جي چرپر, فيبسي ٻوٽن جي ڪٽنب جا ميوا يا ٻج سڏجن ٿا. اهو سڄي دنيا ۾ گهڻو ڪري استعمال ڪيو ويندو آهي ۽ فائبر ۽ بي وٽامن جو هڪ مالدار ذريعو آهي.
اهو گوشت کي سبزي پروٽين جي ماخذ طور تبديل ڪري سگهي ٿو.
ڀاڄين جا ڪيترائي صحت فائدا آھن، جن ۾ ڪوليسٽرول گھٽ ڪرڻ، رت جي شگر جي سطح کي گھٽائڻ ۽ گٽ بيڪٽيريا کي بھتر ڪرڻ شامل آھن.
مضمون ۾ ”ڀاڄيون ڇا آهن“، ”ڀاڄين جا ڪهڙا قسم آهن“، ”ڀاڄين جا فائدا ڪهڙا آهن“، ”ڇا ڀاڄيون پروٽين آهن“، ”ڪهڙيون ڀاڄيون جن ۾ پروٽين جي اعليٰ قيمت آهي“ سوالن جهڙوڪ:
Legumes ڇا آهن؟
جي چرپرجنهن ۾ اٽڪل 19.500 مختلف جنسون ۽ 751 ٻوٽن جي نسل شامل آهي فيبسي ان جي خاندان ۾ ميوو يا ٻوٽي جو ٻج شامل آهي. ڀاڄيون، دال، مونگ ۽ مٽر سڄي دنيا ۾ سڀ کان وڌيڪ استعمال ڪيا ويندا آهن ڀاڄين جا قسمانهن مان ڪجھ آهن.
جي چرپر هتي عام طور تي استعمال ٿيل کاڌي جي فهرست ڏنل آهي جنهن ۾ درجه بندي ڪئي وئي آهي:
- لوبان
- سويابين
- سائي ڀاڄيون
- کنڊ
- ٻڪريون
- Adzuki ڀاڄيون
- مونگ ڀاڄيون
- ڪارو ڀاڄيون
- بحري ڀاڄيون
- لال ڀاڄيون
- ڪڪڙ
- گوبي
- ڪلور
- دال
- مٽر
- مونگ
مونن واري توھان حيران ٿي سگھوٿا ڇو ته اھو ھن لسٽ تي آھي. اهو ئي سبب آهي ته، ٻين قسمن جي مٽيء جي برعڪس، مونگون زمين جي اندر وڌندا آهن فيبسي اهو ٻوٽي جي خاندان سان تعلق رکي ٿو.
عام طور تي ڀاڄي جيتوڻيڪ نٽ جي طور تي درجه بندي ڪئي وئي آهي، اهو هڪ نٽ طور ڪم ڪري ٿو.
Legumes جي غذائي قيمت
ڀاڄيون، دال ۽ مٽر ڀاڄين جا مکيه طبقا آهن ۽ اهي سڀ نسبتاً ساڳيا آهن جڏهن انهن جي غذائي مواد جي ڳالهه اچي ٿي.
جي چرپر پروٽين ۽ فائبر ٻنهي سان مالا مال هجڻ سان گڏ، اهو پڻ وٽامن ۽ معدنيات سان ڀريل آهي. گهڻيون ڀاڄيون مائڪرو نيوٽرينٽس جهڙوڪ فوليٽ، آئرن، ميگنيشيم، فاسفورس، مينگنيز ۽ پوٽاشيم ۾ گهڻيون هونديون آهن.
ڪجھ ۾ ڪافي مقدار ۾ ٽامي، زنڪ، ڪلسيم، بي وٽيامين ۽ سيلينيم پڻ شامل آھن.
مثال طور، هڪ پيالو دال توهان جي روزاني فوليٽ جي ضرورت جو 90 سيڪڙو ۽ هڪ ڏينهن ۾ توهان جي لوهه جي ضرورت جو 37 سيڪڙو مهيا ڪري ٿي.
ڀاڄين جا ڪجهه قسم به اينٽي آڪسيڊنٽ جا سٺا ذريعا آهن. مثال طور، ڪاري ڀاڄيون، ڳاڙهي ڀاڄيون، ٻڪريون ڀاڄيون Anthocyanins تي مشتمل هونديون آهن. اهي مرڪب ساڳيا مرکب آهن جيڪي ڳاڙهي کاڌي ۾ ملن ٿا جهڙوڪ ٻير، ڳاڙهي گوبي ۽ بيگن.
