රටකජු වල ප්‍රතිලාභ, හානිය, කැලරි සහ පෝෂණ අගය

රටකජු, විද්‍යාත්මකව "Arachis hypogea" ලෙස හැඳින්වේ. කෙසේ වෙතත්, රටකජු තාක්ෂණික වශයෙන් ගෙඩි නොවේ. එය රනිල කුලයට අයත් පවුලට අයත් වන අතර එම නිසා බෝංචි, පරිප්පු සහ සෝයා වැනි එකම පවුලට අයත් වේ.

රටකජු කලාතුරකින් අමුවෙන් අනුභව කරනු ලැබේ. ඒ වෙනුවට, බොහෝ විට බැදපු සහ ලුණු දැමූ රටකජු හෝ රටකජු බටර් පරිභෝජනය කරන ලද පරිදි.

මෙම ගෙඩියෙන් වෙනත් නිෂ්පාදන රටකජු තෙල්, රටකජු පිටි ve රටකජු ප්රෝටීන්දේ ඇතුළත් වේ. මේවා විවිධ ආහාරවල භාවිතා වේ; අතුරුපස, කේක්, රසකැවිලි, සුලු කෑම සහ සෝස් ආදිය.

රටකජු එය ප්‍රණීත ආහාරයක් වීමට අමතරව ප්‍රෝටීන්, මේදය සහ විවිධ සෞඛ්‍ය සම්පන්න පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් ද පොහොසත් ය.

අධ්යයන ඔබේ රටකජු බර අඩු කර ගැනීමට සහ හෘද වාහිනී රෝග අවදානම අඩු කිරීමට එය ප්රයෝජනවත් විය හැකි බව පෙන්නුම් කරයි. ඉල්ලීම “රටකජු යනු කුමක්ද”, “රටකජු වල ප්‍රයෝජන මොනවාද”, “රටකජු වල ඇති විටමින් මොනවාද”, “රටකජු වල කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ ප්‍රෝටීන් අගය කුමක්ද”, “රටකජු ඔබට බර වැඩි කරවයිද” ඔබගේ ප්‍රශ්න වලට පිළිතුරු...

රටකජු වල පෝෂණ අගය

පෝෂණ කරුණු: රටකජු, අමු - 100 ග්රෑම්

රටකජු මේද අනුපාතය

එහි ඉහළ තෙල් අන්තර්ගතයක් ඇත. තෙල් අන්තර්ගතය 44-56% පරාසයක පවතින අතර එය බොහෝ දුරට වේ ඔලෙයික් අම්ලය (40-60%) සහ ලිනොලෙයික් අම්ලයtඑය මොනෝ සහ බහු අසංතෘප්ත මේදයකි.

රටකජු ප්‍රෝටීන් අගය සහ ප්‍රමාණය

එය හොඳ ප්‍රෝටීන් ප්‍රභවයකි. ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතය කැලරි වලින් 22-30% අතර පරාසයක පවතින අතර රටකජු ශාක පදනම් වූ ප්‍රෝටීන් ප්‍රභවයක් බවට පත් කරයි.

මෙම ගෙඩියේ බහුලම ප්‍රෝටීන් වන අරචින් සහ කොනරචින් සමහර පුද්ගලයින්ට දරුණු අසාත්මිකතා සහ ජීවිතයට තර්ජනයක් වන ප්‍රතික්‍රියා ඇති කළ හැකිය.

රටකජු කාබෝහයිඩ්රේට් අගය

කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රමාණය අඩුයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, කාබෝහයිඩ්රේට් අන්තර්ගතය මුළු බරෙන් 13-16% ක් පමණි.

අඩු කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ප්‍රෝටීන්, මේද හා තන්තු බහුල රටකජු, ඉතා අඩු ආහාර වේලක්, ආහාර ගැනීමෙන් පසු කාබෝහයිඩ්රේට රුධිරයට ඇතුල් වන ආකාරය පිළිබඳ මිනුමක් ග්ලයිසමික් ​​​​දර්ශකය වෙත ඇත. එබැවින් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා එය සුදුසු ය.

