Czym jest dieta Okinawy? Sekret długowiecznego Japończyka

Okinawa to największa z Wysp Riukyu położona u wybrzeży Japonii między Morzem Wschodniochińskim a Morzem Filipińskim. To jest świat"niebieska strefaJeden z pięciu regionów znanych jako ”. Ludzie żyjący w niebieskich strefach żyją dłużej i zdrowiej niż reszta populacji świata.

Okinawa to region Japonii najbardziej dotknięty II wojną światową. Oczekiwana długość życia nie była bardzo wysoka w latach 1940. i 1950., nie z powodu konfliktów na polu bitwy, ale z powodu braku zasobów po zakończeniu wojny. Z czasem zebrali się po zniszczeniach i stali się najdłużej żyjącymi ludźmi w kraju.

Jaki jest więc sekret stu lat życia na wyspie Okinawa?

Sekret długiego życia na wyspie Okinawa; wyjaśnione czynnikami genetycznymi, środowiskowymi i stylem życia. Eksperci skupiają się na diecie jako na najsilniejszym wpływie.

Jaka jest dieta Okinawy?

Dieta Okinawynawiązuje do tradycyjnej diety ludzi zamieszkujących japońską wyspę Okinawa. W rzeczywistości, jak go używamy, nie jest to program odchudzania, ale sposób odżywiania, czyli styl życia. 

Ich unikalna dieta i styl życia dały mieszkańcom tej wyspy szansę na bycie najdłużej żyjącym na naszej planecie. Udało im się pozostać szczupłymi, żyjąc długo. 

Tradycyjny Dieta OkinawyChociaż jest bogaty w węglowodany, ma niską zawartość kalorii i tłuszczu. Z czasem się to zmieniło, zmniejszył się stosunek węglowodanów, wzrósł natomiast stosunek tłuszczu i białka. Dieta Okinawynin dystrybucja makroskładnikówW tabeli możesz zobaczyć: 

Kultura Okinawy traktuje żywność jak lekarstwo i używa ziół do leczenia chorób. Tradycyjna dieta OkinawyZ czasem przekształciła się w dietę ukierunkowaną na odchudzanie.

Jak wygląda dieta Okinawa?

Dieta Okinawycecha wysoka przeciwutleniacz żywność, która go zawiera. Okinawanowie spożywają mniej ryżu niż inni Japończycy. Głównym źródłem kalorii są słodkie ziemniaki, a następnie produkty pełnoziarniste, rośliny strączkowe i warzywa bogate w błonnik.

Co jeść na diecie Okinawy? 

Pokarmy do jedzenia na diecie Okinawy następująco:

• Soja

Soja, ludzie z Okinawy Jest ważnym białkiem roślinnym dla Jest to pokarm przeciwnowotworowy, dzięki zawartym w nim izoflawonom. Dlatego mieszkańcy Okinawy mają niski wskaźnik raka i niską zdolność starzenia się komórek. Przepisy na dietę z OkinawyWiększość zawiera soję.

• marchew

marchew, Kuchnia Okinawyjest głównym składnikiem. Pomarańczowy kolor warzywa wynika z dużej zawartości w nim beta-karotenu. Wiadomo również, że marchew chroni przed śmiertelnymi chorobami, takimi jak rak i nadciśnienie.

• Słodki ziemniak

Od wielu lat słodkie ziemniaki są podstawowym źródłem węglowodanów dla mieszkańców wyspy Okinawa. Słodki ziemniak Zawiera witaminy, błonnik i minerały. Dostarcza również ważnych przeciwutleniaczy, które pomagają organizmowi zwalczać wolne rodniki. Jest również dobry dla jelit.

• Białko

Mieszkańcy Okinawy zaspokajają swoje dzienne zapotrzebowanie na białko z białek roślinnych, czasami preferując ryby i inne owoce morza. czerwone mięso zużywać minimalnie. 

• glony

Okinawy ze względu na swoje położenie geograficzne, wodorostjedzą to dużo. Spożywają go, robiąc sos z makaronem i innymi podstawowymi potrawami. Algi są bogatym źródłem wapnia, jodu i innych niezbędnych dla zdrowia minerałów.

• grzyby

Za dużo Okinawanów grzyby shiitake Lokalizacja. Grzyby są bardzo pożywne i sycące.

• Zioła i przyprawy

Okinawy używają naturalnych przypraw i ziół. Niektóre popularne przyprawy to pieprz Okinawa, Kurkuma i inne są znalezione.

• Tofu

Tofu jest dla mieszkańców Okinawy tym, czym chleb dla Francuzów. z ziaren soi tofuChroni serce. Według badań spożywanie produktów sojowych zmniejsza ryzyko chorób serca poprzez obniżenie poziomu trójglicerydów i cholesterolu.

Sekret zielonej herbaty w diecie Okinawy

Okinawy na co dzień zielona herbata ve herbata jaśminowa napoje. Biała herbata Znajduje się również w herbatach, które piją. Wspólną cechą tych herbat jest to, że redukują wolne rodniki w organizmie, a tym samym pomagają zachować młodość.