تنهن ڪري، ڀاڄيون جسم جي تقريبن سڀني غذائي ضرورتن کي پورو ڪن ٿيون.
Legumes جا فائدا ڇا آهن؟
پروٽين ۾ اعلي
اڪثر ڀاڄين ۾ ڪافي مقدار ۾ امينو اسيد موجود هوندا آهن ٻوٽي جي بنياد تي پروٽيناهو بهترين وسيلن مان هڪ آهي.
مثال طور، مرغن ۽ ڀاڄين جو هڪ پيالو 15 گرام پروٽين تي مشتمل آهي.
پروٽين کي غذا جو هڪ اهم حصو سمجهيو ويندو آهي ۽ سيلولر فنڪشن ۽ عضلات جي ترقي لاء نازڪ ڪردار ادا ڪري ٿو.
تنهن ڪري، جي چرپر خاص طور تي ويگن ۽ ڀاڄين جي غذا ۾ اهم آهي ۽ انهن آبادي لاء پروٽين جي مکيه ذريعو طور استعمال ڪيو ويندو آهي.
اهڙي طرح، پروٽين هڪ هارمون آهي جيڪو بک ۽ خوراڪ جي مقدار کي منظم ڪرڻ ۾ مدد ڏيڻ لاء بک کي متحرڪ ڪرڻ لاء ذميوار آهي. ڳري انهن جي سطح کي گهٽائڻ جي ڪوشش ڪري ٿو.
دل جي صحت لاءِ فائديمند
جي چرپردل کي صحتمند ۽ مضبوط رکڻ ۾ مدد ڏيڻ لاءِ دل جي بيمارين جي مختلف خطرن کي گھٽائي سگھي ٿو.
مثال طور، هڪ وڏو مطالعو ڀاڄيون کائڻڏيکاريو ويو آهي ته اهو ڪل ۽ "خراب" LDL ڪوليسٽرول جي سطح کي گهٽائي سگھي ٿو، اهي ٻئي دل جي بيماري لاء اهم مددگار آهن.
اهو شايد گهٽ ٽرگليسرائڊس، رت جي دٻاء کي گهٽائڻ ۽ دل جي صحت جي مدد لاء سوزش جي مختلف نشانين کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿي.
هضم کي بهتر بڻائي ٿو
روزاني ڀاڄيون کائڻاهو هاضمي جي صحت لاءِ فائديمند آهي. تحقيق، جي چرپر مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته خوراڪ سان توهان جي فائبر جي مقدار کي وڌائڻ جهڙوڪ: آنت جي السر، ڊائيورٽيڪولائٽس، بواسير ۽ گيسٽروسفيجل ريفلوڪس بيماري (GERD) مختلف مسئلن جي علاج ۽ روڪڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿا.
قبض کي روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿي
جي چرپراهي اعلي فائبر کاڌو آهن جيڪي، انهن جي متاثر ٿيندڙ پروٽين جي مواد کان علاوه، صحت مند کوليسٽرول جي سطح ۽ مجموعي طور تي دل جي صحت کي وڌائڻ ۾ مدد ڪري سگهن ٿيون.
مثال طور، پکا دال جو هڪ پيالو 16 گرام فائبر تي مشتمل آهي.
جڏهن توهان فائبر کائيندا آهيو، اهو توهان جي هاضمي جي رستي ذريعي سست رفتاري سان هلندو آهي ۽ ان کي گذرڻ ۾ مدد لاءِ اسٽول ۾ بلڪ شامل ڪندو آهي. اهو خاص طور تي مددگار آهي جڏهن اهو قبضي ۾ اچي ٿو.
فائبر جي مقدار کي وڌائڻ سان قبضي کي روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿي.
ڪينسر سان وڙهڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿي
2019 ۾ ڪيل هڪ مطالعي مان نتيجا، ڀاڄين جو استعمال ڪينسر ۽ ڪينسر کان موت جي روڪٿام جي وچ ۾ ڪڙي جي حمايت حاصل ڪئي.
ساڳئي مطالعي ۾ اهو پڻ معلوم ٿيو ته ڀاڄيون باقاعده استعمال ڪرڻ سان دل جي بيماري کان موت جو خطرو گهٽ هو.
