سائو ناريل ڇا آهي؟ غذائي قدر ۽ فائدا

سائو ناريل، ساڳيءَ طرح وڌيڪ واقف ناسي ۽ وارن وارن وانگر. ٻئي ناريل کجيءَ مان آهن ( Cocos nucifera) آمدني.

فرق ناريل جي پکڻ جي وقت سان طئي ڪيو ويندو آهي. سائو ناريل ناپاڪ، ناسي رنگ وارا مڪمل طور تي پڪل آهن.

سائو ناريل، بالغن جي ڀيٽ ۾ تمام گهٽ گوشت آهي. ان جي بدران، ان جي تازگي ۽ صحتمند رس لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.

ناريل جي پختگي جا مرحلا

ناريل کي مڪمل پختو ٿيڻ ۾ 12 مهينا لڳن ٿا. بهرحال، اهو ستن مهينن کان پوء ڪنهن به وقت کائي سگهجي ٿو.

اهو گهڻو ڪري سائو آهي جيستائين مڪمل طور تي پختو نه ٿئي. سائو ناريل جو گوشت اهو اڃا تائين ترقي ڪري رهيو آهي، تنهنڪري اهو گهڻو ڪري پاڻي تي مشتمل آهي.

پختگي دوران، ان جو ٻاهرئين رنگ آهستي آهستي ڳاڙهو ٿيندو آهي.

ان جو اندريون پڻ ڪيترن ئي مرحلن مان گذري ٿو:

ڇهن مهينن ۾

روشن سائو ناريل رڳو پاڻي تي مشتمل آهي ۽ تيل ناهي.

اٺ کان ڏهه مهينا

سائو ناريل وڌيڪ پيلا يا ناسي داغ آهن. رس وڌيڪ مٺو ٿيندو آهي، ۽ جيلي جهڙو گوشت ٺهي ٿو، جيڪو آهستي آهستي ٿلهو ۽ سخت ٿيندو آهي.

يارهين کان ٻارهين مهيني تائين

ناريل ناريل ٿيڻ لڳندو آهي ۽ اندر جو گوشت ٿلهو ٿي ويندو آهي، سخت ٿي ويندو آهي ۽ ان ۾ گهڻي ٿلهي هوندي آهي. ناريل پاڻيءَ ۾ تمام گھٽ هوندو آهي.

سائي ناريل جا ڪهڙا فائدا آهن؟ 

مفيد غذائي مواد آهي 

سائو ناريل جو رس ۽ ان جو نرم گوشت اليڪٽرولائٽس ۽ مائڪرو نيوٽرينٽس سان ڀريل آهي. سائو ناريل جيئن ته اهو پاڻي کان گهڻو ڪري گوشت ۾ ڦرندو ۽ تبديل ڪري ٿو، ان جي غذائي مواد ۾ زبردست تبديلي اچي ٿي.

هڪ 100 ملي يا 100 گرام ناريل پاڻي ۽ ناريل جو گوشت هيٺيون قدر آهن:

سائو ناريلmicronutrients ۽ انهن جا فائدا هن ريت آهن؛ 

مهانگاني

مهانگانياهو هڪ ضروري معدني آهي جيڪو ترقي، پيداوار، توانائي جي پيداوار، مدافعتي ردعمل ۽ دماغي سرگرمي جي ضابطي ۾ ڪوفيڪٽر طور ڪم ڪري ٿو. مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته مينگنيز هڏن جي معدني کثافت کي سپورٽ ڪري ٿو جڏهن ڪلسيم، زنڪ ۽ ٽامي غذائي اجزاء سان گڏ.

ٽامي

ٽاميصحتمند هڏا، رت جي رستن، اعصاب، ۽ مدافعتي ڪم کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري ٿي.  

لوھ

لوھتوانائي ۽ توجه جي حمايت ڪري ٿو، معدي جي عمل، مدافعتي نظام ۽ جسم جي درجه حرارت جي ضابطي.  

فاسفورس

فاسفورساهو هڪ ضروري معدني آهي جيڪو ڪلسيم سان گڏ ڪم ڪري ٿو مضبوط هڏا ۽ ڏند ٺاهڻ ۾ مدد ڪري ٿو. ان کان علاوه، جسم کي ان جي ضرورت آهي فضول کي فلٽر ڪرڻ ۽ ٽشو ۽ سيلز جي مرمت ڪرڻ لاء. فاسفورس انهن ماڻهن لاءِ تمام ضروري آهي جن جي گردن جي ڪم جي خراب ٿيڻ سبب هائپر فاسفيميا آهي.

potassium

potassiumهاء بلڊ پريشر ۽ دل جي بيمارين کي روڪي ٿو. اهو عضلات ڪاميٽي کي برقرار رکڻ ۾ ان جي ڪردار لاء پڻ مشهور آهي (هڪ سبب اهو آهي ته اهو هڪ لازمي اليڪٽرولائٽ سمجهيو ويندو آهي جيڪو ورزش کان پوء جسم جي مرمت ۾ مدد ڪري ٿو). 

