هڪ سبزي غذا نه صرف هڪ صحتمند ۽ اخلاقي طرز زندگي جي چونڊ آهي، پر توهان جي وزن گھٽائڻ جي سفر تي پڻ توهان سان گڏ آهي. هي ٻوٽي تي ٻڌل غذا رنگين ۽ متنوع خوراڪ سان ڀريل هڪ مصوري وانگر آهي جيڪا فطرت پيش ڪري ٿي. پر اسان ڪيئن هن مصوري کي فن جي وزن گھٽائڻ واري ڪم ۾ تبديل ڪري سگهون ٿا؟ هن آرٽيڪل ۾، اسان سائي پنن جي وچ ۾ لڪيل سلمنگ راز کي ڳوليندا سين ۽ ڏسندا سين ته سبزي غذا هڪ صحت مند طريقي سان وزن گھٽائڻ جي ڪنجين مان هڪ ٿي سگهي ٿي.
سبزي جي غذا ڇا آهي؟
هڪ سبزي غذا هڪ غذا آهي جيڪا جانورن جي شين جي استعمال کي محدود يا مڪمل طور تي خارج ڪري ٿي. هن غذا جا مختلف قسم آهن، ڪجهه صرف گوشت کي خارج ڪن ٿا، جڏهن ته ٻيا پڻ شامل آهن جانورن جي شين جهڙوڪ کير جون شيون، هڏا ۽ ڪڏهن ڪڏهن ماکي پڻ.
ڪيترائي ماڻهو صحت، ماحولياتي، اخلاقي ۽ مذهبي سببن جي ڪري سبزي کائڻ جو انتخاب ڪندا آهن. ڪجھ اھو رستو چونڊيندا آھن ڇاڪاڻ ته جانورن جي حقن لاءِ پنھنجي گھڻي عزت جي ڪري، جڏھن ته ٻيا ھي غذا ماحولياتي استحڪام يا صحت جي فائدن لاءِ اختيار ڪندا آھن.
هڪ سبزي وارو غذا ڪيترن ئي دائمي بيمارين جي خطري کي گهٽائي سگھي ٿو، جهڙوڪ دل جي بيماري، هاء بلڊ پريشر، ذیابيطس ۽ ڪينسر جي ڪجهه قسمن. اهو وزن جي انتظام سان پڻ مدد ڪري ٿو ڇاڪاڻ ته اهو عام طور تي ڪيليئرز ۾ گهٽ آهي.
جڏهن سبزي جي غذا تي عمل ڪريو، پروٽين، لوهه، ڪلسيماهو ضروري آهي ته ڪجهه غذائي اجزاء جهڙوڪ زنڪ، زنڪ ۽ وٽامن بي 12 جي مناسب مقدار کي يقيني بڻائين. اهي غذائي جزا عام طور تي جانورن جي شين ۾ مليا آهن، پر احتياطي منصوبابندي سان ٻوٽن جي ذريعن مان پڻ حاصل ڪري سگھجن ٿا.
جڏهن هڪ صحتمند ۽ متوازن انداز ۾ لاڳو ٿئي ٿي، هڪ سبزي غذا ٻنهي جي انفرادي صحت ۽ ماحولياتي استحڪام لاء اهم فائدا فراهم ڪري ٿي. جڏهن ته، ڇاڪاڻ ته هر فرد جي غذائي ضرورت مختلف آهي، اهو ضروري آهي ته هن قسم جي غذا کي اپنائڻ کان پهريان هڪ غذا جي ماهر يا صحت جي سار سنڀار سان ڳالهائڻ لاء.
سبزي خور هجڻ صرف هڪ غذا نه آهي، پر هڪ طرز زندگي آهي. تنهن ڪري ان کان اڳ جو توهان هن سفر تي وڃو، اهو طئي ڪرڻ ضروري آهي ته توهان لاء بهترين ڇا آهي. صحتمند ۽ خوش زندگي گذارڻ جا ڪيترائي طريقا آهن، ۽ سبزي واري غذا انهن مان هڪ ٿي سگهي ٿي.
