Neznášanlivosť lepku je veľmi častá situácia. Nežiaduce reakcie sa vyskytujú proti gluténu, proteínu nachádzajúcemu sa v pšenici, jačmeni a raži.
Celiakia, neznášanlivosť na lepokje najťažšou formou. Je to autoimunitné ochorenie, ktoré postihuje asi 1% populácie a môže spôsobiť poškodenie tráviaceho systému.
Avšak 0.5 - 13% ľudí môže mať citlivosť na celiakiu na lepok, ľahšiu formu alergie na lepok.
tu neznášanlivosť na lepok Čo treba vedieť o ...
Čo je to neznášanlivosť lepku?
Glutén je tiež klasifikovaný ako solitárny proteín vďaka svojej jedinečnej elastickej forme.
Mnoho štúdií preukázalo, že bolestivé a obzvlášť škodlivé zdravotné komplikácie lepku vyvoláva chemická štruktúra proteínu.
Neznášanlivosť lepkuChemická reakcia nastáva v imunitnom systéme človeka trpiaceho týmto ochorením, pretože jeho imunitný systém rozpozná látku skôr ako toxickú zložku než ako bielkovinu, čo spôsobí nepriaznivú reakciu, ktorá poškodzuje imunitný systém.
Neznášanlivosť lepku Jedným z hlavných dôvodov, prečo sa ľuďom odporúča prejsť na bezlepkovú diétu, je to, že chemická reakcia spôsobená proteínom ovplyvňuje nielen žalúdok, ale spôsobuje aj nevysvetliteľné zmeny v rôznych častiach tela.
Tieto zmeny môžu vyvolať abnormálne reakcie imunitného systému na rôzne druhy potravín a alergénov, čo vedie k závažnejším účinkom na zdravie a komplikáciám.
Neznášanlivosť lepkumajú nepriaznivú reakciu imunitného systému na potraviny bohaté na lepok neceliakálna intolerancia lepku Tiež sa nazýva.
Príčiny neznášanlivosti lepku
Príčiny neznášanlivosti lepku medzi; všeobecná výživa a hustota živín človeka, poškodenie črevnej flóry, imunitný stav, genetické faktory a hormonálna rovnováha.
Skutočnosť, že lepok spôsobuje u mnohých ľudí rôzne príznaky, súvisí predovšetkým s jeho účinkami na tráviaci systém a črevá.
Lepok sa považuje za „antinutrient“, a preto je ťažko stráviteľný takmer u všetkých ľudí s intoleranciou na lepok alebo bez nej.
Antinutričné látky sú niektoré látky, ktoré sa prirodzene nachádzajú v rastlinných potravinách, vrátane obilnín, strukovín, orechov a semien.
Rastliny obsahujú antinutrienty ako zavedený obranný mechanizmus; Rovnako ako ľudia a zvieratá majú biologickú nevyhnutnosť prežiť a rozmnožovať sa.
Pretože sa rastliny nedokázali chrániť pred predátormi únikom, vyvinuli sa na ochranu svojho druhu prenášaním antinutričných „toxínov“.
Lepok je druh antinutrientu nachádzajúceho sa v zrnách, ktorý má pri konzumácii ľuďmi nasledujúce účinky:
- Môže pôsobiť na normálne trávenie a spôsobiť nadúvanie, plynatosť, zápchu a hnačky v dôsledku účinku na baktérie žijúce v čreve.
- V niektorých prípadoch poškodením vnútorného povrchu čreva “syndróm deravého črevaMôže spôsobiť autoimunitné reakcie.
- Viaže sa na určité aminokyseliny (bielkoviny), základné vitamíny a minerály, vďaka čomu sú nevstrebateľné.
Aké sú príznaky neznášanlivosti lepku?
Opuch
Opuchje opuch brucha po jedle. To je nepríjemné. Nadúvanie je veľmi časté a hoci má veľa vysvetlení, aj to má neznášanlivosť na lepokMôže to byť znakom.
Opuch, neznášanlivosť na lepokJe to jedna z najbežnejších sťažností proti. Jedna štúdia ukázala, že 87% ľudí podozrivých z citlivosti na celiakiu na lepok malo nadúvanie.
