ਚਿਆ ਬੀਜ ਕੀ ਹੈ? ਲਾਭ, ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ

Chia ਬੀਜਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਸਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਸਨੂੰ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤਰਲ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਅਤੇ ਜੈੱਲ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸਾਸ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

Chia ਬੀਜ ਇਹ ਫਾਈਬਰ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਨਾਲ ਵੀ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਜੋ ਲਿਪਿਡ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਭੰਡਾਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਲੇਖ ਵਿੱਚ "ਚਿਆ ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਕੀ ਅਰਥ ਹੈ", "ਚਿਆ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ", ਚਿਆ ਬੀਜ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ" ve “ਚੀਆ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ”, “ਚੀਆ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਭਾਰ ਕਿਵੇਂ ਘੱਟ ਕਰੀਏ”, “ਵਜ਼ਨ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਚੀਆ ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ” ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸੇਗਾ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਕੀ ਜਾਣਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।

ਚਿਆ ਬੀਜ ਕੀ ਹੈ?

Chia ਬੀਜ, ਚੀਆ ਪੌਦਾਸਾਲਵੀਆ ਹਿਸਪੈਨਿਕਾ ਦੇ ਛੋਟੇ ਕਾਲੇ ਬੀਜ ਹਨ।

ਇਹ ਮੈਕਸੀਕੋ ਅਤੇ ਗੁਆਟੇਮਾਲਾ ਦਾ ਜੱਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਉਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ ਐਜ਼ਟੈਕ ਅਤੇ ਮਯਾਨ ਦੁਆਰਾ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਸਲ ਵਿੱਚ, "ਚਿਆ" "ਤਾਕਤ" ਲਈ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਾਇਆ ਸ਼ਬਦ ਹੈ। 

ਚਿਆ ਬੀਜ ਕੀ ਕਰਦਾ ਹੈ?

Chia ਬੀਜਉੱਚ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਕਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਇਹ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਕਾਰਕਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਾਚਨ ਸਿਹਤ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। Chia ਬੀਜਇਹ ਚਮਕਦਾਰ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਬਣਤਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਛੋਟਾ, ਸਮਤਲ ਅਤੇ ਅੰਡਾਕਾਰ ਹੈ। ਇਹ ਚਿੱਟੇ, ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਕਾਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਚੀਆ ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ

ਚੀਆ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਹਨ?

ਚੀਆ ਬੀਜ ਕੈਲੋਰੀ, 100 ਪ੍ਰਤੀ 486 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ। 100 ਗ੍ਰਾਮ ਚਿਆ ਬੀਜ ਸਮੱਗਰੀ  ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹੈ:

ਕੈਲੋਰੀ: 486

ਪਾਣੀ: 6%

ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 16.5 ਗ੍ਰਾਮ

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 42.1 ਗ੍ਰਾਮ

ਖੰਡ: 0 ਗ੍ਰਾਮ

ਫਾਈਬਰ: 34,4 ਗ੍ਰਾਮ

ਚਰਬੀ: 30.7 ਗ੍ਰਾਮ

ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ: 3.33 ਗ੍ਰਾਮ

ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ: 2.31 ਗ੍ਰਾਮ

ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ: 23.67 ਗ੍ਰਾਮ

ਓਮੇਗਾ-3: 17,83 ਗ੍ਰਾਮ

ਓਮੇਗਾ-6: 5.84 ਗ੍ਰਾਮ

ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ: 0,14 ਗ੍ਰਾਮ

ਚਿਆ ਬੀਜ ਗਲੁਟਨਇਹ ਤੁਸੀਂ ਹੋ। ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੋ ਗਲੁਟਨ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹਨ.