آمريڪي ڪينسر انسٽيٽيوٽ موجب، جي چرپرفائبر ۾، مزاحمتي نشاستي ۽ فينولڪ مرکبات سڀ صحت کي فروغ ڏيڻ واري گٽ بيڪٽيريا (مائڪروبيوم) جي واڌ جي مدد ڪري سگھن ٿا، مدافعتي ڪم کي بهتر بنائڻ ۾ مدد ڪن ٿا، ۽ ڪينسر ۽ ٻين دائمي بيمارين سان وڙهندا آهن.
ڀاڄيون فائبر ۾ مالا مال آهن ۽ خاص طور تي کولوريڪل ڪينسر جي خلاف حفاظتي ٿي سگهي ٿي ۽ ان ۾ اينٽي آڪسيڊنٽ شامل آهن، جن مان ڪجهه آزاد ريڊيڪل نقصان سان وڙهڻ ۾ مدد ڪن ٿيون.
Legumes جي ناڪاري خاصيتون ڇا آهن؟
اينٽي غذائي مواد
جي چرپرجيتوڻيڪ ان ۾ ڪيترائي صحت فائدا آهن، اتي پڻ ڪجهه منفي خاصيتون آهن جن تي غور ڪيو وڃي.
جي چرپر ان ۾ ”اينٽي نيوٽرينٽس“ يا مرڪب شامل آهن جيڪي اهم مائرنٽرينٽس جهڙوڪ آئرن ۽ ڪلسيم جي جذب ۾ مداخلت ڪري سگھن ٿا.
جي چرپرآمريڪا ۾ ملندڙ سڀ کان وڌيڪ عام اينٽي غذائي مواد فائيٽيڪ اسيد آهي، فاسفورس جو بنيادي ذخيرو فارم خوراڪ ۾ مليو آهي جهڙوڪ اناج، ڀاڄيون ۽ گريبان.
فائيٽڪ اسيد اهو ڪجهه معدنيات جهڙوڪ لوهه، زنڪ، ڪلسيم، ميگنيشيم ۽ مينگنيز کي پابند ڪري سگهي ٿو ۽ انهن جي جذب کي روڪي ٿو.
وقت گذرڻ سان گڏ هي اڪثر ڀاڄي اهو کائڻ وارن ماڻهن ۾ غذائيت جي گهٽتائي جو سبب بڻجي سگهي ٿو. اها حالت ڀاڄين کي متاثر ڪرڻ جو تمام گهڻو امڪان آهي.
lectins, جي چرپراهو هڪ ٻيو قسم جو antinutrient ۾ مليو آهي ليڪٽين هضم جي مزاحمت ڪن ٿا ۽ وڏي مقدار ۾ کائڻ سان معدي جي استر کي به نقصان پهچائي سگهن ٿا.
مناسب تياري جي ٽيڪنالاجي کي لاڳو ڪرڻ سان جي چرپرکاڌي ۾ antinutrients جا نقصانڪار اثر گھٽجي سگهن ٿا. پچائڻ ۽ اُبلائڻ انهن طريقن مان آهن.
ڀاڄيون پچائڻ گهرجن
گهڻو ڪري ڀاڄي قسم واپرائڻ لاءِ محفوظ آهي ۽ عام طور تي صحت جو خطرو ناهي. پر خام يا اڻ پکايا ڀاڄيون کائڻ تمام خطرناڪ ٿي سگهي ٿو.
خاص طور تي کنڊphytohemagglutinin تي مشتمل آهي، ليڪن جو هڪ قسم جيڪو زهر آهي جڏهن وڏي مقدار ۾ استعمال ڪيو وڃي. phytohemagglutinin جي زهر جا ڪيس خام يا اڻ پکايا کنڊ کائڻ جي نتيجي ۾ رپورٽ ڪيا ويا آهن.
ٻڪريون پچائڻ سان ان جي phytohemagglutinin کي بي اثر ڪري ٿو ۽ ان جي زهريلي ملڪيتن کي ختم ڪري ٿو.
الرجي
جيئن ته ڀاڄين ۾ ڪاربوهائيڊريٽ جي سٺي مقدار هوندي آهي، تنهن ڪري ذیابيطس جي مريضن کي انهن کي اعتدال ۽ احتياط سان استعمال ڪرڻ گهرجي.
هڪ چڱي طرح متوازن، رت جي کنڊ کي مستحڪم ڪرڻ واري کاڌي لاء جي چرپران کي غير نشاستي واري ڀاڄين، گھٽ-GI ميون، ۽ لين پروٽين جي ذريعن سان گڏ ڪريو.
