Ce este rădăcina pătrunjelului? Care sunt beneficiile și efectele negative?

radacina de patrunjel Ai auzit?

Radacina de patrunjel Când te gândești la asta, te gândești la frunzele cu frunze verzi crescute în grădină, tocate în salate, fierte și beți. pătrunjel nu veni.

Radacina de patrunjelAre și frunze asemănătoare pătrunjelului pe care îl cunoaștem, dar această plantă este de fapt o legumă rădăcină asemănătoare morcovilor.

Frunzele sale sunt, de asemenea, consumate, dar sunt cultivate în special pentru tuberculii săi groși. Aspect morcovi cât morcov sălbatic similar.

Radacina de patrunjelEste mai delicat și mai dulce decât păstârnacul. De obicei se gătește, există și regiuni în care se folosește crud.

Radacina de patrunjelSe mănâncă atât rădăcina, cât și frunzele. Este folosit ca legumă de iarnă în Germania, Olanda și Polonia.

Să continuăm să citim articolul pentru a afla despre această legumă rădăcină, despre care nu știm prea multe ca țară.

Ce este rădăcina de pătrunjel?

Radacina de patrunjel, stiintific "Petroselinum crispum Tuberosum " și este una dintre subspeciile pătrunjelului de grădină.

frunze de rădăcină de pătrunjeleste o legumă rădăcină asemănătoare plantei de pătrunjel. Deși nu este la fel de cunoscută ca pătrunjelul, atât frunzele, cât și rădăcina sa sunt utilizate pe scară largă în întreaga lume. 

Această legumă rădăcină este adesea confundată cu păstârnac din cauza aspectului său similar, dar gustul și conținutul nutrițional al celor două sunt foarte diferite. 

Valoare nutritivă a rădăcinii de pătrunjel

Radacina de patrunjel, Cu vitamine și minerale esențiale, niveluri ridicate de vitamina C, folat și zinc include. Conținutul de magneziu este, de asemenea, semnificativ mai mare.

niveluri ridicate de fier împreună cu vitamina A, cupruAre un profil nutrițional bogat, inclusiv potasiu, fibre dietetice, calciu, flavonoide și antioxidanți. 

100 gram conținutul nutrițional al rădăcinii de pătrunjel Spune; 

Calorii: 55

Carbohidrati: 12 grame

Fibra: 4 grame

Proteine: 2 gram

Grăsime: 0.6 grame

Vitamina C: 55% din valoarea zilnică (DV)

Vitamina B9 (folat): 45% din DV

Potasiu: 12% din DV

Magneziu: 11% din DV

Zinc: 13% din DV

Fosfor: 10% din DV

Fier: 7% din DV 

Care sunt beneficiile rădăcinii de pătrunjel?

frunze de rădăcină de pătrunjelRădăcina și semințele au fost folosite în medicina antică greacă pentru a trata balonarea, indigestia, spasmele și tulburările menstruale. 

Extract din rădăcină de pătrunjel Este util în tratamentul bolilor cronice ale ficatului și vezicii biliare, deoarece are proprietăți diuretice și purificatoare de sânge.

• Conținut de antioxidanți

Radacina de patrunjeleste o sursă de antioxidanți. antioxidanți Reduce stresul și previne dezvoltarea radicalilor liberi care deteriorează celulele.

Doi dintre principalii antioxidanți ai acestei legume rădăcinoase, miristicina și apiolul, construiesc capacitatea antioxidantă a acestei legume rădăcinoase. De asemenea, conține cantități semnificative de vitamina C, care acționează ca un antioxidant. 

• Prevenirea inflamației

Radacina de patrunjelAre proprietăți antiinflamatorii. În timp ce inflamația este răspunsul natural al organismului la stres, inflamația excesivă în organism crește riscul anumitor boli.

Radacina de patrunjelconține compuși precum miristicina, apiolul și furanocumarinele, despre care se știe că au atât efecte antioxidante, cât și antiinflamatoare. 

Multe vitamine și minerale, precum vitamina C, zinc și magneziu, reglează, de asemenea, răspunsul inflamator al corpului nostru.

• Efectul de detoxifiere

Diverse enzime din ficatul nostru; Ajută la eliminarea toxinelor pe care le obținem de la medicamente, alimente sau poluanți. Un antioxidant produs de ficat.glutation„Acest lucru este important pentru procesul de detoxifiere.

Un studiu, suc de rădăcină de pătrunjelS-a stabilit că cantitatea de enzime de detoxifiere a crescut semnificativ. Cu acest rezultat suc de rădăcină de pătrunjelS-a dovedit că poate proteja împotriva compușilor dăunători.

• creșterea imunității

Radacina de patrunjel Conține o cantitate semnificativă de vitamina C, care este necesară pentru un sistem imunitar sănătos.

Vitamina C combate bacteriile străine, stresul și inflamațiile, deci este o vitamină esențială pentru un sistem imunitar puternic.