ਚਿਆ ਬੀਜ ਸਮੱਗਰੀ

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ

ਚਿਆ ਬੀਜ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਇਸਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਮੱਗਰੀ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੈ (80% ਤੋਂ ਵੱਧ)। ਇਸਦੇ 28 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਵਿੱਚ 11 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪੁਰਸ਼ਾਂ ਅਤੇ ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸੇਵਨ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਹੈ।

ਰੇਸ਼ੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਕਿਸਮ (95%) ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਅਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਰੇਸ਼ੇ ਦੇ ਕੁਝ ਛੋਟੀ ਚੇਨ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡਇਹ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਕੇ ਕੋਲਨ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਚੀਆ ਬੀਜ ਦੀ ਜੈਲਿੰਗ ਇਸ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਹੋਰ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿਚ ਹੋਣ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿਚਲੇ ਰੇਸ਼ੇ ਆਪਣੇ ਭਾਰ ਤੋਂ 10-12 ਗੁਣਾ ਤੱਕ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬੀਜ ਜੈੱਲ ਵਰਗੇ ਪੁੰਜ ਵਿਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਦਾ ਤੇਲ

ਇਹਨਾਂ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਲ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ। ਲਗਭਗ 75% ਤੇਲ ਓਮੇਗਾ-3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਅਲਫ਼ਾ ਲਿਨੋਲੇਨਿਕ ਐਸਿਡ (ਏ.ਐਲ.ਏ.) ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਲਗਭਗ 20% ਵਿੱਚ ਓਮੇਗਾ-6 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਇਹ ਬੀਜ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਰੋਤ ਹੈ ਅਤੇ ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹੈ।

ਚਿਆ ਬੀਜ ਪ੍ਰੋਟੀਨ

ਇਸ ਵਿੱਚ ਦੂਜੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਨਾਜ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, 19%।  

ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਹੈ ਪੌਦਾ-ਅਧਾਰਿਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੋਤ ਹੈ।

ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ

ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਮਾੜਾ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਭਰਪੂਰ ਖਣਿਜ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ।

ਮੈਂਗਨੀਜ਼

ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ, ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਬੀਜ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ। ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੈ

ਫਾਸਫੋਰਸ

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਟਿਸ਼ੂ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਪਿੱਤਲ

ਇਹ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਖਣਿਜ ਹੈ।

ਸੇਲੀਨਿਯਮ

ਇਹ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਖਣਿਜ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

Demir

ਲਾਲ ਰਕਤਾਣੂਆਂ ਵਿੱਚ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਡੈਮਿਰਇਹ ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਜਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ।

magnesium

magnesium ਇਹ ਸਰੀਰ ਦੀਆਂ ਕਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ

ਇਹ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਭਰਪੂਰ ਖਣਿਜ ਹੈ; ਇਹ ਹੱਡੀਆਂ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਨਸਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।

ਫਾਈਟਿਕ ਐਸਿਡ ਸਮੱਗਰੀ

ਸਾਰੇ ਬੀਜਾਂ ਵਾਂਗ, Chia ਬੀਜ da ਫਾਈਟਿਕ ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਫਾਈਟਿਕ ਐਸਿਡ ਇੱਕ ਪੌਦਿਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਜੋ ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਵਰਗੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਗ੍ਰਹਿਣ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਬੀਜ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਫਾਈਟਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਸਮਾਈ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਖੂਨ ਪਤਲਾ ਕਰਨ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ

ਓਮੇਗਾ-3 ਤੇਲ ਦੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਖੁਰਾਕਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੱਛੀ ਦੇ ਤੇਲ, ਦਾ ਖੂਨ ਪਤਲਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਖੂਨ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਲੈ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ Chia ਬੀਜ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰੋ। ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਡਰੱਗ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਹੋਰ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ

ਇਸ ਛੋਟੇ ਕਾਲੇ ਬੀਜ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ।

chlorogenic ਐਸਿਡ

ਇੱਕ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਜੋ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਕੈਫੀਕ ਐਸਿਡ

ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸੋਜ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

quercetin

ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੈ ਜੋ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ, ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਕੈਮਫੇਰੋਲ

ਇਹ ਇੱਕ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੈ ਜੋ ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਘੱਟ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।

ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ Chia ਬੀਜ ਇਸ ਦੀ ਬਹੁਤ ਲੰਬੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਬੀਜਾਂ ਵਿਚਲੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਹੈ, ਚਿਆ ਬੀਜ ਲਾਭ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਮਨੁੱਖੀ ਅਧਿਐਨ ਦੁਆਰਾ ਬੈਕਅੱਪ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਚਿਆ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਫਾਇਦੇ...

