ලිපියේ අන්තර්ගතය
රාබු වැනි එළවලු වර්ගයක් එය අපේ රටේ මෙන්ම ලොව පුරා බහුලව භාවිතා වන මුල් එළවළු වර්ගයකි. එය කුරුස පවුලේ සාමාජිකයෙකි. බ්රසල්ස් පැළ, ගෝවා, පිටකිරීම සිදුකරයි, වට්ටක්කා වැනි එළවළුවලට සම්බන්ධයි
සෞම්‍ය දේශගුණික කලාපවල වැවෙන මෙම එළවළුවේ අභ්‍යන්තරය දම්, රතු, කළු සහ සුදු වැනි වර්ණයන්ගෙන් යුක්ත වන අතර එය සුදු ය. turnip මූල සහ එහි කොළ අනුභව කරන අතර, එය බොහෝ සෞඛ්ය ප්රතිලාභ ඇත.
කැලරි එය තන්තු වලින් අඩු නමුත් තන්තු සහ අනෙකුත් වැදගත් ක්ෂුද්ර පෝෂක වලින් ඉහළයි. ටර්නිප් වල වාසි මේවාට ප්රතිශක්තිය වැඩි කිරීම, හෘද සෞඛ්යය ප්‍රවර්ධනය කිරීම, බර අඩු කර ගැනීම සහ මලබද්ධය සමනය කිරීම ඇතුළත් වේ. එහි පිළිකා මර්දන සංයෝග ද අඩංගු වේ.
ටර්නිප් වල පෝෂණ අගය කුමක්ද?
මෙම මූල එළවළු විශිෂ්ට පෝෂක පැතිකඩක් ඇත. එහි කැලරි අඩු වුවද, එහි විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. 1 කුසලාන (ග්රෑම් 130) අමු turnip වල පෝෂණ අන්තර්ගතය මෙවැනි :
- කැලරි: 36
- කාබෝහයිඩ්රේට්: ග්රෑම් 8 යි
- තන්තු: 2 ග්රෑම්
- ප්‍රෝටීන්: ග්රෑම් 1 යි
- විටමින් C: දෛනික අගයෙන් 30% (DV)
- ෆෝලේට්: DV වලින් 5%
- පොස්පරස්: DV වලින් 3%
- කැල්සියම්: DV වලින් 3%
එහි කොළ වල පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වැඩි ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. 1 කුසලාන (ග්රෑම් 55) කැඩුණු turnip කොළ වල පෝෂණ අන්තර්ගතය පහත පරිදි වේ:
- කැලරි: 18
- කාබෝහයිඩ්රේට්: ග්රෑම් 4 යි
- තන්තු: 2 ග්රෑම්
- විටමින් K: DV වලින් 115%
- විටමින් C: DV වලින් 37%
- Provitamin A: DV වලින් 35%
- ෆෝලේට්: DV වලින් 27%
- කැල්සියම්: DV වලින් 8%
Turnip වල වාසි මොනවාද?
පිළිකා වැළැක්වීම
- රාබු වැනි එළවලු වර්ගයක්පිළිකා මර්දන ගුණ සහිත ප්රයෝජනවත් ශාක සංයෝග අඩංගු වේ.
- එය glucosinolates පොහොසත් වන අතර, එහි ඉහළ විටමින් C අන්තර්ගතය, පිළිකා සෛල වර්ධනය හා පැතිරීම වැළැක්වීමට උපකාරී වේ.
- Glucosinolates යනු ප්‍රතිඔක්සිකාරක ක්‍රියාකාරිත්වය සපයන ජෛව ක්‍රියාකාරී ශාක සංයෝග සමූහයකි. ඔක්සිකාරක ආතතියපිළිකා ප්‍රවර්ධනය කිරීමේ බලපෑම් අඩු කරයි
- ඇන්තොසියානින්, ටර්නිප් වැනි දම් පාට පළතුරු සහ එළවළුඒවා අනුභව කිරීමෙන් නිදන්ගත හා පරිහානීය රෝග ඇතිවීමේ අවදානම ද අඩු වේ.
රුධිර සීනි සමතුලිත කිරීම
- විශේෂයෙන් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා රුධිරයේ සීනි සමතුලිතව තබා ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ.
