АмарантВ последнее время он набирает популярность как здоровая пища, но уже тысячи лет используется в качестве важного питательного ингредиента в некоторых частях мира.
Он имеет впечатляющий профиль питания и имеет множество преимуществ для здоровья.
Что такое Амарант?
Амарант Это группа из более чем 8000 различных видов злаков, выращиваемых около 60 лет.
Это зерно когда-то считалось основным продуктом питания в цивилизациях инков, майя и ацтеков.
Амарантклассифицируется как псевдозерно, которое технически пшеница или овсяной Это не зерно злаков, как это, но содержит аналогичный профиль питания и используется аналогичным образом.
Помимо универсальности, это питательное зерно не содержит глютена и богато белком, клетчаткой, микроэлементами и антиоксидантами.
Пищевая ценность амаранта
Это старое зерно; Он богат клетчаткой и белком и содержит множество важных микроэлементов.
Амарант особенно хорош марганец, магний, фосфор и источник железа.
Одна чашка (246 грамм) запеченный амарант Содержит следующие питательные вещества:
Калорийность: 251
Белки: 9.3 грамм
Углеводы: 46 грамм
Жиры: 5,2 грамма
Марганец: 105% от РСНП
Магний: 40% от РСНП.
Фосфор: 36% от РСНП
Железо: 29% от РСНП
Селен: 19% от РСНП
Медь: 18% от РСНП
АмарантОн полон марганца и соответствует дневной норме за одну порцию. марганец Это особенно важно для работы мозга и защищает от определенных неврологических состояний.
Он также богат магнием, важным питательным веществом, которое участвует примерно в 300 реакциях организма, включая синтез ДНК и сокращение мышц.
Ayrica, амарантс высоким содержанием фосфора, важного минерала для здоровья костей. Он также богат железом, которое помогает производить кровь в организме.
Каковы преимущества семян амаранта?
Содержит антиоксиданты
Антиоксиданты - это природные соединения, которые помогают защитить организм от вредных свободных радикалов.
Свободные радикалы могут повредить клетки и способствовать развитию хронических заболеваний.
АмарантЭто хороший источник полезных для здоровья антиоксидантов.
Растительные соединения фенольных кислот действуют как антиоксиданты. амарант также сообщалось, что он был особенно громким.
Галловая кислота этим, p- гидроксибензойная кислота и ваниловая кислота включены и все помогают защитить от болезней, таких как болезни сердца и рак.
В исследовании на крысах амарантБыло обнаружено, что он увеличивает активность некоторых антиоксидантов и помогает защитить печень от алкоголя.
Исследования амарантобнаружили, что его высокое содержание антиоксидантов может снизить антиоксидантную активность замачивания и обработки.
АмарантНеобходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, как антиоксиданты в медицине влияют на людей.
Уменьшает воспаление
Воспаление - это нормальный иммунный ответ, созданный для защиты организма от травм и инфекций.
Однако хроническое воспаление может вызвать хроническое заболевание и может вызвать рак, диабет и аутоиммунные заболевания Это связано с такими ситуациями, как.
Многие исследования, амарантУстановлено, что он может оказывать противовоспалительное действие на организм.
В исследовании в пробирке амарантБыло обнаружено, что он снижает несколько воспалительных маркеров.
Точно так же в исследовании на животных амарантБыло показано, что он помогает подавлять выработку иммуноглобулина Е, типа антител, участвующих в аллергическом воспалении.
Это отличный источник белка.
Амарант Содержит протеин необычайно высокого качества. Одна чашка запеченный амарант Содержит 9 граммов белка. Это питательное вещество используется каждой клеткой нашего тела и важно для мышечной массы и пищеварения. Это также помогает неврологической функции.
Снижает уровень холестерина
Kolesterol Это жироподобное вещество, содержащееся в организме. Слишком много холестерина может накапливаться в крови и вызывать сужение артерий.
Некоторые исследования на животных амарантобнаружили, что он обладает способностью снижать уровень холестерина.
Исследование на хомяках, амарантовое маслопоказали снижение общего и «плохого» холестерина ЛПНП на 15% и 22% соответственно. Более того, амарант Он увеличивал «хороший» холестерин ЛПВП и понижал «плохой» холестерин ЛПНП.
Кроме того, исследование на цыплятах амарант сообщили, что диета, содержащая диету, снижает общий холестерин до 30% и «плохой» холестерин ЛПНП до 70%.
Улучшает здоровье костей
Марганец - важный минерал, содержащийся в этом овоще, который играет важную роль в здоровье костей. Одна чашка амарантОбеспечивает 105% дневной нормы марганца, что делает его одним из самых богатых источников этого минерала.
Амарантявляется одним из древних злаков, важных для здоровья костей. Он содержит питательные вещества, содержащие белок, кальций и железо, которые очень важны для здоровья костей.
Это также единственный злак, содержащий витамин С, который помогает улучшить здоровье связок, а также борется с воспалениями (и связанными с ними воспалительными заболеваниями, такими как подагра и артрит).