ਚਿਆ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?

ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ

Chia ਬੀਜਇਸ ਦੀ ਉੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਸਮੱਗਰੀ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ, ਇਸਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਮੁਫਤ ਰੈਡੀਕਲਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨਾਲ ਲੜਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਅਣੂਆਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬੁਢਾਪੇ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਲਗਭਗ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

Chia ਬੀਜਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਇਸਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ 30 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ 12 ਗ੍ਰਾਮ "ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ" ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਵਿੱਚ 11 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਫਾਈਬਰ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਹਜ਼ਮ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਫਾਈਬਰ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਵਧਾਉਂਦਾ ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਹੀਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਅਸਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸਮੱਗਰੀ ਸਿਰਫ 30 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 1 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ।

ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਬੀਜ ਆਪਣੇ ਭਾਰ ਤੋਂ 10-12 ਗੁਣਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੋਖ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਜੈੱਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਫੈਲਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਹੌਲੀ ਸਮਾਈ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

Chia ਬੀਜਭਾਰ ਦੁਆਰਾ 40% ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ

ਇਸ ਬੀਜ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਭਾਰ ਦੁਆਰਾ ਲਗਭਗ 14% ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸੰਤੁਲਨ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਇਸ ਲਈ, ਸਾਡਾ ਸਰੀਰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. 

ਓਮੇਗਾ 3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਉੱਚ

ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਵਾਂਗ, Chia ਬੀਜ ਇਸ ਵਿੱਚ ਓਮੇਗਾ-3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਵੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਬੀਜ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਸੈਮਨਇਸ ਵਿੱਚ ਓਮੇਗਾ -3 ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ

ਪਰ Chia ਬੀਜਇਸ ਵਿੱਚ ਓਮੇਗਾ 3s ਜਿਆਦਾਤਰ ALA (ਅਲਫ਼ਾ ਲਿਨੋਲੇਨਿਕ ਐਸਿਡ) ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ; ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ALA ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, EPA ਅਤੇ DHA ਨੂੰ "ਸਰਗਰਮ" ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇਨਸਾਨ ALA ਨੂੰ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਓਮੇਗਾ 3 ਓਨੇ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਜਿੰਨੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੱਛੀ ਤੋਂ।

ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਇਹ ਬੀਜ; ਫਾਈਬਰ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ 3 ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਇਹ ਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਚੂਹੇ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਵੀ Chia ਬੀਜਹੁਣ ਟ੍ਰਾਈਗਲਿਸਰਾਈਡਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈਇਹ HDL (ਚੰਗੇ) ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਸੋਜਸ਼, ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਇਸ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਛਾਤੀ ਅਤੇ ਢਿੱਡ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ

Chia ਬੀਜਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵਿੱਚ ਉੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਸਮੱਗਰੀ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ. 30 ਗ੍ਰਾਮ ਚਿਆ ਬੀਜਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ 18% ਜ਼ਰੂਰਤ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਜੋ ਲੋਕ ਦੁੱਧ ਨਹੀਂ ਪੀਂਦੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਇਹ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ।

ਮੂਡ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ

ਇੱਕ ਸੁਪਰ ਫੂਡ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ Chia ਬੀਜਇਸ ਦੇ ਨਿਯਮਤ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਮੂਡ ਠੀਕ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਚਿਆ ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਇਹ ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਚਮੜੀ ਲਈ ਚਿਆ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਫਾਇਦੇ

Chia ਬੀਜਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਓਮੇਗਾ 3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਖੂਨ ਸੰਚਾਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕੀ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੀ ਸੋਜ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। Chia ਬੀਜਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਝੁਰੜੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਬੀਜ ਚਮੜੀ ਦੇ ਝੁਲਸਣ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਡਾਇਵਰਟੀਕੁਲੋਸਿਸ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਡਾਇਵਰਟੀਕੁਲੋਸਿਸ ਅੰਤੜੀ ਵਿੱਚ ਟਿਊਬ ਵਰਗੀ ਬਣਤਰ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸੋਜਸ਼ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦੇ। Chia ਬੀਜਇਹ ਡਾਇਵਰਟੀਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਓਮੇਗਾ 3 ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਡਾਇਵਰਟੀਕੁਲੋਸਿਸ ਨਾਲ ਵੀ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ। Chia ਬੀਜ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਕੋਲਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣ ਹਨ

ਓਮੇਗਾ 3, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਚਿਆ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। Chia ਬੀਜਇਸ ਦੇ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣ ਗਠੀਆ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਗਲੁਟਨ ਮੁਕਤ

ਗਲੂਟਨ ਅਨਾਜ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕਣਕ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਲਚਕੀਲੇ ਬਣਤਰ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ। ਗਲੁਟਨ ਨੂੰ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਐਲਰਜੀ ਅਤੇ ਗਲੂਟਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। Chia ਬੀਜ ਇਹ 100% ਗਲੁਟਨ ਮੁਕਤ ਹੈ।

ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ

ਕਈ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, Chia ਬੀਜ ਇਹ ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮੈਂਗਨੀਜ਼ਇਹ ਗਠੀਏ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਮਿਰਗੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ metabolism ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਖ਼ਮ ਦੇ ਇਲਾਜ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਨੀਂਦ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਨੀਂਦ ਲਈ ਦੋ ਹਾਰਮੋਨ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ - ਸੇਰੋਟੋਨਿਨ ਅਤੇ melatonin. ਇਹ ਦੋ ਹਾਰਮੋਨ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਟ੍ਰਿਪਟੋਫੈਨ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਟ੍ਰਿਪਟੋਫੈਨ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ Chia ਬੀਜਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੌਣ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਅਮਰੀਕੀ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਟ੍ਰਿਪਟੋਫੈਨ ਨੂੰ ਨੀਂਦ ਦੀਆਂ ਕਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਚੀਆ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਖਾਓ

ਚੀਆ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂਇਹ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਵਾਂਗ ਜ਼ਮੀਨੀ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ; ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ।

ਕੀ ਚਿਆ ਦੇ ਬੀਜ ਕੱਚੇ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ?

ਇਹ ਬੀਜ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਚੇ ਖਾਧੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਕੇ ਪੇਸਟਰੀਆਂ, ਪੁਡਿੰਗਾਂ ਜਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਨੂੰ ਅਨਾਜ, ਦਹੀਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਵੀ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਚੀਆ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਾਸ ਨੂੰ ਗਾੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਜੈਲੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਿਹੜੇ ਚੀਆ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ;

- ਸਮੂਦੀ

- ਰੋਲਡ ਓਟਸ

- ਸਲਾਦ

- ਸਲਾਦ ਡਰੈਸਿੰਗ

- ਦਹੀਂ

- ਸੂਪ ਜਾਂ ਸਾਸ

- ਡੋਨਟਸ, ਕੇਕ

- ਘਰ ਦੀ ਰੋਟੀ

- ਚਿਆ ਪੁਡਿੰਗ

ਚੀਆ ਬੀਜ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ

ਚੀਆ ਬੀਜ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੋਣਾ, ਇਸਦੇ ਸੇਵਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਕਾਰਨ ਹੈ। ਇਹ ਫਾਈਬਰ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਸੂਖਮ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਨਾਲ ਨਾਲ ਚਿਆ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਕੀ ਉੱਥੇ ਨਹੀਂ ਹੈ? ਜਦੋਂ ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਮੱਧਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਚਿਆ ਦੇ ਬੀਜ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹਨ ਹੈ.

