Planta KaleEste unul dintre cele mai sănătoase și mai hrănitoare alimente existente. Varză de varzăConține tot felul de compuși benefici, dintre care unii au proprietăți medicinale puternice.
Ce este Kale Herb?
Savoy numit si legume de kale, Brassica oleracea Aparține tipului de plantă. Are frunze verzi sau mov.
Calorii în varză Este scăzut, bogat în fibre și conține zero grăsimi. Toate acestea sunt proprietăți importante pentru sănătate.
Valoarea nutrițională a varzei Kale
Varză de varză Este o legumă populară, un membru al familiei de varză (Brassica oleracea). Varză, broccoli, conopidă și legume crucifere, cum ar fi varza de Bruxelles.
Există multe tipuri diferite. Frunzele sale pot fi de culoare verde sau violet și au o formă netedă sau curbată. Profilul nutrițional al 67 de grame de varză este după cum urmează:
Vitamina A: 206% din CDI (din betacaroten).
Vitamina K: 684% din CDI.
Vitamina C: 134% din CDI
Vitamina B6: 9% din CDI.
Mangan: 26% din CDI.
Calciu: 9% din CDI.
Cupru: 10% din CDI.
Potasiu: 9% din CDI.
Magneziu: 6% din CDI.
Conține 1% sau mai mult din CDI pentru vitamina B2 (tiamină), vitamina B3 (riboflavină), vitamina B3 (niacină), fier și fosfor.
Oferă un total de 33 de calorii, 6 grame de carbohidrați (dintre care 2 sunt fibre) și 3 grame de proteine.
Varză de varză Conține foarte puține grăsimi, dar cea mai mare parte a uleiului din acesta este acidul gras omega 3 numit acid alfa linolenic. Având în vedere conținutul său extrem de scăzut de calorii, această legumă este unul dintre cele mai hrănitoare alimente.
Care sunt beneficiile varză Kale?
Oferă antioxidanți puternici precum quercetina și kaempferolul
Varză de varzăLa fel ca alte legume cu frunze, are un conținut ridicat de antioxidanți.
Aceasta include beta-carotenul, vitamina C și diferiți flavonoizi și polifenoli inclus.
Antioxidanții sunt substanțe care împiedică organismul să afecteze oxidativ. Se consideră că daunele oxidative sunt printre principalele cauze ale îmbătrânirii și ale multor boli, inclusiv cancerul.
Multe substanțe formate din antioxidanți au și funcții importante. Acest varza Include quercetină și kaempferol, un flavonoid prezent în cantități relativ mari.
Aceste substanțe au fost studiate pe larg în eprubete și studii pe animale.Are efecte cardiovasculare puternice, de scădere a tensiunii arteriale, antiinflamatoare, antivirale, antidepresive și anti-canceroase.
Este o sursă excelentă de vitamina C
Vitamina C este un aliment important. Este un antioxidant solubil în apă, care îndeplinește multe funcții vitale în celulele corpului.
De exemplu, este necesară sintetizarea colagenului, cea mai abundentă proteină structurală din organism.
Varză de varzăconține mai multă vitamina C decât majoritatea celorlalte legume; de exemplu; Este de aproximativ 4.5 ori mai mult decât spanacul.
Varză de varzăeste printre cele mai bune surse de vitamina C din lume. O ceasca castel crud conține chiar mai multă vitamina C decât o portocală întreagă.
Scade colesterolul și reduce riscul bolilor de inimă
Colesterolul are multe funcții importante în organism. Una dintre ele este utilizată pentru producerea acidului biliar, substanțe care ajută la digerarea grăsimilor.
Ficatul transformă colesterolul în acizi biliari, care sunt apoi eliberați în sistemul digestiv atunci când mâncăm o masă grasă.
Când toată grăsimea este absorbită și acidul biliar își atinge obiectivele, acesta este reabsorbit în sânge și utilizat din nou.
Substanțele numite sechestranți ai acidului biliar pot lega acizii biliari de sistemul digestiv și pot preveni absorbția lor. Acest lucru reduce cantitatea totală de colesterol din organism.
