ਲੇਖ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਸੁਸ਼ੀਇਹ ਇੱਕ ਸਵਾਲ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨ ਅਕਸਰ ਕੱਚੀ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਾਲ ਵੀ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਸੁਸ਼ੀ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇਹ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸੁਸ਼ੀ ਕੀ ਹੈ?
ਸੁਸ਼ੀ, ਪਕਾਇਆ ਚੌਲਕੱਚੀ ਜਾਂ ਪਕੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਨਦੀ ਰੋਲ ਹੈ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸਵਸਾਬੀ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਗਿਆ। ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ 7ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਵਜੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋਇਆ।
ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਮੱਛੀ, ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕਈ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਖਮੀਰ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।
17ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ, ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ। 19 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਜਦੋਂ ਤਾਜ਼ੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਈ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਮੌਜੂਦਾ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ।
ਸੁਸ਼ੀ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ
ਸੁਸ਼ੀਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਸਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਭਿੰਨ ਹੈ। ਸੁਸ਼ੀ ਚੌਲ ਇਹ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਮੂਲੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਸੁਸ਼ੀਨੋਰੀ, ਆਈਯੋਟ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੈ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਓਮੇਗਾ 3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਸੇਲੇਨੀਅਮ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਵਿਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਐਵੋਕਾਡੋ, ਖੀਰਾ, ਆਦਿ) ਵੀ ਇਸਦੇ ਲਾਭਾਂ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਵਸਾਬੀ ਦੇ ਨਾਲ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਜੋ ਕਿ ਰੋਲ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਟੌਪਿੰਗ ਹੈ, ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੋਡੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਰਗੀਆਂ ਚਟਣੀਆਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤੁਸੀਂ ਵਾਧੂ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋਗੇ, ਇਸ ਦੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਨੂੰ ਵਧਾਏਗਾ।
ਸੁਸ਼ੀ ਸਮੱਗਰੀ ਕੀ ਹਨ?
ਸੁਸ਼ੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਸੁਸ਼ੀ ਮੱਛੀ
ਮੀਨ ਰਾਸ਼ੀ, ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਆਇਓਡੀਨ ਅਤੇ ਕਈ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦਾ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਵੀ, ਕੁਦਰਤੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਕੁਝ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ
ਦਿਮਾਗ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸਰਵੋਤਮ ਕੰਮਕਾਜ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ ਓਮੇਗਾ 3 ਚਰਬੀਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਇਹ ਤੇਲ ਡਾਕਟਰੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੋਕ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਮੱਛੀ, ਕੁਝ ਆਟੋਇਮਿਊਨ ਰੋਗਇਹ ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ, ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਅਤੇ ਨਜ਼ਰ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਘੱਟ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਵੀ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।
ਵਸਾਬੀ
ਵਸਾਬੀ ਪੇਸਟ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੈ ਸੁਸ਼ੀਨਾਲ ਹੀ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਿਰਫ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੀ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਗੋਭੀ, ਹਾਰਸਰੇਡਿਸ਼ ਅਤੇ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ। ਯੂਟਰੇਮਾ ਜਾਪੋਨਿਕਮ ਇਹ ਗਰੇ ਹੋਏ ਤਣੇ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਵਸਾਬੀ ਬੀਟਾ ਕੈਰੋਟੀਨਇਹ ਗਲੂਕੋਸੀਨੋਲੇਟਸ ਅਤੇ ਆਈਸੋਥਿਓਸਾਈਨੇਟਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਖੋਜ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ, ਐਂਟੀ-ਇਨਫਲੇਮੇਟਰੀ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਵਸਾਬੀ ਪਲਾਂਟ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਘੋੜਾਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਤੋਂ ਬਣੇ ਨਕਲ ਪੇਸਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਗੁਣ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਸੁਸ਼ੀ ਸੀਵੀਡ
ਨੋਰੀਸੁਸ਼ੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀਵੀਡ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ। ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਡੈਮਿਰਇਸ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ, ਆਇਓਡੀਨ, ਥਿਆਮੀਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਸੀ ਅਤੇ ਈ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਭਾਰ ਦਾ 44% ਗੁਣਵਤਾ ਵਾਲਾ ਪੌਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ।
ਨੋਰੀ ਅਜਿਹੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਵਾਇਰਸਾਂ, ਸੋਜਸ਼ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕੈਂਸਰ ਨਾਲ ਲੜਦੇ ਹਨ।
ਅਦਰਕ
ਇਹ ਸੁਸ਼ੀ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਦਰਕ ਚੰਗਾ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਤਾਂਬਾ ਅਤੇ ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵੀ ਹਨ ਜੋ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਵਾਇਰਸਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਸੁਸ਼ੀ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਕੀ ਹਨ?
ਨਿਗੀਰੀ
ਇਹ ਤਾਜ਼ੀ ਕੱਚੀ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਹਨ ਜੋ ਦਬਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ 'ਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਵਾਸਾਬੀ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਹੈ।
ਮਾਕੀ
ਮਾਕੀ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜਾਂ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੱਛੀਆਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸੀਵੀਡ ਨੋਰੀ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਸੁਸ਼ੀ ਰੋਲ ਹੈ।
ਟੇਮਕੀ
ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਕੀ ਵਾਂਗ ਹੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਬਿਹਤਰ ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਪਕੜ ਲਈ ਕੋਨ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਉਰਮਕੀ
ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਨੋਰਿਨ ਫਿਲਿੰਗ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਸ਼ੀ ਚੌਲਇਹ ਅੰਦਰੋਂ ਬਾਹਰੋਂ ਬਣਿਆ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਦਿਲਚਸਪ ਰੋਲ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਨੋਰੀ ਨੂੰ ਲਪੇਟਣ ਲਈ ਨੋਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਟੋਸਟ ਕੀਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਾਹਰੀ ਪਰਤ ਵੀ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਸਾਰੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦੇ ਹਨ।
ਸ਼ਸ਼ੀਮੀ
ਇਸ ਵਿੱਚ, ਕੱਚੀ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਬਿਨਾਂ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੂਲੀਅਨ ਡਾਈਕੋਨ ਮੂਲੀ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਸੁਸ਼ੀ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?
ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਸੁਸ਼ੀਰਿਸ਼ੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੋੜੀਂਦਾ ਫਾਇਦਾ ਮੱਛੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਓਮੇਗਾ 3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੀ ਸੁਆਦੀ ਪਹੁੰਚ ਹੈ। ਐਚਡੀਐਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਐਲਡੀਐਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਖ਼ਤਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸੰਤੁਲਿਤ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦਾ ਪੱਧਰ ਬੰਦ ਧਮਨੀਆਂ ਅਤੇ ਕਈ ਸੰਬੰਧਿਤ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦਿਲ ਦਾ ਦੌਰਾ, ਸਟ੍ਰੋਕ ਅਤੇ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਸਿਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।
ਹਾਰਮੋਨਲ ਸੰਤੁਲਨ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦਾ ਹੈ
ਸੁਸ਼ੀਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਸੀਵੀਡ ਰੈਪ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ ਇਸਨੂੰ ਜਾਪਾਨੀ ਵਿੱਚ ਨੋਰੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਆਇਓਡੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੱਤ ਹੈ।
ਆਇਓਡੀਨਇਹ ਸਾਡੇ ਐਂਡੋਕਰੀਨ ਸਿਸਟਮ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸਾਡੀ ਥਾਇਰਾਇਡ ਗਲੈਂਡ ਦੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਅਤੇ ਨਿਯਮ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਆਇਓਡੀਨ ਦੇ ਸਹੀ ਪੱਧਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਸਹੀ ਹਾਰਮੋਨਲ ਸੰਤੁਲਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ।
ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਸੁਸ਼ੀਮੱਛੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਦੀ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ, ਨਵੇਂ ਸੈੱਲ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਕੈਂਸਰ ਵਿਰੋਧੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ
ਸੁਸ਼ੀ ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਵਾਸਾਬੀ, ਕੁਝ ਸੁਆਦੀ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਵਸਾਬੀ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਪਲੇਟਲੇਟ ਅਤੇ ਐਂਟੀਕੈਂਸਰ ਆਈਸੋਥਿਓਸਾਈਨੇਟਸ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੈਂਸਰ ਵਿਰੋਧੀ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਦਵਾਈਆਂ ਫਿਜ਼ੀਸ਼ੀਅਨ ਜਰਨਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ 2014 ਦਾ ਲੇਖ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੀਵੀਡ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਕੈਂਸਰ ਵਿਰੋਧੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵੱਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕੋਲਨ ਅਤੇ ਛਾਤੀ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ।
ਸਰਕੂਲੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਸੁਸ਼ੀਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਆਇਰਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਆਇਰਨ ਲਾਲ ਰਕਤਾਣੂਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਨਿੱਖੜਵਾਂ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਰਕੂਲੇਸ਼ਨ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ।
ਆਰਬੀਸੀ ਦਾ ਢੁਕਵਾਂ ਪੱਧਰ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ, ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਅਤੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਚੰਗਾ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਇਸਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਨਾਲ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਤੁਹਾਡੇ ਤਾਲੂ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਸਗੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਾਲ ਖੂਨ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵੀ ਵਧੇਗੀ।
ਸੁਸ਼ੀ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਕੀ ਹਨ?