ਚਿਆ ਬੀਜ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ

ਇਸ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।

ਚਿਆ ਦੇ ਬੀਜ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਹਰੇਕ 28 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਸੇਵਾ ਵਿੱਚ 11 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਫਾਈਬਰ ਸਿਹਤ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਾਈਬਰ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਸੇਵਨ ਪੇਟ ਦਰਦ, ਕਬਜ਼, ਦਸਤ, ਸੋਜ ਅਤੇ ਗੈਸ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। 

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸੋਜ਼ਸ਼ ਵਾਲੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਲਸਰੇਟਿਵ ਕੋਲਾਈਟਿਸ ਜਾਂ ਕਰੋਹਨ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ Chia ਬੀਜਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੀ ਸੋਜ ਅਤੇ ਤੰਗ ਹੋਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਦਰਦ, ਖੂਨ ਵਹਿਣਾ, ਦਸਤ ਅਤੇ ਭਾਰ ਘਟਣਾ ਵਰਗੇ ਲੱਛਣ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਉੱਚ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦੇ ਮਾੜੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਵਧਾ ਕੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਪੀ ਕੇ ਬਚਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਚਿਆ ਬੀਜ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਾਹ ਘੁੱਟਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ

ਹਾਲਾਂਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ, Chia ਬੀਜਦਮ ਘੁੱਟਣ ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਜੋਖਮ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿਗਲਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। 

ਇਹ ਬੀਜ ਗਲੇ ਵਿੱਚ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਜੈੱਲ ਅਤੇ ਸੁੱਜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। Chia ਬੀਜਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 5-10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਿਓ ਦਿਓ। ਨਿਗਲਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਵੇਲੇ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਚਿਆ ਬੀਜ ਐਲਰਜੀ

ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਬੀਜ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਉਲਟੀਆਂ, ਦਸਤ, ਅਤੇ ਬੁੱਲ੍ਹਾਂ ਜਾਂ ਜੀਭ ਦੀ ਖੁਜਲੀ।

ਗੰਭੀਰ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਐਲਰਜੀ ਐਨਾਫਾਈਲੈਕਸਿਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਜਾਨਲੇਵਾ ਸਥਿਤੀ ਜੋ ਸਾਹ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਤੰਗੀ ਅਤੇ ਗਲੇ ਅਤੇ ਛਾਤੀ ਵਿੱਚ ਤਣਾਅ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ।

ਚਿਆ ਬੀਜ ਐਲਰਜੀ ਦੁਰਲੱਭ ਪਰ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ੀ. ਇੱਕ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ 54 ਸਾਲਾ ਵਿਅਕਤੀ ਨੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਚਿਆ ਬੀਜ ਖਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ। ਪਰ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ, ਉਸਨੂੰ ਚੱਕਰ ਆਉਣੇ, ਸਾਹ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਤਕਲੀਫ਼, ​​ਛਪਾਕੀ ਅਤੇ ਸੋਜ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਹੋਇਆ।

Chia ਬੀਜਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਖਾਧਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਲੱਛਣ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਰੰਤ ਖਾਣਾ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਲਓ।

ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੁਝ ਦਵਾਈਆਂ ਨਾਲ ਪਰਸਪਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ

Chia ਬੀਜਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ; ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਦੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਲੈ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ Chia ਬੀਜ ਖਾਣਾ ਇਹਨਾਂ ਦਵਾਈਆਂ ਦੇ ਕੁਝ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨਾਲ ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੱਲਬਾਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਸ਼ੂਗਰ ਦੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ

ਕੁਝ ਅਧਿਐਨ Chia ਬੀਜਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ, ਜੋ ਇਸਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।

ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਦੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ

ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, Chia ਬੀਜਇਹ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕਾਰਗਰ ਹੈ।

ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਸੋਚ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ, ਪਰ Chia ਬੀਜ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਦੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਹਾਈਪੋਟੈਂਸ਼ਨ ਜਾਂ ਘੱਟ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਚੀਆ ਬੀਜ ਦਾ ਕਿੰਨਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਈਬਰ ਖਾਣ ਦੇ ਆਦੀ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ। ਚਿਆ ਬੀਜ ਖਾਣਾ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਆਮ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ 20 ਗ੍ਰਾਮ (ਲਗਭਗ 1,5 ਚਮਚ) ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਦੋ ਵਾਰ ਖਾਣ ਦੀ ਹੈ।

ਕੀ ਚਿਆ ਬੀਜ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ?