Hnačka a zápcha
Príležitostne hnačka ve zápcha je to normálne, ale ak sa to stane pravidelne, môže to spôsobovať obavy. Sú tiež častým príznakom intolerancie lepku.
Ľudia s celiakiou po jedle lepku pociťujú zápal čriev.
To poškodzuje črevnú výstelku a vedie k zlej absorpcii živín, čo vedie k výraznému narušeniu trávenia a často k hnačkám alebo zápche.
Lepok však môže tiež spôsobiť tráviace príznaky u niektorých ľudí bez celiakie. Viac ako 50% osôb citlivých na lepok má pravidelne hnačky a 25% má zápchu.
U jedincov s celiakiou sa môžu vyskytnúť bledo sfarbené a páchnuce stolice kvôli zlej absorpcii živín.
Často môže spôsobiť vážne zdravotné problémy, ako sú hnačky, strata elektrolytov, dehydratácia a únava.
Bolesť brucha
Bolesť brucha je veľmi častý a môže poskytnúť veľa vysvetlení tohto príznaku. Avšak tiež neznášanlivosť na lepokje tiež najbežnejším príznakom. Tí, ktorí majú neznášanlivosť lepku83% ľudí po jedle lepku pociťuje bolesti brucha a nepohodlie.
Bolesť hlavy
Mnoho ľudí pociťuje bolesti hlavy alebo migrény. migrénaje bežný stav a väčšina ľudí ho žije pravidelne. Štúdie, neznášanlivosť na lepok preukázali, že jedinci s príznakmi môžu byť náchylnejší na migrénu ako ostatní.
Ak máte pravidelné bolesti hlavy alebo migrény bez zjavného dôvodu, môžete byť citliví na lepok.
Cítiť sa unavený
únava je to veľmi časté a zvyčajne nesúvisí so žiadnou chorobou. Ak sa však neustále cítite veľmi unavení, môže to byť základnou príčinou.
Neznášanlivosť lepku Jednotlivci s diétou sa cítia unavení, najmä po jedle s obsahom lepku. Štúdie preukázali, že 60 - 82% osôb trpiacich intoleranciou lepku pociťuje únavu a slabosť.
Ayrıca, neznášanlivosť na lepok Môže tiež spôsobiť anémiu z nedostatku železa, čo vedie k väčšej únave a stratám energie.
Problémy s pokožkou
Neznášanlivosť lepku Môže tiež pôsobiť na pokožku. Pľuzgierovité kožné ochorenie nazývané dermatitis herpetiformis je kožným prejavom celiakie.
Každý s týmto ochorením je citlivý na lepok, ale menej ako 10% pacientov má tráviace príznaky, ktoré môžu naznačovať celiakiu.
Po dodržiavaní bezlepkovej diéty sa navyše zlepšilo niekoľko ďalších kožných ochorení. Ide o tieto choroby:
Psoriáza (psoriáza)
Je to zápalové ochorenie kože charakterizované zmenšením a začervenaním kože.
Alopecia areata (lišaj)
Je to autoimunitné ochorenie, ktoré sa považuje za vypadávanie vlasov bez jaziev.
Chronická žihľavka
Stav kože charakterizovaný opakujúcimi sa, svrbivými, ružovými alebo červenými léziami bledého stredu.
Zdá sa, že ľudia s tráviacimi problémami sú v porovnaní so zdravými jedincami náchylnejší na úzkosť aj depresie.
Toto je obzvlášť časté u ľudí s celiakiou. Neznášanlivosť lepkuExistuje niekoľko teórií o tom, ako môže spôsobiť depresiu:
Abnormálne hladiny serotonínu
Serotonín je neurotransmiter, ktorý umožňuje bunkám komunikovať. Je všeobecne známy ako jeden z hormónov šťastia. Znížené množstvo súvisí s depresiou.
Lepok exofíny
Tieto peptidy sa tvoria počas trávenia niektorých proteínov lepku. Môžu interferovať s centrálnym nervovým systémom, čo môže zvyšovať riziko depresie.
Zmeny črevnej flóry
Zvýšené množstvo škodlivých baktérií a znížené množstvo prospešných baktérií môže mať vplyv na centrálny nervový systém a zvýšiť riziko depresie.
