ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਫਾਇਦੇ

ਲੇਖ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ

ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਕੀ ਹੈ?
ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ
- ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਫਾਇਦੇ

ਚਾਕਲੇਟ, ਜਿਸ ਨੂੰ 7 ਤੋਂ 70 ਤੱਕ ਹਰ ਕੋਈ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਖੋਜਾਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕੀਤਾ। ਖੋਜ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਚਾਕਲੇਟ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰਸੰਨ ਸਨ ਜੋ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ "ਮੈਂ ਚਾਕਲੇਟ ਨਹੀਂ ਛੱਡ ਸਕਦਾ ਭਾਵੇਂ ਮੈਂ ਡਾਈਟ ਕਰਦਾ ਹਾਂ"। ਇਹ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਹੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਧੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹਨ। ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ, ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ, ਕੈਂਸਰ ਤੋਂ ਬਚਾਅ, ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਖੁਸ਼ੀ ਦੇਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।

ਇਹ ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕੋਕੋ ਦੇ ਦਰੱਖਤ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ, ਚਾਕਲੇਟ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।

ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਕੀ ਹੈ?

ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਕੋਕੋ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਮਿਲਾ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਾਕਲੇਟ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੋਰ ਚਾਕਲੇਟਾਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਮਝਣ ਲਈ ਕਿ ਕੀ ਚਾਕਲੇਟ ਗੂੜ੍ਹਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਕੋਕੋ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਵੇਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. 70% ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਕੋਕੋ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲੇ ਚਾਕਲੇਟ ਹਨੇਰੇ ਹਨ।

ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ

ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਕੋਕੋ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲੀ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। 70-85% ਕੋਕੋ ਵਾਲੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹੈ;

ਫਾਈਬਰ: 11 ਗ੍ਰਾਮ
ਆਇਰਨ: RDI ਦਾ 67%
ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ: RDI ਦਾ 58%
ਕਾਪਰ: RDI ਦਾ 89%
ਮੈਂਗਨੀਜ਼: RDI ਦਾ 98%

ਇਸ ਵਿੱਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਜ਼ਿੰਕ ਅਤੇ ਸੇਲੇਨੀਅਮ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਬੇਸ਼ੱਕ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਜਿਹੀ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। 100 ਗ੍ਰਾਮ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਧਮ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ 600 ਹੈ।

ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਅਤੇ ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਚਰਬੀ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਕੌਫੀ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਇਸਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਕੈਫੀਨ ਅਤੇ ਥੀਓਬਰੋਮਾਈਨ ਵਰਗੇ ਉਤੇਜਕ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ

ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਜੈਵਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਜੈਵਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ polyphenols, flavanols, catechins. ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪੌਲੀਫੇਨੌਲ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਬਲੂਬੇਰੀ ਅਤੇ acai ਨਾਲੋਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣ ਹਨ।

ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਜਣਨ ਵਾਰਟ ਕੀ ਹੈ, ਇਹ ਕਿਉਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ? ਲੱਛਣ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਇਲਾਜ

ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿਚਲੇ ਫਲੇਵੋਲ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਨਾਈਟ੍ਰਿਕ ਆਕਸਾਈਡ, ਇਕ ਗੈਸ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਨਾਈਟ੍ਰਿਕ ਆਕਸਾਈਡ ਦੀਆਂ ਨੌਕਰੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਧਮਨੀਆਂ ਨੂੰ ਸਿਗਨਲ ਭੇਜਣਾ; ਇਹ ਖੂਨ ਦੇ ਵਹਾਅ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਐਲਡੀਐਲ ਆਕਸੀਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ

ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਖਾਣ ਨਾਲ ਕੁਝ ਅਜਿਹੇ ਕਾਰਕ ਦੂਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਖ਼ਤਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ਡ ਐਲਡੀਐਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ HDL ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ

ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿਚਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਐਲਡੀਐਲ ਆਕਸੀਕਰਨ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਸੁਰੱਖਿਆਤਮਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਧਮਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੰਚਾਰਿਤ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਘੱਟ ਜੋਖਮ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਕੈਂਸਰ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ

ਕੋਕੋ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣਾਂ ਵਾਲੇ ਪੌਲੀਫੇਨੋਲ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਪੌਲੀਫੇਨੋਲ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸੁਰੱਖਿਆ ਬੁਢਾਪੇ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਵੀ ਬਚਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਇਹ ਖੁਸ਼ੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ

ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਖਾਣਾ ਕਸਰਤ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਐਂਡੋਰਫਿਨ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਕੇ ਤਣਾਅ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਖਾਣ ਨਾਲ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੋਕੋ ਪੋਲੀਫੇਨੋਲ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕੋਕੋ ਫਲੇਵਾਨੋਲ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਦਿਮਾਗ ਲਈ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਫਾਇਦੇ

ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਵਲੰਟੀਅਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਉੱਚ ਫਲੇਵੋਨੋਲ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਕੋ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਦੇ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ 5 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋਇਆ।

ਕੋਕੋ ਇਹ ਬੌਧਿਕ ਅਸਮਰਥਤਾ ਵਾਲੇ ਬਜ਼ੁਰਗ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਬੋਧਾਤਮਕ ਕਾਰਜਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਮੌਖਿਕ ਪ੍ਰਵਾਹ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕੋਕੋਆ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੈਫੀਨ ਅਤੇ ਥੀਓਬਰੋਮਾਈਨ ਵਰਗੇ ਉਤੇਜਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਚਮੜੀ ਲਈ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਫਾਇਦੇ

ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਬਾਇਓਐਕਟਿਵ ਮਿਸ਼ਰਣ ਚਮੜੀ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਫਲੇਵੋਨੋਲਸ ਸੂਰਜ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੀ ਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਵਾਲਾਂ ਲਈ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਫਾਇਦੇ

ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੋਕੋ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕੋਕੋ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਐਂਥੋਸਾਈਨਿਡਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਚੂਹਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰੋਐਂਥੋਸਾਈਨਿਡਿਨਸ ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਐਨਾਜੇਨ ਪੜਾਅ ਨੂੰ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਐਨਾਜੇਨ ਵਾਲਾਂ ਦੇ follicles ਦਾ ਸਰਗਰਮ ਵਿਕਾਸ ਪੜਾਅ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵਾਲਾਂ ਦੇ follicle ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵੰਡਦੇ ਹਨ।

ਪੇਟ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਕਸਰਤਾਂ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ

ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਚੋਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?

ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਹਨੇਰੇ ਵਜੋਂ ਵਿਕਣ ਵਾਲੀਆਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਚਾਕਲੇਟਾਂ ਹਨੇਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ। ਤੁਹਾਨੂੰ 70% ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੋਕੋ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਜੈਵਿਕ ਅਤੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਰੰਗਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ। ਚਾਕਲੇਟ ਜਿੰਨੀ ਗੂੜ੍ਹੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਕੁਝ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਬਣੀਆਂ ਚਾਕਲੇਟਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਨ। ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪਹਿਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ਰਾਬ ਜਾਂ ਕੋਕੋ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਮੱਖਣ ਵਰਗੀਆਂ ਜੋੜਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਲਈ ਸਵੀਕਾਰਯੋਗ ਜੋੜ ਹਨ।

ਕਈ ਵਾਰ ਇਸਦੀ ਦਿੱਖ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਪਦਾਰਥ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਸਰੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਸਮੁੱਚੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ:

ਖੰਡ
lecithin
ਦੁੱਧ
ਖੁਸ਼ਬੂ
ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ

ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਨਾ ਖਰੀਦੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਚਰਬੀ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਜੋਖਮ ਕਾਰਕ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਜੋੜਨਾ ਆਮ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਨਿਰਮਾਤਾ ਕਈ ਵਾਰ ਇਸਨੂੰ ਇਸਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਜੋੜਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਸੂਚੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਚਾਕਲੇਟ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ-ਮੁਕਤ ਹੈ। ਜੇ ਇੱਕ ਹਾਈਡਰੋਜਨੇਟਿਡ ਜਾਂ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਾਈਡਰੋਜਨੇਟਿਡ ਤੇਲ ਮੌਜੂਦ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ

ਚਿੰਤਾ: ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਕੈਫੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਕੁਝ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜਦੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਚਿੰਤਾ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਸੰਜਮ ਨਾਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਐਰੀਥਮੀਆ: ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਦਿਲ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਕੈਫੀਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਅਨਿਯਮਿਤ ਦਿਲ ਦੀ ਧੜਕਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਕੁਝ ਖੋਜਾਂ ਨੇ ਚਾਕਲੇਟ, ਕੈਫੀਨ, ਅਤੇ ਐਰੀਥਮੀਆ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਸਬੰਧ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ।

ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣਾ: ਗਰਭਵਤੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਲਈ, ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ (ਅਤੇ ਹੋਰ ਚਾਕਲੇਟ) ਆਮ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਕਰੋ (ਕੈਫੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ)। ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਸੇਵਨ ਕਰੋ।

ਕੈਫੀਨ ਨਾਲ ਹੋਰ ਸੰਭਵ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ: ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੈਫੀਨ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਵਿਗਾੜ ਸਕਦੀ ਹੈ (ਇਹਨਾਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਨੂੰ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ):

ਦਸਤ
ਗਲਾਕੋਮਾ
ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ
ਚਿੜਚਿੜਾ ਟੱਟੀ ਸਿੰਡਰੋਮ
ਓਸਟੀਓਪਰੋਰੋਸਿਸ

ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਮਿਲਕ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ?

ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੋਕੋ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਾਕਲੇਟ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਠੋਸ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਥੋੜੀ ਕੌੜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਦੁੱਧੀ ਚਚੇਰੇ ਭਰਾ ਦੇ ਉਲਟ।

ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਫਾਇਦੇ - ਨਿੰਬੂ ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ

ਕੀ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੈਫੀਨ ਹੈ?

ਇਸ ਵਿਚ ਰੈਗੂਲਰ ਮਿਲਕ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਫੀਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਕੋਕੋ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ।

ਕੀ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਹੈ?

ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪੌਲੀਫੇਨੌਲ, ਫਲੇਵਾਨੋਲ ਅਤੇ ਕੈਟੇਚਿਨ ਵਰਗੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਉਤਸੁਕਤਾ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਅਜਿਹਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਭਾਰ ਕਿਵੇਂ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ?

ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੰਭਾਵੀ ਲਾਭ ਹਨ;

ਇਹ ਇਨਸੁਲਿਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਭੁੱਖ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਤਣਾਅ ਦੇ ਹਾਰਮੋਨਸ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਕੇ ਮੂਡ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ metabolism ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਸਰੀਰ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਸੋਜ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਭਾਰ ਵਧਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ।

ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਗੱਲਾਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ

ਹਾਲਾਂਕਿ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਭਾਰ ਘੱਟ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। 28 ਗ੍ਰਾਮ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ 155 ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 9 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸਿਹਤ ਲਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵਧਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਖੰਡ ਗੰਭੀਰ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜਿਗਰ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਅਤੇ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਇਸ ਲਈ, ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਪੜਾਅ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਚੰਗੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਕਰੋ। ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 30 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਖਾਓ ਅਤੇ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਚੁਣੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਘੱਟ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 70% ਕੋਕੋ ਹੋਵੇ।