Voordelen, schade, calorieën en voedingswaarde van pinda's

pinda's, wetenschappelijk "Arachis hypogea” bekend als. Pinda's zijn echter technisch gezien niet gek. Het behoort tot de peulvruchtenfamilie en zit daarom in dezelfde familie als bonen, linzen en soja.

pinda's zelden rauw gegeten. In plaats daarvan meestal geroosterde en gezouten pinda's of pindakaas zoals geconsumeerd.

Andere producten van deze noot pinda-olie, pinda meel ve pinda eiwitomvat wat. Deze worden in verschillende voedingsmiddelen gebruikt; desserts, taarten, zoetwaren, snacks en sauzen, enz.

pinda Behalve dat het een heerlijk voedingsmiddel is, is het ook rijk aan eiwitten, vetten en verschillende gezonde voedingsstoffen.

Onderzoek jouw pinda laat zien dat het gunstig kan zijn bij gewichtsverlies en het risico op hart- en vaatziekten kan verminderen. Op het werk "wat is pinda", "wat zijn de voordelen van pinda's", "welke vitamines zitten er in pinda's", "wat is de koolhydraat- en eiwitwaarde van pinda's", "zorgen pinda's ervoor dat je aankomt" Antwoorden op uw vragen ...

Voedingswaarde van pinda's

Voedingsfeiten: Pinda, Rauw – 100 gram

Pinda Vet Verhouding

Het heeft een hoog oliegehalte. Het oliegehalte ligt in het bereik van 44-56% en is meestal oliezuur (40-60%) en linolzuurtHet is een enkelvoudig en meervoudig onverzadigd vet.

Waarde en hoeveelheid pinda-eiwit

Het is een goede bron van eiwitten. Het eiwitgehalte varieert van 22-30% van de calorieën, waardoor pinda's een rijke bron van plantaardig eiwit zijn.

Arachin en conarachin, het meest voorkomende eiwit in deze noot, kunnen bij sommige mensen ernstige allergische en levensbedreigende reacties veroorzaken.

Pinda Koolhydraten Waarde

De hoeveelheid koolhydraten is laag. In feite is het koolhydraatgehalte slechts 13-16% van het totale gewicht.

Laag in koolhydraten, rijk aan eiwitten, vetten en vezels pinda's, een zeer laag dieet, een maatstaf voor hoe snel koolhydraten na een maaltijd in de bloedbaan terechtkomen naar de glycemische index heeft. Daarom is het geschikt voor mensen met diabetes.

Vitaminen en mineralen in pinda's

Deze noten zijn een uitstekende bron van verschillende vitaminen en mineralen. De volgende zijn bijzonder hoog in:

Biotine

Vooral belangrijk tijdens de zwangerschap, het beste biotine een van de bronnen.

koperen

Gebrek aan koper kan nadelige effecten hebben op de gezondheid van het hart.

niacine

Ook bekend als vitamine B3 niacine Het heeft verschillende belangrijke functies in het lichaam. Het verlaagt het risico op hartaandoeningen. 

foliumzuur

Vitamine B9 of foliumzuur Folaat, ook wel foliumzuur genoemd, heeft veel essentiële functies en is vooral belangrijk tijdens de zwangerschap.

mangaan

Spoorelement gevonden in drinkwater en voedsel.

Vitamine E

Het is een krachtige antioxidant die in grote hoeveelheden voorkomt in vet voedsel.

thiamine

Een van de B-vitaminen, ook wel bekend als vitamine B1. Het helpt lichaamscellen koolhydraten om te zetten in energie en is essentieel voor het functioneren van het hart, de spieren en het zenuwstelsel.

fosfor

pindaHet is een goede bron van fosfor, dat een belangrijke rol speelt bij de groei en het onderhoud van lichaamsweefsels.

magnesium

Het is een belangrijk voedingsmineraal met verschillende functies. magnesium Men denkt dat het beschermend is tegen hartaandoeningen.

Andere plantaardige verbindingen

pinda'sBevat verschillende bioactieve plantaardige stoffen en antioxidanten. Zoals veel fruit is het rijk aan antioxidanten.

De meeste antioxidanten pinda schaalDit deel wordt zelden gegeten. pinda kernelEen paar opmerkelijke plantaardige stoffen gevonden in

p-coumarinezuur

in pinda'sdat is een polyfenol, een van de belangrijkste antioxidanten.

Resveratrol

Het is een krachtige antioxidant die het risico op kanker en hart- en vaatziekten kan verminderen. Resveratrol Het komt vooral voor in rode wijn.

Isoflavonen

Het is een klasse van antioxidante polyfenolen, waarvan genisteïne de meest voorkomende is. Fyto-oestrogenen Isoflavonen, die zijn gecategoriseerd als

Fytinezuur

Gevonden in plantenzaden (inclusief pinda's) fytinezuurkan de opname van ijzer en zink uit andere voedingsmiddelen belemmeren.