لورڪ ايسڊ

لورڪ اسيد اينٽي آڪسيڊنٽ سرگرمي ۽ سٺي ڪوليسٽرول کي سپورٽ ڪري ٿو. اهو پڻ ڏيکاريو ويو آهي ته رت جي دٻاء کي گهٽائڻ، آڪسائيڊائٽي دٻاء ۽ الزيرير جي بيماري جي خلاف حفاظت. 

selenium

اڀياس سلينيماهو ڏيکاريو ويو آهي ته دل جي بيماري، تايرايئر جي بيماري، ۽ ذهني زوال جي خلاف بچاء. اهو پڻ مدافعتي نظام کي مضبوط ڪري ٿو، هڪ طاقتور اينٽي آڪسائيڊٽ طور ڪم ڪري ٿو، ۽ ڪجهه ڪينسر ۽ دمما جي علامات جي خطري کي گهٽائي سگھي ٿو.

وٽامن سي

وٽامن سي جسم ۾ ٻين antioxidants کي ٻيهر پيدا ڪري ٿو. اينٽي آڪسيڊنٽ ۽ مدافعتي ڪم، تحقيق ڏيکاري ٿي ته وٽامن سي ڪيترن ئي صحت جي حالتن کي روڪڻ يا علاج ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي.

هي ميگنيشيم

هي ميگنيشيماهو جسم ۽ دماغ جي صحت ۾ ڪيترائي اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. هر سيل کي ڪم ڪرڻ جي ضرورت آهي. اهو جسم ۾ 600 کان وڌيڪ ردعمل ۾ شامل آهي، جنهن ۾ عضلات جي تحريڪن کي تبديل ڪرڻ ۽ خوراڪ کي توانائي ۾ تبديل ڪرڻ شامل آهي. 

جست

اڀياس زنڪاهو ڏيکاري ٿو ته اهو 300 کان وڌيڪ اينزيمز جي سرگرمي لاء ضروري آهي جيڪو ميٽابولزم، هضم، اعصاب جي ڪم، ۽ ٻين ڪيترن ئي عملن ۾ مدد ڪري ٿو. 

لائف

هر پيالو ناريل جي گوشت ۾ فائبر جي سفارش ڪيل روزاني الائونس جو لڳ ڀڳ 25 سيڪڙو هوندو آهي. ناريل جي گوشت ۾ گهڻو ڪري فائبر ناقابل حل هوندو آهي، جيڪو فائبر جو هڪ قسم آهي جيڪو ڪيترن ئي مختلف معدي جي مسئلن کي شفا ڏيڻ ۽ مجموعي گٽ جي صحت کي بهتر بنائڻ ۾ مدد ڪري ٿو.

تيل

ناريل جي گوشت ۾ سڀ کان وڌيڪ ٿلهي تي مشتمل آهي. بهرحال، اهو گهڻو ڪري وچولي زنجير ٽرائگليسرائڊس (MCTs) يا وچولي زنجير فائيٽي ايڊز مان ٺهيل آهي.

MCTs اهم آهن ڇاڪاڻ ته جسم وڌيڪ آساني سان انهن کي توانائي ۾ تبديل ڪري ٿو ته اهو چربی جي ٻين ذريعن جي مقابلي ۾ وڌيڪ جلدي استعمال ڪري سگهي ٿو.

dehydration کي روڪي ٿو 

سائو ناريلان ۾ شگر ۽ اليڪٽرولائيٽ جو ٺهڪندڙ ساڳيو آهي جيئن زباني ريهائيڊريشن حل، ان ڪري ان کي استعمال ڪري سگهجي ٿو رطوبت جي نقصان کي گھٽائڻ لاءِ معتدل دستن کان.

دل جي صحت لاءِ فائديمند

سائو ناريل پاڻيميٽابولڪ سنڊوم کي بهتر بنائڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿي، شرطن جو ھڪڙو گروپ جيڪو دل جي بيماري جو خطرو وڌائي ٿو.

ميٽابولڪ سنڊروم خاص طور تي هاءِ بلڊ پريشر، بلڊ شگر، ٽرائگليسرائيڊ ۽ ايل ڊي ايل (خراب) ڪوليسٽرول جي سطحن سان گڏوگڏ گهٽ ايڇ ڊي ايل (سٺو) ڪوليسٽرول ۽ اضافي پيٽ جي چرٻي جي خاصيت آهي.

ميٽابولڪ سنڊروم سان گڏ چوٿين ۾ ٽن هفتن جي مطالعي ۾ هڪ اعلي فرڪٽوز غذا جي ڪري، سائو ناريل پاڻي پيئو بهتر بلڊ پريشر، بلڊ شگر، ٽرگليسرائڊ ۽ انسولين جي سطح.