Chia ਬੀਜ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ. ਇਹ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕੀ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ ਜੋ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ, ਕਮਜ਼ੋਰ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਪੁੰਜ ਬਣਾਉਣ, ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਭਰਪੂਰ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਚਿਆ ਬੀਜ ਭਾਰ ਕਿਵੇਂ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ?

ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ

ਕਿਉਂਕਿ ਚਿਆ ਦੇ ਬੀਜ ਖੁਰਾਕੀ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਸਟੂਲ ਦੀ ਬਾਰੰਬਾਰਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾ ਕੇ ਅਤੇ ਕਬਜ਼ ਨੂੰ ਰੋਕ ਕੇ ਪਾਚਨ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, Chia ਬੀਜਇਸ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਫਾਈਬਰ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਪੇਟ ਭਰਿਆ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਦਬਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਕੈਲੋਰੀ ਲੈਣ ਤੋਂ ਰੋਕ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਨਾਲ ਜੁੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਖਪਤ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।

PUFA ਨਾਲ ਲੋਡ ਕੀਤਾ

ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਵਜੋਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। Chia ਬੀਜਇਸ ਵਿੱਚ ਅਲਫ਼ਾ ਲਿਨੋਲਿਕ ਐਸਿਡ (ALA), ਇੱਕ ਓਮੇਗਾ 3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਓਮੇਗਾ 3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਆਪਣੇ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਹੁਲਾਰਾ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਦਿਲ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ

30 ਗ੍ਰਾਮ Chia ਬੀਜ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 4.4 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। Chia ਬੀਜਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਪੁੰਜ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਰਿਕਵਰੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਊਰਜਾ ਦਾ ਪੱਧਰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ

ਇੱਕ ਬੈਠੀ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਭਾਰ ਵਧਣ ਦੇ ਕਾਰਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। Chia ਬੀਜ ਇਹ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸਰਗਰਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਮਜ਼ੋਰ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਮਾਈਟੋਕੌਂਡਰੀਆ (ਸੈੱਲ ਆਰਗੇਨੇਲਜ਼ ਜੋ ਏਟੀਪੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਊਰਜਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ) ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵਧਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਨਾ ਸਿਰਫ ਊਰਜਾ ਦਾ ਪੱਧਰ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਵੀ ਤੇਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ

ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਤਣਾਅ ਅਤੇ ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਮੁਫਤ ਆਕਸੀਜਨ ਰੈਡੀਕਲਸ ਨੂੰ ਖੁਰਦ-ਬੁਰਦ ਕਰਕੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਡੀਐਨਏ ਪਰਿਵਰਤਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ/ਨੁਕਸਾਨਦਾਇਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ।

Chia ਬੀਜਵੱਖ-ਵੱਖ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਕਵੇਰਸੇਟਿਨ, ਕੈਫੀਕ ਐਸਿਡ, ਕੇਮਫੇਰੋਲ ਅਤੇ ਕਲੋਰੋਜਨਿਕ ਐਸਿਡ। ਇਸ ਲਈ, ਇਹਨਾਂ ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਤੱਤ ਘੱਟ ਹੋਣਗੇ, ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ ਅਤੇ ਘਾਤਕ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ।

ਲੇਪਟਿਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ

ਲੈਪਟੀਨਇੱਕ ਹਾਰਮੋਨ ਹੈ ਜੋ ਚਰਬੀ ਸੈੱਲਾਂ (ਐਡੀਪੋਜ਼ ਟਿਸ਼ੂ) ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੁਸੀਂ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਓਨਾ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੇਪਟਿਨ ਪੈਦਾ ਹੋਵੇਗਾ।

Chia ਬੀਜ ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ ਅਤੇ ਲੇਪਟਿਨ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਰੀਰ ਦੀ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।

ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਚਿਆ ਬੀਜ ਦਾ ਕਿੰਨਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ 2-3 ਚਮਚੇ Chia ਬੀਜ ਤੁਸੀਂ ਸੇਵਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਵੱਧ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਵਜ਼ਨ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਚੀਆ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?

