වියළි බෝංචි වල ප්රතිලාභ, පෝෂණ අගය සහ කැලරි

පිලාෆ්ගේ හොඳම මිතුරා haricot beanඅපේ රටේ වැඩිපුරම පරිභෝජනය කරන ලද ඇට වර්ග වලින් එකකි. මෙයට හේතුව එහි ඉහළ ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතය මෙන්ම රසවත් වීමයි.

හරිකොට් බෝංචි සාමාන්යයෙන් කුඩා, සුදු පැහැති රනිල කුලයට අයත් වේ. එය ඉහළ මට්ටමේ ප්රෝටීන්, තන්තු සහ ප්රයෝජනවත් ශාක සංයෝග සපයයි. වර්තමානයේ ක්ෂණික ආහාර වලට ලැදි දරුවන් පවා මෙම රනිල කුලයට අයත් බෝග ආහාරයට ගැනීමට කැමැත්තක් දක්වයි. 

වියළි බෝංචි වල පෝෂණ අගය

හරිකොට් බෝංචිබොහෝ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ද ඇත. පෝෂක අන්තර්ගතය වෙනස් වුවද, ටින් කළ ආහාර ග්රෑම් 130 ක් වියළි බෝංචි පෝෂණ අගය වගුව මෙවැනි: 

• කැලරි: 119
• මුළු මේදය: 0.5 ග්රෑම්
• මුළු කාබෝහයිඩ්රේට්: ග්රෑම් 27
• තන්තු: 5 ග්රෑම්
• ප්‍රෝටීන්: ග්‍රෑම් 6 යි
• සෝඩියම්: යොමු දෛනික පරිභෝජනයෙන් 19% (RDI)
• පොටෑසියම්: RDI වලින් 6%
• යකඩ: RDI වලින් 8%
• මැග්නීසියම්: RDI වලින් 8%
• සින්ක්: RDI වලින් 26%
• තඹ: RDI වලින් 20%
• සෙලේනියම්: RDI වලින් 11%
• තයමින් (විටමින් B1): RDI වලින් 10%
• විටමින් B6: RDI වලින් 6% 

හරිකොට් ඇට, කෙඳි සහ එළවළු ප්රෝටීන් සපයයි. එය බලශක්ති නිෂ්පාදනය, ප්‍රතිශක්තිකරණ ක්‍රියාකාරිත්වය සහ තයිරොයිඩ් සෞඛ්‍යයට සහාය වන තයමින්, සින්ක් සහ විටමින් වල හොඳ ප්‍රභවයකි. සෙලේනියම් මූලාශ්රය වේ.

හද ගැස්ම ෆයිටේට් (ඛනිජ අවශෝෂණයට බාධා කළ හැකි සංයෝග) අඩංගු වේ. හරිකොට් බෝංචි පිසූ හෝ ටින් කළ විට ෆයිටේට් අන්තර්ගතය අඩු වේ.

මෙම රනිල කුලයට අයත් වේ පොලිෆෙනෝල් ඇතුළු ප්රයෝජනවත් ශාක සංයෝග සපයයි මේවා නිදහස් රැඩිකලුන්ගෙන් සෛල ආරක්ෂා කිරීම මගින් දැවිල්ල වළක්වයි.

නිදහස් රැඩිකල් හානි සහ දැවිල්ල යන දෙකම හෘද රෝග, පිළිකා සහ අනෙකුත් නිදන්ගත රෝග ඇති කරයි. 

බෝංචි ප්‍රෝටීන් ද කාබෝහයිඩ්‍රේට් ද?

හරිකොට් බෝංචිප්රෝටීන් සහ කාබෝහයිඩ්රේට දෙකම අඩංගු වේ. කෙසේ වෙතත්, ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය එළවළු බැවින්, එය සත්ව ප්රෝටීන් මෙන් නොවේ. එමනිසා, මස් සමඟ ආහාර පිසීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

වියළි බෝංචි වල ප්රතිලාභ මොනවාද?

බඩවැල් සෞඛ්යයට ප්රතිලාභ

• හරිකොට් බෝංචි තන්තු සැලකිය යුතු ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. ලයිෆ්එය බඩවැල් චලනය නියාමනය කිරීමෙන් බඩවැල් සෞඛ්යය පවත්වා ගනී.
• තන්තු විශාල අන්ත්‍රයේ ඇති හිතකර බැක්ටීරියා පෝෂණය කරයි. මෙය බඩවැලේ පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි.

කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි

• හරිකොට් බෝංචි, හදවත් රෝග එය අවදානම් සාධකයක් වන අධි රුධිර කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි

රුධිර සීනි සමතුලිත කරයි

• හරිකොට් බෝංචිඑහි තන්තු අන්තර්ගතය නිසා රුධිරයේ සීනි සමතුලිත කිරීම මගින් දියවැඩියාව ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි.

හෘද සෞඛ්ය ප්රතිලාභ

• ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ සහ අධික කොලෙස්ටරෝල් රුධිර ප්‍රවාහයේ එකතු වීම හෘද රෝග සඳහා අවදානම් සාධක වේ.
• හරිකොට් බෝංචි හෙම් ට්රයිග්ලිසරයිඩ්එය අධික කොලෙස්ටරෝල් ද අඩු කරයි.

පිළිකා වලින් ආරක්ෂා කරයි

• හරිකොට් බෝංචිනිදහස් රැඩිකලුන් නිසා ඇතිවේ ඔක්සිකාරක ආතතියඑයට එරෙහිව සටන් කරන ප්‍රතිඔක්සිකාරක ඇත. 
• මෙම ප්‍රතිඔක්සිකාරක හෘද රෝගවලින් මෙන්ම පිළිකාවලින්ද ආරක්ෂා කරයි.

