ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੀ ਹਨ? ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੇ ਗੁਣ

ਵਿਟਾਮਿਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ (ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ) ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵਰਗੀਕ੍ਰਿਤ ਹਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। 9 ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਉੱਥੇ.

ਕਿਹੜੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹਨ?

• ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1 (ਥਾਈਮਾਈਨ)
• ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2 (ਰਾਇਬੋਫਲੇਵਿਨ)
• ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 3 (ਨਿਆਸੀਨ)
• ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 5 (ਪੈਂਟੋਥੇਨਿਕ ਐਸਿਡ)
• ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6 (ਪਾਈਰੀਡੋਕਸਾਈਨ)
• ਵਿਟਾਮਿਨ B7 (ਬਾਇਓਟਿਨ)
• ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9 (ਫੋਲੇਟ)
• ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 (ਕੋਬਲਾਮਿਨ)
• ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ (ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ)

ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੈਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਲੇਖ ਵਿੱਚ “ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ”, “ਕੌਣ ਵਿਟਾਮਿਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹਨ”, “ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਨਾਲ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ” ਵਿਸ਼ਿਆਂ 'ਤੇ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ।

ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੀ ਹਨ?

ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1 (ਥਾਈਮਾਈਨ)

ਥਿਆਮੀਨ, ਜਿਸਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1 ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਛਾਣਯੋਗ ਹੈ ਪਹਿਲਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨd.

ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1 ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਕੀ ਹਨ?

ਥਾਈਮਾਈਨ ਦੇ ਕਈ ਰੂਪ ਹਨ, ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

• ਥਾਈਮਾਈਨ ਪਾਈਰੋਫੋਸਫੇਟ: ਥਿਆਮਾਈਨ ਡਾਈਫੋਸਫੇਟ ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਥਿਆਮਾਈਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਭਰਪੂਰ ਰੂਪ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਮੁੱਖ ਰੂਪ ਵੀ ਹੈ।
• ਥਾਈਮਾਈਨ ਟ੍ਰਾਈਫਾਸਫੇਟ: ਇਹ ਰੂਪ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਮੂਲ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਥਿਆਮਾਈਨ ਪਾਈਰੋਫੋਸਫੇਟ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ। ਇਹ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕੁੱਲ ਥਾਈਮਾਈਨ ਦੇ 10% ਤੋਂ ਘੱਟ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ।
• ਥਾਈਮਾਈਨ ਮੋਨੋਨਾਈਟ੍ਰੇਟ: ਇਹ ਇੱਕ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਥਿਆਮਾਈਨ ਹੈ ਜੋ ਅਕਸਰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਜਾਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
• ਥਾਈਮਾਈਨ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਾਈਡ: ਪੂਰਕ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਮਿਆਰ ਥਾਈਮਾਈਨ ਦਾ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਰੂਪ ਹੈ।

ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1 ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਅਤੇ ਕਾਰਜ

ਹੋਰ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਥਿਆਮਿਨ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੋਐਨਜ਼ਾਈਮ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਰੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਰੂਪਾਂ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਥਿਆਮੀਨ ਪਾਈਰੋਫੋਸਫੇਟ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਕੋਐਨਜ਼ਾਈਮ ਉਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਐਨਜ਼ਾਈਮਾਂ ਨੂੰ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਆਪਣੇ ਆਪ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ। ਥਾਈਮਾਈਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1 ਦੇ ਭੋਜਨ ਸਰੋਤ ਕੀ ਹਨ?

ਥਾਈਮਾਈਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਅਮੀਰ ਭੋਜਨ ਸਰੋਤ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਬੀਜ, ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਹਨ। ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਥਿਆਮੀਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਸਿਫਾਰਸ਼ੀ ਰਕਮ ਕੀ ਹੈ?

ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਸਾਰਣੀ ਥਾਈਮਾਈਨ ਲਈ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮਾਤਰਾ (RDI) ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ।

* ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੇਵਨ ਕਰੋ

ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1 ਦੀ ਕਮੀ

ਕਮੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਪਿਸ਼ਾਬ ਥਾਈਮਾਈਨ ਦੇ ਖਾਤਮੇ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਅਤੇ ਕਮੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਟਾਈਪ 1 ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਥਿਆਮਿਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ 75-76% ਤੱਕ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਨਿਰਭਰਤਾ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਇੱਕ ਮਾੜੀ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਥਾਈਮਾਈਨ ਸਮਾਈ ਦੇ ਕਾਰਨ ਵੀ ਕਮੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਗੰਭੀਰ ਥਿਆਮੀਨ ਦੀ ਘਾਟ ਬੇਰੀਬੇਰੀ ਅਤੇ ਵਰਨਿਕ-ਕੋਰਸਕੋਫ ਸਿੰਡਰੋਮ ਵਜੋਂ ਜਾਣੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਕਾਰ ਐਨੋਰੈਕਸੀਆ ਨਰਵੋਸਾਇਹ ਲੱਛਣਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਭਾਰ ਘਟਣਾ, ਨਸਾਂ ਵਿੱਚ ਨਪੁੰਸਕਤਾ, ਮਾਨਸਿਕ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ, ਅਤੇ ਦਿਲ ਦਾ ਵਾਧਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।

ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1 ਲੈਣ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ

ਥਿਆਮੀਨ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਪੂਰਕਾਂ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਥਿਆਮਾਈਨ ਲੈਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੀ ਕੋਈ ਰਿਪੋਰਟ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਕ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪਿਸ਼ਾਬ ਵਿਚ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਥਿਆਮੀਨ ਜਲਦੀ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਥਾਈਮਾਈਨ ਲਈ ਸਹਿਣਯੋਗ ਉਪਰਲੇ ਸੇਵਨ ਦਾ ਪੱਧਰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਦੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਹੋਣ ਦੇ ਸੰਭਾਵਿਤ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਰੱਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2 (ਰਾਇਬੋਫਲੇਵਿਨ)

ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ, ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੰਗ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੈ.

ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2 ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਕੀ ਹਨ?

ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਫਲੇਵੋਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਜੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪਾਚਨ ਦੌਰਾਨ ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ ਨੂੰ ਛੱਡਦੇ ਹਨ। ਦੋ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਫਲੇਵੋਪ੍ਰੋਟੀਨ ਫਲੈਵਿਨ ਐਡੀਨਾਈਨ ਡਾਇਨਿਊਕਲੀਓਟਾਈਡ ਅਤੇ ਫਲੇਵਿਨ ਮੋਨੋਨਿਊਕਲੀਓਟਾਈਡ ਹਨ। ਉਹ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2 ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਅਤੇ ਕਾਰਜ

ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੋਐਨਜ਼ਾਈਮ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਥਿਆਮਿਨ ਵਾਂਗ, ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਬਾਰੇ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6 ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ ਅਤੇ tryptophanਇਹ ਨਿਆਸੀਨ ਨੂੰ ਨਿਆਸੀਨ (ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ3) ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਲਈ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।

ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2 ਦੇ ਭੋਜਨ ਸਰੋਤ ਕੀ ਹਨ?

ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ ਦੇ ਚੰਗੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ, ਪੱਤੇਦਾਰ ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਬਰੋਕਲੀ, ਦੁੱਧ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਮੀਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਅਨਾਜ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੀਲੇ-ਸੰਤਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੰਗ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਸਿਫਾਰਸ਼ੀ ਰਕਮ ਕੀ ਹੈ?

ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਸਾਰਣੀ RDI ਜਾਂ ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਮੁੱਲ ਬਹੁਤੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ।

* ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੇਵਨ ਕਰੋ

ਵਿਟਾਮਿਨ B2 ਦੀ ਕਮੀ ਕੀ ਹੈ?

ਵਿਕਸਤ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ ਦੀ ਕਮੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਇੱਕ ਮਾੜੀ ਖੁਰਾਕ ਬੁਢਾਪੇ, ਫੇਫੜਿਆਂ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਗੰਭੀਰ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਏਰੀਬੋਫਲੇਵਿਨੋਸਿਸ ਵਜੋਂ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਸਥਿਤੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਗਲੇ ਵਿੱਚ ਖਰਾਸ਼, ਸੋਜ ਵਾਲੀ ਜੀਭ, ਅਨੀਮੀਆ ਅਤੇ ਅੱਖਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6 ਦੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਅਤੇ ਟ੍ਰਿਪਟੋਫਨ ਨੂੰ ਨਿਆਸੀਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਨੂੰ ਵੀ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।

ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2 ਲੈਣ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ

ਉੱਚ ਖੁਰਾਕ ਜਾਂ ਪੂਰਕ ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦਾ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵਜੋਂ ਕੋਈ ਜਾਣਿਆ-ਪਛਾਣਿਆ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਉੱਚ ਖੁਰਾਕਾਂ 'ਤੇ ਸਮਾਈ ਘੱਟ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ ਪਿਸ਼ਾਬ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ ਦੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਉਪਰਲੇ ਸੇਵਨ ਦਾ ਪੱਧਰ ਸਥਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।

ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 3 (ਨਿਆਸੀਨ)

ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 3 ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਨਿਆਸੀਨਇਹ ਇਕਲੌਤਾ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡਾ ਸਰੀਰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਟ੍ਰਿਪਟੋਫੈਨ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਵਿਟਾਮਿਨ B3 ਕਿਸਮਾਂ ਕੀ ਹਨ?

