pepperrot, en rotgrønnsak Det er en flerårig urt som tilhører familien brassicaceae.. I vårt land Pepperrot ve pepperrot kjent som. Det har blitt brukt som krydder og til medisinske formål i tusenvis av år rundt om i verden.
Selv om det har antibakterielle effekter, Det er en kraftig urt som kan brukes mot mange sykdommer, fra bekjempelse av kreft til betennelse i mandlene.
pepperrotNesten hver del av den har medisinsk verdi. Den inneholder forbindelser kalt glukosinolater som øker leverens evne til å fjerne kreftfremkallende stoffer.
Glukosinolater finnes også i mange korsblomstrede grønnsaker, men pepperrotkonsentrasjonen er høyere. For eksempel; pepperrotbrokkoliDet gir 10 ganger mer glukosinol enn
Det er en grønnsak som vi ikke møter så ofte i hverdagen. pepperrot Du finner alt du lurer på i artikkelen.
Hva er pepperrot?
pepperrot plante, Den stammer fra Sørøst-Europa. kålDen er fra korsblomstfamilien, som også inkluderer grønnsaker som brokkoli, sennep og wasabi.
Den har hvit, stor og spiss rot. Roten har en sterk, intens og skarp smak.
Nedre blader er avlange og hjerteformede, 10 til 30 cm lange. Øvre blader er lanseformede. Blomstene er hvite, rosa eller lilla.
Når roten kuttes, skiller den ut et enzym kalt sinigrin og denne forbindelsen blir til olje. Denne oljen, kjent som allylisothiocyanat, pepperrotDen gir en sitruslukt og smak og er irriterende for øyne, nese og svelg.
Skal roten brukes som krydder rives den; konservert med eddik, salt og sukker. Tilsett majones eller rømme til blandingen pepperrotsaus Ferdig.
pepperrot det forveksles ofte med wasabi, et annet bittert krydder som er vanlig i japansk mat. Dette er fordi "wasabi" som brukes i de fleste japanske restauranter faktisk er blandet med grønn konditorfarge. pepperrotpasta Det er det ikke.
ekte wasabi ( wasabia japonica ) er laget av en helt annen plante og har en annen smak og er grønn i fargen, ikke hvit.
Denne rotgrønnsaken spises i små mengder, så en porsjon er veldig lav i kalorier og har noen mineraler og planteforbindelser.
En spiseskje (15 gram) pepperrot Den gir følgende næringsinnhold:
Kalorier: 7
Protein: mindre enn 1 gram
Fett: mindre enn 1 gram
Karbohydrater: 2 gram
Fiber: 0.5 gram
Små mengder kalsium, kalium,magnesiumDen inneholder også folat og andre mikronæringsstoffer.
pepperrotDen er rik på en rekke sunne planteforbindelser, inkludert glukosinolater, som brytes ned til isotiocyanater og kan beskytte mot kreft, infeksjoner og hjernesykdommer.
Hva er fordelene med pepperrot?
pepperrot Fra fortid til nåtid har den blitt brukt til å rense bihulene, fjerne slim fra luftveiene og lindre mageproblemer.
Selv om disse bruksområdene fortsatt fortsetter, har andre fordeler med grønnsaker blitt oppdaget i forskning. pepperrotDe mest bemerkelsesverdige fordelene er:
anti-kreft
Glukosinolater og isotiocyanater som finnes i denne rotgrønnsaken hemmer veksten av kreftceller og beskytter dem mot kreft ved å få dem til å dø.
Sinigrinforbindelsen som finnes i pepperrot Det fungerer som en antioksidant, og stopper celleskade forårsaket av frie radikaler. Høye nivåer av frie radikaler i kroppen øker risikoen for kreft.
Forhindrer bakterievekst
pepperrot rot Når den skjæres ut, skilles det ut en olje som kalles allylisothiocyanat, denne oljen har egenskapen til å hemme veksten av bakterier. Studier, E. coli , H. pylori ve Salmonella Den viser at den kan bekjempe farlige bakterier som f.eks
En reagensrørstudie fant at disse isotiocyanatene hemmet veksten av fire typer sopp som kan føre til kroniske negleinfeksjoner.
respiratorisk helse
spise pepperrotforårsaker en brennende følelse i bihuler, nese og svelg. Derfor brukes den til å lindre forkjølelse og pusteproblemer.
Antioksidantinnhold
Frie radikaler skader kroppen, og mat som inneholder antioksidanter forhindrer denne skaden. pepperrot rotinneholder fytoforbindelser, som er antioksidanter som er gunstige for helsen.