Vegetarianism جا ڪهڙا قسم آهن؟
ڀاڄيونزم هڪ غذا آهي جنهن جو بنياد جانورن مان حاصل ڪيل گوشت جي شين جو استعمال نه ڪرڻ جي اصول تي آهي. بهرحال، هن وسيع مفهوم تحت مختلف طريقا ۽ غذا جا قسم آهن. تنهن ڪري، اهي ڪهڙا قسم آهن ۽ انهن جي وچ ۾ فرق ڇا آهي؟
Lacto-Vegetarianism: ليڪٽو سبزي وارا گوشت، مڇي ۽ انڊا نٿا کائين، پر کير جي شين جو استعمال جاري رکندا آهن. هي غذا خاص طور تي هندستان ۾ عام آهي ۽ غذائي جزن جا فائدا مهيا ڪري ٿي جهڙوڪ پروٽين ۽ ڪلسيم کي ڊيري شين جي طرفان فراهم ڪيل.
اووو- سبزي خور: اووو سبزي وارا گوشت ۽ مڇي نه کائيندا آهن، پر انڊا کائڻ جاري رکندا آهن. آنو اعليٰ معيار جي پروٽين سان گڏوگڏ اهم وٽامن ۽ معدنيات جو ذريعو آهي.
Lacto-Ovo- Vegetarianism: اهي ڀاڄيون آهن جيڪي کير جون شيون ۽ انڊا استعمال ڪن ٿا. هي مغربي ملڪن ۾ سڀ کان وڌيڪ عام سبزياتي غذا آهي.
پادريزم: Pescatarians زميني جانورن جهڙوڪ گوشت ۽ مرغي جو گوشت نه کائيندا آهن، پر پنهنجي غذا ۾ مڇي ۽ ٻيو سامونڊي کاڌو شامل ڪندا آهن. مڇي اوميگا 3 فائيٽي اسيد ۾ مالا مال آهي ۽ دل جي صحت کي سهارو ڏئي ٿي.
ويگنزم:ويگناهي گوشت، مڇي، کير جون شيون، هڏا ۽ ٻين سڀني جانورن جي شين جو استعمال نٿا ڪن. اهي پڻ ڪپڙا، لوازمات ۽ جانورن مان نڪتل ٻيون شيون استعمال نٿا ڪن. ويگنزم پڻ هڪ طرز زندگي سمجهي ويندي آهي.
خام سبزي خور: خام ڀاڄيون پکا نه کاڌن سان گڏوگڏ پروسيس ٿيل کاڌو. انهن جي غذا خام ڀاڄين، ميون، ٻج ۽ گريبان تي ٻڌل آهي.
Flexitarian (لچڪدار سبزي پرست):لچڪدار، اهي عام طور تي سبزي خور غذا جي پيروي ڪندا آهن، پر ڪڏهن ڪڏهن گوشت کائڻ لاءِ کليل هوندا آهن. هي غذا هڪ وڌيڪ لچڪدار انداز پيش ڪري ٿو ۽ گوشت جي استعمال کي گهٽائڻ جو مقصد آهي.
هر سبزي واري غذا جا پنهنجا فائدا ۽ غذائي پروفائل آهن. ذاتي صحت جا مقصد، اخلاقي عقيدا، ۽ ماحولياتي خدشا شايد اثرانداز ٿين ٿا ته هڪ فرد ڪهڙي سبزي واري غذا کي چونڊيندو آهي. ڪنهن به غذا جي چونڊ ڪرڻ وقت اهم شيءِ اها آهي ته جسم کي گهربل سموريون غذائون متوازن انداز ۾ حاصل ڪيون وڃن.
ڇا هڪ سبزي غذا توهان کي وزن گھٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿي؟
ڪيترائي ماڻهو جيڪي صحتمند زندگي ۽ مثالي وزن جي پيروي ڪندا آهن انهن جي غذا ۾ تبديليون ڪرڻ تي غور ڪن ٿا. انهن موضوعن مان هڪ آهي جيڪو تازو سالن ۾ مقبوليت حاصل ڪري چڪو آهي ۽ ڪيترن ئي ماڻهن کي تعجب آهي ته ڇا هڪ سبزي غذا توهان کي وزن گھٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿي. تنهن ڪري، ڇا اهو ممڪن آهي ته سبزي جي غذا سان وزن گھٽائڻ؟
ڀاڄين جي غذا جو بنياد ڀاڄيون، ميوا، سڄو اناج، ڀاڄيون ۽ ٿلهي کان پاڪ کير جون شيون آهن. گوشت کان سواءِ عام طور تي گھٽ ڪيلوري ۽ اعلي فائبر غذا پيدا ڪري ٿي. فائبر هاضمي جي نظام کي سست ڪري ٿو، جيڪو توهان کي گهڻي وقت تائين مڪمل محسوس ڪري ٿو، جيڪو وزن ڪنٽرول ۾ مدد ڪري ٿو.
