خشڪ لوبيا جا فائدا، غذائي قدر ۽ ڪيلوريون

Pilaf جو بهترين دوست سڪل کاڌااسان جي ملڪ ۾ سڀ کان وڌيڪ استعمال ٿيندڙ دال مان هڪ آهي. اهو ان جي اعلي پروٽين جي مواد سان گڏو گڏ لذيذ هجڻ جي ڪري آهي.

هيريڪوٽ جي ڀاڄي عام طور تي هڪ ننڍي، اڇي رنگ جي ٻوٽي. اهو پروٽين، فائبر ۽ فائدي واري ٻوٽي جي مرڪب جي اعلي سطح فراهم ڪري ٿو. اڄڪلهه جي فاسٽ فوڊ سان پيار ڪندڙ ٻار به هي ڀاڄيون کائڻ ۾ لطف اندوز ٿين ٿا. 

خشڪ ڀاڄين جي غذائي قيمت

هيرڪوٽ پنان سان گڏ ڪيترائي غذائي مواد موجود آهن. جيتوڻيڪ غذائي مواد مختلف آهي، 130 گرام کنڊ کاڌي جي خشڪ ڀاڄيون غذائي قدر چارٽ هن وانگر: 

• ڪليوري: 119
• ڪل چربی: 0.5 گرام
• ڪل ڪاربوهائيڊريٽ: 27 گرام
• فائبر: 5 گرام
• پروٽين: 6 گرام
• سوڊيم: 19 سيڪڙو حوالو روزاني انٽيڪ (RDI)
• پوٽاشيم: RDI جو 6٪
• لوهه: آر ڊي آئي جو 8٪
• ميگنيشيم: RDI جو 8٪
• زنڪ: RDI جو 26٪
• مسو: آر ڊي آئي جو 20٪
• سلينيم: RDI جو 11٪
• ٿامين (وٽامن B1): RDI جو 10٪
• وٽامن B6: RDI جو 6% 

هاري ڪوٽ، فائبر ۽ سبزي پروٽين فراهم ڪري ٿي. اهو پڻ thiamine، زنڪ، ۽ ويتامين جو هڪ سٺو ذريعو آهي جيڪو توانائي جي پيداوار، مدافعتي فنڪشن، ۽ تايرايئر صحت جي حمايت ڪري ٿو. سلينيم ذريعو آهي.

جي چرپر فائيٽس تي مشتمل آهي (مرکب جيڪي معدني جذب کي روڪي سگهن ٿا). هيرڪوٽ پن جڏهن پکايا يا ڪينيڊ ڪيو وڃي ته فائيٽيٽ مواد گھٽجي ويندي آهي.

هن legume polyphenols فائديمند ٻوٽن جا مرڪب مهيا ڪري ٿي، بشمول اهي سيلز کي آزاد ريڊيڪلز کان بچائيندي سوزش کي روڪيندا آهن.

ٻئي آزاد ريڊيڪل نقصان ۽ سوزش دل جي بيماري، ڪينسر ۽ ٻين دائمي بيمارين جو سبب بڻجن ٿا. 

ڇا ڀاڄيون پروٽين يا ڪاربوهائيڊريٽ آهن؟

هيرڪوٽ پنپروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ ٻنهي تي مشتمل آهي. جڏهن ته، پروٽين جو مواد سبزي آهي، اهو جانورن جي پروٽين وانگر ناهي. تنهن ڪري، اهو گوشت سان گڏ کائڻ جي صلاح ڏني وئي آهي.

خشڪ ڀاڄين جا ڪهڙا فائدا آهن؟

پيٽ جي صحت لاء فائدا

• هيرڪوٽ پن فائبر جي هڪ اهم مقدار تي مشتمل آهي. لائفاهو پيٽ جي تحريڪن کي منظم ڪندي آنت جي صحت کي برقرار رکي ٿو.
• فائبر وڏي آنت ۾ فائديمند بيڪٽيريا کي به کارائيندو آهي. اهو يقيني بڻائي ٿو ته ڪولن جي ڪينسر جي خطري کي گهٽائي.

ڪوليسٽرول گھٽ ڪري ٿو

• هيرڪوٽ پن, دل جي بيماري اهو هاء بلڊ ڪوليسٽرول کي گھٽائي ٿو، جيڪو خطرناڪ عنصر آهي

بلڊ شوگر کي متوازن ڪري ٿو

• هيرڪوٽ پناهو رت جي شگر کي متوازن ڪري ذیابيطس جي خطري کي گھٽائي ٿو ان جي فائبر مواد جي ڪري.

دل جي صحت جا فائدا

• ٽرائگليسرائڊس ۽ هاءِ ڪوليسٽرول رت جي وهڪري ۾ گڏ ٿيڻ دل جي بيماري لاءِ خطرو عنصر آهن.
• هيرڪوٽ پن ۽ triglycerideاهو پڻ اعلي کوليسٽرول کي گھٽائي ٿو.

ڪينسر کان بچائي ٿو

• هيرڪوٽ پنآزاد ريڊيڪلز جي ڪري oxidative دٻاءاتي اينٽي آڪسيڊنٽ موجود آهن جيڪي ان جي خلاف وڙهندا آهن. 
• اهي اينٽي آڪسيڊنٽ دل جي بيمارين ۽ ڪينسر کان بچائيندا آهن.

