آرٽيڪل جو مواد
ٿنڀا اها هڪ جڙيل سبزي آهي جيڪا اسان جي ملڪ ۽ سڄي دنيا ۾ وڏي پئماني تي استعمال ٿئي ٿي. اهو cruciferous خاندان جو ميمبر آهي. برسلز سپاٽگوبي، broccoli, cauliflower اهو ڀاڄين سان لاڳاپيل آهي جهڙوڪ
هن ڀاڄيءَ جو اندريون حصو، جيڪو معتدل موسمن ۾ پيدا ٿئي ٿو، ان جا رنگ جيئن ته واڱڻائي، ڳاڙهي، ڪارا ۽ اڇا ٿين ٿا. شلجم جي جڙ ۽ ان جا پن کائيندا آهن، ان ۾ ڪيترائي صحت فائدا آهن.
ڪلوريون اهو فائبر ۾ گهٽ آهي پر فائبر ۽ ٻين اهم مائڪرو غذائيت ۾ اعلي آهي. شلجم جا فائدا انهن ۾ قوت مدافعت کي وڌائڻ، دل جي صحت کي فروغ ڏيڻ، وزن گھٽائڻ ۾ مدد ڏيڻ ۽ قبضي کان نجات حاصل ڪرڻ شامل آهن. ان ۾ ڪينسر سان وڙهندڙ مرڪب پڻ شامل آهن.
شلجم جي غذائي قيمت ڇا آهي؟
هي روٽ سبزي هڪ بهترين غذائي پروفائل آهي. جيتوڻيڪ اهو گهٽ ڪيلورين ۾ آهي، ان ۾ ڪافي ويتامين ۽ معدنيات شامل آهن. 1 پيالو (130 گرام) خام شلجم جي غذائي مواد هن وانگر :
- ڪيلوريون: 36
- ڪاربوهائيڊريٽ: 8 گرام
- فائبر: 2 گرام
- پروٽين: 1 گرام
- وٽامن سي: روزاني قيمت جو 30٪ (DV)
- فوليٽ: ڊي وي جو 5٪
- فاسفورس: ڊي وي جو 3 سيڪڙو
- ڪلسيم: ڊي وي جو 3٪
ان جي پنن ۾ غذائي جزن جي وڏي مقدار هوندي آهي. 1 پيالو (55 گرام) ڪٽيل شلجم جي پنن جو غذائي مواد هن ريت آهي:
- ڪيلوريون: 18
- ڪاربوهائيڊريٽ: 4 گرام
- فائبر: 2 گرام
- وٽامن ڪ: ڊي وي جو 115٪
- وٽامن سي: ڊي وي جو 37 سيڪڙو
- Provitamin A: DV جو 35٪
- فوليٽ: ڊي وي جو 27٪
- ڪلسيم: ڊي وي جو 8٪
Turnip جا فائدا ڇا آهن؟
ڪينسر جي روڪٿام
- ٿنڀافائديمند ٻوٽن جي مرڪب تي مشتمل آهي جيڪي ڪينسر سان وڙهندڙ ملڪيت آهن.
- اهو گلوڪوزينوليٽس ۾ مالا مال آهي، انهي سان گڏ ان جي اعلي ويتامين سي مواد، جيڪا سرطان جي سيلز جي واڌ ۽ پکيڙ کي روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿي.
- Glucosinolates bioactive ٻوٽن جي مرکبات جو هڪ گروپ آهن جيڪي اينٽي آڪسائيڊٽ سرگرمي فراهم ڪن ٿيون. آڪسائيڊائٽي دٻاءڪينسر کي وڌائڻ واري اثرات کي گھٽائي ٿو
- انٿوڪيانين، شلغم وانگر جامني ميون ۽ ڀاڄيونانهن کي کائڻ سان دائمي ۽ خراب ٿيندڙ بيمارين جو خطرو پڻ گهٽجي ٿو.
بلڊ شوگر جو توازن
- رت جي شگر کي متوازن رکڻ تمام ضروري آهي، خاص ڪري شوگر جي مريضن لاءِ.
- جانورن جو مطالعو، turnipاهو طئي ڪيو ويو آهي ته ذیابيطس هڪ بچاء واري اثر آهي.
سوزش کي گهٽائڻ
- سوزش, سنڌناهو ڪيترن ئي دائمي بيمارين جهڙوڪ ڪينسر، شريان جي سختي ۽ هاء بلڊ پريشر کي متحرڪ ڪري ٿو.
- ٿنڀاان ۾ موجود Glucosinolates anti-inflammatory خاصيتون آهن. خاص طور تي کولن سيلز جي سوزش ۽ زخم کي گھٽائي ٿو.
نقصانڪار بيڪٽيريا جي خلاف تحفظ
- ٿنڀااهو isothiocyanates ۾ ٽوڙي ٿو، جيڪو مائڪروبيل ۽ بيڪٽيريا جي ترقي کي روڪي سگھي ٿو.
- اڀياس ڏيکاري ٿو ته isothiocyanates، E. کولي ve ميمڻ اهو معلوم ڪيو ويو آهي ته اهو بيماري پيدا ڪندڙ بيڪٽيريا سان وڙهندو آهي، جهڙوڪ
چٺي
- ٿنڀا اهو وٽامن سي جو هڪ بهترين ذريعو آهي. هي پاڻي ۾ حل ٿيندڙ ويتامين قوت مدافعت کي وڌائڻ جي ڪنجي آهي.