بهرحال، سبزي جي غذا جي وزن گھٽائڻ جي صلاحيت انسان کان شخص تائين مختلف آهي. بنيادي شيء اها آهي ته غذا متوازن ۽ متنوع آهي. صرف غذا مان گوشت کي ختم ڪرڻ ڪافي ناهي؛ کاڌ خوراڪ کي تبديل ڪيو وڃي ان ۾ پڻ اعلي غذائي قيمت هجڻ گهرجي ۽ غير پروسيس ٿيل هجي. مثال طور، پروسيس ٿيل ڀاڄيون شيون، مٺي ناشتو، يا سڌريل اناج وزن گھٽائڻ جي ڪوششن تي منفي اثر انداز ڪري سگھن ٿا.
ناشتو: سڄي ڪڻڪ جي ماني ۽ زيتون جي پيسٽ جو هڪ ٽڪرو.
رات جي ماني: پڪل سبزي گرين ڪيفير سان.
هي سبزي واري غذا جي فهرست هر کاڌي لاءِ تيار ڪئي وئي آهي صحتمند ۽ متوازن غذائيت جي اصولن مطابق. بهرحال، اهو ضروري آهي ته ڪنهن به غذائي تبديلين ڪرڻ کان پهريان صحت جي سار سنڀار سان صلاح ڪريو. هي فهرست انهن لاءِ سٺو شروعاتي نقطو ٿي سگهي ٿو جيڪي سبزي جي غذا لاءِ نوان آهن ۽ توهان جي ذاتي ترجيحن کي پورو ڪرڻ لاءِ وقت سان ترتيب ڏئي سگهجن ٿا.
سبزي جي غذا ۾ ڪهڙيون شيون شامل آهن؟
سبزي واري غذا ۾ مختلف قسم جي ٻوٽن تي ٻڌل کاڌ خوراڪ شامل آهن ۽ جانورن جي شين کان بچڻ. هتي ڪجھ بنيادي فوڊ گروپ آهن جيڪي سبزي جي غذا ۾ شامل آهن:
ڀاڄيون: سڀ ڀاڄيون هڪ سبزي غذا جو بنياد بڻجي ٿو. مختلف ڀاڄيون جهڙوڪ بروڪولي، پالڪ، مرچ، بينگن ۽ وڌيڪ وٽامن ۽ معدنيات سان مالا مال آهن.
ميوا: تازو، منجمد يا خشڪ ميوو قدرتي شگر، فائبر ۽ اهم غذائي مواد مهيا ڪن ٿا.
جي چرپر:دالڀاڄيون جهڙوڪ ڪڪڙ، ڀاڄيون ۽ مٽر پروٽين ۽ فائبر سان مالا مال آهن.
gelatin: ھڪڙو مادو جيڪو جانورن جي ڪارٽيلج مان حاصل ڪيو وڃي ٿو ۽ ڪجھ ڊريسٽس، جيلن ۽ مٺاڻن ۾ استعمال ٿيندو آھي.
بحال ڪريو: هڪ اينزيم عام طور تي جانورن جي پيٽ مان حاصل ڪيو ويندو آهي، جيڪو ڪجهه شين جي پيداوار ۾ استعمال ٿيندو آهي.
ماکيء: اها هڪ پيداوار آهي جيڪا مکين جي پيداوار آهي جنهن کي ڪجهه ڀاڄيون کائڻ پسند نه ڪندا آهن.
جانورن جي ٿلهي: مکڻ، ٿلهو ۽ ٻين جانورن جي اصليت.
جڏهن ته lacto-ovo ڀاڄيون کير جي شين ۽ هڏيون کائي سگهن ٿيون، ويگن پڻ انهن شين کي پنهنجي غذا مان ختم ڪري ڇڏيندا آهن. جڏهن سبزي جي غذا تي عمل ڪيو وڃي، انهن خوراڪ کي ٻوٽن تي ٻڌل متبادل سان تبديل ڪيو وڃي، اعلي غذائي قيمت سان. هڪ صحتمند سبزي خور غذا لاءِ ضروري آهي ته اهي غذائيت ٻوٽن جي ذريعن مان حاصل ڪن ۽ متوازن غذا کائو.