Varză de varzăconține eliminatori de acid biliar care pot reduce nivelul colesterolului. Aceasta, reduce riscul bolilor de inimă în timp.
Timp de 12 săptămâni într-un studiu apa casteluluiS-a descoperit că consumul zilnic de ulei crește colesterolul HDL („bun”) cu 27% și scade nivelul LDL cu 10%, îmbunătățind în același timp starea antioxidantă.
Potrivit unui studiu, varza de abur mărește dramatic efectul de legare a acidului biliar și este de fapt la fel de puternic ca colestiramina (un medicament care scade colesterolul, care funcționează ca atare).
Este cea mai bună sursă de vitamina K.
Vitamina K este un aliment important. Este absolut critic pentru coagularea sângelui și face acest lucru „activând” anumite proteine și oferindu-le capacitatea de a lega calciu.
Warfarina, binecunoscutul medicament anticoagulant, funcționează de fapt prin blocarea funcției acestei vitamine.
Varză de varzăEste una dintre cele mai bune surse de vitamina K din lume și o ceașcă conține de aproximativ 7 ori cantitatea zilnică recomandată.
Forma de vitamina K găsită în kale este K1 și diferită de vitamina K2. Vitamina K2 se găsește în alimente din soia fermentate și în unele produse de origine animală. Ajută la prevenirea bolilor de inimă și a osteoporozei.
Îmbunătățește sănătatea oaselor
Varză de varzăConținutul de potasiu menține densitatea minerală osoasă. Studiile sugerează, de asemenea, că deficiența de vitamina K poate fi legată de un risc mai mare de fracturi.
Varză de varzăEste o sursă excelentă de vitamina K, deoarece oferă aproximativ 684% din valoarea zilnică. Vitamina C din legume îmbunătățește, de asemenea, sănătatea oaselor.
Promovează digestia
Legume Kale Este bogat în fibre și apă și ambele sunt esențiale pentru o digestie corectă. De asemenea, previne constipația și îmbunătățește sănătatea sistemului digestiv.
Are proprietăți de combatere a cancerului
Cancerul este o boală caracterizată prin creșterea necontrolată a celulelor. Varză de varză Este încărcat cu compuși despre care se crede că au efecte protectoare împotriva cancerului.
Sulforaphane Este unul dintre acești compuși și ajută la combaterea formării cancerului la nivel molecular.
De asemenea, conține o altă substanță despre care se crede că ajută la prevenirea cancerului, cum ar fi un indol-3-carbinol.
Studiile arată că, deși dovezile la om sunt mixte, legumele crucifere (varza inclusiv), a arătat că poate reduce semnificativ riscul apariției mai multor tipuri de cancer.
Ajută la tratarea diabetului
O cană proaspăt tocată legume de kaleConține aproximativ 2 grame de fibre, un nutrient care scade nivelul zahărului din sânge la pacienții cu diabet de tip 0.6.
Potrivit unui studiu japonez, Kale poate suprima creșterea nivelului de zahăr din sânge după masă.
Combate inflamațiile
Echilibrul dintre acizii grași omega 3 și omega 6 din corpul nostru este foarte important. Legume Kale susține acest echilibru. Conține atât omega 1, cât și omega 1 într-un raport de aproape 3: 6.
Varză de varzăProprietățile sale antiinflamatorii îl fac un aliment ideal pentru ameliorarea simptomelor artritei.
Într-un studiu, celulele intestinale afectate de inflamație, varzaLegumele crucifere, inclusiv cele, s-au îmbunătățit datorită consumului.
Conține cantități mari de beta caroten
Varză de varză Se pretinde adesea că are un conținut ridicat de vitamina A, dar acestea sunt informații false. Este de fapt bogat în beta caroten, un antioxidant care se poate transforma în vitamina A în organism.
Este o sursă bună de minerale insuficient satisfăcute
Varză de varzăsunt bogate în minerale, dintre care unele lipsesc la majoritatea oamenilor. Este o sursă bună de calciu pe bază de plante, care este foarte important pentru sănătatea oaselor și joacă un rol în toate tipurile de funcții celulare.