ڪجهه ماڻهن کي شايد ڪجهه قسم جي ڀاڄين جي الرجي پڻ ٿي سگهي ٿي. مثال طور، مونگون هڪ عام الرجن آهي ۽ علامتون پيدا ڪري سگهي ٿي جهڙوڪ hives، waezing ۽ ڳلي ۾ اڃا به تنگي.
ڀاڄيون جيڪڏهن توهان کائڻ کان پوء ڪنهن به خراب علامات محسوس ڪيو، کائڻ بند ڪريو ۽ فوري طور تي ڊاڪٽر سان صلاح ڪريو.
ڪيترائي سائنسي اڀياس، جهڙوڪ chickpeas جي چرپراهو ڏيکاريو ويو آهي ته ميٿي وزن گھٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي، دل جي بيماري لاء خطرو ڪارڪردگي، ۽ امڪاني طور تي سرطان جي خطري جي سطح، خاص طور تي جڏهن غذا ۾ ڳاڙهي گوشت سان تبديل ڪيو وڃي.
هڪ پيالو (164 گرام) پکايل مرغن جو غذائي مواد هن ريت آهي:
ڪيلوريون: 269
پروٽين: 14.5 گرام
فائبر: 12.5 گرام
فوليٽ (وٽامن B9): RDI جو 71٪
مينگنيز: RDI جو 84٪
مسو: 29٪ RDI جو
لوھ: آر ڊي آئي جو 26٪
ڪڪڙ خاص طور تي بلڊ شگر کي گهٽائڻ ۽ انسولين جي حساسيت کي بهتر ڪرڻ ۾ ٻين اعلي ڪاربوهائيڊريٽ کاڌي جي مقابلي ۾ فائديمند آهي.
19 عورتن تي ڪيل هڪ تحقيق ۾ معلوم ٿيو ته جن ماڻهن 50 گرام مرغن واري ماني کائي انهن جي رت ۾ شگر ۽ انسولين جي سطح انهن جي ڀيٽ ۾ تمام گهٽ هئي، جيڪي سفيد روٽي يا ڪڻڪ تي مشتمل ٻيون شيون کائين.
اهڙي طرح 45 ماڻهن تي ڪيل هڪ ٻي تحقيق مان معلوم ٿيو ته 12 هفتن تائين هر هفتي 728 گرام مرغي کائڻ سان انسولين جي سطح ۾ وڏي گهٽتائي ٿي.
ڪڪڙ کائڻ سان رت ۾ ڪوليسٽرول جي سطح به وڌي سگهي ٿي.
ڪجهه اڀياس ڏيکاريا آهن ته ڪڪڙ کل ڪوليسٽرول ۽ "خراب" گهٽ-کثافت لپپروٽين (LDL) ڪوليسٽرول کي گهٽائي سگهن ٿيون، جيڪي دل جي بيماري لاء خطري جا عنصر آهن.
گٽ ۾ موجود فائديمند بيڪٽيريا صحت جي ڪيترن ئي پهلوئن ۾ اهم ڪردار ادا ڪن ٿا، اهو ئي سبب آهي ته گٽ دوست فائبر تي مشتمل کاڌو کائڻ انتهائي فائديمند آهي.
ڪيتريون ئي اڀياس ڏيکاريا آهن ته ڪڪڙ کائڻ سان گٽ جي ڪم کي بهتر بنائڻ ۽ گٽ ۾ خراب بيڪرياريا جي تعداد کي گهٽائڻ ۾ مدد ملندي.
دال
دالسبزي پروٽين جو ذريعو؛ اهو سوپ ۽ سلاد لاء هڪ لازمي کاڌو آهي. ان ۾ پڻ ڪجهه صحت جا فائدا آهن.
پکا ٿيل دال جي هڪ پيالو (198 گرام) جو غذائي مواد هن ريت آهي:
ڪيلوريون: 230
پروٽين: 17.9 گرام
فائبر: 15.6 گرام
فوليٽ (وٽامن B9): RDI جو 90٪
مينگنيز: 49٪ آر ڊي آئي
مسو: 29٪ RDI جو
ٿائيامين (ويتامين B1): 22٪ RDI جو
مرغن وانگر، دال ٻين کاڌي جي مقابلي ۾ بلڊ شوگر کي مستحڪم ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي.