Mnoho štúdií samo hlásilo neznášanlivosť na lepok Chcú, aby jedinci s depresiou udržiavali bezlepkovú diétu, aby sa cítili lepšie, aj keď ich tráviace príznaky neustúpia.
To, neznášanlivosť na lepokNaznačuje, že môže samo o sebe vyvolať pocit depresie, bez ohľadu na zažívacie príznaky.
Nevysvetliteľné chudnutie
Neočakávaná zmena hmotnosti je často alarmujúca. Aj keď to môže byť spôsobené z rôznych dôvodov, nevysvetliteľné chudnutie je častým vedľajším účinkom nediagnostikovanej celiakie.
V jednej štúdii u pacientov s celiakiou dve tretiny schudli do šiestich mesiacov. Chudnutie v kombinácii so zlým vstrebávaním živín možno vysvetliť rôznymi tráviacimi príznakmi.
Anémia spôsobená nedostatkom železa
Anémia spôsobená nedostatkom železaje najbežnejším nedostatkom živín na svete. Nedostatok železa spôsobuje príznaky ako nízky objem krvi, únava, dýchavičnosť, závraty, bolesti hlavy, bledá pokožka a slabosť.
Pri celiakii je narušená absorpcia živín v čreve, čo spôsobuje zníženie množstva železa absorbovaného z potravy. Anémia z nedostatku železa môže byť jedným z prvých príznakov celiakie, ktoré lekár nahlási.
Posledné výskumy naznačujú, že nedostatok železa môže byť dôležitý u detí aj dospelých s celiakiou.
úzkosť
úzkosťmôže postihnúť 3 - 30% ľudí na celom svete. Zahŕňa pocity úzkosti, podráždenosti, nepokoja a nepokoja. Navyše je často úzko spojená s depresiou.
Neznášanlivosť lepku jedinci s úzkosťou sa zdajú byť náchylnejší na úzkosť a panické poruchy ako zdraví jedinci.
Štúdia sa navyše hlási sama intolerancia lepkuUkázalo sa, že 40% jedincov, ktorí mali pravidelnú úzkosť.
Celiakia je autoimunitné ochorenie, ktoré spôsobuje, že imunitný systém napadne tráviaci systém po konzumácii lepku.
Toto autoimunitné ochorenie spôsobuje, že ste náchylnejší na iné autoimunitné ochorenia, ako je autoimunitné ochorenie štítnej žľazy.
Autoimunitné poruchy štítnej žľazy môžu byť navyše rizikovým faktorom pre rozvoj emocionálnych a depresívnych porúch.
Toto je tiež diabetes typu 1zvyšuje celiakiu u ľudí s autoimunitnými ochoreniami pečene a inými autoimunitnými ochoreniami, ako sú zápalové ochorenia čriev.
Bolesť kĺbov a svalov
Existuje veľa dôvodov, prečo môže človek pociťovať bolesti kĺbov a svalov. Existuje teória, že ľudia s celiakiou majú geneticky precitlivený nervový systém.
Preto môžu existovať nižšie prahové hodnoty pre aktiváciu senzorických neurónov, ktoré spôsobujú bolesť svalov a kĺbov.
Expozícia lepku môže tiež spôsobiť zápal u osôb citlivých na lepok. Zápal môže spôsobiť rozsiahle bolesti vrátane kĺbov a svalov.
Necitlivosť nohy alebo ruky
Neznášanlivosť lepkuĎalším prekvapujúcim príznakom je neuropatia s necitlivosťou alebo brnenie v rukách a nohách.
Tento stav je bežný u jedincov s cukrovkou a nedostatkom vitamínu B12. Môže to byť tiež spôsobené toxicitou a konzumáciou alkoholu.
Zdá sa však, že ľudia s celiakiou a intoleranciou lepku majú vyššie riziko necitlivosti rúk a nôh v porovnaní so zdravými kontrolnými skupinami.
Aj keď presná príčina nie je známa, niektoré neznášanlivosť na lepok Pripisovalo sa to prítomnosti niektorých zahrnutých protilátok.
Hmlová hmla
„Mozgová hmla“ označuje pocit duševného zmätku. Zábudlivosť sa definuje ako problémy s myslením alebo duševná únava.
