ਵਸਬੀ ਕੀ ਹੈ, ਇਹ ਕਿਸ ਚੀਜ਼ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ? ਲਾਭ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ

ਵਸਾਬੀ ਜ ਜਾਪਾਨੀ ਹਾਰਸਰਾਡਿਸ਼ਇਹ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਜੋ ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ ਪਹਾੜੀ ਨਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਵਾਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਨਦੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਗਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਚੀਨ, ਕੋਰੀਆ, ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਉੱਗਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਛਾਂਦਾਰ ਅਤੇ ਨਮੀ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਆਪਣੇ ਤਿੱਖੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹਰੇ ਰੰਗ ਲਈ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ। ਸੁਸ਼ੀ ਅਤੇ ਇਹ ਨੂਡਲਜ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਬੁਨਿਆਦੀ ਮਸਾਲਾ ਹੈ।

ਆਈਸੋਥਿਓਸਾਈਨੇਟਸ (ITCs) ਸਮੇਤ ਕੁਝ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਜੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇਸਦਾ ਤਿੱਖਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹਨ।

ਲੇਖ ਵਿਚ ਸ. “ਵਸਾਬੀ ਦਾ ਕੀ ਅਰਥ ਹੈ”, “ਵਸਾਬੀ ਕਿਹੜਾ ਦੇਸ਼ ਹੈ”, “ਵਸਾਬੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ”, “ਵਸਾਬੀ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ” ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਸਵਾਲਾਂ ਦੇ ਜਵਾਬ ਮਿਲ ਜਾਣਗੇ।

ਵਸਾਬੀ ਲਾਭ ਕੀ ਹਨ?

ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਗੁਣ ਹਨ

ਆਈਸੋਥੀਓਸਾਈਨੇਟਸ (ITCs) Wasabiਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਰਗਰਮ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਮੁੱਖ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਸਮੇਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ।

ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਭੋਜਨ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਭੋਜਨ ਜ਼ਹਿਰ, ਪਾਚਨ ਤੰਤਰ ਦੀ ਇੱਕ ਲਾਗ ਜਾਂ ਜਲਣ ਹੈ ਜੋ ਜਰਾਸੀਮ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ, ਵਾਇਰਸਾਂ, ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਪਰਜੀਵੀਆਂ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਭੋਜਨ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ, ਪਕਾਉਣਾ, ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਸੰਭਾਲਣਾ ਹੈ।

ਕੁਝ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੂਣ ਜਰਾਸੀਮ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਭੋਜਨ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ।

wasabi ਐਬਸਟਰੈਕਟਭੋਜਨ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਨ ਵਾਲੇ ਦੋ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਐਸਚਰਿਚੀਆ ਕੋਲੀ O157: H7 ਅਤੇ ਸਟੈਫ਼ੀਲੋਕੋਕਸ ਔਰੀਅਸ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋਣ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੀ

ਨਤੀਜੇ wasabi ਐਬਸਟਰੈਕਟਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਜਾਂ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਐਚ ਪਾਈਲੋਰੀ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ

H.pyloriਇੱਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਹੈ ਜੋ ਪੇਟ ਅਤੇ ਛੋਟੀਆਂ ਆਂਦਰਾਂ ਨੂੰ ਸੰਕਰਮਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਪੇਪਟਿਕ ਫੋੜੇ ਇਹ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਹੈ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੀ ਪਰਤ ਦੀ ਸੋਜ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਲਗਭਗ 50% ਆਬਾਦੀ ਵਾਇਰਸ ਨਾਲ ਸੰਕਰਮਿਤ ਹੈ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਐਚ. ਪਾਈਲੋਰੀ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਫੈਲਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਅਜੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਮਲ ਨਾਲ ਦੂਸ਼ਿਤ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਇੱਕ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ।

H.pylori ਦੇ ਇਸਦੇ ਕਾਰਨ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਪੇਪਟਿਕ ਅਲਸਰ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੋਨ ਪੰਪ ਇਨਿਹਿਬਟਰਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਉਹ ਦਵਾਈਆਂ ਹਨ ਜੋ ਪੇਟ ਦੇ ਐਸਿਡ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ।

ਪ੍ਰੀ-ਟੈਸਟ ਟਿਊਬ ਅਤੇ ਪਸ਼ੂ ਅਧਿਐਨ, Wasabiਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਐਚ. ਪਾਈਲੋਰੀ ਕਾਰਨ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਪੇਪਟਿਕ ਅਲਸਰ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣ ਹਨ

ਵਸਾਬੀ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣ ਹਨ. ਸੋਜਸ਼ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਅਤੇ ਠੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਲਾਗਾਂ, ਸੱਟਾਂ, ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਿਤ ਹਵਾ ਜਾਂ ਸਿਗਰਟ ਦੇ ਧੂੰਏਂ ਲਈ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਹੈ।

