zaharinăeste unul dintre cei mai vechi îndulcitori artificiali de pe piață. înlocuitor de zahăr zaharină Se afirmă că folosirea acestuia este benefică pentru pierderea în greutate, diabet și sănătatea dentară. Dar există și îndoieli cu privire la siguranța îndulcitorilor artificiali.
Ce este zaharina?
zaharină Este un îndulcitor artificial. Se face in laborator prin oxidarea substantelor chimice o-toluensulfonamida sau anhidrida ftalica. Aspectul său seamănă cu o pulbere albă, cristalină.
zaharinăEste un înlocuitor al zahărului deoarece nu conține calorii sau carbohidrați. Corpul uman, zaharinăNu se poate descompune, deci rămâne neschimbată în corp.
Este de 300-400 de ori mai dulce decât zahărul obișnuit. Chiar și o cantitate mică dă o aromă dulce.
De asemenea, are un gust neplăcut, amar. pentru că zaharină Este adesea folosit în amestec cu alți îndulcitori cu calorii scăzute sau zero. Este adesea combinat cu aspartam.
Este preferat de producătorii de alimente deoarece are o durată lungă de valabilitate și este foarte stabil. băuturi dietetice, bomboane cu conținut scăzut de calorii, gem, jeleu și utilizate în cookie-uri. Multe medicamente mai conțin zaharină localizat.
Cum se face zaharina?
zaharinăeste realizat prin mijloace sintetice. Există două procese principale de producție. Una dintre ele este metoda Remsen-Fahlberg, care de la descoperirea sa este cel mai vechi proces prin care toluenul este sintetizat de acidul clorosulfonic.
Este zaharina sigură?
Autoritățile sanitare zaharinăSe spune că este sigur pentru consumul uman. Organizația Mondială a Sănătății (OMS), Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentelor (EFSA) și Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA) zaharinăși-a confirmat siguranța.
zaharinăAu fost efectuate mai multe studii care leagă i de dezvoltarea cancerului de vezică urinară la șobolani. Dar cercetările ulterioare au descoperit că dezvoltarea cancerului la șobolani nu se aplică oamenilor.
Cu toate acestea, mulți profesioniști din domeniul sănătății zaharinănu recomandă utilizarea in.
Ce alimente conțin zaharină?
zaharină găsite în alimente și băuturi dietetice.
Zaharină, Se foloseste in produse de patiserie, dulceata, jeleu, guma de mestecat, conserve de fructe, bomboane, sosuri dulci si sosuri de salata.
Se găsește în produsele cosmetice precum pasta de dinți și apă de gură.
Este un ingredient comun în medicamente, vitamine și produse farmaceutice.
Adăugat la mâncare sau băutură în Uniunea Europeană zaharinăeste indicat pe eticheta produselor alimentare ca E954.
Cât de mult să mănânci zaharină?
FDA, zaharinăa ajustat doza zilnică acceptabilă de în (5 mg/kg) greutate corporală. Aceasta înseamnă că pentru cineva care cântărește 70 de kilograme poate fi consumat fără a depăși limita zilnică de 350 mg.
Zaharina te face sa slabesti?
Folosirea unui îndulcitor cu conținut scăzut de calorii în loc de zahăr ajută la pierderea în greutate.
Cu toate acestea, unele studii, zaharină comic îndulcitori artificialiEl afirmă că consumul de ananas poate crește foamea, aportul alimentar și greutatea, favorizând astfel creșterea în greutate.
Efect asupra zahărului din sânge
înlocuitor de zahăr pentru diabetici zaharină se recomandă utilizarea. Pentru că nu este metabolizat de corpul uman. Deci este ca zahărul rafinatnivelul zahărului din sângenu afectează.
Puține studii zaharinăa analizat efectul acestuia asupra glicemiei. Un studiu experimental care a implicat 2 de persoane cu diabet zaharat de tip 128 a constatat că îndulcitorii artificiali nu au afectat nivelul zahărului din sânge.
Șekereste principala cauză a cariilor dentare. Prin urmare, utilizarea unui îndulcitor cu conținut scăzut de calorii reduce riscul apariției cariilor dentare.
Spre deosebire de zahăr, zaharină Îndulcitorii artificiali, cum ar fi alcoolul, nu sunt fermentați în acid de bacteriile din gură.
Cu toate acestea, trebuie luat în considerare faptul că alimentele și băuturile care conțin îndulcitori artificiali conțin și alte componente care provoacă carii dentare.
Este zaharina dăunătoare?
Majoritatea oficialilor din domeniul sănătății zaharinăconsideră că este sigur pentru consumul uman. Există, de asemenea, îndoieli cu privire la efectele sale negative asupra sănătății umane.
Într-un studiu recent, zaharinăS-a constatat că sucraloza și aspartamul pot deranja echilibrul bacteriilor din intestin.
Obezitate, modificări ale bacteriilor intestinale diabet de tip 2Există dovezi că provoacă un risc crescut de boli precum bolile inflamatorii intestinale și cancerul.
zaharină Beneficiul utilizării acestuia vine din reducerea sau evitarea zahărului, nu a îndulcitorului în sine.