Este, de asemenea, o sursă bună de magneziu, un mineral incredibil de important. Consumul de magneziu din abundență poate proteja împotriva diabetului de tip 2 și a bolilor de inimă.
Varză de varzăconține potasiu, un mineral care ajută la crearea gradienților electrici în celulele corpului. Aportul adecvat de potasiu a fost legat de scăderea tensiunii arteriale și de un risc redus de boli de inimă.
Întărește imunitatea
Pentru a întări sistemul imunitar varzaVitamina C și folatul conținut în ea sunt minerale importante.
Frunza de legume Kale Cu cât conține mai întuneric, cu atât conține mai mulți antioxidanți, ceea ce întărește și mai mult imunitatea.
Bogat în luteină și zeaxantină
Una dintre cele mai frecvente consecințe ale îmbătrânirii este agravarea vederii. Din fericire, există o varietate de substanțe nutritive care ajută la prevenirea acestui lucru.
Varză de varzăîn cantități mari luteină și zeaxantină Conține antioxidanți carotenoizi.
Multe studii au observat că persoanele care mănâncă suficientă luteină și zeaxantină prezintă un risc mai scăzut de degenerescență maculară și cataractă (două tulburări oculare foarte frecvente).
Beneficiile legumelor Kale pentru femeile însărcinate
Vitamina K menține vasele de sânge puternice și acest lucru este deosebit de important în timpul sarcinii. Fluxul de sânge adăugat în zona uterină este foarte important și devine mai ușor cu vasele de sânge mai puternice.
Vitamina C întărește imunitatea. Această vitamină hrănește și bebelușul și conferă mamei o vitalitate suplimentară. Legume Kale Calciul din acesta îi permite copilului să dezvolte oase și dinți puternici.
Varza Kale se va slăbi?
Varză de varzăare mai multe proprietăți care pot asigura pierderea în greutate. Este foarte scăzut în calorii. Datorită conținutului său scăzut de calorii și de apă, are o densitate redusă de energie.
Multe studii au arătat că consumul de alimente cu densitate redusă de energie ajută la pierderea în greutate.
În ciuda calorii sale scăzute, conține cantități mici de proteine și fibre, doi nutrienți importanți pentru pierderea în greutate.
Varză de varzăDeși nu există niciun studiu care să testeze în mod direct efectele medicamentului asupra pierderii în greutate, este evident din proprietățile sale că poate aduce o contribuție benefică la pierderea în greutate.
Kale Vegetal Beneficii pentru piele și păr
NapConținutul de vitamina C din acesta ajută la întărirea sănătății pielii. Are nevoie de vitamina C pentru a întări fibrele de colagen din piele. Cantități mici de vitamina C pot slăbi fibrele de colagen și pot afecta sănătatea pielii. Vitamina C oferă, de asemenea, protecție antioxidantă, protejând pielea de radiațiile UV dăunătoare.
Suc de kale kalefuncționează bine pentru îmbunătățirea sănătății pielii și a părului. Într-un singur studiu, numai suc de kale consumul de alcool are riduri îmbunătățite.
Legume KaleConținutul de fier este benefic pentru păr. De asemenea, legumele adaugă flexibilitate părului. Nutrienții săi întăresc părul și luptă cu mătreața și scalpul uscat.
Cum să mănânci varză Kale
- Se poate folosi în feluri de mâncare cu legume la cină.
- Varză de varzăse poate face supă.
Frunzele pot fi folosite pentru a face smoothie-uri verzi sau pot fi adăugate la orice smoothie.
Care sunt rănile varză Kale?
Hiperpotasemie
Varză de varză Deoarece este bogat în potasiu, consumul prea mult poate provoca o afecțiune numită hiperkaliemie. Acest lucru poate provoca dureri în piept, slăbiciune musculară și diaree.
Hipotiroidism
Varză de varzăpoate conține goitrogeni care pot interfera cu medicația tiroidiană. Prin urmare, dacă aveți probleme cu tiroida, consultați un medic.
Probleme în timpul sarcinii și alăptării
Cantități normale mâncați kale Poate avea beneficii mari în timpul sarcinii și alăptării. Dar efectele consumului excesiv sunt necunoscute.