මොළයට ප්‍රතිලාභ

• හරිකොට් බෝංචිමොළයට ප්රයෝජනවත් වන පෝෂ්ය පදාර්ථ අඩංගු වේ. 
• මෙම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර එය මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කරන අතර මතකය ශක්තිමත් කරයි.

මුත්රා ආසාදන වළක්වයි

• හරිකොට් බෝංචි වකුගඩු වල ඇති ගල් දියකර හැරීමට උපකාරී වුවද, මුත්රා ආසාදනඑය ප්රතිකාර කිරීමට ද උපකාරී වේ

ශක්තිය ලබා දෙයි

• අද පවතින අවුල්සහගත තත්ත්වය තුළ අපට වඩාත්ම අවශ්‍ය ශක්තිය එය අපට ලබා දෙයි. haricot bean සපයයි.
• යකඩ සහ මැංගනීස් එහි අන්තර්ගතයට ස්තූතියි, එය අපට දිනපතා අවශ්ය ශක්තිය ලබා දෙයි.

සම සඳහා වියළි බෝංචි වල ප්රතිලාභ

• හරිකොට් බෝංචිප්රතිඔක්සිකාරක සමේ සෞඛ්යය ආරක්ෂා කරයි. 
• එහි අඩංගු ෆෙරුලික් අම්ලය හිරු එළියෙන් හානි වීම වළක්වයි.
• නිතිපතා නිරාවරණය වන හිරු හා රසායනික ද්‍රව්‍ය මගින් සමට සිදුවන හානියෙන් සම ආරක්ෂා කිරීමෙන් සමේ පිළිකා වළක්වයි.

වියළි ඇටවල බර අඩු වීම

"වියළි බෝංචි ඔබේ බර වැඩි කරයිද?" "වියළි බෝංචි දුර්වල වේද?" අහන ප්‍රශ්න අතර. 

• හරිකොට් බෝංචි බර අඩු කර ගැනීමට උපකාර වන බොහෝ විශේෂාංග ඇත.
• එය අධික කැලරි සහිත වුවද, එහි තන්තු අන්තර්ගතය නිසා පූර්ණ හැඟීමක් ඇති කරයි.
• බර අඩු කර ගැනීම සඳහා රුධිරයේ සීනි සමතුලිත කිරීම ද වැදගත් සාධකයකි.

වියළි බෝංචි වල හානිය කුමක්ද?

සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයක් වීමට අමතරව වියළි බෝංචි වල අතුරු ආබාධ දැන ගැනීමට එහි ද ඇත…

සීනි අධිකයි

• හරිකොට් බෝංචි සාමාන්යයෙන් සීනි අඩංගු වේ. එහි අඩංගු ප්‍රමාණය දෛනික සීනි සීමාවෙන් 20% කි. 
• මෙය තනිවම ගැටලුවක් නොවිය හැකි නමුත් සීනි සහිත ආහාර බහුලව භාවිතා කරන අයට මෙය ගැටලුවකි.
• අධික ලෙස සීනි ආහාරයට ගැනීම තරබාරුකම, හෘද රෝග, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සහ මතක ගැටළු ඇති කරයි. 

ලෙක්ටින් අන්තර්ගතය

• හරිකොට් බෝංචි රනිල කුලයට අයත් බෝග වැනි, ලෙක්ටින් යනුවෙන් හැඳින්වෙන ප්රෝටීන අඩංගු වේ 
• විශාල ප්‍රමාණවලින් පරිභෝජනය කරන විට, ලෙක්ටින් ආහාර දිරවීමට, බඩවැල් වලට හානි කිරීමට සහ ශරීරයේ හෝමෝන සමතුලිතතාවයට බාධා ඇති කරයි. 
• බෝංචි පිසූ විට ලෙක්ටින් අක්‍රිය වේ, එබැවින් ලෙක්ටින් අන්තර්ගතය ගැන සැලකිලිමත් නොවේ. 

වියළි බෝංචි වායුව ඇති කරයිද?

• හරිකොට් බෝංචිතන්තු සහ අනෙකුත් ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු වන අතර ඒවා බඩවැල්වල ඇති බැක්ටීරියා මගින් පැසවීම නිසා වායුව සෑදීමට හේතු වේ. 
• කෙසේ වෙතත්, එය නිතිපතා පරිභෝජනය කරන අය තුළ කාලයත් සමඟ ගෑස් සෑදීම අඩු වේ. 

වියළි බෝංචි අසාත්මිකතා

• වියළි බෝංචි අසාත්මිකතා එය ඉතා සුලභ සිදුවීමක් නොවේ. 
• එය අනෙකුත් ආහාර අසාත්මිකතාවන් මෙන් ම සිදු වේ වියළි බෝංචි ආහාර ගැනීම නැවැත්වීමෙන් එය ප්රතිකාර කරනු ලැබේ.
• රටකජුඅසාත්මිකතා ඇති අය බෝංචි අසාත්මිකතා සමහරවිට. 
• මුඛයේ කැසීම හෝ හිරි වැටීම, සම මත කැසීම හෝ රතු වීම, ඉදිමීම, හුස්ම හිරවීම, බඩේ වේදනාව, කැක්කුම, පාචනය, වමනය සහ කරකැවිල්ල අසාත්මිකතාවයක් ඇති විට ඇතිවිය හැකි රෝග ලක්ෂණ වේ.