ਰਿਫਾਇੰਡ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਘੱਟ ਫਾਈਬਰ ਸਮੱਗਰੀ
ਸੁਸ਼ੀ ਦੀ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀਇਹ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ ਹਨ, ਇੱਕ ਸ਼ੁੱਧ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਅਤੇ ਲਾਹ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
ਕੁਝ ਖੋਜਾਂ ਦਰਸਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਰਿਫਾਈਨਡ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸੰਬੰਧਿਤ ਵਾਧਾ ਸੋਜਸ਼ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸੁਸ਼ੀ ਚੌਲ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਖੰਡ ਅਤੇ ਘੱਟ ਫਾਈਬਰ ਸਮੱਗਰੀ, ਸੁਸ਼ੀਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਪਾਚਨ ਟ੍ਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਸਥਿਤੀ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸੁਸ਼ੀਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਭੂਰੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਵਧਦਾ ਹੈ।
ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਸੁਸ਼ੀ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਭਿੰਨਤਾ, ਉੱਚ-ਕੈਲੋਰੀ ਸਾਸ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਟੈਂਪੂਰਾ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਸੁਸ਼ੀ ਰੋਲ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਘੱਟ ਫਾਈਬਰ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਹ ਭੁੱਖ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਉੱਚ ਲੂਣ ਸਮੱਗਰੀ
ਇੱਕ ਸੁਸ਼ੀ ਪਕਵਾਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ, ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਨਮਕ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਨਮਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੂਣ ਦੀ ਖਪਤਪੇਟ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਖਤਰਾ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਵੀ ਚਾਲੂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਪਰਜੀਵੀ ਨਾਲ ਗੰਦਗੀ
ਸੁਸ਼ੀ ਕੱਚੀ ਮੱਛੀਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਲਾ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਹੈ, ਇਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਪਰਜੀਵੀਆਂ ਤੋਂ ਲਾਗ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਸੁਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਹਨ “ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ”, ਵੱਖ-ਵੱਖ “ਵਿਬ੍ਰਿਓ ਬੈਕਟੀਰੀਆ” ਅਤੇ “ਅਨੀਸਾਕਿਸ ਅਤੇ ਡਿਫਾਈਲੋਬੋਥ੍ਰੀਅਮ” ਪਰਜੀਵੀ।
ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ 23 ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਕੱਚੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਅਤੇ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ 64% ਨਮੂਨੇ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਨਾਲ ਦੂਸ਼ਿਤ ਸਨ।
ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ, ਛੋਟੇ ਬੱਚੇ, ਬਜ਼ੁਰਗ ਬਾਲਗ ਅਤੇ ਸਮਝੌਤਾ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕ, ਸੁਸ਼ੀ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਪਾਰਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ
ਸੁਸ਼ੀਸਮੁੰਦਰ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ ਕਾਰਨ ਪਾਰਾ ਵਰਗੀਆਂ ਭਾਰੀ ਧਾਤਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਟੁਨਾ, ਤਲਵਾਰ ਮੱਛੀ, ਇੱਕ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸ਼ਿਕਾਰੀ ਮੱਛੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ਾਰਕ ਦਾ ਪੱਧਰ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਰਾ ਘੱਟ ਹੈ ਨਮਕ, ਈਲ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਅਰਚਿਨ, ਟਰਾਊਟ, ਕੇਕੜਾ ਅਤੇ ਆਕਟੋਪਸ।
ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ;
ਸੁਸ਼ੀ ਚੌਲਇਹ ਇੱਕ ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਸੀਵੀਡ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਜਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ, ਖਣਿਜਾਂ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਰਿਫਾਇੰਡ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਲੇਖ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਪੜ੍ਹਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