- සත්ව අධ්යයන, රාබු වැනි එළවලු වර්ගයක්දියවැඩියාව වැළැක්වීමේ බලපෑමක් ඇති බව තීරණය කර ඇත.
දැවිල්ල අඩු කරන්න
- දැවිල්ල, ආතරයිටිස්එය පිළිකා, ධමනි දැඩි වීම සහ අධි රුධිර පීඩනය වැනි බොහෝ නිදන්ගත රෝග ඇති කරයි.
- රාබු වැනි එළවලු වර්ගයක්එහි ඇති Glucosinolates ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ගුණ ඇත. බඩවැල් සෛලවල දැවිල්ල හා තුවාල සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි.
හානිකර බැක්ටීරියා වලින් ආරක්ෂා වීම
- රාබු වැනි එළවලු වර්ගයක්එය ක්ෂුද්‍රජීවී හා බැක්ටීරියා වර්ධනයට බාධා කරන සමතියෝසයනේට් වලට කැඩී යයි.
- අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ isothiocyanates, E. කොලි ve එස්. ඕරියස් වැනි රෝග ඇති කරන බැක්ටීරියා වලට එරෙහිව සටන් කරන බව සොයාගෙන ඇත
ප්රතිශක්තිය
- රාබු වැනි එළවලු වර්ගයක් එය විටමින් C හි විශිෂ්ට ප්රභවයකි. මෙම ජල-ද්‍රාව්‍ය විටමින් ප්රතිශක්තිය වැඩි කිරීමට යතුරයි.
- සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව වැනි ආසාදනවල කාලසීමාව කෙටි කිරීමට විටමින් සී උපකාරී වේ. මැලේරියාව, නියුමෝනියාව සහ පාචනය ආසාදන වැළැක්වීම සහ සුව කිරීම.
බඩවැල් සෞඛ්යය
- එය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය හරහා ගමන් කරන විට, තන්තු විශාල වශයෙන් මලපහ කිරීමට එකතු කරයි.
- තන්තු සැලකිය යුතු ප්රමාණයක් අඩංගු වේ turnips කනවා, මලබද්ධය සමනය කරයි.
හෘද සෞඛ්යය
- තන්තු සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක වැනි සෞඛ්ය ප්‍රවර්ධනය කරන සංයෝග අඩංගු වීම රාබු වැනි එළවලු වර්ගයක්හෘද සෞඛ්ය සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ.
- රාබු වැනි එළවලු වර්ගයක් කුරුස එළවළු වැනි කුරුස එළවළු අනුභව කිරීම හෘද රෝගවලින් මිය යාමේ අවදානම අඩු කරයි.
- එය හෘද රෝග සඳහා ප්‍රධාන අවදානම් සාධක දෙක වන සම්පූර්ණ සහ LDL කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි.
රක්තහීනතාවය
- යකඩ ඌනතාවයරක්තහීනතාවය ඇති කරයි. ශරීරයේ සියලුම කොටස් වලට ඔක්සිජන් රැගෙන යාමට යකඩ අවශ්ය වේ.
- රාබු වැනි එළවලු වර්ගයක් එය යකඩ වලින් පොහොසත් ය. මෙම එළවළු ආහාරයට ගැනීමෙන් රක්තහීනතාවය නිසා ඇතිවන තෙහෙට්ටුව සමනය වේ.
- විටමින් C බහුල වීම යකඩ අවශෝෂණය පහසු කරයි.
ඔස්ටියෝපොරෝසිස්
- රාබු වැනි එළවලු වර්ගයක්අස්ථි සෑදීමට උපකාරී වන ග්ලූකෝසිනොලේට් අඩංගු වේ.
- එළවළු වල විටමින් K ද අඩංගු වේ. මෙම විටමින් අස්ථි බිඳීමේ අවදානම අඩු කරයි. කැල්සියම් අවශෝෂණය සහ අස්ථි ඝනත්වය වැඩි කරයි.
මතකය වැඩි දියුණු කිරීම
- රාබු වැනි එළවලු වර්ගයක්කොලීන් අඩංගු වේ. Kolinඑය මතකයට ආධාර කරන සෛල පටලවල ව්‍යුහාත්මක සංරචකයකි.