ਨਿਆਸੀਨ ਦੇ ਆਮ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

• ਨਿਕੋਟਿਨਿਕ ਐਸਿਡ: ਪੂਰਕ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਸਭ ਆਮ ਫਾਰਮ. ਇਹ ਪੌਦਿਆਂ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਮੂਲ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

• ਨਿਕੋਟੀਨਾਮਾਈਡ (ਨਿਆਸੀਨਾਮਾਈਡ): ਇਹ ਪੂਰਕ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਿਕੋਟੀਨਾਮਾਈਡ ਰਾਇਬੋਸਾਈਡ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 3 ਕਿਰਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਵੇਅ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਬੇਕਰ ਦੇ ਖਮੀਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ B3 ਰੋਲ ਅਤੇ ਫੰਕਸ਼ਨ

ਨਿਆਸੀਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਰੂਪ ਆਖਰਕਾਰ ਨਿਕੋਟੀਨਾਮਾਈਡ ਐਡੀਨਾਈਨ ਡਾਇਨਿਊਕਲੀਓਟਾਈਡ (NAD+) ਜਾਂ ਨਿਕੋਟੀਨਾਮਾਈਡ ਐਡੀਨਾਈਨ ਡਾਇਨਿਊਕਲੀਓਟਾਈਡ ਫਾਸਫੇਟ (NADP+) ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕੋਐਨਜ਼ਾਈਮ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਦੂਜੇ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੋਐਨਜ਼ਾਈਮ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੈਲੂਲਰ ਫੰਕਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਗਲੂਕੋਜ਼ (ਖੰਡ) ਤੋਂ ਊਰਜਾ ਕੱਢਣਾ ਹੈ, ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਜਿਸਨੂੰ ਗਲਾਈਕੋਲਾਈਸਿਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਵਿਟਾਮਿਨ B3 ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਰੋਤ ਕੀ ਹਨ?

ਨਿਆਸੀਨ ਪੌਦਿਆਂ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਚੰਗੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ, ਚਿਕਨ, ਅੰਡੇ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਨਿਆਸੀਨ ਨੂੰ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਨਾਲ ਹੀ, ਸਾਡਾ ਸਰੀਰ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਟ੍ਰਿਪਟੋਫੈਨ ਤੋਂ ਨਿਆਸੀਨ ਦਾ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਹੈ ਕਿ 1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਟ੍ਰਿਪਟੋਫੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ 60 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਨਿਆਸੀਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਸਿਫਾਰਸ਼ੀ ਰਕਮ ਕੀ ਹੈ?

ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਸਾਰਣੀ RDA ਜਾਂ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ।

* ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੇਵਨ ਕਰੋ

ਵਿਟਾਮਿਨ B3 ਕਮੀ

ਵਿਕਾਸਸ਼ੀਲ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਪੇਲਗਰਾ ਨਿਆਸੀਨ ਦੀ ਘਾਟ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਨਿਆਸੀਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਦੁਰਲੱਭ ਸਥਿਤੀ ਹੈ। ਪੇਲੇਗਰਾ ਦੇ ਮੁੱਖ ਲੱਛਣ ਸੋਜ ਵਾਲੀ ਚਮੜੀ, ਮੂੰਹ ਦੇ ਫੋੜੇ, ਇਨਸੌਮਨੀਆ ਅਤੇ ਡਿਮੈਂਸ਼ੀਆ ਹਨ। ਸਾਰੀਆਂ ਅਪਾਹਜਤਾ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਾਂਗ, ਜੇ ਇਲਾਜ ਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਘਾਤਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਲੋੜੀਂਦੀ ਸਾਰੀ ਨਿਆਸੀਨ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਵਿਕਾਸਸ਼ੀਲ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਵਧੇਰੇ ਆਮ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ।

ਹੋਰ ਵਿਟਾਮਿਨ B3 ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਬੁਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵ

ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਭੋਜਨ ਨਾਲ Niacin ਦੇ ਕੋਈ ਬੁਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਨਿਆਸੀਨ ਦੀਆਂ ਉੱਚ ਵਾਧੂ ਖੁਰਾਕਾਂ ਮਤਲੀ, ਉਲਟੀਆਂ, ਪੇਟ ਦੀ ਜਲਣ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।

ਜਿਗਰ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਨਿਰੰਤਰ-ਰਿਲੀਜ਼ ਜਾਂ ਹੌਲੀ-ਰਿਲੀਜ਼ ਨਿਕੋਟਿਨਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੁਰਾਕਾਂ (3-9 ਗ੍ਰਾਮ/ਦਿਨ) ਦੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਨਿਆਸੀਨ ਪੂਰਕ ਲੈਣ ਨਾਲ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਨਿਕੋਟਿਨਿਕ ਐਸਿਡ ਵੀ ਯੂਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਾਊਟ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਵਿਗੜ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 5 (ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ ਐਸਿਡ)

ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ ਐਸਿਡ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਚਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਸਦਾ ਨਾਮ ਯੂਨਾਨੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ"। pantothen ਸ਼ਬਦ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।

ਵਿਟਾਮਿਨ B5 ਕਿਸਮਾਂ ਕੀ ਹਨ?

ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ ਐਸਿਡ ਜਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਕਈ ਰੂਪ ਹਨ ਜੋ ਹਜ਼ਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਰੂਪ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।

• ਕੋਐਨਜ਼ਾਈਮ ਏ: ਇਹ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦਾ ਇੱਕ ਆਮ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ ਐਸਿਡ ਪਾਚਨ ਟ੍ਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
• ਐਸਿਲ ਕੈਰੀਅਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ: ਨੋਬਲ ਕੈਰੀਅਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੋਐਨਜ਼ਾਈਮ ਏ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਦੌਰਾਨ ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ ਐਸਿਡ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
• ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਪੈਨਟੋਥੇਨੇਟ: ਪੂਰਕਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ ਐਸਿਡ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਰੂਪ।
• ਪੈਂਥੇਨੌਲ: ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ ਐਸਿਡ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਰੂਪ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਪੂਰਕਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ B5 ਰੋਲ ਅਤੇ ਫੰਕਸ਼ਨ

Pantothenic ਐਸਿਡ ਪਾਚਕ ਕਾਰਜ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਲੜੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੋਐਨਜ਼ਾਈਮ ਏ ਦੇ ਗਠਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਸਟੀਰੌਇਡ ਹਾਰਮੋਨਸ, ਨਿਊਰੋਟ੍ਰਾਂਸਮੀਟਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।

ਵਿਟਾਮਿਨ B5 ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਰੋਤ ਕੀ ਹਨ?

ਪੈਂਟੋਥੇਨਿਕ ਐਸਿਡ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਮੀਰ ਸਰੋਤ shiitake ਮਸ਼ਰੂਮ, ਕੈਵੀਅਰ, ਗੁਰਦਾ, ਚਿਕਨ, ਬੀਫ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ। ਕੁਝ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵੀ ਚੰਗੇ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਬਰੋਕਲੀ।

ਸਿਫਾਰਸ਼ੀ ਰਕਮ ਕੀ ਹੈ?

ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਸਾਰਣੀ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ (AI) ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਵਿਟਾਮਿਨ B5 ਕਮੀ

ਉਦਯੋਗਿਕ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਕਮੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇੰਨਾ ਆਮ ਹੈ ਕਿ ਗੰਭੀਰ ਕੁਪੋਸ਼ਣ ਲਗਭਗ ਅਣਸੁਣਿਆ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਅਲਕੋਹਲ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਵੱਧ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।

ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਘਾਟ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅੰਗ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ 'ਤੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਕਈ ਲੱਛਣਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੁੰਨ ਹੋਣਾ, ਚਿੜਚਿੜਾਪਨ, ਨੀਂਦ ਵਿੱਚ ਵਿਘਨ, ਬੇਚੈਨੀ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ।

ਹੋਰ ਵਿਟਾਮਿਨ B5 ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਬੁਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵ

Pantothenic Acid ਦੀ ਵੱਧ ਖ਼ੁਰਾਕ ਲੈਣੀ ਦੱਸੀ ਹੋਈ ਖ਼ੁਰਾਕ ਤੋਂ ਕੋਈ ਬੁਰਾ-ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੇਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲੇ। ਕੋਈ ਸਹਿਣਯੋਗ ਉਪਰਲੀ ਸੀਮਾ ਸਥਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 10 ਗ੍ਰਾਮ ਜਿੰਨੀ ਵੱਡੀ ਖੁਰਾਕ ਪਾਚਨ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਅਤੇ ਦਸਤ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6 (ਪਾਈਰੀਡੋਕਸਾਈਨ)

ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6ਇਹ ਪਾਈਰੀਡੋਕਸਲ ਫਾਸਫੇਟ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਲਈ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੈ, ਇੱਕ ਕੋਐਨਜ਼ਾਈਮ ਜੋ 100 ਤੋਂ ਵੱਧ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਵਿਟਾਮਿਨ B6 ਕਿਸਮਾਂ ਕੀ ਹਨ?

