Hva er persillerot? Hva er fordelene og skadene?

persillerot hørte du?

persillerot Når du tenker på det, tenker du på grønne blader dyrket i hagen, hakket i salater, kokt og drukket. persille ikke kom.

persillerotDen har også blader som ligner på persillen vi kjenner, men denne planten er faktisk en rotgrønnsak som ligner på gulrøtter.

Bladene blir også spist, men dyrkes spesielt for sine tykke knoller. Utseende gulrot s vill gulrot lignende.

persillerotDen er mer delikat og søtere enn pastinakk. Det er vanligvis tilberedt, det er også regioner der det brukes rå.

persillerotBåde roten og bladene blir spist. Den brukes som vintergrønnsak i Tyskland, Nederland og Polen.

La oss fortsette å lese artikkelen for å lære om denne rotgrønnsaken, som vi ikke vet så mye om som land.

Hva er persillerot?

persillerot, vitenskapelig "“Petroselinum crispum Tuberosum” Den er også kjent som hagepersille og er en av underartene av hagepersille.

blader av persilleroter en rotgrønnsak som ligner på persilleplanten. Selv om den ikke er så kjent som persille, er både bladene og roten mye brukt over hele verden. 

Denne rotgrønnsaken blir ofte forvekslet med pastinakk på grunn av dets lignende utseende, men smaken og næringsinnholdet til de to er svært forskjellige. 

Ernæringsmessig verdi av persillerot

persillerot, Sammen med essensielle vitaminer og mineraler, høye nivåer av vitamin C, folat og sink inkluderer. Magnesiuminnholdet er også betydelig høyere.

høye nivåer av jern sammen med vitamin A, kobberDen har en rik ernæringsprofil inkludert kalium, kostfiber, kalsium, flavonoider og antioksidanter. 

100 gram næringsinnhold av persillerot si; 

Kalorier: 55

Karbohydrater: 12 gram

Fiber: 4 gram

Protein: 2 gram

Fett: 0.6 gram

Vitamin C: 55 % av den daglige verdien (DV)

Vitamin B9 (folat): 45 % av DV

Kalium: 12 % av DV

Magnesium: 11 % av DV

Sink: 13 % av DV

Fosfor: 10 % av DV

Jern: 7 % av DV 

Hva er fordelene med persillerot?

blader av persillerotRoten og frøene ble brukt i gammel gresk medisin for å behandle oppblåsthet, fordøyelsesbesvær, spasmer og menstruasjonsforstyrrelser. 

Persillerotekstrakt Det er nyttig i behandlingen av kroniske lever- og galleblæresykdommer, da det har vanndrivende og blodrensende egenskaper.

• Antioksidantinnhold

persilleroter en kilde til antioksidanter. antioksidanter Det reduserer stress og forhindrer utviklingen av frie radikaler som skader cellene.

To av de viktigste antioksidantene i denne rotgrønnsaken, myristicin og apiol, bygger antioksidantkapasiteten til denne rotgrønnsaken. Den inneholder også betydelige mengder vitamin C, som fungerer som en antioksidant. 

• Forebygging av betennelse

persillerotDen har anti-inflammatoriske egenskaper. Mens betennelse er kroppens naturlige respons på stress, øker overdreven betennelse i kroppen risikoen for visse sykdommer.

persillerotinneholder forbindelser som myristicin, apiol og furanokumariner, som er kjent for å ha både antioksidant- og antiinflammatoriske effekter. 

Mange vitaminer og mineraler, som vitamin C, sink og magnesium, regulerer også kroppens inflammatoriske respons.

• Detox-effekt

Ulike enzymer i leveren vår; Det hjelper å eliminere giftstoffer som vi får fra narkotika, mat eller forurensninger. En antioksidant produsert av leveren.glutation«Dette er viktig for avgiftningsprosessen.

en studie, persillerotjuiceDet ble fastslått at mengden av avgiftningsenzymer økte betydelig. Med dette resultatet persillerotjuiceDet er bevist at det kan beskytte mot skadelige forbindelser.

• øke immuniteten

persillerot Den inneholder en betydelig mengde vitamin C, som er nødvendig for et sunt immunsystem.

Vitamin C bekjemper fremmede bakterier, stress og betennelser, så det er et essensielt vitamin for et sterkt immunsystem.