Богат кальцием амарантпомогает залечить сломанные кости и даже укрепить кости.
Исследование, проведенное в 2013 году, амарант Он заявил, что потребление кальция является эффективным способом удовлетворить наши ежедневные потребности в кальции и других полезных для костей минералах, таких как цинк и железо.
АмарантЭти свойства также делают его хорошим средством для лечения остеоартрита.
Укрепляет сердце
Русское исследование, амарантовое маслозаявил об эффективности ишемической болезни сердца в профилактике. Жир достигает этого за счет снижения общего холестерина.
Он также увеличивает концентрацию полиненасыщенных жирных кислот и других здоровых длинноцепочечных кислот из семейств омега-3. Это также может оказать благотворное влияние на пациентов, страдающих гипертонией.
Борется с раком
АмарантБелок может играть жизненно важную роль в лечении рака. Он создает здоровье здоровых клеток, которые разрушаются при химиотерапии.
Согласно исследованию Бангладеш, амарантможет проявлять сильную антипролиферативную активность в отношении раковых клеток. Он останавливает распространение раковых клеток.
Амарант Он также содержит токотриенолы, члены семейства витаминов Е, которые обладают противораковыми свойствами. Токотриенолы играют важную роль в лечении и профилактике рака.
Укрепляет иммунитет
Отчеты показывают, что необработанные зерна творит чудеса для здоровья иммунной системы, и амарант является одним из них.
Амарант Он также богат цинком, другим минералом, который, как известно, укрепляет иммунную систему. цинкиграет важную роль, особенно в иммунной системе пожилых людей. Пожилые люди могут быть более восприимчивыми к инфекциям, и цинк помогает им, отгоняя их.
Добавление цинка связано с увеличением количества Т-клеток, типа белых кровяных телец, связанных с более сильной иммунной системой. Т-клетки нацелены на вторжение патогенов и уничтожают их.
Улучшает пищеварение
АмарантКлетчатка в пищеварительной системе связывает холестерин и заставляет его выводиться из организма. Клетчатка действует как желчь и выводит холестерин из стула - это помогает пищеварению, а также приносит пользу сердцу. Он также регулирует удаление отходов.
АмарантОколо 78 процентов клетчатки у мужчин нерастворимы, а остальные 22 процента растворимы - и это больше, чем в других зерновых, таких как кукуруза и пшеница. Растворимая клетчатка помогает пищеварению.
Амарант также там, где воспаляется слизистая оболочка кишечника, что препятствует прохождению более крупных частиц пищи (которые могут повредить систему) синдром дырявого кишечникаТакже лечит.
Улучшает зрение
Амарантизвестно, что улучшает зрение Витамин а включает. Витамин важен для зрения в условиях плохого освещения, а также предотвращает куриную слепоту (вызванную дефицитом витамина А).
Лист амаранта также богат витамином А, который помогает улучшить зрение.
Без глютена
Глютен - это тип белка, который содержится в зернах, таких как пшеница, ячмень и рожь.
Глютеновая болезнь Для тех, употребление в пищу глютена вызывает иммунный ответ организма, повреждая пищеварительную систему и вызывая воспаление.
Люди с чувствительностью к глютену могут испытывать негативные симптомы, включая диарею, вздутие живота и газы.
Хотя многие из наиболее часто употребляемых злаков содержат глютен, без глютена амарантад.
Другими натуральными зернами, не содержащими глютен, являются сорго, киноа, просо, овес, гречка и коричневый рис.
Польза амаранта для кожи и волос
Амарант аминокислота, которую организм не может производить лизин включает. Он укрепляет волосяные фолликулы и помогает предотвратить облысение по мужскому типу.
АмарантIron in tack также способствует здоровью волос. Этот минерал также может предотвратить преждевременное поседение.
амарантовое масло Это также может быть полезно для кожи. Он помогает предотвратить признаки преждевременного старения и даже действует как хорошее очищающее средство. Перед тем, как принять ванну, достаточно капнуть на лицо несколько капель масла.
Ослабляет ли Амарант семя?
АмарантОн богат белком и клетчаткой, которые способствуют снижению веса.
В одном небольшом исследовании гормон, вызывающий чувство голода в завтраке с высоким содержанием белка грелина уровни снизились.
Другое исследование с участием 19 человек показало, что диета с высоким содержанием белка была связана со снижением аппетита и, следовательно, уменьшением потребления калорий.
АмарантКлетчатка в теле помогает усилить чувство сытости через непереваренный желудочно-кишечный тракт.
Одно исследование с участием 20 женщин в течение 252 месяцев показало, что увеличение потребления клетчатки снижает риск набора веса и жировых отложений.
Сочетайте амарант со здоровым питанием и активным образом жизни, чтобы максимально снизить вес.
В результате;
Амарантэто питательное зерно без глютена, которое содержит клетчатку, белок и микроэлементы.
Кроме того, он имеет ряд преимуществ для здоровья, включая уменьшение воспаления, снижение уровня холестерина и потерю веса.