රටකජු වල විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ

මෙම ඇට වර්ග විවිධ විටමින් සහ ඛනිජ ලවණවල විශිෂ්ට ප්රභවයකි. පහත සඳහන් දෑ විශේෂයෙන් ඉහළ ය:

බයෝටින්

ගර්භණී සමයේදී විශේෂයෙන් වැදගත්, හොඳම biotin මූලාශ්රවලින් එකක්.

තඹ

තඹ ඌනතාවය හෘද සෞඛ්යයට අහිතකර බලපෑම් ඇති විය හැක.

Niacin

විටමින් B3 ලෙසද හැඳින්වේ නියාසින් එය ශරීරයේ වැදගත් කාර්යයන් කිහිපයක් ඇත. එය හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි. 

ෆෝලේට්

විටමින් B9 හෝ ෆෝලික් අම්ලය ෆෝලේට් ලෙසද හැඳින්වෙන, ෆෝලේට් බොහෝ අත්‍යවශ්‍ය කාර්යයන් ඇති අතර ගර්භණී සමයේදී විශේෂයෙන් වැදගත් වේ.

මැංගනීස්

පානීය ජලය සහ ආහාර වල සොයා ගන්නා මූලද්රව්යය.

විටමින් ඊ

එය මේද ආහාරවල අධික ප්‍රමාණයේ ඇති ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරකයකි.

තයමින්

B විටමින් වලින් එකක්, විටමින් B1 ලෙසද හැඳින්වේ. එය ශරීරයේ සෛල කාබෝහයිඩ්‍රේට් ශක්තිය බවට පරිවර්තනය කිරීමට උපකාරී වන අතර හදවත, මාංශ පේශි සහ ස්නායු පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වේ.

පොස්පරස්

රටකජුඑය පොස්පරස් වල හොඳ ප්‍රභවයක් වන අතර එය ශරීර පටක වර්ධනය හා නඩත්තු කිරීමේදී වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.

මැග්නීසියම්

එය විවිධ කාර්යයන් සහිත වැදගත් ආහාර ඛනිජයකි. මැග්නීසියම් එය හෘද රෝගවලින් ආරක්ෂා වන බව විශ්වාස කෙරේ.

වෙනත් ශාක සංයෝග

රටකජුවිවිධ ජෛව ක්රියාකාරී ශාක සංයෝග සහ ප්රතිඔක්සිකාරක අඩංගු වේ. බොහෝ පලතුරු මෙන්, එය ප්රතිඔක්සිකාරක පොහොසත් වේ.

බොහෝ ප්රතිඔක්සිකාරක රටකජු කටුවමෙම කොටස කලාතුරකින් අනුභව කරනු ලැබේ. රටකජු කර්නලයදක්නට ලැබෙන කැපී පෙනෙන ශාක සංයෝග කිහිපයක්

p-කූමරික් අම්ලය

රටකජු වලඑය ප්‍රධාන ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් එකක් වන පොලිෆෙනෝල් වේ.

Resveratrol

එය ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් වන අතර එය පිළිකා සහ හෘද වාහිනී රෝග අවදානම අඩු කරයි. Resveratrol එය බොහෝ විට රතු වයින් වල දක්නට ලැබේ.

Isoflavones

එය ප්‍රතිඔක්සිකාරක පොලිෆෙනෝල් කාණ්ඩයක් වන අතර ඒවායින් වඩාත් සුලභ වන්නේ ජෙනිස්ටයින් ය. Phytoestrogens ලෙස වර්ගීකරණය කරන ලද Isoflavones

ෆයිටික් අම්ලය

ශාක බීජ වල දක්නට ලැබේ (රටකජු ඇතුළුව) ෆයිටික් අම්ලයවෙනත් ආහාර වලින් යකඩ සහ සින්ක් අවශෝෂණය අඩාල විය හැක.

