Wat is groene kokosnoot? Voedingswaarde en voordelen

Groene kokosnootis hetzelfde als de meer voorkomende bruine en harige. Beide zijn gemaakt van kokospalm ( Cocos nucifera) inkomen.

Het verschil wordt bepaald door de rijpingstijd van de kokosnoot. Groene kokosnoot onvolwassen, bruine zijn volledig rijp.

Groene kokosnootheeft veel minder vlees dan volwassen. In plaats daarvan wordt het gebruikt voor verfrissend en gezond sap.

Rijpingsstadia van kokosnoot

Het duurt 12 maanden voordat de kokosnoot volledig rijp is. Na zeven maanden kan het echter op elk moment worden gegeten.

Het is meestal groen tot het volledig rijp is. Groen kokosvlees Het is nog in ontwikkeling, dus het bevat voornamelijk water.

Tijdens de rijping wordt de buitenste kleur geleidelijk donkerder.

Het interieur doorloopt ook verschillende fasen:

na zes maanden

Heldergroene kokosnoot bevat alleen water en geen olie.

in acht tot tien maanden

Groene kokosnoot heeft meer gele of bruine vlekken. Het sap wordt zoeter en er wordt geleiachtig vruchtvlees gevormd, dat geleidelijk dikker en harder wordt.

Van de elfde tot de twaalfde maand

De kokosnoot begint bruin te worden en het vlees binnenin wordt dikker, taaier en krijgt een hoog vetgehalte. Kokos bevat veel minder water.

Wat zijn de voordelen van groene kokosnoot? 

Heeft een gunstig gehalte aan voedingsstoffen 

Groen Kokossap en zijn zachte vlees zit vol elektrolyten en micronutriënten. Groene kokosnoot Het gehalte aan voedingsstoffen varieert enorm omdat het wordt omgezet en getransformeerd van water in voornamelijk vlees.

Een portie kokoswater en kokosvlees van 100 ml of 100 gram heeft de volgende waarden:

Groene kokosnootDe micronutriënten en hun voordelen zijn als volgt; 

mangaan

mangaanHet is een essentieel mineraal dat als cofactor werkt bij ontwikkeling, reproductie, energieproductie, immuunrespons en regulatie van hersenactiviteit. Studies tonen aan dat mangaan de botmineraaldichtheid ondersteunt in combinatie met calcium-, zink- en kopervoedingsstoffen.

koperen

koperenHelpt gezonde botten, bloedvaten, zenuwen en immuunfunctie te behouden.  

Demir

DemirOndersteunt energie en focus, gastro-intestinale processen, immuunsysteem en regulering van de lichaamstemperatuur.  

fosfor

fosforHet is een essentieel mineraal dat samen met calcium helpt bij het opbouwen van sterke botten en tanden. Bovendien heeft het lichaam het nodig om afvalstoffen te filteren en weefsel en cellen te herstellen. Fosfor is erg belangrijk voor mensen met hyperfosfatemie veroorzaakt door een verminderde nierfunctie.

kalium

kaliumvoorkomt hoge bloeddruk en hart- en vaatziekten. Het staat ook bekend om zijn rol bij het in stand houden van spiermassa (een van de redenen waarom het wordt beschouwd als een essentiële elektrolyt die het lichaam helpt herstellen na inspanning). 

Laurinezuur

Laurinezuur ondersteunt de antioxidantactiviteit en het goede cholesterol. Het is ook aangetoond dat het de bloeddruk en oxidatieve stress verlaagt en beschermt tegen de ziekte van Alzheimer. 

selenium

Onderzoek seleniumHet is aangetoond dat het beschermt tegen hartaandoeningen, schildklieraandoeningen en mentale achteruitgang. Het versterkt ook het immuunsysteem, werkt als een krachtige antioxidant en kan het risico op bepaalde kanker- en astmasymptomen verminderen.

Vitamine C

Vitamine C regenereert andere antioxidanten in het lichaam. Antioxidant en immuunfunctie, onderzoek heeft aangetoond dat vitamine C tal van gezondheidsproblemen helpt voorkomen of behandelen.

magnesium

magnesiumHet speelt verschillende belangrijke rollen in de gezondheid van het lichaam en de hersenen. Elke cel heeft het nodig om te functioneren. Het is betrokken bij meer dan 600 reacties in het lichaam, waaronder het transformeren van spierbewegingen en het omzetten van voedsel in energie. 

zink

Studies zinkHet laat zien dat het essentieel is voor de activiteit van meer dan 300 enzymen die het metabolisme, de spijsvertering, de zenuwfunctie en vele andere processen ondersteunen. 