سبزي جي غذا جا ڪهڙا فائدا آهن؟
تنهن ڪري، صحت تي هن غذا جا مثبت اثر ڇا آهن؟
دل جي صحت جي حفاظت ڪري ٿو: سبزي واري غذا دل جي بيمارين جي خطري کي گھٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿي ڇاڪاڻ ته ان ۾ سُر ٿيل چربی ۽ ڪوليسٽرول گهٽ هوندو آهي. ٻوٽن تي ٻڌل کاڌو فائبر، اينٽي آڪسيڊنٽ ۽ فائٽو ڪيميڪل ۾ مالا مال آهن جيڪي دل جي صحت کي هٿي ڏين ٿا.
وزن سنڀالڻ ۾ مدد ڪري ٿو: ان جي اعلي فائبر مواد جي مهرباني، هڪ ڀاڄين جي غذا کي پورو ڪرڻ جو احساس وڌائي ٿو ۽ وڌيڪ کائڻ جي رجحان کي گھٽائي ٿو. هي وزن سنڀالڻ ۾ مدد ڪري ٿو ۽ صحتمند جسم جي وزن کي برقرار رکي ٿو.
اهو ذیابيطس جي خطري کي گھٽائي ٿو: هڪ سبزي غذا فائبر ۽ پيچيده ڪاربوهائيڊريٽ ۾ مالا مال آهي جيڪو رت جي شگر کي منظم ڪري ٿو. انهن خاصيتن سان، اهو ٽائپ 2 ذیابيطس جي خطري کي گھٽائي ٿو ۽ ذیابيطس جي انتظام ۾ مدد ڪري ٿو.
اهو شايد ڪينسر جي خطري کي گھٽائي سگھي ٿو: ڪجهه اڀياس ڏيکاري ٿو ته هڪ سبزي غذا ڪجهه قسم جي ڪينسر جي خطري کي گهٽائي سگھي ٿي، خاص طور تي کولن جي ڪينسر. ٻوٽن جي بنياد تي غذائيت جي اينٽي آڪسائيڊٽ ۽ ضد سوزش واري ملڪيت هن حفاظتي اثر مهيا ڪرڻ ۾ ڪردار ادا ڪن ٿا.
هضمي نظام کي بهتر بڻائي ٿو: هڪ سبزي واري غذا ۾ فائبر جي وڏي مقدار شامل آهي، جيڪو هضمي سسٽم کي منظم ڪري ٿو ۽ آنت جي صحت کي بهتر بڻائي ٿو. هي هاضمي جي مسئلن کي روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿو جهڙوڪ قبض.
ماحولياتي اثر کي گھٽائي ٿو: هڪ سبزي غذا جانورن جي پيداوار جي ڪري ماحولياتي اثرات کي گهٽائڻ ۾ اثرائتو آهي. لائيو اسٽاڪ فارمنگ گرين هائوس گيس جي اخراج ۽ پاڻي جي استعمال جي لحاظ کان هڪ اعلي ماحولياتي اثر آهي. هڪ ٻوٽي تي ٻڌل غذا هن اثر کي گھٽائي ٿو.
جانورن جي حقن جو احترام: هڪ سبزي غذا هڪ اخلاقي اختيار آهي انهن ماڻهن لاءِ جيڪي جانورن جي حقن لاءِ حساس آهن. هو جانورن جي استعمال ۽ استحصال کي رد ڪري ٿو ۽ وڌيڪ رحمدل طرز زندگي اختيار ڪري ٿو.
سبزياتي غذا جا اهي صحت فائدا سائنسي تحقيق جي حمايت ڪن ٿا.
سبزي جي غذا جا نقصان ڇا آهن؟
جيتوڻيڪ هي غذا ڪيترن ئي صحت جي فائدن کي پيش ڪري ٿو، اهو پڻ ڪجهه خطرات ۽ نقصانات آڻيندو آهي. ڪهڙا امڪاني نقصان آهن جيڪي ماڻهو جيڪي هن غذا کي اپنائڻ سان منهن ڏئي سگهن ٿا؟
غذائيت جي گھٽتائي: گوشت ۽ ٻين جانورن جي شين ۾ اهم غذائي مواد شامل آهن جن جي جسم جي ضرورت آهي. جيڪي سبزي جي غذا تي عمل ڪن ٿا، وٽامن B12ٿي سگھي ٿو غذائيت جي گھٽتائي جهڙوڪ لوھ، زنڪ، ڪيلشيم ۽ اوميگا 3 فائيٽي اسيد. اهي گهٽتائي ڊگهي عرصي ۾ صحت جي مسئلن جو سبب بڻجي سگهن ٿيون.