Phytosterols

රටකජු තෙල්වල සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයක් ෆයිටොස්ටෙරෝල් අඩංගු වේ, වඩාත් සුලභ වන්නේ බීටා-සයිටොස්ටෙරෝල් ය. Phytosterols ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ කොලෙස්ටරෝල් අවශෝෂණය අඩාල කරයි.

රටකජු වල ප්‍රයෝජන මොනවාද?

හෘද සෞඛ්‍යයට හිතකරයි

රටකජු කනවාකිරීටක හෘද රෝග (CHD) වලින් ආරක්ෂා වීමට උපකාර විය හැක. Harvard School of Public Health විසින් කරන ලද අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ මෙම ගෙඩියට නරක කොලෙස්ටරෝල් (LDL) මට්ටම අඩු කළ හැකි බවයි.

නරක කොලෙස්ටරෝල් රුධිර නාලවල සමරු ඵලකය සෑදීමට හේතු වේ. මීයන් පිළිබඳ කරන ලද අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ පොලිෆෙනෝල් බහුල රටකජු සම සාරය හෘද රෝග ඇති කරන දැවිල්ල අඩු කළ හැකි බවයි.

රටකජුසුදුළූණු වල ඇති රෙස්වෙටරෝල් ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇති අතර එය හෘද රෝග වලට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වේ. එමනිසා, එය රෙස්වෙටරෝල් අඩංගු අනෙකුත් ආහාර වලට සමාන හෘද ආරක්ෂණ බලපෑම් ඇති කරයි.

පර්ඩියු විශ්ව විද්‍යාලය විසින් මෙහෙයවන ලද අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ නිතිපතා රටකජු පරිභෝජනය ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ අඩු කරන අතර හෘද සෞඛ්‍යය තවදුරටත් වැඩිදියුණු කරන බවයි. මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල, ෆෝලේට් සහ මැග්නීසියම් තිබීම මෙම බලපෑමට හේතු විය හැක.

මීට අමතරව, Marmara විශ්වවිද්‍යාලය විසින් මීයන් සම්බන්ධයෙන් කරන ලද අධ්‍යයනයකදී, රටකජුඑය හොඳ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම වැඩි කරන බව සොයාගෙන ඇත.

බර අඩු කර ගැනීමට උපකාර විය හැක

රටකජු වල කැලරි එය ඉතා ඉහළ නමුත් බර වැඩිවීමට වඩා බර අඩු කර ගැනීමට දායක වේ. මන්ද එය ශක්තිජනක ආහාරයකි.

එය කෙටි ආහාරයක් ලෙස පරිභෝජනය කිරීමෙන් පසු දිනට අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කිරීමට උපකාරී වන්නේ එබැවිනි. ආහාර ගැනීමෙන් පසු aperitif ලෙස පරිභෝජනය කරන විට, එය පූර්ණ බවක් ඇති කරයි. මෙය බර අඩු කර ගැනීමට උපකාර විය හැක.

අධ්යයන, රටකජු සහ රටකජු බටර් පරිභෝජනය පූර්ණත්වයේ හැඟීම වැඩි කළ හැකි බව පෙන්නුම් කරයි. 

පිත්තාශයේ ගල් ඇතිවීම වළක්වයි

රටකජු කනවාපිත්තාශයේ ගල් ඇතිවීමේ අඩු අවදානමක් සමඟ සම්බන්ධ වේ. හාවඩ් වෛද්‍ය විද්‍යාලය සහ බ්‍රිග්හැම් සහ කාන්තා රෝහල (බොස්ටන්) විසින් කරන ලද අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ රටකජු පරිභෝජනය පිත්තාශයේ ගල් ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කළ හැකි බවයි. 

රුධිරයේ සීනි පාලනය කිරීමට උපකාර විය හැක

කෑම වේලකදී රටකජු රටකජු බටර් හෝ රටකජු බටර් ආහාරයට ගැනීමෙන් රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ යන්නේ නැත. එහි GI (ග්ලයිසමික් ​​​​දර්ශකය) ලකුණු 15 ක් ඇත.

