryžová múka mala výhody, mala aj niektoré negatívne účinky, ktoré by mali byť známe:
Keďže má vysoký glykemický index, rýchlo zvyšuje hladinu cukru v krvi a zvyšuje inzulínovú rezistenciu. To je tiež riziko cukrovky.
Ryžová múka môže spôsobiť nadúvanie a tvorbu plynov v črevách.
Ryža pravdepodobne obsahuje škodlivé látky, ako je arzén. Používanie múky môže zvýšiť toxicitu týchto látok a viesť k zdravotným problémom.
Vysoký obsah sacharidov v ryžovej múke môže spôsobiť priberanie.
Ryžová múka neobsahuje lepok. Je teda vhodný pre ľudí s intoleranciou lepku alebo celiakiou. Niektoré značky ryžovej múky však predstavujú riziko kontaminácie a môžu spôsobiť problémy, aj keď je množstvo lepku, ktoré obsahujú, nízke.
U niektorých ľudí sa vyvinie alergická reakcia na ryžovú múku. Môžu sa vyskytnúť príznaky ako svrbenie, vyrážka a nevoľnosť.
Z týchto dôvodov treba ryžovú múku konzumovať opatrne a vyhýbať sa jej nadmernej konzumácii.
Čo použiť namiesto ryžovej múky?
Alternatívy, ktoré môžete použiť namiesto ryžovej múky, sú:
Pšeničná múka: Najbežnejšou alternatívou ryžovej múky je pšeničná múka. Namiesto ryžovej múky môžete použiť rovnaké množstvo a rovnakým spôsobom.
Kukuričná múka: Kukuričná múka má podobnú štruktúru a chuťový profil ako ryžová múka. V receptoch ju môžete použiť namiesto ryžovej múky. Pamätajte však, že kukuričná múka má výraznejšiu chuť.
Ovsená múka: Ak hľadáte bezlepkovú alternatívu ryžovej múky, môžete použiť ovsenú múku.
Mandľová múka: Ako bezlepková alternatíva mandľová múka môžeš použiť Štruktúra a textúra mandľovej múky je podobná ryžovej múke. Mandľová múka však môže mierne zmeniť chuť receptu.
Druhy ryžovej múky
Druhy ryžovej múky sú:
Biela ryžová múka: Ide o druh múky, ktorý sa získava mletím ryžových zŕn po odstránení šupiek. Často sa používa ako základný druh múky.
Múka z hnedej ryže: Ide o druh múky získanej mletím šupiek ryžových zŕn. Má viac vláknitých a výživných vlastností ako biela ryžová múka.
Ryžový škrob: Tento druh múky sa získava oddelením škrobu z ryže. Často sa používa do dezertov, omáčok a polievok. Keďže má štruktúru podobnú želatíne, dodáva konzistenciu mnohým jedlám.
Zmes ryžovej múky: Ryžová múka sa môže použiť aj zmiešaním s inými druhmi múky. Napríklad pečivo možno pripraviť zo zmesi ryžovej múky a pšeničnej múky.