24 مردن تي ٿيل هڪ مطالعي ۾، جن کي دال تي مشتمل پاستا ۽ ٽماٽو ساس ڏنو ويو انهن ماني دوران گهڻو گهٽ کائيندا هئا ۽ انهن جي رت ۾ شگر جي سطح گهٽ هئي انهن ماڻهن جي ڀيٽ ۾ جيڪي دال کان سواء ساڳيو کاڌو کائيندا هئا.
اهي فائدا آنڊن تي دال جي اثر جي ڪري ٿي سگهن ٿا.
ڪجهه اڀياس ڏيکاريا آهن ته دال هضم ۾ مدد ڪري سگهي ٿي ۽ رت جي شڪري جي اسپائڪ کي روڪيو، آنت جي ڪم کي بهتر ڪرڻ ۽ پيٽ جي خالي ٿيڻ جي رفتار کي سست ڪندي گٽ جي صحت ۾ مدد ڪري ٿي.
مٽريء
مٽر ۾ هڪ ٻج جو قسم۽ اتي مختلف قسمون آهن. هڪ پيالو (160 گرام) پکا ٿيل مٽر جو غذائي مواد هن ريت آهي:
هڪ مطالعو 23 ماڻهن تي ڪيو ويو جن جو وزن وڌيڪ هو ۽ ڪوليسٽرول وڌيڪ هو انهن 28 ڏينهن تائين هر روز 50 گرام مٽر جو اٽو کائيندا هئا، ۽ انهن انسولين جي مزاحمت ۽ پيٽ جي چربی ۾ ڪڻڪ جي اٽي جي مقابلي ۾ اهم گهٽتائي جو تجربو ڪيو.
مٽر جو اٽو ۽ مٽر فائبر ٻين مطالعي ۾ ساڳيون فائدا ڏيکاريا آهن جيڪي کائڻ کان پوءِ انسولين ۽ بلڊ شگر جي واڌ کي گهٽائڻ، رت جي ٽرائگليسرائيڊس کي گھٽائڻ، ۽ ڀرپوريءَ جو احساس وڌائڻ سان.
مٽر فائبر پڻ گٽ جي صحت کي بهتر بڻائي سگهي ٿو، جيئن فائبر گٽ ۾ صحتمند بيڪرياريا کي فيڊ ڪري ٿو. ھڪڙي مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته اھو اسٽول جي تعدد کي وڌائي سگھي ٿو ۽ پراڻن ماڻھن ۾ لوڻ واري استعمال کي گھٽائي سگھي ٿو.
آنڊن ۾ پڻليڪٽوبائيلي ve Bifidobacteria" اهو پڻ صحتمند بيڪرياريا جي ترقي ۾ مدد ڪري سگهي ٿو، جهڙوڪ اهي بيڪٽيريا شارٽ چين فيٽي اسيد پيدا ڪن ٿا جيڪي گٽ جي صحت کي وڌائڻ ۾ مدد ڪن ٿا.
گردو جي پوکي
کنڊ گهڻو استعمال ٿيل ڀاڄيوناھو بھترين مان ھڪڙو آھي ۽ عام طور تي چانورن سان کائيندو آھي. ان ۾ ڪجهه صحت جا فائدا آهن.
فائبر ۾ مالا مال کاڌو، جهڙوڪ ٻڪريون، رت ۾ شگر جي منتقلي کي سست ڪري ٿو ۽ ان ڪري رت جي شگر جي سطح کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي.
ٽائپ 2 ذیابيطس ۾ مبتلا 17 ماڻهن تي ڪيل هڪ مطالعي مان معلوم ٿيو آهي ته کنڊ کائڻ سان رت جي شگر ۾ اضافو صرف چانورن جي مقابلي ۾ تمام گهڻو سست ٿيو.
هاء بلڊ شگر سان گڏ، وزن وڌائڻ ذیابيطس ۽ ميٽابولڪ سنڊوم لاء هڪ خطرو عنصر آهي، پر کنڊ جي لوبيا انهن خطري جي عنصر کي گهٽائڻ جي صلاحيت رکي ٿي.
سويابين
سويابينڀاڄين جو هڪ قسم آهي جيڪو اڪثر ايشيا ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. ان ۾ مختلف صحت جا فائدا آهن.