ඇමරිකානු දියවැඩියා සංගමයේ රටකජුඒ නිසා ඔහු එය දියවැඩියාවට සුපිරි ආහාරයක් ලෙස හඳුන්වනවා. මෙම ඇටවල ඇති තන්තු රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. මේ සම්බන්ධයෙන් කාර්යභාරයක් ඉටු කරන මැග්නීසියම් සහ අනෙකුත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න මේද එහි අඩංගු වේ.

පිළිකා අවදානම අඩු කළ හැකිය

රටකජු වැනි ඇට වර්ග පරිභෝජනය රටකජුඑහි ඇති isoflavones, resveratrol සහ phenolic අම්ලය පිළිකා නාශක ගුණ ඇති අතර එය පිළිකා අවදානම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.

නෙදර්ලන්තයේ කරන ලද අධ්‍යයනයක්, රටකජු පියයුරු කිරි ආහාරයට ගැනීම පශ්චාත් ආර්තවහරණයෙන් පසු පියයුරු පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කිරීම සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති බව සොයා ගන්නා ලදී. වැඩිහිටි ඇමරිකානු වැඩිහිටියන් අතර ආමාශයේ සහ esophageal පිළිකා වැළැක්වීම සඳහා ද එය සොයාගෙන ඇත.

සංසන්දනය කළ විට, කිසිදු ඇට වර්ග හෝ රටකජු බටර් පරිභෝජනය නොකළ පුද්ගලයින්ට මෙම පිළිකා ඇතිවීමේ වැඩි අවදානමක් ඇත.

නමුත් රටකජු සහ පිළිකා පිළිබඳ කනස්සල්ලක් පවතී. රටකජු සමහර දිලීර මගින් නිපදවන විෂ පවුලක් වන ඇෆ්ලැටොක්සින් වලින් දූෂිත විය හැක.

මෙම විෂ වර්ග අක්මා පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරයි. ජෝර්ජියා විශ්ව විද්‍යාලය විසින් කරන ලද අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ එහි අන්තර්ගතයේ ඇති රෙස්වෙටරෝල් පිළිකා අවදානම අඩු කිරීමට උපකාරී වන ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇති බවයි.

ශිෂේණය ඍජු ආබාධ සඳහා ප්රතිකාර කළ හැකිය

රටකජුඑය අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ලයක් වන ආර්ජිනින් වලින් පොහොසත් ය. ශිෂේණය ඍජු වීම සඳහා හැකි ප්රතිකාරයක් ලෙස Arginine පුළුල් ලෙස අධ්යයනය කර ඇත.

ආර්ජිනින් පමණක් ශිෂේණය ඍජු අක්‍රියතාවයට ප්‍රතිකාර කළ හැකිද යන්න තේරුම් ගැනීමට තවත් පර්යේෂණ අවශ්‍ය වේ.

කෙසේ වෙතත්, මෙම ඇමයිනෝ අම්ලය ඖෂධීය අතිරේකයක් (පයික්නොජෙනෝල් ලෙස හැඳින්වේ) සමඟ මුඛ පරිපාලනය කිරීම මගින් ශිෂේණය ඍජු ආබාධ සඳහා ප්රතිකාර කළ හැකි බව අධ්යයනයන් තහවුරු කරයි.

ශක්තිය ලබා දෙයි

රටකජුඑය ප්‍රෝටීන් සහ තන්තු වලින් පොහොසත් ප්‍රභවයක් වන අතර එය කාබෝහයිඩ්‍රේට් ශක්තිය බවට පරිවර්තනය කිරීමට උපකාරී වේ. රටකජු වල ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතයඑහි මුළු කැලරි ප්රමාණයෙන් 25% ක් පමණ වේ. මෙම ගෙඩියේ ඇති තන්තු සහ ප්‍රෝටීන් සංයෝගය ශරීරයට ස්ථාවර ශක්තියක් මුදා හැරීමට පහසුකම් සැලසීම සඳහා ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී කරයි. 