Fytosterolen

pinda's olie bevat aanzienlijke hoeveelheden fytosterolen, de meest voorkomende is beta-sitosterol. Fytosterolen belemmeren de opname van cholesterol in het spijsverteringskanaal.

Wat zijn de voordelen van pinda's?

Goed voor de gezondheid van het hart

pinda's etenkan helpen beschermen tegen coronaire hartziekte (CHZ). Een studie uitgevoerd door de Harvard School of Public Health wees uit dat deze noot het slechte cholesterol (LDL) kan verlagen.

Slechte cholesterol veroorzaakt plaquevorming in bloedvaten. Een onderzoek bij ratten merkte ook op dat polyfenolrijk pinda-huidextract ontstekingen kan verminderen die hartaandoeningen veroorzaken.

pinda'sDe resveratrol in knoflook heeft antioxiderende eigenschappen die hartaandoeningen kunnen helpen bestrijden. Daarom heeft het vergelijkbare cardioprotectieve effecten als andere voedingsmiddelen die resveratrol bevatten.

Uit een studie onder leiding van Purdue University bleek dat regelmatige consumptie van pinda's de triglyceriden verlaagt en de gezondheid van het hart verder verbetert. Dit effect kan worden toegeschreven aan de aanwezigheid van enkelvoudig onverzadigde vetzuren, foliumzuur en magnesium.

Bovendien, in een studie uitgevoerd door de Universiteit van Marmara op ratten, pinda'sHet is gebleken dat het het goede cholesterolgehalte verhoogt.

Kan helpen om af te vallen

calorieën in pinda's Het is erg hoog, maar draagt ​​eerder bij aan gewichtsverlies dan aan gewichtstoename. Omdat het een energierijk voedsel is.

Daarom kan het nuttigen ervan als tussendoortje je helpen om later op de dag minder calorieën binnen te krijgen. Bij consumptie als aperitief na een maaltijd geeft het een verzadigd gevoel. Dit kan helpen bij het afvallen.

Onderzoeken, pinda's en laat zien dat de consumptie van pindakaas het gevoel van volheid kan verhogen. 

Voorkomt galstenen

pinda's etenis gekoppeld aan een lager risico op galstenen. Uit een studie uitgevoerd door de Harvard Medical School en het Brigham and Women's Hospital (Boston) bleek dat de consumptie van pinda's het risico op galstenen kan verminderen. 

Kan helpen de bloedsuikerspiegel onder controle te houden

bij een maaltijd pinda's Het eten van pindakaas of pindakaas verhoogt de bloedsuikerspiegel niet. Het heeft een GI-score (glycemische index) van 15.

van de American Diabetes Association pinda'sDaarom noemt hij het een superfood voor diabetes. De vezels in deze noten helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen. Het bevat ook magnesium en andere gezonde vetten die hierbij een rol spelen.

Het kan het risico op kanker verminderen

pinda's Consumptie van noten zoals pinda'sDe isoflavonen, resveratrol en fenolzuur die erin worden aangetroffen, hebben eigenschappen tegen kanker die het risico op kanker kunnen helpen verminderen.

Een onderzoek gedaan in Nederland, pinda ontdekte dat de inname van borstkanker geassocieerd was met een verminderd risico op postmenopauzale borstkanker. Het is ook gevonden om maag- en slokdarmkanker bij oudere Amerikaanse volwassenen te voorkomen.

Toen er vergelijkingen werden gemaakt, hadden personen die geen noten of pindakaas consumeerden het grootste risico om deze kankers te ontwikkelen.

maar pinda's en er is bezorgdheid over kanker. Pinda's kunnen besmet zijn met aflatoxinen, een familie van gifstoffen die door bepaalde schimmels wordt geproduceerd.

Deze gifstoffen kunnen het risico op leverkanker verhogen. Een studie uitgevoerd door de Universiteit van Georgia wees uit dat resveratrol in zijn inhoud krachtige antioxiderende eigenschappen heeft die het risico op kanker helpen verminderen.

Kan erectiestoornissen behandelen

pinda'sHet is rijk aan arginine, een essentieel aminozuur. Arginine is uitgebreid bestudeerd als een mogelijke behandeling voor erectiestoornissen.

Er is meer onderzoek nodig om te begrijpen of arginine alleen kan helpen bij de behandeling van erectiestoornissen.

Studies bevestigen echter dat orale toediening van dit aminozuur samen met een kruidensupplement (pycnogenol genaamd) erectiestoornissen kan behandelen.

Geeft energie

pinda'sHet is een rijke bron van eiwitten en vezels, die helpen bij het omzetten van koolhydraten in energie. Eiwitgehalte van pinda'sis ongeveer 25% van de totale calorieën. De combinatie van vezels en eiwitten in deze noot vertraagt ​​het spijsverteringsproces om een ​​gestage afgifte van energie in het lichaam te vergemakkelijken. 