En studie om dette pepperrotekstraktav oksidativt stressDen viste at den reduserte DNA-skader forårsaket av et antibiotikum som forårsaket sykdommen.
Hemmer bakterier og bakterier
Studier, pepperrotHan oppdaget den bakterie- og bakteriehemmende evnen til
Urinveisinfeksjon
pepperrot Det forhindrer reproduksjon av bakterier og bakterier, med denne funksjonen, akutt urinveisinfeksjonDet er mer vellykket enn antibiotikabehandlingen som brukes til å behandle sykdommen.
Glykosidet sinigrin som finnes i grønnsaken er et naturlig vanndrivende middel. Det har bevist urinutskillende og blærekreftforebyggende egenskaper.
bra for fordøyelsen
pepperrotInneholder enzymer som stimulerer fordøyelsen, regulerer avføringen og reduserer forstoppelse. Galle hjelper til med å fjerne overflødig kolesterol, fett og annet avfall fra kroppen og støtter fordøyelsen.
Redusere betennelse og smerte
pepperrot kroppsskade, gikt eller påføres lokalt på områder med smerte forårsaket av betennelse. Dette er fordi grønnsaken har anti-inflammatoriske egenskaper.
Vaksinasjon
pepperrotDens antioksidanteffekter styrker immunforsvaret. Grønnsaken er en kraftig antioksidant og effektiv mot virusinfeksjoner. C-vitamin Den er også rik mht
blodtrykkssenkende effekt
kaliumDet er nødvendig for å opprettholde blodtrykket da det regulerer spenningen i blodårene.
pepperrot Den er rik på kalium, å spise denne grønnsaken vil redusere risikoen for hjertesykdommer og sykdommer som åreforkalkning, hjerteinfarkt og hjerneslag.
pepperrotKalium, som er tilstede i kosten, støtter hjertets helse ved å senke blodtrykket og regulere væske- og næringsflyten.
Effekter på tannhelsen
pepperrotDen har intense stimulerende effekter som hjelper til med å behandle gingival resesjon. Når røttene til planten tygges, helbreder den tannpine, styrker tannkjøttet og skjørbukDet fungerer som et naturlig middel å behandle
melasma behandling
Melasma er en tilstand der brune flekker vises i ansiktet. pepperrotSiden den har blekende egenskaper, behandler den misfarging av huden, det mest fremtredende symptomet på melasma.
pepperrot rotDen skal skjæres i skiver og påføres direkte på huden. La det tørke og vask det deretter av med lunkent vann og tørk huden. Gjenta en gang i uken til de brune flekkene forsvinner.
Fjerne aldringsmerker
pepperrot, fjerner hudrynker. pepperrotEtter å ha knust den, påfør den på de rynkete områdene. Etter å ha ventet i ca. 20 minutter, vask den av med lunkent vann. Du kan bruke dette flere ganger i uken.
Pepperrot fordeler for håret
Det er ingen klare opplysninger om dette, men noen kilder pepperrotantioksidanter som finnes i hårforyngelse og håravfallDet sies å bidra til å forebygge
pepperrotKnus den og påfør den i hodebunnen. Etter å ha ventet i omtrent 20 minutter, vask den med sjampo.
Hvordan bruke pepperrot?
Denne rotgrønnsaken brukes mest som krydder. Roten er revet og blandet med sukker, salt og eddik. En annen populær siderett pepperrotsausDen lages ved å tilsette rømme eller majones til denne blandingen. Disse krydderne serveres vanligvis med kjøtt eller fisk.
pepperrot Det selges også i kapsel- og teform.
pepperrot Det er tradisjonelt brukt til å kurere noen plager blant folk. Be om bruk av pepperrot...
Den brukes internt og eksternt for å behandle bakterielle infeksjoner.
brannHjelper med å behandle forkjølelse, influensa, urinveis- og luftveisinfeksjoner.
Den påføres huden for å redusere smerte fra isjias og ansiktssmerter.
Hva er skadene av pepperrot?
Spise pepperrot Det er begrenset informasjon om mulige bivirkninger og skader. Fordi den er veldig skarp, er det nødvendig å håndtere denne rotgrønnsaken med forsiktighet.
Overskudd av denne krydrede roten irriterer munnen, nesen eller magen. Det kan være spesielt plagsomt hos personer med magesår, fordøyelsesproblemer eller inflammatorisk tarmsykdom.
pepperrotDet er ikke kjent om det er trygt for barn og gravide eller ammende kvinner når det konsumeres i store mengder.