Polycystic ovary syndrome (PCOS) රෝග ලක්ෂණ සමනය කළ හැක

මේ ගැන පර්යේෂණ ඉතා අඩුයි. උපමා සාක්ෂි, රටකජුඑය මොනොසැටරේටඩ් මේද අඩංගු නිසා PCOS වලට ප්‍රතිකාර කිරීමට උපකාරී වන බව පෙන්නුම් කරයි. PCOS සහිත කාන්තාවන්ගේ පරිවෘත්තීය පැතිකඩ වැඩිදියුණු කිරීමට මෙම මේද අධික ආහාර වේලක් උපකාර වන බව සමහර පර්යේෂණයන් පවසයි.

ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇත

රටකජු එය බොහෝ ශාක සංයෝග හා ප්රතිඔක්සිකාරක පොහොසත් වේ. මෙම සංයෝග බොහොමයක් එහි පොත්තෙහි දක්නට ලැබේ. මෙම ශාක සංයෝගවලින් සමහරක් resveratrol, coumaric අම්ලය සහ phytosterols ඇතුළත් වන අතර, ශාක බීජවල ඇති කොලෙස්ටරෝල්, isoflavones සහ phytic acid අවශෝෂණය කඩාකප්පල් කිරීමට උපකාරී වේ.

ඇල්සයිමර් රෝගයෙන් ආරක්ෂා කරයි

රටකජු නියාසින් වැනි නියාසින් බහුල ආහාර ඇල්සයිමර් රෝගයෙන් සහ වයසට සම්බන්ධ සංජානන පරිහානියට එරෙහිව ආරක්ෂා කරයි.

එය නියාසින් සහ විටමින් E හි විශිෂ්ට ප්‍රභවයක් වන අතර මේ දෙකම ඇල්සයිමර් රෝගයෙන් ආරක්ෂා කරයි. වයස අවුරුදු 65 සහ ඊට වැඩි පුද්ගලයින් 4000ක් යොදාගෙන කරන ලද අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ ආහාරවල ඇති නියාසින් සංජානන පරිහානියේ වේගය අඩු කරන බවයි.

සම සඳහා රටකජු වල ප්‍රතිලාභ

උපකල්පිත සාක්ෂි අනුව, රටකජු පරිභෝජනය එය හිරු රශ්මියෙන් හා හානිවලින් සම ආරක්ෂා කළ හැකිය. රටකජුඑහි අඩංගු විටමින් E, මැග්නීසියම් සහ සින්ක් බැක්ටීරියා වලට එරෙහිව සටන් කර සම පැහැපත් කරයි.

මෙම ගෙඩියේ ඇති ප්‍රතිඔක්සිකාරකයකි බීටා කැරොටින්එය සමේ සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීමට ද උපකාරී වේ. කෙසේ වෙතත්, මෙම දිශාවට පර්යේෂණ සීමිතය.

රටකජු වල හිසකෙස් ප්‍රතිලාභ

රටකජු එහි සියලුම ඇමයිනෝ අම්ල සහ ප්‍රෝටීන් බහුල බැවින් එය හිසකෙස් වර්ධනයට අනුපූරක විය හැකිය.

රටකජු වල හානිය කුමක්ද?

අසාත්මිකතා වලට අමතරව, රටකජු කනවා වෙනත් අහිතකර බලපෑම් නිරීක්ෂණය නොකළේය. කෙසේ වෙතත්, එය සමහර විට විෂ සහිත ඇෆ්ලැටොක්සින් සමඟ දූෂිත විය හැක.

ඇෆ්ලැටොක්සින් විෂ වීම

රටකජු සමහර විට ඇෆ්ලැටොක්සින් නම් විෂ ද්‍රව්‍ය නිපදවන අච්චු වර්ගයකි ( අස්පෙරුලියස් ෆ්ලවුස් ) දූෂිත විය හැක

ඇෆ්ලැටොක්සින් විෂ වීමේ ප්‍රධාන රෝග ලක්ෂණ වන්නේ ආහාර රුචිය නැතිවීම සහ ඇස් කහ වීම (සෙංගමාලය), අක්මා ගැටළු වල සාමාන්‍ය සලකුණු ය.