Żywność, której należy unikać

Tradycyjna dieta Okinawajest dość restrykcyjny. Oto produkty, których należy unikać: 

• wędliny

Produkty przetworzone, takie jak wołowina, drób, szynka, salami, parówki, kiełbaski i inne wędliny 

• Produkty zwierzęce

Mleko, ser, masło, jogurt, jajka 

• przetworzona żywność

Cukier rafinowany, zboża, płatki śniadaniowe, przekąski i oleje przetworzone 

• puls

Większość roślin strączkowych innych niż soja 

• Inne potrawy

Większość owoców, orzechów i nasion

Plan diety Okinawy 

Dieta OkinawyPrzeciętny człowiek spożywa więcej węglowodanów i mniej białka niż przeciętny człowiek. Podstawowym źródłem białka jest żywność pochodząca z roślin, a nie produkty zwierzęce lub mleczne. 

Dieta OkinawyCokolwiek zaczniesz, będziesz musiał zmniejszyć spożycie czerwonego mięsa. Należy również unikać produktów pochodzenia zwierzęcego, takich jak jajka i mleko. 

Cukier rafinowany należy również całkowicie wyeliminować z diety. Musisz jeść więcej warzyw, zbóż, owoców morza i produktów sojowych. Większości posiłków towarzyszy herbata jaśminowa i zielona.

Tradycyjne śniadanie z Okinawy zwykle składa się z ziaren, takich jak ryż i sfermentowana soja. Zupa miso może być również popularnym śniadaniem z Okinawy z owocami morza lub czasem z czerwonym mięsem. 

Zboża stanowią podstawę ich diety. Japończycy czasami jedzą ryż z makaronem. ryż Jest to jeden z podstawowych produktów spożywczych na Okinawie.

Rzadko jedzą cukier. Kiedy jedzą, wolą te produkowane z trzciny cukrowej.

Okinawy spożywają trzy razy mniej cukru niż reszta populacji Japonii. Nawet spożycie soli jest mniejsze.

Jednym z sekretów długowieczności mieszkańców Okinawy jest to, że spożywają mniej kalorii. Spożywanie mniejszej ilości kalorii, pod warunkiem, że nie jest niedożywione, przedłuża życie. To także najważniejszy sekret zachowania szczupłej sylwetki.

Jakie są zalety diety Okinawy?

Ze względu na spożywanie pełnowartościowych pokarmów o wysokiej zawartości antyoksydantów, Dieta Okinawyma wiele zalet.

• Zapewnia długowieczność

Tradycyjna dieta OkinawaNajbardziej zauważalną korzyścią jest wpływ na długość życia. Okinawa jest domem dla ludzi, którzy mają co najmniej 100 lat.

Uważa się, że tradycyjna dieta Okinawy pomaga żyć dłużej dzięki pokarmom roślinnym o właściwościach przeciwutleniających i przeciwzapalnych.

• Zmniejszone ryzyko chorób przewlekłych

Okinawani żyją nie tylko długo, ale także choroba sercadoświadczają mniej chorób przewlekłych, takich jak rak i cukrzyca.

Tradycyjny Dieta OkinawyBataty zajmują ważne miejsce w Słodkie ziemniaki i inne kolorowe warzywa zawierają silne związki roślinne zwane karotenoidami.

Dieta Okinawyspożywane są duże ilości soi. Badania pokazują, że soja i żywność wytworzona z soi wiążą się ze zmniejszonym ryzykiem niektórych rodzajów raka, takich jak choroby serca i rak piersi oraz choroby przewlekłe.

Dieta Okinawy szkodzi

Dieta OkinawyChociaż ma wiele zalet, ma również pewne negatywne skutki.

• To dość restrykcyjne

W tradycyjnej diecie Okinawy, nie można spożywać różnych grup żywności, które są zdrowe.

Utrudnia to trzymanie się diety i ogranicza cenne źródła ważnych składników odżywczych. Ponadto niektóre produkty spożywcze z Okinawy są trudno dostępne w zależności od Twojej lokalizacji.

Na przykład dieta zawiera bardzo mało owoców, orzechów, nasion i mleka. Wszystkie te produkty są doskonałym źródłem prozdrowotnego błonnika, witamin, minerałów i przeciwutleniaczy.

Niespożywanie tych grup żywności niesie ze sobą ryzyko niedoborów składników odżywczych.

Czy powinieneś stosować dietę Okinawa?

Dieta OkinawyChociaż ma wiele pozytywnych skutków zdrowotnych, jest niezwykle restrykcyjna i dlatego trudna do naśladowania. Możesz porozmawiać z dietetykiem, aby ustalić, czy ta dieta jest dla Ciebie odpowiednia. 

Dieta Okinawy Zanim skończę to, o czym mam do powiedzenia Hektorze Garcii, Chciałabym przekazać Wam tekst Japonki, która niedługo skończy 100 lat, w książce „IKIGAI” Francesca Mirallesa. Zarówno oświeca naszą ścieżkę, jak i daje lekcje o długowieczności.

Żyć zdrowo i długo

Jedz mniej wszystkiego, co lubisz

Idź wcześnie spać, wstawaj wcześnie, a potem idź na spacer.

Żyj spokojnie każdego dnia i ciesz się podróżą.

Żyć zdrowo i długo.

Bawmy się dobrze z naszymi przyjaciółmi,

Wiosna Lato Jesień Zima

Cieszymy się każdą porą roku.

Sekret polega na tym, aby nie martwić się o to, ile lat mają nasze palce.

Jeśli utrzymasz je w ruchu, będziesz świętować swoje stulecie.