پکا سويابين جي هڪ پيالو (172 گرام) جو غذائي مواد هن ريت آهي:
ڪيلوريون: 298
پروٽين: 28.6 گرام
فائبر: 10,3 گرام
مينگنيز: 71٪ آر ڊي آئي
لوهه: آر ڊي آئي جو 49٪
فاسفورس: RDI جو 42٪
وٽامن ڪ: RDI جو 41٪
Riboflavin (vitamin B2): RDI جو 29٪
فوليٽ (وٽامن B9): 23% RDI جو
انهن غذائي اجزاء کان علاوه، سويابين ۾ اعلي سطحي اينٽي آڪسائيڊنٽ شامل آهن جنهن کي isoflavones سڏيو ويندو آهي، جيڪي انهن جي ڪيترن ئي صحت جي فائدن لاء ذميوار آهن.
اهڙا ڪافي ثبوت موجود آهن جيڪي تجويز ڪن ٿا ته سويابين ۾ موجود آئسوفلاوون ڪينسر جي خطري کي گهٽائي ٿو.
جڏهن ته، انهن مان ڪيترائي مطالعو مشاهدو هئا، مطلب ته شرڪت ڪندڙن جي غذا تي ڪنٽرول نه ڪيو ويو، تنهنڪري شايد ٻيا عنصر هوندا جيڪي ڪينسر جي خطري کي متاثر ڪن ٿا.
هڪ وڏو مطالعو 21 ٻين مطالعي جي نتيجن کي گڏ ڪندي اهو معلوم ٿيو ته سويابين جي وڏي مقدار کائڻ سان معدي ۽ ٻين معدي جي ڪينسر جو خطرو 15 سيڪڙو گهٽجي ٿو. سويابين عورتن ۾ خاص طور تي اثرائتو نظر اچن ٿا.
هڪ ٻيو مطالعو سينو سرطان ۾ سويابين جي ساڳئي نتيجن کي مليو. بهرحال، اهو اثر تمام ننڍڙو هو ۽ نتيجا واضح نه آهن.
انهن مان ڪيترائي فائدا شايد ان حقيقت جي ڪري ٿي سگھي ٿو ته سويا اسوفلاوونز فيتو ايسٽروجن آهن. هن جو مطلب آهي ته اهي جسم ۾ ايسٽروجن جي اثر کي نقل ڪري سگهن ٿا، جيڪو رجعت جي دوران گھٽجي ٿو.
403 پوسٽ مينوپاسل عورتن جي هڪ وڏي مطالعي مان معلوم ٿيو ته ٻن سالن تائين isoflavones وٺڻ سان هڏن جي کثافت جي گھٽتائي کي خاص طور تي رد ڪيو ويو جيڪو مينوپاز جي دوران ٿئي ٿو، ڪئلشيم ۽ وٽامن ڊي سان گڏ.
سويا پروٽين ۽ سويا فيٽو ايسٽروجن شايد دل جي بيماري لاءِ ڪيترن ئي خطرن جي عنصر کي گهٽائڻ ۾ مدد ڏين ، بشمول بلڊ پريشر ۽ بلڊ ڪوليسٽرول.
مونگ
ٽيڪنيڪل طور ڳالهائڻ، مونگون اصل ۾ گريبان نه آهن. ڀاڄي جي طور تي درجه بندي.
ڇاڪاڻ ته انهن جي اعلي monounsaturated چربی مواد جي ڪري، مونگ پھلي ۾ ڪيترائي صحت فائدا آھن.
ڪيترن ئي وڏن مشاهدي مطالعي مان معلوم ٿيو آهي ته مونگ پھلي کائڻ ڪيترن ئي مختلف سببن کان موت جي خطري کي گھٽائي ٿو، جن ۾ دل جي بيماري، اسٽروڪ، ڪينسر ۽ ذیابيطس شامل آهن.
ٻين مطالعي ۾ رت جي ڪوليسٽرول تي مونگ جي اثر جو جائزو ورتو آهي.
هاء بلڊ ڪوليسٽرول سان عورتن جي هڪ مطالعي مان معلوم ٿيو ته جيڪي ڇهن مهينن تائين گهٽ چرٻي واري غذا تي مونگ کائي رهيا هئا انهن ۾ گهٽ ڪل ڪوليسٽرول گهٽ هو ۽ گهٽ ”خراب“ ايل ڊي ايل ڪوليسٽرول معياري گهٽ چربی واري غذا جي مقابلي ۾ گهٽ هو.