Kan symptomen van polycysteus ovariumsyndroom (PCOS) verlichten

Hier is heel weinig onderzoek naar. anekdotisch bewijs, pinda'sHet laat zien dat het, omdat het enkelvoudig onverzadigde vetten bevat, kan helpen bij de behandeling van PCOS. Sommige onderzoeken stellen dat een dieet met veel deze vetten het metabole profiel van vrouwen met PCOS kan helpen verbeteren.

Heeft antioxiderende eigenschappen

pinda's Het is rijk aan veel plantaardige stoffen en antioxidanten. De meeste van deze verbindingen zijn te vinden in de schors. Sommige van deze plantaardige stoffen zijn resveratrol, coumarinezuur en fytosterolen, die de opname van cholesterol, isoflavonen en fytinezuur in plantenzaden helpen verstoren.

Beschermt tegen de ziekte van Alzheimer

pinda's Voedingsmiddelen die rijk zijn aan niacine, zoals niacine, beschermen tegen de ziekte van Alzheimer en leeftijdsgerelateerde cognitieve achteruitgang.

Het is een uitstekende bron van niacine en vitamine E, die beide beschermen tegen de ziekte van Alzheimer. Uit een onderzoek onder 65 mensen van 4000 jaar en ouder bleek dat niacine in voedingsmiddelen de snelheid van cognitieve achteruitgang vertraagde.

Voordelen van pinda's voor de huid

Volgens anekdotisch bewijs, consumptie van pinda's Het kan de huid beschermen tegen zonnebrand en beschadiging. pinda'sVitamine E, magnesium en zink die erin zitten, kunnen bacteriën bestrijden en de huid laten stralen.

Een antioxidant gevonden in deze noot beta-caroteenHet kan ook helpen de gezondheid van de huid te verbeteren. Onderzoek in deze richting is echter beperkt.

Haarvoordelen van pinda's

pinda's Omdat het alle aminozuren en veel eiwitten bevat, kan het een aanvulling zijn op de haargroei.

Wat zijn de nadelen van pinda's?

Naast allergieën, pinda's eten Er werden geen andere nadelige effecten waargenomen. Het kan echter soms besmet zijn met een giftig aflatoxine.

Aflatoxine vergiftiging

pinda's een soort schimmel die soms een giftige stof produceert die aflatoxine wordt genoemd ( Aspergillus flavus ) kan besmet zijn met

De belangrijkste symptomen van aflatoxinevergiftiging zijn verlies van eetlust en gele verkleuring van de ogen (geelzucht), typische tekenen van leverproblemen.

Ernstige aflatoxinevergiftiging kan leverfalen en leverkanker veroorzaken.

Het risico van aflatoxinebesmetting, jouw pinda Het komt vaak voor bij warm weer en vochtige omstandigheden, vooral in tropische gebieden.

Aflatoxinebesmetting na de oogst jouw pinda Dit kan effectief worden voorkomen door het goed te drogen en de temperatuur en luchtvochtigheid tijdens opslag laag te houden.

Antinutriënten stoffen

pinda'sbevat enkele antinutriëntenstoffen die de opname van de voedingsstof remmen en de voedingswaarde ervan verminderen. pindaOnder de antinutriënten in vis valt vooral fytinezuur op.

Fytinezuur (fytaat) komt voor in alle eetbare zaden, noten, granen en peulvruchten. pindata varieert tussen 0.2-4.5%. Fytinezuur remt de opname van ijzer en zink in het spijsverteringskanaal. Daarom kan consumptie van deze noot na verloop van tijd bijdragen aan tekorten aan deze mineralen.

Fytinezuur is over het algemeen geen probleem bij degenen die een uitgebalanceerd dieet volgen en degenen die regelmatig vlees eten. Aan de andere kant kan het een probleem zijn in sommige gebieden waar granen of peulvruchten de belangrijkste voedselbronnen zijn.

Pinda-allergie

pinda's Het is een van de 8 meest voorkomende voedselallergenen. Pinda-allergie Het kan ernstig of levensbedreigend zijn. pinda allergiewat mensen hebben pinda's en pindaproducten moeten worden vermeden.

Hoe en waar worden pinda's opgeslagen?

Gepeld en ongepeld bewaard op een koele plaats pinda'sHoudbaarheid van 1 tot 2 maanden. Hun houdbaarheid kan worden verlengd tot 4 tot 6 maanden als ze in de koelkast worden bewaard.

De houdbaarheid van geopende pindakaas is 2 tot 3 maanden in de voorraadkast en 6 tot 9 maanden in de koelkast. Pinda's kunnen bitter ruiken en smaken als ze na hun houdbaarheidsdatum worden bewaard.