• Kreftbeskyttelse

Litt forskning persillerotHan opplyser at det er en viktig grønnsak for enkelte typer kreft. Fiberinnholdet i grønnsaken reduserer risikoen for tykktarms-, eggstok-, hode- og nakkekreft.

• Gass og fordøyelsesbesvær

Å spise denne rotgrønnsaken, kjent for å berolige magen, lindrer betennelse i tarmen og reduserer oppblåsthet og fordøyelsesbesvær.

• Helse helse

På grunn av det høye kaliuminnholdet persillerot, senker blodtrykket, beskytter mot hjerneslag og andre hjertesykdommer. 

Fordeler med persillerot for huden

De høye nivåene av flavonoider og antioksidanter som finnes i denne rotgrønnsaken lindrer oksidativt stress og betennelse i huden, og reduserer rynker og aldersmerker.

Persillerot bruk og fordeler

• persillerotDet brukes til å behandle fordøyelsessykdommer, nyre- og leverproblemer, menstruasjonsuregelmessigheter, samt for å rense blodet og kroppen fra giftstoffer. 
• Den er rik på klorofyll. Dette gjør den til en flott pustfrisker.
• persillerotDens urteekstrakter hemmer utskillelsen av histamin, så det er nyttig for behandling av allergier.
• persillerot Det er en veldig nyttig urt og inneholder histidin, en viktig aminosyre som kan hemme svulster. Frøene til planten brukes til behandling av gastrointestinale plager, nyresykdommer og leversykdommer. 
• persillerot Det har lenge vært brukt for å forbedre fordøyelsen og beroliger magen etter et måltid. Det har potensial til å beskytte mot magesår. 
• persillerot regulerer blodsukkeret. Det er et kraftig urtemiddel for de med diabetes.
• persillerot, senker høyt blodtrykk og reduserer risikoen for ulike hjerte- og karsykdommer.
• Den kraftige vanndrivende effekten av planten hjelper til med å behandle gikt, revmatisme og leddgikt. 
• Persillerot tinkturer, Som regel blærebetennelse og regnes som en behandling for revmatiske tilstander.
• Denne nyttige urten anemi og inneholder næringsstoffer kjent for å hjelpe mot tretthet. 
• persillerotDet normaliserer forsinket menstruasjon og hjelper til med å lindre menstruasjonssmerter. Effektive resultater har blitt sett i behandlingen av amenoré og dysmenoré.
• Ekstraktet av planten bidrar til å forbedre hormonbalansen og østrogensekresjonen hos kvinner. Dette, premenstruelt syndrom (PMS)Dette gjør det nyttig i behandlingen av hormonelle problemer som menopausale symptomer.
• Plantens essensielle oljer aktiverer et av de viktigste avgiftende enzymene i leveren. Derfor persillerot og bladet er en potensiell anti-kreft.
• persillerot Det er en av urtene som brukes til å behandle enkelte ørebetennelser, øresus og delvis døvhet. 
• essensen av planten, håravfallDet er også et godt middel mot tørr hud.

Hvordan bruke persillerot?

Denne rotgrønnsaken er allsidig, spist både rå og kokt. Den kan brukes i salater, lagt til smørbrød.

Den spises også ved å dampe, steke og sautere. Den brukes i kombinasjon med andre rotgrønnsaker. 

Hvordan lagre persillerot?

persillerotPakk først nakenen inn i et papirhåndkle og legg den i en plastpose. På denne måten holder den seg opptil en uke i kjøleskapet. Selv om bladene ikke er like lange som roten, vil de vare 1 eller 2 dager i kjøleskapet.

Forskjellen mellom pastinakk og persillerot

Pastinakk er lys gul eller hvit i fargen, persillerotlitt tykkere enn

Smaken av pastinakk er mer uttalt og går ikke tapt under tilberedning. Pastinakken lukter litt selleri, persillerotLukten ligner på persilleplanten. 

Begge disse rotgrønnsakene brukes i supper og grønnsaksretter. Mens pastinakk sjelden spises rå, persillerot spist rå.

Hva er skadene med persillerot?

for store mengder under graviditet. persillerot Det bør ikke spises fordi oljene i innholdet kan stimulere livmoren, krysse morkaken og øke babyens hjertefrekvens. 

persillerot, som kan forårsake helseproblemer ved å kondensere og krystallisere i kroppsvæsker oksalat inkluderer. Derfor bør personer med nyre- eller galleblærelidelser være forsiktige mens de inntar denne rotgrønnsaken.