محققن جانورن جي جسمن ۾ اينٽي آڪسيڊنٽ سرگرمي جي اعليٰ سطحن کي پڻ نوٽ ڪيو، جيڪي انهن جو مشورو ڏئي ٿو ته رت جي رگون کي آڪسائيڊائٽي نقصان کان بچائي سگھي ٿو.

اينٽي آڪسيڊنٽس ۾ مالا مال 

گھر جي سائو ناريل گوشت ۽ رس ٻئي سوزش کي گھٽائي سگهن ٿا ۽ سيلز کي آڪسائيڊائٽي نقصان کان بچائي سگهن ٿا. اينٽي آڪسيڊنٽ اهو فينولڪ مرکبات ۾ مالدار آهي.

زنڪ، مسو، مينگنيز ۽ سلينيم ناريل ۾ موجود وٽامنز ۽ مائڪرو نيوٽرينٽس وانگر، اهي جسم جي قدرتي اينٽي آڪسيڊنٽ دفاعي نظام جي مدد ڪن ٿا.

قدرتي فائبر ۾ مالا مال

سائو ناريل اهو توهان کي گهڻي وقت تائين مڪمل محسوس ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي. اهو ئي سبب آهي ته ناريل هڪ ميوو آهي جنهن ۾ اعلي فائبر مواد آهي. سائو ناريلديودار مان حاصل ڪيل فائبر هضمي عمل ۾ مدد ڪري سگهي ٿو ۽ وزن گھٽائڻ ۾ اثرائتو آهي.

وٽامن بي ۾ مالا مال

سائو ناريل جو گوشت اهو ڪيترن ئي معدنيات سان گڏ ويتامين بي تي مشتمل آهي. سائو ناريلايس پي پي جي وٽامن بي مواد توانائي جي ٺهڻ ۽ ڳاڙهي رت جي سيلن جي پيداوار ۾ اثرائتو آهي.

سائو ناريل ڪيئن استعمال ڪجي 

هڪ نوجوان سائو ناريل ان ۾ اٽڪل 325 ملي ميٽر پاڻي هوندو آهي. ان جو ٻاهريون خول ۽ اندريون رنڊ نرم هوندو آهي، تنهنڪري ان کي کولڻ آسان آهي سخت ۽ ناسي وارن کان.

جوس پيئڻ لاءِ، ناريل جي ناريل جي نُڪلي کي استعمال ڪريو ته جيئن اُن کي ٻاھر ڪڍو ۽ ان جو رس ٻوٽي جي ذريعي يا گلاس ۾ وجھو.

سائو ناريل ان جو رس ۽ گوشت لذيذ ۽ فرحت بخش آهي. اهو ڊريسٽس ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو جهڙوڪ آئس ڪريم. 

سائو ناريل نقصانڪار

ڪيترن ئي صحت جي فائدن کان علاوه، ناريل گوشت کائڻ کان ڪجهه ممڪن خطرا آهن. گهڻو ڪري نه، اهي خطرات اعتدال ۾ کائڻ جي بجاءِ وڌيڪ استعمال کان ايندا آهن.

oils

گهڻو ناريل گوشت کائڻ جو مطلب اهو آهي ته هڪ شخص تمام گهڻو ٿلهو کائيندو، جنهن ۾ پولي انسيچوريٽيڊ، مونو انسيچوريٽيڊ ۽ سُر ٿيل ڀاڄيون شامل آهن.

وزن وڌڻ

ڇاڪاڻ ته ناريل جو گوشت ڪيلوريز ۾ تمام گهڻو هوندو آهي، اهو پڻ وزن وڌائي سگهي ٿو جيڪڏهن ماڻهو تمام گهڻو کائي ۽ پنهنجي غذا ۾ پنهنجي ڪيلوري جي مقدار کي گهٽ نه ڪن.

الرجي

ناريل جي الرجي هجڻ جو امڪان هميشه هڪ پتلي آهي. ناريل جي الرجي ناياب آهي پر انفيليڪسس جو سبب بڻجي سگهي ٿي.

نتيجو؛

سائو ناريلهڪ نوجوان ناريل آهي جيڪو مڪمل طور تي پختو نه ٿيو آهي ۽ ناريل نه ٿيو آهي. ان ۾ پاڻي جو وڏو مقدار آهي ۽ نرم گوشت آهي. اهو غذائيت وارو کاڌو آهي.

اهو dehydration کي روڪي ٿو ۽ اينٽي آڪسائيڊنٽ غذائي اجزاء ۽ مرکبات تي مشتمل آهي جيڪي ميٽابولڪ سنڊروم ۽ دل جي بيماري جي خطري کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪن ٿيون.