• Protecția împotriva cancerului

Unele cercetări radacina de patrunjelEl afirmă că este o legumă importantă pentru unele tipuri de cancer. Conținutul de fibre al legumelor reduce riscul de cancer de colon, ovarian, cap și gât.

• Gaz și indigestie

Consumul acestei legume rădăcinoase, cunoscut pentru calmarea stomacului, ameliorează inflamația din intestin și reduce balonarea și indigestia.

• Sănătatea inimii

Datorită conținutului său ridicat de potasiu radacina de patrunjel, scade tensiunea arterială, protejează împotriva accidentului vascular cerebral și a altor boli de inimă. 

Beneficiile rădăcinii de pătrunjel pentru piele

Nivelurile ridicate de flavonoizi și antioxidanți găsiți în această legumă rădăcină ameliorează stresul oxidativ și inflamația pielii, reducând ridurile și marcajele de vârstă.

Utilizări și beneficii ale pătrunjelului

• Radacina de patrunjelEste utilizat pentru tratarea tulburărilor digestive, a problemelor renale și hepatice, a neregulilor menstruale, precum și pentru purificarea sângelui și a corpului de toxine. 
• Este bogat în clorofilă. Acest lucru îl face un odorizant excelent.
• Radacina de patrunjelExtractele sale din plante inhibă secreția de histamină, deci este utilă pentru tratamentul alergiilor.
• Radacina de patrunjel Este o planta foarte utila si contine histidina, un aminoacid important care poate inhiba tumorile. Semințele plantei sunt utilizate în tratamentul afecțiunilor gastro-intestinale, a bolilor renale și a bolilor hepatice. 
• Radacina de patrunjel A fost folosit de mult timp pentru a îmbunătăți digestia și calmează stomacul după masă. Are potențialul de a proteja împotriva ulcerelor de stomac. 
• Radacina de patrunjel reglează glicemia. Este un remediu puternic pe bază de plante pentru cei cu diabet.
• Radacina de patrunjel, scade tensiunea arterială crescută și reduce riscul diferitelor boli cardiovasculare.
• Efectul diuretic puternic al plantei ajută la tratarea gutei, reumatismului și artritei. 
• Tincturi de rădăcină de pătrunjel, obișnuit cistita și este considerat un tratament pentru afecțiuni reumatice.
• Această plantă utilă anemie și conține substanțe nutritive cunoscute pentru a ajuta la tratarea oboselii. 
• Radacina de patrunjelNormalizează menstruația întârziată și ajută la ameliorarea durerilor menstruale. Au fost observate rezultate eficiente în tratamentul amenoreei și dismenoreei.
• Extractul plantei ajută la îmbunătățirea echilibrului hormonal și a secreției de estrogen la femei. Acest, sindrom premenstrual (PMS)Acest lucru îl face util în tratamentul problemelor hormonale, cum ar fi simptomele menopauzei.
• Uleiurile esențiale ale plantei activează unul dintre cele mai importante enzime detoxifiante ale ficatului. Prin urmare radacina de patrunjel iar frunza sa este un potențial anticancer.
• Radacina de patrunjel Este una dintre plantele folosite pentru tratarea unor infecții ale urechii, care sună în urechi și surditate parțială. 
• esența plantei, căderea păruluiEste, de asemenea, un bun remediu pentru uscăciunea pielii.

Cum se folosește pătrunjel rădăcină?

Această legumă rădăcină este versatilă, consumată atât crudă, cât și gătită. Poate fi folosit în salate, adăugat la sandvișuri.

De asemenea, se mănâncă prin abur, prăjire și sotare. Se folosește în combinație cu alte legume rădăcinoase. 

Cum se păstrează rădăcina de pătrunjel?

Radacina de patrunjelÎnfășurați nudul într-un prosop de hârtie mai întâi și puneți-l într-o pungă de plastic. În acest fel va dura până la o săptămână în frigider. Deși frunzele nu sunt la fel de lungi ca rădăcina, ele vor dura 1 sau 2 zile la frigider.

Diferența dintre păstârnac și rădăcină de pătrunjel

Pastârnacul este de culoare galben deschis sau alb, radacina de patrunjelceva mai gros decât

Gustul păstârnacului este mai pronunțat și nu se pierde în timpul gătitului. Pastârnacul miroase puțin a țelină, radacina de patrunjelMirosul său este similar cu planta de pătrunjel. 

Ambele legume rădăcinoase sunt folosite în supe și mâncăruri cu legume. În timp ce păstârnacul este rar consumat crud, radacina de patrunjel mâncat crud.

Care sunt daunele rădăcinii de pătrunjel?

cantități excesive în timpul sarcinii. radacina de patrunjel Nu trebuie consumat deoarece uleiurile din conținutul său pot stimula uterul, pot traversa placenta și pot crește ritmul cardiac al bebelușului. 

Radacina de patrunjel, care poate provoca probleme de sănătate prin condensarea și cristalizarea fluidelor corporale oxalat include. Prin urmare, persoanele cu afecțiuni ale rinichilor sau ale vezicii biliare ar trebui să fie atenți în timp ce consumă această legumă rădăcină.