Mozgová hmla, neznášanlivosť na lepokJe to bežný príznak lepku a postihuje 40% osôb, ktoré neznášajú lepok.
Tento príznak sa môže vyskytnúť pri reakcii na určité protilátky v lepku, presná príčina však nie je známa.
Chronické respiračné komplikácie
Na extrémny kašeľ, nádchu, problémy s dýchaním, otitis a bolesť hrdla neznášanlivosť na lepok To môže spôsobiť.
Neznášanlivosť lepku a respiračné komplikácie naznačujú, že u ľudí s celiakiou existuje dvojnásobné riziko astmy v porovnaní s ľuďmi bez tejto poruchy. In Journal of Allergy and Clinical Immunology Zdôraznila to zverejnená správa z roku 2011.
osteoporóza
Konzumácia potravín a výrobkov, ktoré obsahujú lepok, môže byť pre imunitný systém škodlivá, čo môže viesť k mnohým zdravotným komplikáciám a reakciám imunitného systému.
Imunitný systém reaguje na antigénnu hrozbu a chráni telo pred toxickými a škodlivými látkami.
Bielkoviny vytvorené imunitným systémom sú známe ako antigény.
Nachádzajú sa na vnútornom povrchu buniek a na povrchoch vírusov, baktérií a plesní.
Antigény budú nepriaznivo reagovať iba vtedy, ak nedokážu identifikovať a vylúčiť látku obsahujúcu antigén a začnú útočiť na zdravšie bunky.
Zubné komplikácie
Podľa výskumnej štúdie a článku publikovaného v roku 2012 sa zistilo, že glutén spôsobuje, že telo reaguje negatívne na jeden z primárnych zdrojov bielkovín, ktorý podporuje tvorbu zubnej skloviny, pretože sa bielkovina na zuby pomerne ľahko pripája a stáva sa rajom pre mikroorganizmy.
Nerovnováha v hladinách hormónov
Najmä u žien neznášanlivosť na lepok Je častým spúšťačom hormonálnej nerovnováhy. Stáva sa to kvôli gliadínu, proteínu nachádzajúcemu sa v rôznych zrnách obsahujúcich lepok.
Neplodnosť
Neznášanlivosť lepku Môže tiež spôsobiť rôzne komplikácie neplodnosti, potrat a abnormálnu menštruáciu; Je to hlavne preto, že lepok môže narušiť hormonálnu rovnováhu.
anafylaxia
V niektorých mimoriadne zriedkavých a závažných prípadoch neznášanlivosť na lepok U ľudí s anafylaxiou môže dôjsť k fatálnej a opakovanej anafylaxii, hlavne z dôvodu citlivosti na gliadín.
Podľa výskumných správ publikovaných Dermatologickou katedrou na univerzite v Helsinkách gliadín, rozpustná bielkovinová látka nachádzajúca sa v alergénoch a pšenici, intolerancia lepku Dospelo sa k záveru, že môže spôsobiť anafylaxiu u ľudí, ktorí ju majú.
Ako pochopiť intoleranciu lepku?
Neznášanlivosť lepkuSprávna diagnóza je nevyhnutná.
Citlivosť na lepok je rozpoznaná abnormálnou alebo nepriaznivou reakciou imunitného systému na lepok a vytvára protilátky proti proteínu známemu ako gliadín.
Tieto protilátky je možné identifikovať pomocou krvného testu a vyhodnotenia stolice.
Reakcia imunitného systému na jedlo sa vyskytuje hlavne v črevnom trakte a pohyb čriev je jediný spôsob, ako odstrániť jedlo z črevného traktu, takže testovanie stolice je pri testovaní na celiakiu oveľa presnejšie.
potenciál neznášanlivosť na lepok Ak krvná práca u jedinca s anamnézou neodhalí vyššie uvedené protilátky, je celkom možné, že črevný trakt tejto osoby obsahuje zvyšky gliadínu, preto lekári najskôr objednajú test stolice na potvrdenie akejkoľvek diagnózy.
Vyšetrenie stolice
Imunologické pre všetkých ľudí krvným testom neznášanlivosť na lepok nemožno diagnostikovať.