ਹੋਰ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਵਾਂਗ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6 ਸੰਬੰਧਿਤ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰ ਹੈ:

• ਪਾਈਰੀਡੋਕਸਾਈਨ: ਇਹ ਫਾਰਮ ਫਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਅਨਾਜ, ਅਤੇ ਪੂਰਕਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਈਰੀਡੋਕਸੀਨ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

• ਪਾਈਰੀਡੋਕਸਾਮਾਈਨ: ਪਾਈਰੀਡੋਕਸਾਮਾਈਨ ਫਾਸਫੇਟ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6 ਦਾ ਆਮ ਰੂਪ ਹੈ।
• ਪਾਈਰੀਡੋਕਸਲ: ਪਾਈਰੀਡੋਕਸਲ ਫਾਸਫੇਟ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਮੂਲ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6 ਦੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਕਿਸਮ ਹੈ।

ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6 ਦੇ ਸਾਰੇ ਖੁਰਾਕ ਰੂਪਾਂ ਨੂੰ ਪਾਈਰੀਡੋਕਸਲ 5-ਫਾਸਫੇਟ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਦਾ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਰੂਪ।

ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ B6 ਰੋਲ ਅਤੇ ਫੰਕਸ਼ਨ

ਹੋਰ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਵਾਂਗ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6 ਕਈ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੋਐਨਜ਼ਾਈਮ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਊਰਜਾ ਅਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਲਾਲ ਖੂਨ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਗਠਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਇਹ ਗਲਾਈਕੋਜਨ ਤੋਂ ਗਲੂਕੋਜ਼ (ਖੰਡ) ਦੀ ਰਿਹਾਈ ਲਈ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਅਣੂ ਨੂੰ ਸਰੀਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਦਾ ਹੈ।

ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6 ਚਿੱਟੇ ਰਕਤਾਣੂਆਂ ਦੇ ਗਠਨ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਨਿਊਰੋਟ੍ਰਾਂਸਮੀਟਰਾਂ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਵਿਟਾਮਿਨ B6 ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਰੋਤ ਕੀ ਹਨ?

ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ6 ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਟੁਨਾ, ਟਰਕੀ, ਕੇਲਾ, ਛੋਲੇ ਅਤੇ ਆਲੂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ6 ਦੇ ਚੰਗੇ ਸਰੋਤ ਹਨ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6 ਨੂੰ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਸੋਇਆ-ਆਧਾਰਿਤ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਸਿਫਾਰਸ਼ੀ ਰਕਮ ਕੀ ਹੈ?

ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਸਾਰਣੀ ਵਿਟਾਮਿਨ B6 ਲਈ RDI ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ।

* ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੇਵਨ ਕਰੋ

ਵਿਟਾਮਿਨ B6 ਕਮੀ

ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ6 ਦੀ ਕਮੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜੋ ਲੋਕ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਂਦੇ ਹਨ ਉਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜੋਖਮ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਮੁੱਖ ਲੱਛਣਾਂ ਵਿੱਚ ਅਨੀਮੀਆ, ਚਮੜੀ ਦੇ ਧੱਫੜ, ਕੜਵੱਲ, ਉਲਝਣ ਅਤੇ ਉਦਾਸੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਕਮੀ ਨੂੰ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਵੀ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।

ਹੋਰ ਵਿਟਾਮਿਨ B6 ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਬੁਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵ

ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਲਏ ਗਏ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6 ਦੇ ਕੋਈ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਪਾਈਰੀਡੋਕਸੀਨ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਾਧੂ ਖੁਰਾਕਾਂ - 2000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ, ਸੰਵੇਦੀ ਨਸਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਜਖਮਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਪਾਈਰੀਡੋਕਸੀਨ ਪੂਰਕਾਂ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਦੁੱਧ ਦੇਣ ਵਾਲੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਵੀ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਵਿਟਾਮਿਨ B7 (ਬਾਇਓਟਿਨ)

ਲੋਕ ਅਕਸਰ ਵਾਲਾਂ, ਨਹੁੰਆਂ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇਣ ਲਈ ਬਾਇਓਟਿਨ ਪੂਰਕ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹਨਾਂ ਲਾਭਾਂ ਦਾ ਕੋਈ ਠੋਸ ਸਬੂਤ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇਤਿਹਾਸਕ ਤੌਰ 'ਤੇ "ਚਮੜੀ" ਲਈ ਜਰਮਨ ਸ਼ਬਦ haut ਤੱਕ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਐਚ ਦਾ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ।

ਵਿਟਾਮਿਨ B7 ਕਿਸਮਾਂ ਕੀ ਹਨ?

ਬਾਇਓਟਿਨ ਮੁਫਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹੇ ਹੋਏ। ਜਦੋਂ ਬਾਇਓਟਿਨ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਛੱਡਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਨੂੰ ਬਾਇਓਸਾਈਡ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਾਚਕ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਬਾਇਓਟਿਨੀਡੇਜ਼ ਫਿਰ ਬਾਇਓਸਾਈਡਾਈਟ ਨੂੰ ਮੁਫਤ ਬਾਇਓਟਿਨ ਅਤੇ ਲਾਇਸਿਨ, ਇੱਕ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਤੋੜ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ B7 ਰੋਲ ਅਤੇ ਫੰਕਸ਼ਨ

ਸਾਰੇ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਵਾਂਗ ਹੀ, ਬਾਇਓਟਿਨ ਇੱਕ ਕੋਐਨਜ਼ਾਈਮ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਪੰਜ ਜ਼ਰੂਰੀ ਕਾਰਬੋਕਸੀਲੇਜ਼ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਕੁਝ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਐਂਜ਼ਾਈਮਾਂ ਦੇ ਕੰਮ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਬਾਇਓਟਿਨ ਦੀ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ, ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਗਠਨ ਅਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਵਿਟਾਮਿਨ B7 ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਰੋਤ ਕੀ ਹਨ?

ਬਾਇਓਟਿਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਜੈਵਿਕ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਚੰਗੇ ਸਰੋਤ ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਾਗ, ਫੁੱਲਗੋਭੀ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਹਨ। ਅੰਤੜੀਆਂ ਦਾ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਓਟਾਇਹ ਬਾਇਓਟਿਨ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਸਿਫਾਰਸ਼ੀ ਰਕਮ ਕੀ ਹੈ?

ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਸਾਰਣੀ ਬਾਇਓਟਿਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ (AI) ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ।

 ਵਿਟਾਮਿਨ B7 ਕਮੀ

ਬਾਇਓਟਿਨ ਦੀ ਘਾਟ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜੋਖਮ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਇਓਟਿਨ ਘੱਟ ਖੁਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਿਰਗੀ ਵਿਰੋਧੀ ਦਵਾਈ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਲੀਨਰ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਬੱਚਿਆਂ, ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜੋ ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਮੀ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਲਾਜ ਨਾ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬਾਇਓਟਿਨ ਦੀ ਘਾਟ ਤੰਤੂ ਵਿਗਿਆਨਿਕ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦੌਰੇ, ਦਿਮਾਗੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ, ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤਾਲਮੇਲ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ।

ਹੋਰ ਵਿਟਾਮਿਨ B7 ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਬੁਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵ

ਉੱਚ ਖੁਰਾਕਾਂ 'ਤੇ Biotin ਦੇ ਕੋਈ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਹਨ ਅਤੇ ਕੋਈ ਸਹਿਣਯੋਗ ਉਪਰਲੀ ਸੀਮਾ ਸਥਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ।

ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9 (ਫੋਲੇਟ)

ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9 ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਖਮੀਰ ਵਿੱਚ ਖੋਜਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਪਰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਪਾਲਕ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। ਇਸ ਲਈ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਜਾਂ ਫੋਲੇਟ ਨਾਂ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ। ਫੋਲੀਅਮ ਲਾਤੀਨੀ ਸ਼ਬਦ ਤੋਂ ਲਏ ਗਏ ਸ਼ਬਦਾਂ ਕਾਰਨ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਪੱਤਾ"।

ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9 ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਕੀ ਹਨ?

ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9 ਕਈ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ:

• ਫੋਲੇਟ: ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ B9 ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰ ਹੈ ਜੋ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

• ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ: ਇੱਕ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਰੂਪ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਪੂਰਕ ਵਜੋਂ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਵਿਗਿਆਨੀ ਚਿੰਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉੱਚ-ਖੁਰਾਕ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਪੂਰਕ ਨੁਕਸਾਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ।
• ਐਲ-ਮਿਥਾਈਲਫੋਲੇਟ: 5-ਮਿਥਾਇਲ-ਟੈਟਰਾਹਾਈਡ੍ਰੋਫੋਲੇਟ ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਐਲ-ਮਿਥਾਈਲਫੋਲੇਟ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ9 ਦਾ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਰੂਪ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਨਾਲੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9 ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਅਤੇ ਕਾਰਜ

ਵਿਟਾਮਿਨ B9 ਇੱਕ ਕੋਐਨਜ਼ਾਈਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੈੱਲ ਵਿਕਾਸ, ਡੀਐਨਏ ਗਠਨ ਅਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਇਹ ਤੇਜ਼ ਸੈੱਲ ਵਿਭਾਜਨ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਸਮੇਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਚਪਨ ਅਤੇ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਲਾਲ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਰਕਤਾਣੂਆਂ ਦੇ ਗਠਨ ਲਈ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਕਮੀ ਨਾਲ ਅਨੀਮੀਆ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9 ਦੇ ਭੋਜਨ ਸਰੋਤ ਕੀ ਹਨ?

ਚੰਗੇ ਭੋਜਨ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਾਗ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਐਸਪੈਰਗਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਵੀ ਅਕਸਰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਫੂਡ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਸਿਫਾਰਸ਼ੀ ਰਕਮ ਕੀ ਹੈ?

ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਸਾਰਣੀ ਵਿਟਾਮਿਨ B9 ਲਈ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਭੱਤੇ (RDI) ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ।

* ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੇਵਨ ਕਰੋ

ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9 ਦੀ ਕਮੀ

ਵਿਟਾਮਿਨ B9 ਦੀ ਕਮੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਘੱਟ ਹੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਅਕਸਰ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਾੜੀ ਖੁਰਾਕ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅਨੀਮੀਆ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9 ਦੀ ਕਮੀ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਲੱਛਣਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਦੀ ਕਮੀ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਅਨੀਮੀਆ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9 ਦੀ ਘਾਟ ਦਿਮਾਗ ਜਾਂ ਨਸਾਂ ਦੇ ਤਾਰ ਦੇ ਜਨਮ ਦੇ ਨੁਕਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਨਿਊਰਲ ਟਿਊਬ ਨੁਕਸ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9 ਲੈਣ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ

ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9 ਦੀ ਵੱਧ ਖੁਰਾਕ ਲੈਣ ਦੇ ਗੰਭੀਰ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਫਿਰ ਵੀ, ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉੱਚ-ਖੁਰਾਕ ਪੂਰਕ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਛੁਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਤਾਂ ਇਹ ਵੀ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦੀ ਘਾਟ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਤੰਤੂ ਵਿਗਿਆਨਕ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਵਿਗੜ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੁਝ ਵਿਗਿਆਨੀ ਚਿੰਤਤ ਹਨ ਕਿ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਕੁਝ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।

ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 (ਕੋਬਲਾਮਿਨ)

ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12ਇਹ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੋਬਾਲਟ, ਇੱਕ ਧਾਤੂ ਤੱਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਇਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਕੋਬਲਾਮਿਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ

ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦੀਆਂ ਚਾਰ ਬੁਨਿਆਦੀ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ - ਸਾਇਨੋਕੋਬਾਲਾਮਿਨ, ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸੋਕੋਬਾਲਾਮਿਨ, ਐਡੀਨੋਸਿਲਕੋਬਾਲਾਮਿਨ, ਅਤੇ methylcobalamin. Hydroxocobalamin ਵਿਟਾਮਿਨ B12 ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਰੂਪ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਮੂਲ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹੋਰ ਕੁਦਰਤੀ ਰੂਪ, ਮਿਥਾਈਲਕੋਬਲਾਮਿਨ ਅਤੇ ਐਡੀਨੋਸਿਲਕੋਬਲਾਮਿਨ, ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪੂਰਕਾਂ ਵਜੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਏ ਹਨ।

ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਅਤੇ ਕਾਰਜ

ਹੋਰ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਇੱਕ ਕੋਐਨਜ਼ਾਈਮ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਲੋੜੀਂਦਾ ਸੇਵਨ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕਾਰਜ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ, ਤੰਤੂ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਕਾਰਜ, ਅਤੇ ਲਾਲ ਰਕਤਾਣੂਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਲਈ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੈੱਲ ਡਿਵੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਡੀਐਨਏ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।

ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦੇ ਭੋਜਨ ਸਰੋਤ ਕੀ ਹਨ?

ਜਾਨਵਰਾਂ ਦਾ ਭੋਜਨ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦਾ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਮੀਟ, ਡੇਅਰੀ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਇਸ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੇ ਅਮੀਰ ਸਰੋਤ; ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜਿਗਰ, ਦਿਲ, ਸੀਪ, ਹੈਰਿੰਗ ਅਤੇ ਟੁਨਾ। spirulina ਸੀਵੀਡਜ਼, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਲਗੀ, ਵਿੱਚ ਸੂਡੋ-ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਜੋ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ।

ਸਿਫਾਰਸ਼ੀ ਰਕਮ ਕੀ ਹੈ?

ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਸਾਰਣੀ ਵਿਟਾਮਿਨ B12 ਲਈ RDI ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ।

* ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੇਵਨ ਕਰੋ

ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦੀ ਕਮੀ

ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਭਾਵੇਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ, ਕਮੀ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਲੰਬਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕਮੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖ਼ਤਰਾ ਉਹ ਲੋਕ ਹਨ ਜੋ ਕਦੇ ਜਾਂ ਘੱਟ ਹੀ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦਾ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਕਮੀ ਬਜ਼ੁਰਗ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਿਕਸਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦੀ ਸਮਾਈ ਪੇਟ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪ੍ਰੋਟੀਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਅੰਦਰੂਨੀ ਕਾਰਕ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਅੰਦਰੂਨੀ ਕਾਰਕ ਦਾ ਗਠਨ ਘਟ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਹੋਰ ਜੋਖਮ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਉਹ ਲੋਕ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਸਰਜਰੀ ਕਰਵਾਈ ਹੈ ਜਾਂ ਕਰੋਹਨ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਹੈ ਜਾਂ celiac ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਹਨ। ਵਿਟਾਮਿਨ B12 ਦੀ ਕਮੀ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਨੀਮੀਆ, ਭੁੱਖ ਨਾ ਲੱਗਣਾ, ਨਿਊਰੋਲੋਜੀਕਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ।

ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਲੈਣ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ

ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਮਾਈ ਹੋਈ ਮਾਤਰਾ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਅੰਦਰੂਨੀ ਕਾਰਕ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਕਿਸੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਨਹੀਂ ਸੀ। ਸਹਿਣਯੋਗ ਉਪਰਲੇ ਸੇਵਨ ਦਾ ਪੱਧਰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।

ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ (ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ)

ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀਇਹ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੈ ਜੋ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਕੋਲੇਜੇਨ ਸਰੀਰ ਦੇ ਮੁੱਖ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ.

ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ

ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੋ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੈ; ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੋਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਨਾਮਕ ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਇੱਕ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ਡ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਅਤੇ ਕਾਰਜ

ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਕਾਰਜਾਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

• antioxidant ਰੱਖਿਆ: ਸਾਡਾ ਸਰੀਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਤਣਾਅ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।

• ਕੋਲੇਜਨ ਦਾ ਗਠਨ: ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਸਰੀਰ ਕੋਲੇਜਨ ਦਾ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ, ਜੋ ਕਿ ਜੋੜਨ ਵਾਲੇ ਟਿਸ਼ੂ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਕਮੀ ਚਮੜੀ, ਨਸਾਂ, ਲਿਗਾਮੈਂਟਸ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ।

• ਇਮਿਊਨ ਫੰਕਸ਼ਨ: ਇਮਿਊਨ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਲਾਗ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਪੱਧਰ ਜਲਦੀ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਇੱਕ ਕੋਐਨਜ਼ਾਈਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰੋਲਾਇਲ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਲੇਜ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਕੋਫੈਕਟਰ ਹੈ, ਇੱਕ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਜੋ ਕੋਲੇਜਨ ਦੇ ਗਠਨ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੇ ਭੋਜਨ ਸਰੋਤ ਕੀ ਹਨ?

ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੇ ਮੁੱਖ ਖੁਰਾਕ ਸਰੋਤ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ। ਪਸ਼ੂਆਂ ਤੋਂ ਪਕਾਏ ਗਏ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਕੱਚੇ ਜਿਗਰ, ਅੰਡੇ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਂ ਸੁਕਾਉਣਾ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਸਿਫਾਰਸ਼ੀ ਰਕਮ ਕੀ ਹੈ?

ਵਿਟਾਮਿਨ C ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮਾਤਰਾ (RDI) ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਅਨੁਮਾਨਿਤ ਮਾਤਰਾ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

* ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੇਵਨ ਕਰੋ

ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਕਮੀ

ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਕਮੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਪ੍ਰਤੀਬੰਧਿਤ ਹੈ ਜਾਂ ਫਲ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ। ਨਸ਼ਾਖੋਰੀ ਜਾਂ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧੇਰੇ ਜੋਖਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਕਮੀ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਲੱਛਣ ਥਕਾਵਟ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਹਨ। ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਲੱਛਣ ਵਿਗੜਦੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਚਮੜੀ ਦੇ ਧੱਬੇ ਅਤੇ ਮਸੂੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸੋਜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਛਪਾਕੀ, ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ, ਮਸੂੜਿਆਂ ਤੋਂ ਖੂਨ ਵਗਣਾ, ਜੋੜਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਅੱਖਾਂ, ਜ਼ਖ਼ਮ ਭਰਨ ਵਿੱਚ ਦੇਰੀ ਦੇਖੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਕਮੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਘਾਤਕ ਹੈ ਜੇ ਇਲਾਜ ਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ।

ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਲੈਣ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀਆਂ ਉੱਚ ਖੁਰਾਕਾਂ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। ਬਿਨਾ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 3 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੁਰਾਕ ਦਸਤ, ਮਤਲੀ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੇ ਕੜਵੱਲ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਸੀਮਤ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਲੀਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਉੱਚ-ਖੁਰਾਕ ਪੂਰਕ ਰੋਜ਼ਾਨਾ 1000mg ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਪ੍ਰੈਡੀਸਪੇਂਸੈਂਟਸ ਨੂੰ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਪੱਥਰੀ ਦਾ ਵੱਧ ਖ਼ਤਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ;

ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ; ਅੱਠ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਭੂਮਿਕਾਵਾਂ ਵਿਆਪਕ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਐਨਜ਼ਾਈਮ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਸਾਰੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨਇਹ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਸਿਰਫ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਕਮੀ ਦਾ ਖਤਰਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪੂਰਕ ਲੈਣੇ ਪੈ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਨਿਯਮਤ ਟੀਕੇ ਲਗਾਉਣੇ ਪੈ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨਮੈਂ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ। ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.