ناکافي پروٽين جو استعمال: گوشت اعلي معيار جي پروٽين جي بهترين ذريعن مان هڪ آهي. سبزي خورن کي پروٽين جي متبادل ذريعن جهڙوڪ ڀاڄين، ٽوفو ۽ سيٽن ڏانهن رخ ڪرڻ گهرجي ته جيئن پروٽين جي مناسب مقدار کي يقيني بڻائي سگهجي.
لوهه جي گھٽ سطح: جانورن مان حاصل ڪيل لوھ ٻوٽن تي ٻڌل لوھ جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ آسانيء سان جذب ڪيو ويندو آھي. جيڪي سبزي جي غذا تي عمل ڪن ٿا، لوهه جي گھٽتائي انميا خطري ۾ ٿي سگهي ٿو.
اوميگا 3 فائيٽي ايڊز ۾ گهٽتائي: مڇي ۽ سمندري غذا اوميگا 3 فائيٽي اسيد سان مالا مال آهن. ڀاڄيون استعمال ڪري سگهن ٿا flaxseeds, walnuts ۽ walnuts انهن اهم فيٽي ايسڊ حاصل ڪرڻ لاء. چيا جو ٻج جڙي ٻوٽين جي ذريعن تي ڀروسو ڪرڻ گهرجي جهڙوڪ
اعلي ڪاربوهائيڊريٽ واپرائڻ: ڪجهه ڀاڄيون شايد گوشت کي تبديل ڪرڻ لاء ڪاربوهائيڊريٽ جي وڏي مقدار کي استعمال ڪن. اهو ٿي سگهي ٿو وزن وڌائڻ ۽ رت جي شڪري ۾ ڦيرڦار.
سماجي ۽ ثقافتي چئلينج: هڪ سبزي غذا ڪجهه سماجي ۽ ثقافتي ماحول ۾ مشڪلات پيدا ڪري سگهي ٿي. حالتون جهڙوڪ محدود ريسٽورنٽ جا اختيار يا خانداني کاڌي لاءِ مناسب آپشن جو فقدان سبزي خورن لاءِ دٻاءُ جو ذريعو ٿي سگهي ٿو.
کائڻ ۾ مشڪلاتون: ڪجھ ماڻھو پنھنجي کائڻ جي خرابين کي لڪائڻ لاءِ ڀاڄين جي غذا استعمال ڪري سگھن ٿا. اها هڪ حالت آهي جيڪا خاص طور تي نوجوان ماڻهن ۾ عام آهي ۽ سنگين صحت جا مسئلا پيدا ڪري سگهي ٿي.
سبزي خور غذا جي امڪاني نقصانن کي گهٽائڻ لاءِ، ضروري آهي ته متوازن ۽ متنوع غذا جي پلان تي عمل ڪيو وڃي ۽ ضروري هجي ته غذائي سپليمينٽس وٺو. اضافي طور تي، باقاعده صحت جي چڪاس ۽ رت جا امتحان ابتدائي اسٽيج تي ڪنهن به غذائيت جي گهٽتائي کي ڳولڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿا.
نتيجو؛
هڪ سبزي وارو غذا، جڏهن صحيح طرح سان منصوبابندي ڪئي وئي آهي، نه رڳو توهان کي وزن گھٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿي پر هڪ صحتمند زندگي گذارڻ جو دروازو پڻ کوليندو آهي. اهو سائنسي طور تي ثابت ڪيو ويو آهي ته ٻوٽن تي ٻڌل غذا دل جي صحت کان وٺي هاضمي تائين ڪيترائي فائدا آهن.
بهرحال، ياد رکو ته هر فرد جو جسم مختلف آهي ۽ اهو ضروري آهي ته ذاتي ضرورتن جي بنياد تي مناسب غذا جو منصوبو ٺاهيو وڃي. سبزي جي غذا سان توهان جي وزن گھٽائڻ جي سفر ۾، توهان غذائي قدرن تي سمجهوتو ڪرڻ کان سواءِ، رنگين ۽ مختلف کاڌن سان ڀريل پليٽون تيار ڪري هن سفر کي هڪ خوشگوار تجربو ۾ بدلائي سگهو ٿا.