ਚਿਆ ਸਮੂਥੀ

ਸਮੱਗਰੀ

• 1 ਕੇਲਾ
• ਬਲੂਬੇਰੀ ਦਾ 1 ਕੱਪ
• ਚੀਆ ਬੀਜ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ
• 1 ਦਹੀਂ ਦੇ ਚਮਚੇ
• 1 ਕੱਪ ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ/ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ

ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?

- ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਬਲੈਂਡਰ 'ਚ ਪਾਓ।

- ਬਲੂਬੇਰੀ, ਦਹੀਂ, ਸਾਰਾ/ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਚਿਆ ਬੀਜ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।

- ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੀਓ.

ਚੀਆ ਸੀਡ ਮਫਿਨਸ

ਸਮੱਗਰੀ

• ⅔ ਕੱਪ ਬਦਾਮ ਦਾ ਦੁੱਧ
• ਓਟਮੀਲ ਦਾ 1 ਕੱਪ
• 1 ਕੱਪ ਮੈਸ਼ ਕੀਤਾ ਕੇਲਾ
• ½ ਕੱਪ ਭੂਰੀ ਸ਼ੂਗਰ
• ¼ ਕੱਪ ਚਿੱਟੀ ਖੰਡ
• ⅓ ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
• ਚੀਆ ਬੀਜ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ
• ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਦਾ 2 ਚਮਚਾ
• 2 ਕੱਪ ਆਟਾ
• ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ
• ਲੂਣ ਦਾ ½ ਚਮਚਾ
• ½ ਚਮਚ ਦਾਲਚੀਨੀ
• ¼ ਚਮਚ ਜਾਇਫਲ

ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?

- ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਫਿਨ ਟੀਨ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਸ ਕਰੋ।

- ਬਦਾਮ ਦੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਐਪਲ ਸਾਈਡਰ ਵਿਨੇਗਰ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।

- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਚਿਆ ਬੀਜ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਜਾਇਫਲ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।

- ਸੇਬ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮੈਸ਼ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਕੇਲਾ, ਭੂਰਾ ਅਤੇ ਚਿੱਟਾ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਤੇਲ ਮਿਲਾਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।

- ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.

- ਹਰੇਕ ਮੋਲਡ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੋਂ ਦੋ ਚਮਚ ਆਟੇ ਦੇ ਪਾਓ ਅਤੇ 20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।

ਚਿਆ ਬੀਜ ਪੁਡਿੰਗ

ਸਮੱਗਰੀ

• 1 ਕੱਪ ਬਦਾਮ ਦਾ ਦੁੱਧ / ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ
• ਚੀਆ ਬੀਜ ਦੇ 4 ਚਮਚੇ
• ਜੈਵਿਕ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ
• ½ ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
• ½ ਚਮਚ ਜਾਇਫਲ

 ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?

- ਚਿਆ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਬਾਕੀ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।

- ਚਿਆ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਚ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ।

- ਜੈੱਲ ਵਰਗੀ (ਪੁਡਿੰਗ) ਟੈਕਸਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚਾਰ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।

ਚੀਆ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਸ਼ੇਕ

ਸਮੱਗਰੀ

• 1 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ
• ⅔ ਕੱਪ ਦਹੀਂ
• 3 ਚਮਚ ਚਿਆ ਬੀਜ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਿਆ
• 1 ਚਮਚਾ ਡਾਰਕ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ
• ਬਦਾਮ
• 4-5 ਰਸਬੇਰੀ

ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?

- ਦਹੀਂ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਡਾਰਕ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਬਲੈਂਡਰ 'ਚ ਲੈ ਕੇ ਬਲੈਂਡ ਕਰੋ।

- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਚਿਆ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ।

- ਬਦਾਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਰਸਬੇਰੀ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ।

ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ;

Chia ਬੀਜਇਹ ਫਾਈਬਰ, ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਦਿਲ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ। ਇਹ ਪਾਚਨ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਦੇ ਕਾਰਕਾਂ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਬਹੁਤ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। 

ਇਸ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 30 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਮਾਪ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਆਪਣਾ ਸੇਵਨ ਵਧਾ ਰਹੇ ਹੋ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਆਪਣੇ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਿਓ ਦਿਓ।

Chia ਬੀਜਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੋਈ ਮਾੜੇ ਲੱਛਣ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਰੋਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਲਓ।