Beneficii, rău și valoare nutritivă a înghețatei

înghețată este desertul indispensabil al lunilor de vară. Este cel mai consumat aliment congelat pentru desert. Se face folosind smântână, lapte sau fructe și arome. Cu toate acestea, multe dintre soiurile sale conțin niveluri ridicate de zahăr și sunt grase și calorii datorită cremei.

înghețatăZaharul sau îndulcitorii artificiali sunt folosiți pentru îndulcirea alimentelor. De asemenea, se folosesc coloranți, aromatizanți și stabilizatori.

Amestecul este biciuit pentru a uni buzunarele de aer și răcit până la punctul de îngheț al apei pentru a preveni formarea cristalelor de gheață.

Formează o spumă semisolidă și netedă care se solidifică la temperaturi scăzute. Se consumă cu linguri sau conuri. 

Valoarea nutrițională a înghețatei

înghețatăProfilul nutrițional variază în funcție de marcă, aromă și varietate. În acest tabel, conținutul nutrițional al a 1 tipuri diferite de înghețată de vanilie cu 2/65 cană (92-4 grame) de servire:

Inghetata cu inghetata este mai bogata in zahar, grasimi si calorii decat inghetata obisnuita.

Deși produsele cu conținut scăzut de grăsimi sau fără zahăr sunt în general declarate a fi mai sănătoase, aceste opțiuni sunt aproximativ la fel ca înghețata obișnuită. valoarea caloriilorce are. 

În plus, produsele care nu conțin zahăr pot provoca adesea tulburări digestive, inclusiv balonare și gaze la unele persoane. alcooli de zahăr Conține îndulcitori precum.

Care sunt beneficiile înghețatei?

Conține vitamine și minerale

Înghețata conține lapte și solide din lapte, astfel încât ori de câte ori mâncați înghețată, corpul dvs. primește vitamina D, vitamina A, calciu, fosfor și riboflavină. În afară de asta, diferite arome îi adaugă nutrienți suplimentari. 

Înghețata de ciocolată neagră, de exemplu, este încărcată cu antioxidanți și flavonoizi care ajută la scăderea colesterolului rău și la îmbunătățirea sănătății inimii.

Dă energie

Oferă energie în momentul înghețului. Acest lucru se datorează faptului că există mult zahăr în el, ceea ce te face să te simți plin de energie instantaneu. 

Ajută la întărirea imunității

înghețată Este un tip de alimente fermentate și se știe că alimentele fermentate sunt benefice pentru sănătatea respiratorie și gastro-intestinală. Un sistem respirator mai bun și o sănătate mai bună a intestinelor vor îmbunătăți în cele din urmă imunitatea.

Ajută la stimularea creierului

Mancand inghetatapoate stimula creierul și îl poate face mai inteligent. Studiile au demonstrat că oamenii care mănâncă înghețată sunt mai atenți decât cei care nu o consumă.

Ajută la întărirea oaselor

Calciul este unul dintre cele mai importante minerale de care organismul are nevoie pentru a menține sănătatea oaselor. Cu toate acestea, acest mineral nu este produs de organism, ceea ce înseamnă că este necesar să consumați alimente bogate în calciu pentru a satisface nevoia organismului de calciu. înghețată încărcat cu calciu.

Se bucură

Mancand inghetata te poate înveseli. Există, de asemenea, o explicație științifică pentru acest lucru - înghețată Când mănânci, corpul tău produce un hormon cunoscut sub numele de serotonină. Serotonina, cunoscută și sub numele de hormonul fericirii, te face fericit.

Crește libidoul

Pe lângă îmbunătățirea circulației oxigenului în țesuturi și menținerea echilibrului pH-ului corpului, prezența fosforului vă ajută să creșteți libidoul prin îmbunătățirea nivelului de testosteron.

Previne cancerul de sân

Deficitul de calciu din organism este unul dintre vinovații cancerului de sân la femei. Deci, dacă doriți să țineți la distanță afecțiuni mortale precum cancerul de sân, mâncați alimente bogate în calciu - înghețata poate fi una dintre ele. Aportul abundent de calciu poate reduce șansele de cancer mamar la femei.

Crește fertilitatea

înghețată cum ar fi o masă de desert cu lapte bogat în grăsimi poate crește rata de praf. Într-un studiu, produsele lactate bogate în grăsimi (înghețată femeile care consumă produse din lapte degresat au o rată de fertilitate mai bună decât femeile care consumă produse din lapte degresat. 

Ce sunt daunele înghețatei?

La fel ca în majoritatea deserturilor procesate, înghețata are părți nesănătoase de care să fie conștienți.

Conținut ridicat de zahăr

înghețată Conține o cantitate mare de zahăr. 

Majoritatea soiurilor conțin 1-2 de grame de zahăr adăugat la 65/12 cană (24 de grame) de porție. Este necesar să mențineți consumul adăugat de zahăr sub 10% din aportul zilnic de calorii. O dietă de 2000 de calorii Se recomandă să nu consumați mai mult de 50 de grame de zahăr.

