ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹਨ। ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ. ਜਦੋਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਕਿਹੜੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹਨ?
ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ;
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ
ਲੇਖ ਵਿੱਚ "ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ", "ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਵਿੱਚ ਵੇਖੀਆਂ ਗਈਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ", "ਐਡੇਕ ਫੈਟ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ" ਵਿਸ਼ਿਆਂ 'ਤੇ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ।
ਚਰਬੀ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੀ ਹਨ?
ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ
ਵਿਟਾਮਿਨ ਏਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇਹ ਚਰਬੀ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਹੈ ਜੋ ਸਮੂਹਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੈਟੀਨੋਇਡਜ਼ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਖੁਰਾਕ ਰੂਪ ਰੈਟੀਨੌਲ ਹੈ। ਹੋਰ ਰੂਪ - ਰੇਟੀਨਲ ਅਤੇ ਰੈਟੀਨੋਇਕ ਐਸਿਡ - ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਪਰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰ ਜਾਂ ਦੁਰਲੱਭ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਵਿਟਾਮਿਨ A2 (3,4-ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੋਟਰਮਿਨਲ) ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪਕ, ਘੱਟ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਰੂਪ ਹੈ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਅਤੇ ਕਾਰਜ
ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਸਰੀਰ ਦੇ ਕੰਮ ਦੇ ਕਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪਹਿਲੂਆਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ:
ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ: ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਸ਼ਨੀ-ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਹੰਝੂਆਂ ਦੇ ਗਠਨ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
ਇਮਿਊਨ ਫੰਕਸ਼ਨ: ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੀ ਕਮੀ ਇਮਿਊਨ ਫੰਕਸ਼ਨ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਲਾਗਾਂ ਦੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਸਰੀਰ ਦਾ ਵਿਕਾਸ: ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੀ ਕਮੀ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਜਾਂ ਰੋਕ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਵਾਲਾਂ ਦਾ ਵਾਧਾ: ਵਾਲ ਵਿਕਾਸ ਦਰ ਲਈ ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਮੀ ਨਾਲ ਅਲੋਪੇਸ਼ੀਆ ਜਾਂ ਵਾਲਾਂ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਪ੍ਰਜਨਨ ਕਾਰਜ: ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਉਪਜਾਊ ਸ਼ਕਤੀ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੈ ਅਤੇ ਭਰੂਣ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਭੋਜਨ ਸਰੋਤ ਕੀ ਹਨ?
ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਸਿਰਫ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੁੱਖ ਕੁਦਰਤੀ ਭੋਜਨ ਸਰੋਤ ਜਿਗਰ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਜਿਗਰ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਹਨ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਮੂਹਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰੋਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਾਜਰ, ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਬੀਟਾ ਕੈਰੋਟੀਨd.
ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਮਾਤਰਾ
ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਸਾਰਣੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਲਈ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸੇਵਨ (RDI) ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ।
| RDI (IU/mcg) | UL (IU/mcg) | ||
| ਬੇਬੇਕਲਰ | 0-6 ਮਹੀਨੇ | 1.333 / 400 | 2000/600 |
| 7-12 ਮਹੀਨੇ | 1.667 / 500 | 2000/600 | |
| ਬੱਚੇ | 1-3 ਸਾਲ | 1.000 / 300 | 2000/600 |
| 4-8 ਸਾਲ | 1.333 / 400 | 3000/900 | |
| 9-13 ਸਾਲ | 2000/600 | 5.667 / 1700 | |
| ਮਹਿਲਾ | 14-18 ਸਾਲ | 2,333 / 700 | 9.333 / 2800 |
| 19-70 ਸਾਲ | 2,333 / 700 | 10.000 / 3000 | |
| ਆਦਮੀ | 14-18 ਸਾਲ | 3000/900 | 9.333 / 2800 |
| 19-70 ਸਾਲ | 3000/900 | 10.000 / 3000 |
ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੀ ਕਮੀ ਕੀ ਹੈ?
ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੀ ਕਮੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਖਤਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਸਿਰਫ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਪ੍ਰੋਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨਾਲ ਰੈਟਿਨੋਲ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦਾ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦਾ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਰੂਪ। ਇਸ ਪਰਿਵਰਤਨ ਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ੀਲਤਾ ਮਨੁੱਖੀ ਜੈਨੇਟਿਕਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੀ ਕਮੀ ਕੁਝ ਵਿਕਾਸਸ਼ੀਲ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਆਮ ਹੁੰਦੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਸੀਮਤ ਹੈ। ਚੌਲ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਆਲੂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਹਨ; ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਆਬਾਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਹੈ ਜੋ ਮੀਟ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੁਪੋਸ਼ਣ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹਨ। ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਕਮੀ ਦਾ ਇੱਕ ਆਮ ਲੱਛਣ ਰਾਤ ਦਾ ਅੰਨ੍ਹਾਪਣ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਸਥਿਤੀ ਵਧਦੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਹੋਰ ਗੰਭੀਰ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ;
ਸੁੱਕੀ ਅੱਖ: ਗੰਭੀਰ ਰੀਗਰਗੇਟੇਸ਼ਨ ਜ਼ੀਰੋਫਥੈਲਮੀਆ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਜੋ ਅੱਥਰੂ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸੁੱਕੀ ਅੱਖ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਅੰਨ੍ਹਾਪਣ: ਗੰਭੀਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੀ ਕਮੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅੰਨ੍ਹੇਪਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਅੰਨ੍ਹੇਪਣ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਰੋਕਥਾਮਯੋਗ ਕਾਰਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।
ਵਾਲ ਝੜਨਾ: ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੀ ਕਮੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਵਾਲ ਝੜਨੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਚਮੜੀ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ: ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੀ ਕਮੀ ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਹਾਈਪਰਕੇਰਾਟੋਸਿਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕਮਜ਼ੋਰ ਇਮਿਊਨ ਫੰਕਸ਼ਨ: ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੀ ਮਾੜੀ ਸਥਿਤੀ ਜਾਂ ਕਮੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਲਾਗਾਂ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਵਾਧੂ ਕੀ ਹੈ?
ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਹਾਈਪਰਵਿਟਾਮਿਨੋਸਿਸ ਏ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਇੱਕ ਖਰਾਬ ਸਥਿਤੀ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਦੁਰਲੱਭ ਸਥਿਤੀ ਹੈ ਪਰ ਗੰਭੀਰ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹਨ ਕਿ ਲੀਵਰ ਜਾਂ ਫਿਸ਼ ਲਿਵਰ ਆਇਲ ਸਪਲੀਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਪ੍ਰੋਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਹਾਈਪਰਵਿਟਾਮਿਨੋਸਿਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ।
ਜ਼ਹਿਰੀਲੇਪਣ ਦੇ ਮੁੱਖ ਲੱਛਣ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਥਕਾਵਟ ਹਨ, ਸਿਰ ਦਰਦਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਚਿੜਚਿੜਾਪਨ, ਪੇਟ ਦਰਦ, ਜੋੜਾਂ ਵਿੱਚ ਦਰਦ, ਭੁੱਖ ਨਾ ਲੱਗਣਾ, ਉਲਟੀਆਂ, ਧੁੰਦਲੀ ਨਜ਼ਰ, ਚਮੜੀ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਅਤੇ ਅੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਸੋਜ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਇਸ ਨਾਲ ਜਿਗਰ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ, ਹੱਡੀਆਂ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਘਾਤਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਬਾਲਗ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 10.000 IU (900 mcg) ਦੀ ਉਪਰਲੀ ਸੇਵਨ ਸੀਮਾ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਹੋਣ। ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਜਾਂ 300.000 IU (900 mg) ਬਾਲਗਾਂ ਵਿੱਚ ਗੰਭੀਰ ਹਾਈਪਰਵਿਟਾਮਿਨੋਸਿਸ ਏ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਬੱਚੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਨਿੱਜੀ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜਿਗਰ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਿਰੋਸਿਸ ਅਤੇ ਹੈਪੇਟਾਈਟਸ ਵਾਲੇ ਬੱਚੇ ਅਤੇ ਲੋਕ ਵੱਧ ਜੋਖਮ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੁਰਾਕ ਭਰੂਣ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 25.000 IU ਤੋਂ ਘੱਟ ਖੁਰਾਕਾਂ ਜਨਮ ਦੇ ਨੁਕਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਪੂਰਕਾਂ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?
ਹਾਲਾਂਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਕਮੀ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਪੂਰਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਕ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਪਰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਪੂਰਕ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਭਾਵੇਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਬੁਨਿਆਦੀ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਪੂਰਕ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਖਸਰੇ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਖਸਰੇ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਨਮੂਨੀਆ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੌਤ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ 50-80% ਤੱਕ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਖੋਜ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਖਸਰੇ ਦੇ ਵਾਇਰਸ ਨੂੰ ਦਬਾ ਦੇਵੇਗਾ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ
ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਣ 'ਤੇ ਚਮੜੀ ਦੁਆਰਾ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਇਸਦੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੀ ਕਮੀ ਵਿੱਚ, ਸਰੀਰ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਫ੍ਰੈਕਚਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਨੂੰ ਕੈਲਸੀਫੇਰੋਲ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਦੋ ਮੁੱਖ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ:
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ 2 (ਐਰਗੌਕਸੀਕਿਫੇਰੋਲ): ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਕੁਝ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ 3 (ਕੋਲੇਕੈਲਸੀਫੇਰੋਲ): ਜਾਨਵਰਾਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਣ 'ਤੇ ਚਮੜੀ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਅਤੇ ਕਾਰਜ
ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਭੂਮਿਕਾਵਾਂ ਅਤੇ ਕਾਰਜ ਹਨ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਹੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੋਜੇ ਗਏ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ: ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਦੇ ਪ੍ਰਸਾਰਣ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਖਣਿਜ। ਇਹ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਇਹਨਾਂ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਦੇ ਨਿਯਮ: ਇਹ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਫੰਕਸ਼ਨ ਨੂੰ ਵੀ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਵਾਰ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿੱਚ, ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਕੈਲਸੀਫੇਰੋਲ ਨੂੰ ਕੈਲਸੀਟਰਿਓਲ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਨ, ਜੀਵਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਫਾਰਮੂਲਾ। ਇਸਨੂੰ ਕੈਲਸੀਡੀਓਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਵੀ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ 3 ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ 2 ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੈਲਸੀਟ੍ਰੀਓਲ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਭੋਜਨ ਸਰੋਤ ਕੀ ਹਨ?
ਜਦੋਂ ਸਾਡਾ ਸਰੀਰ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਾਡੀ ਚਮੜੀ ਸਾਰੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਸਨਸਕ੍ਰੀਨ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਸੂਰਜ ਦੀਆਂ ਕਿਰਨਾਂ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਆ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸਾਡੀ ਚਮੜੀ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਲੋਕ ਅਕਸਰ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ ਲੋਡ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕਈ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਸਰੋਤ ਤੇਲਯੁਕਤ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦਾ ਤੇਲ ਹਨ, ਪਰ ਅਲਟਰਾਵਾਇਲਟ ਰੋਸ਼ਨੀ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇਸ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਅਕਸਰ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਮਾਰਜਰੀਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਲਈ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ੀ ਮਾਤਰਾ
ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਸਾਰਣੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਲਈ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸੇਵਨ (RDI) ਅਤੇ ਉਪਰਲੀ ਸੀਮਾ (UI) ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਤਾਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿੰਨ੍ਹਿਤ ਮੁੱਲ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ (AI) ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਕੋਈ RDI ਨਹੀਂ ਹੈ। AI RDI ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ ਪਰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਸਬੂਤ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ।
| ਉਮਰ ਸਮੂਹ | RDI (IU/mcg) | UL (IU/mcg) |
| 0-6 ਮਹੀਨੇ | 400/10* | 1.000 / 25 |
| 7-12 ਮਹੀਨੇ | 400/10* | 1,500 / 38 |
| 1-3 ਸਾਲ | 600/15 | 2,500 / 63 |
| 4-8 ਸਾਲ | 600/15 | 3.000 / 75 |
| 9-70 ਸਾਲ | 600/15 | 4000/100 |
| 70 ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਮਰ ਦੇ | 800/20 | 4000/100 |
ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੀ ਕਮੀ ਕੀ ਹੈ?
ਗੰਭੀਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੀ ਕਮੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੀ ਕਮੀ ਜਾਂ ਕਮੀ ਦਾ ਹਲਕਾ ਰੂਪ ਹਸਪਤਾਲ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕਮੀ ਲਈ ਜੋਖਮ ਦੇ ਕਾਰਕ ਹਨ ਚਮੜੀ ਦਾ ਗੂੜਾ ਰੰਗ, ਬੁਢਾਪਾ, ਮੋਟਾਪਾ, ਘੱਟ ਸੂਰਜ ਦਾ ਐਕਸਪੋਜਰ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਜੋ ਚਰਬੀ ਦੇ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੀ ਕਮੀ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਨਰਮ ਹੱਡੀਆਂ, ਕਮਜ਼ੋਰ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ, ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਫ੍ਰੈਕਚਰ ਦਾ ਵਧਿਆ ਹੋਇਆ ਜੋਖਮ। ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਬਾਲਗਾਂ ਵਿੱਚ ਓਸਟੀਓਮਲੇਸੀਆ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰਿਕਟਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੀ ਕਮੀ, ਕਮਜ਼ੋਰ ਇਮਿਊਨ ਫੰਕਸ਼ਨ, ਲਾਗ ਅਤੇ ਆਟੋਇਮਿਊਨ ਰੋਗਇਹ ਵਧੀ ਹੋਈ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਵੀ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਕਮੀ ਦੇ ਹੋਰ ਲੱਛਣਾਂ ਵਿੱਚ ਥਕਾਵਟ, ਉਦਾਸੀ, ਵਾਲਾਂ ਦਾ ਝੜਨਾ, ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਜ਼ਖ਼ਮ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਆਬਜ਼ਰਵੇਸ਼ਨਲ ਸਟੱਡੀਜ਼ ਘੱਟ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਪੱਧਰ ਜਾਂ ਕਮੀ ਨੂੰ ਕੈਂਸਰ ਤੋਂ ਮਰਨ ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਜੋਖਮ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਨ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਵਾਧੂ ਕੀ ਹੈ?
ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦਾ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾਪਣ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸੂਰਜ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਉਣ ਨਾਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇਪਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ, ਪਰ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪੂਰਕ ਲੈਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜ਼ਹਿਰੀਲੇਪਣ ਦਾ ਮੁੱਖ ਨਤੀਜਾ ਹਾਈਪਰਕੈਲਸੀਮੀਆਇਹ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਹੈ ਜੋ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਲੱਛਣਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਸਿਰ ਦਰਦ, ਮਤਲੀ, ਭੁੱਖ ਨਾ ਲੱਗਣਾ, ਭਾਰ ਘਟਣਾ, ਥਕਾਵਟ, ਗੁਰਦੇ ਅਤੇ ਦਿਲ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ, ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ, ਅਤੇ ਭਰੂਣ ਦੀਆਂ ਵਿਗਾੜਾਂ। ਬਾਲਗਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 4000 IU ਦੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦੀ ਉਪਰਲੀ ਸੀਮਾ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਜਾਣ।
40,000-100,000 IU (1,000-2,500 mcg) ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਦੀ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਬਾਲਗਾਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਘੱਟ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵੀ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਪੂਰਕਾਂ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?
ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਧੁੱਪ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਜਿਗਰ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਪੂਰਕ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੂਰਕ ਲੈਣ ਨਾਲ ਸਾਹ ਦੀ ਲਾਗ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ
ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੁਢਾਪੇ ਅਤੇ ਮੁਕਤ ਰੈਡੀਕਲਸ ਦੁਆਰਾ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਅੱਠ ਢਾਂਚਾਗਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਮਾਨ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਦੋ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ:
ਟੋਕੋਫੇਰੋਲ: ਅਲਫ਼ਾ-ਟੋਕੋਫੇਰੋਲ, ਬੀਟਾ-ਟੋਕੋਫੇਰੋਲ, ਗਾਮਾ-ਟੋਕੋਫੇਰੋਲ ਅਤੇ ਡੈਲਟਾ-ਟੋਕੋਫੇਰੋਲ।
ਟੋਕੋਕ੍ਰਾਈਨੋਲਸ: ਅਲਫ਼ਾ-ਟੋਕੋਟਰੀਏਨੋਲ, ਬੀਟਾ-ਟੋਕੋਟਰੀਏਨੋਲ, ਗਾਮਾ-ਟੋਕੋਟਰੀਏਨੋਲ ਅਤੇ ਡੈਲਟਾ-ਟੋਕੋਟਰੀਏਨੋਲ।
ਅਲਫ਼ਾ-ਟੋਕੋਫੇਰੋਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਰੂਪ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦਾ ਲਗਭਗ 90% ਬਣਦਾ ਹੈ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਅਤੇ ਕਾਰਜ
ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦੀ ਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਨਾ, ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਤਣਾਅ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ ਅਤੇ ਸੈੱਲ ਝਿੱਲੀ ਵਿੱਚ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਮੁਕਤ ਰੈਡੀਕਲਸ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 3, ਅਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਸੇਲੇਨੀਅਮ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ. ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ 'ਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਖੂਨ ਦੇ ਜੰਮਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਭੋਜਨ ਸਰੋਤ ਕੀ ਹਨ?
ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਅਮੀਰ ਖੁਰਾਕ ਸਰੋਤ ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, ਬੀਜ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਹਨ। ਆਵਾਕੈਡੋਤੇਲਯੁਕਤ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦਾ ਤੇਲ ਹੋਰ ਅਮੀਰ ਸਰੋਤ ਹਨ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਮਾਤਰਾ
ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਸਾਰਣੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦੇ ਸੇਵਨ ਅਤੇ ਸਹਿਣਯੋਗ ਉਪਰਲੀ ਸੀਮਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਤਾਰੇ ਨਾਲ ਚਿੰਨ੍ਹਿਤ ਮੁੱਲ ਕਾਫ਼ੀ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਕੋਈ RDI ਮੁੱਲ ਨਹੀਂ ਹਨ।
| RDI (IU/mg) | UL (IU/mg) | ||
| ਬੇਬੇਕਲਰ | 0-6 ਮਹੀਨੇ | 6/4* | ਬਿਲੀਨਮੇਯੇਨ |
| 7-12 ਮਹੀਨੇ | 8/5* | ਬਿਲੀਨਮੇਯੇਨ | |
| ਬੱਚੇ | 1-3 ਸਾਲ | 9/6 | 300/200 |
| 4-8 ਸਾਲ | 11/7 | 450/300 | |
| 9-13 ਸਾਲ | 17/11 | 900/600 | |
| ਕਿਸ਼ੋਰ | 14-18 ਸਾਲ | 23/15 | 1.200 / 800 |
| ਬਾਲਗ | 19-50 ਸਾਲ | 23/15 | 1,500 / 1,000 |
| 51 + | 18/12 | 1,500 / 1,000 |
ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦੀ ਕਮੀ ਕੀ ਹੈ?
ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦੀ ਕਮੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀ। ਇਹ ਅਕਸਰ ਉਹਨਾਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚੋਂ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਿਸਟਿਕ ਫਾਈਬਰੋਸਿਸ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦੀ ਕਮੀ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਵਿੱਚ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ, ਤੁਰਨ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ, ਕੰਬਣੀ, ਨਜ਼ਰ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ, ਕਮਜ਼ੋਰ ਇਮਿਊਨ ਫੰਕਸ਼ਨ, ਅਤੇ ਸੁਸਤੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਗੰਭੀਰ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਘਾਟ ਅਨੀਮੀਆ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਗੰਭੀਰ ਤੰਤੂ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ, ਅੰਨ੍ਹਾਪਣ, ਦਿਮਾਗੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ, ਕਮਜ਼ੋਰ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੀਆਂ ਹਰਕਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਮਰੱਥਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇਪਣ ਕੀ ਹੈ?
ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦੀ ਇੱਕ ਓਵਰਡੋਜ਼ ਕੁਦਰਤੀ ਖੁਰਾਕ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ। ਲੋਕਾਂ ਵੱਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਪਲੀਮੈਂਟ ਲੈਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਹੋਣ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਸਾਹਮਣੇ ਆਏ ਹਨ। ਫਿਰ ਵੀ, ਜਦੋਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਡੀ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਜਾਪਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਦੇ ਖੂਨ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੂਨ ਵਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਖੂਨ ਪਤਲਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਲੈਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਨਹੀਂ ਲੈਣੀ ਚਾਹੀਦੀ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 1000mg ਤੋਂ ਵੱਧ ਖੁਰਾਕਾਂ 'ਤੇ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦੇ ਪ੍ਰੋਆਕਸੀਡੈਂਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਭਾਵ, ਇਹ ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਤਣਾਅ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਦੇ ਉਲਟ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਉੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦੇ ਸੇਵਨ ਜਾਂ ਪੂਰਕਾਂ ਦੇ ਲਾਭ ਅਤੇ ਜੋਖਮ
ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਪੂਰਕਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਤੋਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦਾ ਇੱਕ ਰੂਪ, ਗਾਮਾ-ਟੋਕੋਫੇਰੋਲ, ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੇ ਫੈਲਾਅ ਨੂੰ ਵਧਾ ਕੇ, ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਗਾਮਾ-ਟੋਕੋਫੇਰੋਲ ਪੂਰਕਾਂ ਦਾ ਖੂਨ ਪਤਲਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ "ਮਾੜੇ" ਐਲਡੀਐਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਹੋਰ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਹੈ ਕਿ ਉੱਚ-ਖੁਰਾਕ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਪੂਰਕ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਭਾਵੇਂ ਉਹ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਹੋਣ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਨਾ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹੋਣ।
ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਨਿਰੀਖਣ ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਪੂਰਕ ਲੈਣਾ ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਕਾਰਨਾਂ ਤੋਂ ਮੌਤ ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਪੂਰਕਾਂ ਦੇ ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ, ਇਸ ਸਮੇਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ। ਇਹਨਾਂ ਪੂਰਕਾਂ ਦੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਬਾਰੇ ਠੋਸ ਸਿੱਟੇ ਕੱਢਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ
ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਇਹ ਖੂਨ ਦੇ ਜੰਮਣ 'ਚ ਅਹਿਮ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਖੂਨ ਵਹਿਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਮੌਤ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣੇਗਾ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਕੀ ਹਨ?
ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਚਰਬੀ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਹੈ ਜੋ ਦੋ ਮੁੱਖ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।
ਵਿਟਾਮਿਨ K1 (ਫਾਈਲੋਕੁਇਨੋਨ): ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਾਈਲੋਕੁਇਨੋਨ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦਾ ਮੁੱਖ ਰੂਪ ਹੈ।
ਵਿਟਾਮਿਨ K2 (ਮੇਨਾਕੁਇਨੋਨ): ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦਾ ਇਹ ਰੂਪ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਮੂਲ ਦੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤੇ ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ K2 ਇਹ ਕੋਲਨ ਵਿੱਚ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ 3 ਦੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਤਿੰਨ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਰੂਪ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ3 (ਮੇਨਾਡੀਓਨ), ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ4 (ਮੇਨਾਡੀਓਲ ਡਾਇਸੀਟੇਟ) ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ5 ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਅਤੇ ਕਾਰਜ
ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਖੂਨ ਦੇ ਜੰਮਣ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦੇ ਹੋਰ ਕੰਮ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੇ ਕੈਲਸੀਫੀਕੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ, ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਭੋਜਨ ਸਰੋਤ ਕੀ ਹਨ?
ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ 1 (ਫਾਈਲੋਕੁਇਨੋਨ) ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਹਰੀਆਂ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ 2 (ਮੇਨਾਕੁਇਨੋਨ) ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤੇ ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਫਾਈਲੋਕੁਇਨੋਨ ਦੇ ਉਲਟ, ਮੇਨਾਕੁਇਨੋਨ ਕੁਝ ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਲਈ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ੀ ਮਾਤਰਾ
ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਸਾਰਣੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ (AI) ਮੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ। AI RDI ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦਾਖਲੇ ਦਾ ਪੱਧਰ 97.5% ਲੋਕਾਂ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੋਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ RDI ਨਾਲੋਂ ਕਮਜ਼ੋਰ ਸਬੂਤਾਂ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹੈ।
| ਅਲ (ਐਮਸੀਜੀ) | ||
| ਬੇਬੇਕਲਰ | 0-6 ਮਹੀਨੇ | 2 |
| 7-12 ਮਹੀਨੇ | 2.5 | |
| ਬੱਚੇ | 1-3 ਸਾਲ | 30 |
| 4-8 ਸਾਲ | 55 | |
| 9-13 ਸਾਲ | 60 | |
| ਕਿਸ਼ੋਰ | 14-18 ਸਾਲ | 75 |
| ਮਹਿਲਾ | ਉਮਰ 18+ | 90 |
| ਆਦਮੀ | ਉਮਰ 18+ | 120 |
ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦੀ ਕਮੀ ਕੀ ਹੈ?
ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਡੀ ਦੇ ਉਲਟ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦੀ ਘਾਟ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਦੁਖਦਾਈ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਅਸਰਦਾਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਅਤੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਸੋਖਣ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦੀ ਕਮੀ ਹੋਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਖ਼ਤਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ, celiac ਦੀ ਬਿਮਾਰੀਇਨਫਲਾਮੇਟਰੀ ਬੋਅਲ ਰੋਗ ਅਤੇ ਸਿਸਟਿਕ ਫਾਈਬਰੋਸਿਸ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਬਰਾਡ-ਸਪੈਕਟ੍ਰਮ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੁਰਾਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕਮੀ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਖੁਰਾਕਾਂ ਖੂਨ ਦੇ ਜੰਮਣ 'ਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਵੀ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਖੂਨ ਦਾ ਗਤਲਾ ਨਹੀਂ ਬਣੇਗਾ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਜ਼ਖ਼ਮ ਵੀ ਰੁਕਣ ਵਾਲਾ ਖੂਨ ਵਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦੀ ਕਮੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਖੂਨ ਦੇ ਜੰਮਣ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਘੱਟ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦਾ ਪੱਧਰ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਘਣਤਾ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਅਤੇ ਔਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੈਕਚਰ ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਵੀ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇਪਣ ਕੀ ਹੈ?
ਹੋਰ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਰੂਪਾਂ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਲੱਛਣ ਅਣਜਾਣ ਹਨ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਵਿਗਿਆਨੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸਹਿਣਯੋਗ ਉਪਰਲੇ ਸੇਵਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਮਰੱਥ ਸਨ। ਹੋਰ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਇੱਕ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਜਿਸਨੂੰ ਮੇਨਾਡਿਓਨ ਜਾਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ3 ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦੇ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਹੋਣ 'ਤੇ ਕੁਝ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਪੂਰਕਾਂ ਦੇ ਲਾਭ
ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਅਧਿਐਨ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਪੂਰਕਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਇਹਨਾਂ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ K ਪੂਰਕ - ਵਿਟਾਮਿਨ K1 ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ K2 - ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਟੁੱਟਣ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ 45-90mg ਵਿਟਾਮਿਨ K2 ਪੂਰਕ ਲੈਣ ਨਾਲ ਜਿਗਰ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਬਚਾਅ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਨਿਰੀਖਣ ਅਧਿਐਨ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ 2 ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਮਾਤਰਾ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਸਬੂਤ ਸੀਮਤ ਹਨ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਤਿੰਨ ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ 0.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ 'ਤੇ ਲਏ ਗਏ ਵਿਟਾਮਿਨ K1 ਪੂਰਕ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ। ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਪਲੇਸਬੋ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਡਰੱਗ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਔਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਖਾਸ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਪਾਇਆ ਗਿਆ।
ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ;
ਚਰਬੀ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਚਾਰ ਮੁੱਖ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹਨ: ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਡੀ, ਈ ਅਤੇ ਕੇ. ਇਹ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਲਾਜ਼ਮੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹਨ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੇ ਅਪਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਿੱਸਾ ਮੇਵੇ, ਬੀਜ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਜੋੜ ਕੇ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਵਧਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਈ, ਅਤੇ ਕੇ ਪੂਰਕ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਪੂਰਕ ਲੈਣਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
ਲੇਖ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਪੜ੍ਹਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