ਜਦੋਂ ਸੋਜਸ਼ ਬੇਕਾਬੂ ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਸਮੇਤ ਕਈ ਭੜਕਾਊ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਟੈਸਟ ਟਿਊਬ ਖੋਜ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਸੈੱਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, Wasabiਨਤੀਜੇ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਆਈ.ਟੀ.ਸੀ. ਸੋਜ਼ਸ਼ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸੈੱਲਾਂ ਅਤੇ ਐਨਜ਼ਾਈਮਾਂ ਨੂੰ ਦਬਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਾਈਕਲੋਆਕਸੀਜੇਨੇਸ-2 (COX-2) ਅਤੇ ਇਨਫਲਾਮੇਟਰੀ ਸਾਈਟੋਕਾਈਨਜ਼ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੰਟਰਲਿਊਕਿਨਸ ਅਤੇ ਟਿਊਮਰ ਨੈਕਰੋਸਿਸ ਫੈਕਟਰ (TNF) ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸਾੜ ਕੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਕੁਝ ਖੋਜ ਵਸਾਬੀ ਪੌਦਾਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਦਿਆਰ ਦੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਚਰਬੀ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਇੱਕ ਮਾਊਸ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, wasabi ਪੱਤੇਸੀਡਰਵੁੱਡ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਗਿਆ 5-ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਫੇਰੂਲਿਕ ਐਸਿਡ ਮਿਥਾਇਲ ਐਸਟਰ (5-HFA ਐਸਟਰ) ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਚਰਬੀ ਦੇ ਗਠਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਇੱਕ ਜੀਨ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਕੇ ਚਰਬੀ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।

ਇੱਕ ਹੋਰ ਅਧਿਐਨ ਵਸਾਬੀ ਪੱਤਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟਉਸਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਲਿਲਾਕ ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ, ਉੱਚ-ਕੈਲੋਰੀ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਚਰਬੀ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਰੋਕ ਕੇ ਚੂਹਿਆਂ ਵਿੱਚ ਭਾਰ ਵਧਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।

ਕੈਂਸਰ ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣ ਹਨ

ਵਸਾਬੀਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਆਈ.ਟੀ.ਸੀ. ਦਾ ਵੀ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਕੈਂਸਰ ਵਿਰੋਧੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਲਈ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।

ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ, ਵਸਾਬੀ ਰੂਟਉਸਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ETC ਤੋਂ ਕੱਢੇ ਗਏ ਆਈ.ਟੀ.ਸੀਜ਼ ਨੇ ਮੈਲਾਰਡ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ 90% ਤੱਕ ਐਕਰੀਲਾਮਾਈਡ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ, ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ।

ਐਕਰੀਲਾਮਾਈਡ ਕੁਝ ਭੋਜਨਾਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼, ਆਲੂ ਚਿਪਸ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਤਲਣਾ ਇਹ ਇੱਕ ਰਸਾਇਣ ਹੈ ਜੋ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਅਤੇ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਵਿੱਚ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਕੁਝ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਖੁਰਾਕੀ ਐਕਰੀਲਾਮਾਈਡ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਕੁਝ ਕੈਂਸਰਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗੁਰਦੇ, ਐਂਡੋਮੈਟਰੀਅਲ, ਅਤੇ ਅੰਡਕੋਸ਼ ਦੇ ਕੈਂਸਰਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਹੈ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਟੈਸਟ-ਟਿਊਬ ਅਧਿਐਨ Wasabiਅਸੀਂ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਆਈ.ਟੀ.ਸੀ. ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਅਲੱਗ ਹਨ।

ਕੁਝ ਨਿਰੀਖਣ ਅਧਿਐਨ Wasabi ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਵਧੇਰੇ ਕਰੂਸੀਫੇਰਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਰੂਸੀਫੇਰਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਣ ਨਾਲ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫੇਫੜੇ, ਛਾਤੀ, ਗਦੂਦਾਂ ਅਤੇ ਬਲੈਡਰ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹੋਰ ਕਰੂਸੀਫੇਰਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਰਗੁਲਾ ਹਨ, ਬਰੌਕਲੀ, ਬ੍ਰਸੇਲਜ਼ ਦੇ ਫੁੱਲ, ਗੋਭੀ, ਵਿਚ ਪੱਤਾਗੋਭੀ d.

ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ

ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ। ਵਸਾਬੀਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਟੁੱਟਣ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ p-hydroxycinnamic acid (HCA) ਨਾਮਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।

ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਆਈਟੀਸੀ ਦੇ ਨਿਊਰੋਪ੍ਰੋਟੈਕਟਿਵ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਚੂਹਿਆਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੀ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਇਹ ਖੋਜਾਂ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ITCs ਪਾਰਕਿੰਸਨ'ਸ ਰੋਗ ਵਰਗੀਆਂ ਭੜਕਾਊ ਨਿਊਰੋਡੀਜਨਰੇਟਿਵ ਵਿਕਾਰ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਜਾਂ ਹੌਲੀ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।

ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ

ਵਸਾਬੀ ਇਹ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਰੇ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਜ਼ਹਿਰਾਂ ਨਾਲ ਲੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਕਬਜ਼ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਗੈਸ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਅਤੇ ਬਲੋਟਿੰਗ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ

ਵਸਾਬੀਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ। ਇਹ ਪਲੇਟਲੇਟ ਐਗਰੀਗੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਰੋਕ ਕੇ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਵਸਾਬੀਪਲੇਟਲੈਟਸ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਲੀਵਰ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਦਾ ਹੈ

ਵਸਾਬੀਇਸ ਦਾ ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਵਰਗੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਗੂੜ੍ਹਾ ਰਿਸ਼ਤਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜਿਗਰ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ ਰਸਾਇਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਕੈਮੀਕਲ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਬੇਅਸਰ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ। ਖੋਜ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, Wasabi ਇਹ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ।

ਗਠੀਏ ਨਾਲ ਲੜਦਾ ਹੈ

ਵਸਾਬੀਇਸ ਵਿਚ ਐਂਟੀ-ਇੰਫਲੇਮੇਟਰੀ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਜੋੜਾਂ ਦੇ ਦਰਦ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਵਸਾਬੀਲੈਕਟੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਆਈਸੋਥਿਓਸਾਈਨੇਟਸ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਦਮੇ ਦਾ ਘੱਟ ਖ਼ਤਰਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਖੂਨ ਦੇ ਗੇੜ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ

ਵਸਾਬੀ, ਖੂਨ ਦੇ ਗੇੜ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਖੂਨ ਦੇ ਥੱਿੇਬਣ ਅਤੇ ਸਟਰੋਕ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਸਰਕੂਲੇਟਿੰਗ ਲਾਭ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਜ਼ੁਕਾਮ ਅਤੇ ਐਲਰਜੀ ਨਾਲ ਲੜਦਾ ਹੈ

ਵਾਸਾਬੀ ਖਾਣਾ ਇਹ ਜ਼ੁਕਾਮ ਅਤੇ ਐਲਰਜੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਫਲੂ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਜਰਾਸੀਮ ਨਾਲ ਲੜਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਾਹ ਦੀ ਨਾਲੀ ਨੂੰ ਸੰਕਰਮਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਐਂਟੀ-ਏਜਿੰਗ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ

ਵਸਾਬੀਇਸ ਵਿੱਚ ਸਲਫਿਨਾਇਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬੁਢਾਪੇ ਨਾਲ ਲੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿਰਦੋਸ਼ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਚਮੜੀ ਟੋਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸਲਫਿਨਿਲ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਆਕਸੀਜਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। 

ਵਸਬੀ ਕਿਵੇਂ ਖਾਓ

Horseradish ਆਈਲ Wasabi ਇਹ ਉਸੇ ਪੌਦੇ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚੋਂ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਅਸਲ ਵਸਾਬੀ ਵਧਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਮਹਿੰਗਾ ਹੈ ਵਸਾਬੀ ਸਾਸ ਇਹ ਅਕਸਰ ਘੋੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਰਕੇ ਵਸਾਬੀ ਪਾਊਡਰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾ ਕੇ ਪੇਸਟ ਜਾਂ ਪੇਸਟ ਵਰਗੇ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਅਸਲੀ ਹਨ।

ਵਸਾਬੀਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਵਜੋਂ ਪਰੋਸ ਕੇ ਇਸ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ।

- ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ ਅਤੇ ਸੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਖਾਓ।

- ਨੂਡਲ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।

- ਗਰਿੱਲਡ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਮਸਾਲਾ ਵਜੋਂ ਵਰਤੋਂ।

- ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।

- ਭੁੰਨੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੋਂ।

ਤਾਜ਼ਾ ਵਸਬੀ ਪੇਸਟ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

ਵਸਾਬੀ ਪੇਸਟ ਇਹ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ;

- ਵਸਾਬੀ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ।

- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ।

- ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਕੇ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ।

- ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਲਾਓ.

- ਇਸ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਵਧੇਗਾ।

ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ;

ਵਾਸਾਬੀ ਪੌਦੇ ਦਾ ਤਣਾ ਜ਼ਮੀਨੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਸ਼ੀ ਲਈ ਪਕਵਾਨ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਸੁਸ਼ੀ ਸਾਸ ਵਸਾਬੀਇਸ ਦਵਾਈ ਵਿਚਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦਾ ਵਿਟਰੋ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿਚ ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ, ਐਂਟੀ-ਇਨਫਲਾਮੇਟਰੀ ਅਤੇ ਐਂਟੀਕੈਂਸਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵੀ ਹੈ।