Astfel, una sau două porții mici de înghețată vă vor duce cu ușurință la această limită zilnică. 

În plus, studiile de cercetare reduc consumul excesiv de zahăr. obezitateeste considerat a fi cauza multor afecțiuni de sănătate, inclusiv boli de inimă, diabet și boli ale ficatului gras. 

Dens în calorii și cu valoare nutritivă redusă

Calorii de înghețată mare dar calciu ve fosfor În plus, conținutul său nutritiv este scăzut. Încărcarea ridicată de calorii vă poate determina să mâncați prea mult și să vă îngrășați. 

Conține aditivi nesănătoși

Majoritatea înghețatelor sunt foarte prelucrate și conțin ingrediente precum îndulcitori artificiali și aditivi. 

Unele ingrediente și conservanți artificiali au efecte negative asupra sănătății. 

Folosit pentru îngroșarea și texturarea alimentelor gguma uar Este un îndulcitor artificial folosit în mod obișnuit în înghețată. În general considerat sigur, dar umflăturăPoate provoca reacții adverse ușoare, cum ar fi gazele și crampele. 

Mai mult, cercetarea animalelor și a eprubetelor, înghețatăÎn mod similar, arată că caragenanul poate crește inflamația intestinală.

Cum să mănânci înghețată sănătoasă? 

Ocazional, ca parte a unei diete sănătoase mancand inghetata, acceptabil. Important este să acționezi cu măsură. 

Luați-l în recipiente cu o singură porție sau ca băț pentru a evita supraalimentarea. În caz contrar, puteți folosi boluri mici în loc de boluri mari pentru a controla cât de mult mâncați. 

Deși soiurile cu conținut scăzut de grăsimi sau fără zahăr par mai sănătoase, ele nu sunt mai hrănitoare sau cu un conținut scăzut de calorii decât altele.

Mai degrabă, rețineți că acestea conțin mai multe ingrediente artificiale. Citiți cu atenție etichetele. Următorul conținut vă va oferi o idee;

Liste de ingrediente

O listă mai lungă înseamnă, de obicei, că produsul a fost procesat la o rată ridicată. Deoarece ingredientele sunt listate în ordinea cantității, aruncați o privire mai atentă la ele pentru a începe.

calorie

Deși majoritatea înghețatelor cu conținut scăzut de calorii au mai puțin de 150 de calorii pe porție, conținutul de calorii depinde de marca și ingredientele utilizate.

Mărimea porției

Mărimea porției poate fi înșelătoare, deoarece o porție mică va conține în mod natural mai puține calorii. În mod normal, există mai multe porții într-un singur pachet.

Zahăr adăugat

Consumul de prea mult zahăr adăugat este legat de multe boli. Prin urmare, mai mult de 16 grame pe porție înghețatăÎncercați să le evitați.

Grăsime saturată

Dovezile sunt că limitarea aportului de grăsimi saturate - în mod specific înghețată Alimente zaharate, grase, cum ar fi - sugerează că poate reduce riscul bolilor de inimă. Căutați alternative de 3-5 grame pe porție.

De asemenea, pot fi incluși înlocuitori de zahăr, arome artificiale și coloranți alimentari.

Alcooli de zahăr A lua cantități mari de anumiți înlocuitori ai zahărului, cum ar fi, poate provoca dureri de stomac.

De asemenea, unele cercetări arată că anumite arome artificiale și coloranți alimentari sunt legați de probleme de sănătate, inclusiv reacții alergice și probleme de comportament la copii și cancer la șoareci.

Deci, încercați să găsiți produse cu liste de ingrediente mai scurte, deoarece acestea sunt în mod normal mai puțin procesate.

Recomandări pentru înghețată sănătoasă

Când cumpărați înghețată, verificați cu atenție eticheta nutrițională și a ingredientelor. Alegeți produse fabricate din ingrediente reale, cum ar fi lapte, cacao și vanilie. Evitați cele puternic procesate.

Pentru controlul greutății, luați produse cu mai puțin de 200 de calorii pe porție.

Alternativ, puteți utiliza doar două ingrediente simple pentru a crea un conținut scăzut de calorii, dens în nutrienți Puteți pregăti singură înghețata acasă:

Rețetă de înghețată de casă

- 2 banane coapte, congelate, decojite și tocate

- 4 linguri (60 ml) de migdale neîndulcite, nucă de cocos sau lapte de vacă

Întoarceți ingredientele într-un blender sau robot de bucătărie până când obțineți o consistență cremoasă. Adăugați mai mult lapte dacă este necesar. Puteți servi amestecul imediat sau îl puteți congela pentru o textură mai groasă.

Acest desert conține mai puține calorii și mai mulți nutrienți decât înghețata obișnuită. 

Ca rezultat;

înghețată Este un desert delicios. Cu toate acestea, conține cantități mari de zahăr, calorii, aditivi și ingrediente artificiale.

Din acest motiv, ar trebui să citiți cu atenție etichetele pentru a le consuma într-un mod mai sănătos. Inghetata este sanatoasa daca este consumata din cand in cand si cu moderatie.