Krvný test môže niekedy viesť k nesprávnej diagnóze, čo môže viesť aj k mnohým ďalším zdravotným komplikáciám.
Podľa správy z vedeckého výskumu sa stolica osoby používa na identifikáciu stôp antigliadínových protilátok a Príznak intolerancie lepku a či sa u neho začínajú prejavovať príznaky, je možné pre gliadín účinne využiť.
Imunitné bunky žalúdka udržujú a vyrovnávajú najväčšiu časť vnútorného tkaniva vášho tela.
Toto tkanivo funguje ako štít pred baktériami, vírusmi a cudzími útočníkmi, tiež známy ako antigény.
Primárna obrana, ktorú má imunitný systém proti týmto antigénom, je vo forme sekrécie IgA vylučovaného v črevnom lúmene, v dutine vášho žalúdka, kde sa protilátky produkované imunitným systémom kombinujú a eliminujú cudzie agresory.
Pretože tieto protilátky nemôžu byť v tele nikdy reabsorbované, sú eliminované pohybom čriev, čo je dôvodom vyšetrenia stolice.
Črevná biopsia
Krvné hlásenie celiakia príp neznášanlivosť na lepok Akonáhle sa to ukáže, ďalším krokom je vykonanie biopsie črevného traktu na potvrdenie krvnej práce, ale neznášanlivosť na lepokMožno podozrenie, len ak je odmietnutá alergia na pšenicu a celiakiu.
Ako sa lieči intolerancia lepku?
Najlepšie a jediné dostupné ošetrenie pre jedincov citlivých na glutén je úplne sa vyhnúť potravinám obsahujúcim lepok.
Neznášanlivosť lepku Je to autoimunitná porucha a neexistuje žiadny liek. Dá sa to zvládnuť iba tak, že sa vyhneme potravinám alebo výrobkom, ktoré obsahujú lepok.
Diagnostikovať intoleranciu lepku daná osoba musí dodržiavať bezlepkovú diétu určenú lekárom.
Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť pri intolerancii lepku
Neznášanlivosť lepku Okrem vyhýbania sa obilninám, ako je pšenica, raž a jačmeň, je tiež potrebné vyhnúť sa niektorým neočakávaným potravinám, ktoré môžu obsahovať lepok, a preto skontrolujte štítky týchto potravín:
Konzervované polievky
- pivo a sladové nápoje
Ochutené hranolky a krekry
Šalátové dresingy
Polievkové zmesi
Omáčky zakúpené v obchode
Sójová omáčka
- Lahôdky / spracované mäso
Mleté korenie
Niektoré doplnky
Čo jesť neznášanlivosť lepku?
Niektoré prírodné bezlepkové potraviny bohaté na živiny zahŕňajú:
- Quinoa
Pohánka
hnedá ryža
- Cirok
- Teff
Bezlepkový ovos
- proso
Orechy a semená
- Ovocie a zelenina
Fazuľa a strukoviny
- Vysoko kvalitné organické mäso a hydina
Divoké morské plody
Surové / fermentované mliečne výrobky, ako je kefír
Neznášanlivosť lepkuAk máte podozrenie, nepokúšajte sa diagnostikovať sami seba.
Ak si myslíte, že ste citliví na lepok, napríklad ak sa u vás vyskytnú príznaky a príznaky, okamžite vyhľadajte lekára.
Z nasledujúcich hlavných dôvodov neznášanlivosť na lepok Mali by ste navštíviť lekára, aby:
- Ak máte chronické žalúdočné ťažkosti, ako sú hnačky, ak si myslíte, že chudnete alebo máte nadúvanie a bolesti brucha Všetky tieto, neznášanlivosť na lepoksú dôležité príznaky.
Ak máte celiakiu a nie je liečená, môže spôsobiť veľké množstvo nedostatkov živín a vitamínov a tiež poškodiť tenké črevo.
Niekto z vašej rodiny s celiakiou alebo neznášanlivosť na lepok Ak vám diagnostikovali diagnózu, ihneď vyhľadajte lekára.
Máte intoleranciu na lepok? Akým situáciám čelíš? Napíšte nám do komentára, aké problémy máte.
