Hva er kålrot bra for? Hva er fordelene og skadene?

nepe Det er en rotgrønnsak som er mye konsumert i vårt land så vel som rundt om i verden. Det er et medlem av korsblomstfamilien. Rosenkål, kål, brokkoli, blomkål Det er relatert til grønnsaker som f.eks 

Det indre av denne grønnsaken, som vokser i tempererte klima, har farger som lilla, rød, svart og hvit, er hvit. rot av kålrot og bladene blir spist, har den mange helsemessige fordeler.

kalorier Den er lite fiber, men høy i fiber og andre viktige mikronæringsstoffer. Fordeler med kålrot Disse inkluderer å øke immuniteten, fremme hjertehelsen, hjelpe vekttap og lindre forstoppelse. Den inneholder også kreftbekjempende forbindelser.

Hva er næringsverdien til kålrot?

Denne rotgrønnsaken har en utmerket næringsprofil. Selv om den er lav i kalorier, inneholder den rikelig med vitaminer og mineraler. 1 kopp (130 gram) rå næringsinnhold i kålrot som dette :

• Kalorier: 36
• Karbohydrater: 8 gram
• Fiber: 2 gram
• Protein: 1 gram
• Vitamin C: 30 % av den daglige verdien (DV)
• Folat: 5 % av DV
• Fosfor: 3 % av DV
• Kalsium: 3 % av DV

Bladene inneholder større mengder næringsstoffer. 1 kopp (55 gram) hakket næringsinnhold i nepeblader er som følgende:

• Kalorier: 18
• Karbohydrater: 4 gram
• Fiber: 2 gram
• Vitamin K: 115 % av DV
• Vitamin C: 37 % av DV
• Provitamin A: 35 % av DV
• Folat: 27 % av DV
• Kalsium: 8 % av DV

Hva er fordelene med kålrot?

Kreftforebygging

• nepeInneholder gunstige planteforbindelser med kreftbekjempende egenskaper. 
• Den er rik på glukosinolater, så vel som dens høye vitamin C-innhold, som kan bidra til å forhindre vekst og spredning av kreftceller.
• Glukosinolater er en gruppe bioaktive planteforbindelser som gir antioksidantaktivitet. Oksidativt stressreduserer de kreftfremmende effektene av 
• Antocyaniner, som nepe lilla frukt og grønnsakerÅ spise dem reduserer også risikoen for kroniske og degenerative sykdommer.

Balansere blodsukkeret

• Å holde blodsukkeret balansert er veldig viktig, spesielt for diabetikere.
• dyrestudier, nepeDet er fastslått at diabetes har en forebyggende effekt.

redusere betennelse

• betennelse, giktDet utløser mange kroniske sykdommer som kreft, åreforkalkning og høyt blodtrykk.
• nepeGlukosinolater i den har anti-inflammatoriske egenskaper. Reduserer betennelse og skade på tykktarmsceller betydelig.

Beskyttelse mot skadelige bakterier

• nepeDet brytes ned til isotiocyanater, som kan hemme mikrobiell og bakteriell vekst.
• Studier viser at isotiocyanater, E. coli ve S. aureus Det har vist seg at det bekjemper sykdomsfremkallende bakterier, som f.eks

Immunitet

• nepe Det er en utmerket kilde til vitamin C. Dette vannløselige vitaminet er nøkkelen til å øke immuniteten.
• Vitamin C bidrar til å forkorte varigheten av infeksjoner som forkjølelse. Malaria, lungebetennelse og diaré forebygge og kurere infeksjoner.

tarmhelse

• Når det passerer gjennom fordøyelsessystemet, tilfører fiber bulk til avføring. 
• Inneholder en betydelig mengde fiber spise kålrot, lindrer forstoppelse. 

Helse helse

• Inneholder helsefremmende forbindelser som fiber og antioksidanter nepeer gunstig for hjertehelsen.
• nepe Å spise korsblomstrede grønnsaker som korsblomstgrønnsaker reduserer risikoen for død av hjertesykdom.
• Det senker også total- og LDL-kolesterol, de to viktigste risikofaktorene for hjertesykdom.

anemi

• jernmangelforårsaker anemi. Jern er nødvendig for å frakte oksygen til alle deler av kroppen. 
• nepe Den er rik på jern. Å spise denne grønnsaken lindrer tretthet forårsaket av anemi.
• Å være rik på vitamin C letter opptaket av jern.

osteoporose

• nepeInneholder glukosinolater, som hjelper til med beindannelse.
• Grønnsaker inneholder også vitamin K. Dette vitaminet reduserer risikoen for å knekke bein. Øker kalsiumabsorpsjon og bentetthet.

minneforbedring

• nepeInneholder kolin. KolinDet er en strukturell komponent av cellemembraner som hjelper hukommelsen.

Beskytter leveren

• Turnips, antocyanin Siden den inneholder svovelforbindelser som glukosinolater og glukosinolater, har den en leverbeskyttende effekt.

Fordeler med kålrot for gravide kvinner

• nepeDet er en god kilde til både folsyre og jern. Disse er viktige for kvinner under graviditet. 
• Å spise denne rotgrønnsaken sammen med andre bladgrønnsaker regelmessig bidrar til å møte de daglige ernæringsbehovene til gravide kvinner.

Svekkes kålrot?

• Fordi den inneholder mye fiber og er lav i kalorier nepeDet er en matvare som hjelper å gå ned i vekt. 
• Fiber virker sakte i fordøyelseskanalen, og bremser tømmingen av magen. Med denne funksjonen får du deg til å føle deg mett i lang tid.

Hva er fordelene med nepe for hud og hår?

• nepe Det er en rik kilde til vitamin A og C og jern. Disse næringsstoffene er avgjørende for hud- og hårhelsen. 
• Vitamin A hjelper til med produksjonen av talg og dermed forebygging av aknedannelse.
• C-vitamin kollagen støtter produksjonen. Det får huden til å se ung og smidig ut.
• Jern hjelper i produksjonen av melanin i håret. Jernmangel forårsaker hårtap og for tidlig grånende hår.

Hvordan spise kålrot?

nepeDet meste av vannet forbrukes. Den spises både kokt og rå. Bladene brukes i salater. nepeÅ tilberede den med andre grønnsaker øker næringsverdien til retten.

Er nepen min skadelig?

• Turnips, korsblomst Mer spise kålrot kan forårsake oppblåsthet, gass og magesmerter.
• nepeGlukosinolater og isotiocyanater i Kan interagere med skjoldbruskhormon. Personer med skjoldbruskkjertelproblemer nepe bør være forsiktig med å spise.
• nepe Det kan forårsake komplikasjoner hos personer med nyrestein.