Lif

Elke kop kokosvlees bevat bijna 25% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vezels. De meeste vezels in kokosvlees zijn onoplosbaar, wat het type vezel is dat kan helpen bij het genezen van een aantal verschillende gastro-intestinale problemen en het verbeteren van de algehele darmgezondheid.

olie

Het meeste vet in kokosvlees is verzadigd vet. Dit bestaat echter meestal uit middellange keten triglyceriden (MCT's) of middellange keten vetzuren.

MCT's zijn belangrijk omdat het lichaam ze gemakkelijker omzet in energie die het sneller kan gebruiken in vergelijking met andere vetbronnen.

Voorkomt uitdroging 

Groene kokosnootheeft een vergelijkbare suiker- en elektrolytsamenstelling als orale rehydratatieoplossingen, dus het kan worden gebruikt om vochtverlies door milde diarree te verminderen.

Goed voor de gezondheid van het hart

groen kokoswaterkan het metabool syndroom helpen verbeteren, een groep aandoeningen die het risico op hartaandoeningen verhogen.

Het metabool syndroom wordt gekenmerkt door hoge bloeddruk, bloedsuikerspiegel, triglyceriden en LDL (slechte) cholesterolwaarden, evenals lage HDL (goede) cholesterol en overtollig buikvet.

In een drie weken durend onderzoek bij ratten met metabool syndroom veroorzaakt door een fructoserijk dieet, drink groen kokoswater verbeterde bloeddruk, bloedsuikerspiegel, triglyceriden en insulinespiegels.

De onderzoekers merkten ook hogere niveaus van antioxidantactiviteit op in de lichamen van de dieren, waarvan ze suggereren dat ze kunnen beschermen tegen oxidatieve schade aan bloedvaten.

Rijk aan antioxidanten 

thuis groene kokosnoot Zowel vlees als sap kunnen ontstekingen verminderen en oxidatieve schade aan cellen voorkomen antioxidanten Het is rijk aan fenolische verbindingen.

Zink, koper, mangaan en selenium Net als de vitamines en micronutriënten in kokos, helpen ze ook bij het ondersteunen van het natuurlijke afweersysteem van antioxidanten.

Rijk aan natuurlijke vezels

Groene kokosnoot Het helpt je langer een vol gevoel te hebben. Dit komt omdat kokos een vrucht is met een hoog vezelgehalte. Groene kokosnootDe vezels die uit cederhout worden verkregen, kunnen het spijsverteringsproces ondersteunen en zijn effectief bij het afvallen.

Rijk aan B-vitamines

Groen kokosvlees Het bevat B-vitamines en veel mineralen. Groene kokosnootHet vitamine B-gehalte van spp. is effectief bij de vorming van energie en de aanmaak van rode bloedcellen.

Hoe groene kokosnoot te gebruiken? 

Een jonge groene kokosnoot Het bevat ongeveer 325 ml water. Het heeft een zachtere buitenschaal en binnenschaal, dus het is gemakkelijker te openen dan de harde en bruine.

Om het sap te drinken, gebruik je een puntige kokosnootopener om de pit eruit te trekken en drink je het water met een rietje of giet je het in een glas.

Groene kokosnoot Het sap en het vlees zijn heerlijk en verfrissend. Het kan worden gebruikt in desserts zoals ijs. 

Groene kokosnoot schaadt

Naast een aantal gezondheidsvoordelen, zijn er enkele mogelijke risico's van het consumeren van kokosvlees. Vaker wel dan niet, komen deze risico's voort uit overconsumptie in plaats van door met mate te eten.

olieverf

Het eten van veel kokosvlees betekent dat een persoon te veel vet binnenkrijgt, waaronder meervoudig onverzadigde, enkelvoudig onverzadigde en verzadigde vetten.

Aankomen

Omdat kokosvlees veel calorieën bevat, kan het ook leiden tot gewichtstoename als mensen te veel eten en hun calorie-inname niet elders in hun dieet verminderen.

allergieën

De kans op een kokosallergie is altijd klein. Kokosallergie is zeldzaam, maar kan anafylaxie veroorzaken.

Dientengevolge;

Groene kokosnootis een jonge kokosnoot die niet volledig is gerijpt en niet bruin is geworden. Het heeft een hoog watergehalte en een zacht vruchtvlees. Het is een voedzaam voedsel.

Het voorkomt uitdroging en bevat antioxiderende voedingsstoffen en verbindingen die het risico op metabool syndroom en hartaandoeningen helpen verminderen.