අක්මාව ආරක්ෂා කිරීම
- රාබු වැනි එළවලු වර්ගයක්, ඇන්තොසියානින් එහි ග්ලූකෝසිනොලේට් සහ ග්ලූකෝසිනොලේට් වැනි සල්ෆර් සංයෝග අඩංගු බැවින් එය අක්මාව ආරක්ෂා කරයි.
ගර්භනී කාන්තාවන් සඳහා turnip වල ප්රතිලාභ
- රාබු වැනි එළවලු වර්ගයක්එය ෆෝලික් අම්ලය සහ යකඩ යන දෙකෙහිම හොඳ ප්රභවයකි. ගර්භණී සමයේදී කාන්තාවන්ට මේවා අත්යවශ්ය වේ.
- මෙම මුල් එළවලු අනෙකුත් පලා වර්ග සමඟ නිතිපතා ආහාරයට ගැනීමෙන් ගර්භනී කාන්තාවන්ගේ දෛනික පෝෂණ අවශ්‍යතා සපුරාලීමට උපකාරී වේ.
ටර්නිප් දුර්වල වේද?
- මන්ද එහි තන්තු විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර කැලරි ප්‍රමාණය අඩුය රාබු වැනි එළවලු වර්ගයක්එය බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වන ආහාරයකි.
- තන්තු ආහාර ජීර්ණ පත්රයේ සෙමින් ක්රියා කරයි, ආමාශයේ හිස් වීම මන්දගාමී වේ. මෙම විශේෂාංගය සමඟ, එය ඔබට දිගු කාලයක් පූර්ණ හැඟීමක් ඇති කරයි.
සම සහ හිසකෙස් සඳහා turnip වල ප්රතිලාභ මොනවාද?
- රාබු වැනි එළවලු වර්ගයක් එය විටමින් A සහ C සහ යකඩ පොහොසත් ප්රභවයකි. මෙම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සම සහ හිසකෙස් සෞඛ්‍යයට අත්යවශ්ය වේ.
- විටමින් A sebum නිෂ්පාදනයට සහ එම නිසා කුරුලෑ ඇතිවීම වැළැක්වීමට උපකාරී වේ.
- C විටමින් කොලජන් නිෂ්පාදනයට සහාය වේ. එය සම තරුණ හා නම්‍යශීලී බවක් ඇති කරයි.
- හිසකෙස්වල මෙලනින් නිපදවීමට යකඩ උපකාරී වේ. යකඩ ඌනතාවය නිසා හිසකෙස් ගැලවී යාම සහ අකලට හිසකෙස් පැසීම සිදුවේ.
turnip කන්නේ කෙසේද?
රාබු වැනි එළවලු වර්ගයක්වැඩිපුරම ජලය පරිභෝජනය කරයි. එය පිසූ සහ අමු ලෙස අනුභව කරනු ලැබේ. කොළ සලාද සඳහා භාවිතා වේ. රාබු වැනි එළවලු වර්ගයක්වෙනත් එළවළු සමඟ එය පිසීමෙන් පිඟානේ පෝෂණ ගුණය වැඩි වේ.
මගේ ටර්නිප් හානිකරද?
- රාබු වැනි එළවලු වර්ගයක්, කුරුසය තව turnips කනවා බඩ පිපීම, ගෑස් සහ බඩේ වේදනාව ඇති විය හැක.
- රාබු වැනි එළවලු වර්ගයක්ග්ලූකෝසිනොලේට් සහ අයිසෝතියෝසයනේට් අඩංගු වේ තයිරොයිඩ් හෝමෝන සමඟ අන්තර් ක්රියා කළ හැකිය. තයිරොයිඩ් ගැටළු ඇති පුද්ගලයින් රාබු වැනි එළවලු වර්ගයක් ආහාර ගැනීමේදී සැලකිලිමත් විය යුතුය.
- රාබු වැනි එළවලු වර්ගයක් වකුගඩු ගල් ඇති පුද්ගලයින්ට එය සංකූලතා ඇති කළ හැකිය.
ඔබ කියවිය යුතුම ලිපි