دماغ لاء فائدو

• هيرڪوٽ پندماغ لاء مفيد غذائي اجزاء تي مشتمل آهي. 
• انهن غذائيت جي مهرباني، اهو دماغ جي ڪم کي منظم ڪري ٿو ۽ ياداشت کي مضبوط ڪري ٿو.

پيشاب جي رستي جي انفيڪشن کي روڪي ٿو

• هيرڪوٽ پن جيتوڻيڪ اهو گردئن ۾ پٿرن کي ڦهلائڻ ۾ مدد ڪري ٿو، urinary tract infectionsاهو پڻ علاج ۾ مدد ڪري ٿو

توانائي ڏئي ٿو

• اهو اسان کي توانائي ڏئي ٿو جيڪا اسان کي اڄ جي افراتفري ۾ تمام گهڻي ضرورت آهي. سڪل کاڌا مهيا ڪري ٿو.
• لوهه ۽ مينگنيز ان جي مواد جي مهرباني، اها توانائي ڏئي ٿي جيڪا اسان کي روزاني جي ضرورت آهي.

چمڙيءَ لاءِ خشڪ ڀاڄين جا فائدا

• هيرڪوٽ پنAntioxidants چمڙي جي صحت جي حفاظت ڪن ٿا. 
• ان جي مواد ۾ فيرولڪ ايسڊ سج جي نقصان کي روڪي ٿو.
• اهو چمڙي جي ڪينسر کان بچائيندو آهي چمڙي کي سورج ۽ ڪيميائي شين جي نقصان کان بچائيندو آهي جيڪي باقاعده ظاهر ڪيا ويندا آهن.

خشڪ ڀاڄين سان وزن گھٽائڻ

”ڇا خشڪ ڀاڄيون وزن وڌائين ٿيون؟ ”ڇا خشڪ ڀاڄيون ڪمزور ٿي وينديون آهن؟ پڇيل سوالن جي وچ ۾. 

• هيرڪوٽ پن ان ۾ ڪيترائي خاصيتون آھن جيڪي وزن گھٽائڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿيون.
• جيتوڻيڪ اهو ڪيليئرز ۾ اعلي آهي، اهو پنهنجي فائبر مواد جي مڪمل شڪرگذار محسوس ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
• رت جي شگر جي توازن پڻ وزن گھٽائڻ ۾ هڪ اهم عنصر آهي.

خشڪ ڀاڄين جا ڪهڙا نقصان آهن؟

ان کان سواء، هڪ صحتمند کاڌو خشڪ ڀاڄين جا ضمني اثرات ڄاڻڻ لاء پڻ آهي…

کنڊ ۾ وڌيڪ

• هيرڪوٽ پن عام طور تي کنڊ تي مشتمل آهي. ان ۾ موجود مقدار روزاني کنڊ جي حد جو 20 سيڪڙو آهي. 
• اهو شايد پنهنجو پاڻ ۾ ڪو مسئلو ناهي، پر اهو انهن لاءِ هڪ مسئلو آهي جيڪي کنڊ وارا کاڌو تمام گهڻو استعمال ڪن ٿا.
• تمام گهڻو کنڊ کائڻ موهپا، دل جي بيماري، ٽائپ 2 ذیابيطس ۽ ياداشت جي مسئلن کي جنم ڏئي ٿو. 

ليڪن مواد

• هيرڪوٽ پن جهڙوڪ ڀاڄيون، ليڪن اهو پروٽينن تي مشتمل آهي جنهن کي سڏيو ويندو آهي 
• جڏهن وڏي مقدار ۾ استعمال ڪيو وڃي، ليڪٽينز هضم، آنت کي نقصان، ۽ جسم ۾ هارمون جي توازن سان مداخلت ڪري سگهي ٿي. 
• لينن کي غير فعال ڪيو ويندو آهي جڏهن لوبيا پکايا ويندا آهن، تنهنڪري ليڪن جي مواد جو خدشو ناهي. 

ڇا خشڪ ڀاڄيون گئس جو سبب بڻجن ٿيون؟

• هيرڪوٽ پنفائبر ۽ ٻين هضمي ڪاربوهائيڊريٽ تي مشتمل آهي جيڪي آنت ۾ بيڪٽيريا پاران خمير ڪيا ويا آهن، ممڪن طور تي گئس ٺهڻ جو سبب بڻجن ٿا. 
• تنهن هوندي، گئس ٺهڻ وقت سان گهٽجي ٿو انهن ۾ جيڪي باقاعده استعمال ڪن ٿا. 

خشڪ ڀاڄين جي الرجي

• خشڪ ڀاڄين جي الرجي اهو هڪ تمام عام واقعو نه آهي. 
• اهو ساڳيو طريقي سان ٿئي ٿو جيئن ٻين کاڌي جي الرجي ۽ خشڪ ڀاڄيون اهو کائڻ بند ڪرڻ سان علاج ڪيو ويندو آهي.
• مونن واريجن کي الرجي آهي ڀاڄين جي الرجي ٿي سگهي ٿو. 
• وات ۾ خارش يا ٻرندڙ احساس، چمڙي تي خارش يا لالچ، سوز، گهرج، پيٽ ۾ درد، درد، اسهال، الٽي ۽ چکر اچڻ اهي علامتون آهن جيڪي الرجي جي صورت ۾ سامهون اچي سگهن ٿيون.