දරුණු ඇෆ්ලැටොක්සින් විෂ වීම අක්මාව අකර්මණ්‍ය වීම සහ අක්මා පිළිකා ඇති කරයි.

ඇෆ්ලැටොක්සින් දූෂණය වීමේ අවදානම, ඔබේ රටකජු එය උණුසුම් කාලගුණය සහ තෙත් තත්වයන් තුළ, විශේෂයෙන් නිවර්තන කලාපවල බහුලව දක්නට ලැබේ.

අස්වැන්න නෙලීමෙන් පසු Aflatoxin දූෂණය ඔබේ රටකජු එය නිසි ලෙස වියළීම සහ ගබඩා කිරීමේදී උෂ්ණත්වය හා ආර්ද්රතාවය අඩු මට්ටමක තබා ගැනීමෙන් එය ඵලදායී ලෙස වළක්වා ගත හැකිය.

ප්‍රතිපෝෂක ද්‍රව්‍ය

රටකජුපෝෂ්‍ය පදාර්ථ අවශෝෂණයට බාධා කරන සහ එහි පෝෂණ අගය අඩු කරන සමහර ප්‍රතිපෝෂක ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ. රටකජුමාළු වල ඇති ප්‍රතිපෝෂක අතර ෆයිටික් අම්ලය විශේෂයෙන් කැපී පෙනේ.

ෆයිටික් අම්ලය (ෆයිටේට්) සියලුම ආහාරයට ගත හැකි බීජ, ඇට වර්ග, ධාන්ය වර්ග සහ රනිල කුලයට අයත් වේ. රටකජුta 0.2-4.5% අතර වෙනස් වේ. ෆයිටික් අම්ලය ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ යකඩ සහ සින්ක් අවශෝෂණය කිරීම වළක්වයි. එමනිසා, මෙම ගෙඩි පරිභෝජනය කාලයත් සමඟ මෙම ඛනිජවල ඌනතාවයට දායක විය හැක.

ෆයිටික් අම්ලය සාමාන්‍යයෙන් සමබර ආහාර අනුභව කරන අය සහ නිතිපතා මස් අනුභව කරන අය අතර සැලකිල්ලක් නොදක්වයි. අනෙක් අතට, ප්‍රධාන ආහාර ප්‍රභවයන් වන ධාන්‍ය හෝ රනිල කුලයට අයත් සමහර ප්‍රදේශවල එය ගැටළුවක් විය හැකිය.

රටකජු ආසාත්මිකතාවයක්

රටකජු එය වඩාත් සුලභ ආහාර අසාත්මිකතා 8 න් එකකි. රටකජු ආසාත්මිකතාවයක් එය දරුණු හෝ ජීවිතයට තර්ජනයක් විය හැකිය. රටකජු ආසාත්මිකතාවයක්මිනිසුන්ට ඇති දේ රටකජු සහ රටකජු නිෂ්පාදන වැළැක්විය යුතුය.

රටකජු ගබඩා කරන්නේ කෙසේද සහ කොහේද?

ෂෙල් වෙඩි සහ සිප්පි රහිත සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කර ඇත රටකජුරාක්ක ආයු කාලය මාස 1 සිට 2 දක්වා. ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළහොත් ඔවුන්ගේ කල් තබා ගත හැකි කාලය මාස 4 සිට 6 දක්වා දීර්ඝ කළ හැකිය.

විවෘත කරන ලද රටකජු බටර් වල ආයු කාලය පැන්ට්රියේ මාස 2 සිට 3 දක්වා සහ ශීතකරණයේ මාස 6 සිට 9 දක්වා වේ. රටකජු කල් ඉකුත් වූ දිනට පසු ගබඩා කළහොත් කටුක සුවඳක් සහ රසයක් ලබා ගත හැකිය.