- وٽامن سي انفڪشن جي مدت کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿي جهڙوڪ عام سردي. مليريا، نمونيا ۽ بواسير انفيڪشن کي روڪڻ ۽ علاج ڪرڻ.
گٽ صحت
- جيئن ته اهو هضمي سسٽم مان گذري ٿو، فائبر وڏي مقدار ۾ اسٽول ۾ شامل ڪري ٿو.
- فائبر جي وڏي مقدار تي مشتمل آهي شلجم کائڻ، قبض کان نجات ڏياري ٿو.
دل جي صحت
- فائبر ۽ اينٽي آڪسيڊنٽس جهڙوڪ صحت کي فروغ ڏيڻ واري مرڪب تي مشتمل turnipدل جي صحت لاءِ فائديمند آهي.
- ٿنڀا صليبي ڀاڄيون کائڻ سان دل جي بيمارين کان موت جو خطرو گهٽجي ويندو آهي.
- اهو پڻ ڪل ۽ LDL کوليسٽرول کي گھٽائي ٿو، دل جي بيماري لاء ٻه مکيه خطرو عنصر.
هنن
- لوهه جي کوٽانميا سبب. جسم جي سڀني حصن تائين آڪسيجن پهچائڻ لاءِ لوهه ضروري آهي.
- ٿنڀا اهو لوهه ۾ مالا مال آهي. هن سبزي کي کائڻ سان انميا جي ڪري پيدا ٿيندڙ ٿڪ ختم ٿئي ٿي.
- وٽامن سي ۾ مالا مال هجڻ ڪري لوهه جي جذب کي آسان بڻائي ٿو.
اوستيوپورسس
- ٿنڀاگلوڪوزينوليٽس تي مشتمل آهي، جيڪو هڏن جي ٺهڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
- ڀاڄين ۾ ويتامين ڪ پڻ شامل آهي. هي وٽامن هڏن کي ٽوڙڻ جو خطرو گهٽائي ٿو. ڪلسيم جذب ۽ هڏن جي کثافت وڌائي ٿو.
ياداشت جي واڌاري
- ٿنڀاڪولين تي مشتمل آهي. Kolinاهو سيل جھلي جو هڪ ساختي جزو آهي جيڪو ياداشت ۾ مدد ڪري ٿو.
جگر جي حفاظت
- شلغم، anthocyanin جيئن ته ان ۾ سلفر مرکبات جهڙوڪ گلوڪوزينوليٽس ۽ گلوڪوزينوليٽس شامل آهن، ان ۾ جگر جي حفاظتي اثر آهي.
حامله عورتن لاء شلجم جا فائدا
- ٿنڀااهو فولڪ ائسڊ ۽ لوهه ٻنهي جو هڪ سٺو ذريعو آهي. اهي حمل دوران عورتن لاء ضروري آهن.
- هن جڙي جي سبزي کي ٻين پتين واري سبزي سان گڏ کائڻ سان حامله عورتن جي روزاني غذائي ضرورتن کي پورو ڪرڻ ۾ مدد ملندي آهي.
ڇا شلوار ڪمزور ٿئي ٿو؟
- ڇاڪاڻ ته ان ۾ فائبر تمام گهڻو هوندو آهي ۽ ڪيلوريون گهٽ هونديون آهن turnipاهو هڪ غذا آهي جيڪو وزن گھٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
- فائبر هاضمي جي رستي ۾ سست ڪم ڪري ٿو، پيٽ جي خالي ٿيڻ کي سست ڪري ٿو. هن خصوصيت سان، اهو توهان کي ڊگهي وقت تائين مڪمل محسوس ڪري ٿو.
چمڙي ۽ وار لاء شلجم جا فائدا ڇا آهن؟
- ٿنڀا اهو وٽامن اي ۽ سي ۽ لوهه جو هڪ امير ذريعو آهي. اهي غذائيت جلد ۽ بال جي صحت لاء ضروري آهن.
- وٽامن اي سيبم جي پيداوار ۾ مدد ڪري ٿي ۽ تنهن ڪري مٽيء جي ٺهڻ کي روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿي.
- وٽامن سي ڪوليجن پيداوار جي حمايت ڪري ٿو. اهو چمڙي کي جوان ۽ لچڪدار بڻائي ٿو.
- آئرن بالن ۾ ميلانين جي پيداوار ۾ مدد ڪري ٿي. لوھ جي گھٽتائي وارن جي نقصان ۽ وارن جي وقت کان اڳ ڦاٽڻ جو سبب بڻجندي آھي.
شلجم ڪيئن کائڻ؟
ٿنڀاپاڻي جو تمام گهڻو استعمال ڪيو ويندو آهي. اهو پکا ۽ خام ٻنهي کائي ويندو آهي. پنن کي سلاد ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. ٿنڀاان کي ٻين ڀاڄين سان گڏ پچائڻ سان ڊش جي غذائي قيمت وڌي ٿي.
ڇا منھنجو شلوار نقصانڪار آھي؟
- شلغم، صليب وارو وڌيڪ شلجم کائڻ bloating، گئس، ۽ پيٽ ۾ درد سبب ڪري سگهو ٿا.
- ٿنڀاگلوڪوزينوليٽس ۽ آئوٿيوسائنٽس تايرايئر هارمون سان رابطو ڪري سگھي ٿو. ماڻهو تايرايڊ جي مسئلن سان turnip کائڻ ۾ محتاط هجڻ گهرجي.
- ٿنڀا اهو گردئن جي پٿرن سان ماڻهن ۾ پيچيدگين جو سبب بڻجي سگهي ٿو.
آرٽيڪل توهان کي پڙهڻ گهرجي
