खुर्सानी मिर्चका फाइदाहरू के हुन् - रातो तातो मिर्च-?

तातो मिर्च मलाई थाहा छैन तपाईलाई यो मनपर्छ तर उच्च पीडा थ्रेसहोल्ड भएकाहरूलाई काली मिर्चतपाईं के प्रयास गर्नुहुन्छ? यद्यपि केयेन काली मिर्च केही मानिसहरूका लागि सिफारिस गरिएको छैन, जस्तै पेट समस्या भएकाहरू, यो खुर्सानी प्रेमीहरूको लागि उत्कृष्ट स्वाद हो।

काली मिर्च (Capsicum annuum), यसको तीतो स्वादको लागि परिचित कैप्सनिक मिर्च बिरुवा को फल। हाम्रो देशमा काली मिर्च अज्ञात रूपमा। हामी यसलाई काली मिर्च भन्छौं "रातो मिर्च मिर्च" हामी भन्छाैं।

रातो तातो मिर्चin लाल मिर्च ve jalapeno काली मिर्च दुखाइ धेरै प्रकारका हुन्छन्।

यो काली मिर्च सामान्यतया सुकाइन्छ र पाउडरमा भुइँमा र मसलाको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यसरी "भुइँ पेपरिका" भनिन्छ। capsaicin, काली मिर्चn बायोएक्टिभ प्लान्ट कम्पाउन्ड र पदार्थ जसले काली मिर्चलाई यसको स्वास्थ्य लाभ दिन्छ।

पीडा मन पराउनेहरुको लागि रातो तातो मिर्च को लाभहामीले हाम्रो लेखमा कम्पाइल गरेका छौं तपाईलाई के जान्न आवश्यक छ र तपाईलाई यसको बारे जान्न आवश्यक छ। पहिले तातो मिर्च आउनुहोस् पोषण सामग्री हेरौं जसले यसको लाभकारी गुणहरू दिन्छ।

रातो तातो मिर्चको पोषण मूल्य

1 चम्मच (15 ग्राम) कच्चा, ताजा चिली मिर्चयसको पोषण सामग्री निम्नानुसार छ: 

क्यालोरी: 6

पानी: 88%

प्रोटिन: १ ग्राम

कार्बोहाइड्रेट: 1.3 ग्राम

चिनी: ० ग्राम

फाइबर: 0,2 ग्राम

बोसो: 0,1 ग्राम 

खुर्सानीमा विभिन्न भिटामिन र मिनरल्स पाइन्छ । काली मिर्चयसमा पाइने भिटामिन र मिनरल्स : 

भिटामिन सी: यो शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्ट घाउ निको पार्ने र प्रतिरक्षा प्रणालीको लागि महत्त्वपूर्ण छ। चिली मिर्चधेरै मात्रामा पाइन्छ। 

भिटामिन B6: यसले ऊर्जा चयापचयमा भाग लिन्छ। 

भिटामिन K1: यो रगत जम्ने, स्वस्थ हड्डी र मिर्गौलाको लागि आवश्यक छ।

पोटासियम: एक आवश्यक खनिज जसले विभिन्न प्रकारका कार्यहरू प्रदान गर्दछ। पोटासियमपर्याप्त मात्रामा सेवन गर्दा मुटु रोगको जोखिम कम हुन्छ । 

तामा: बलियो हड्डी र स्वस्थ न्यूरोन्स को लागी एक आवश्यक ट्रेस तत्व आवश्यक छ। 

भिटामिन ए: काली मिर्च शरीरमा भिटामिन ए मा रूपान्तरण बिटा क्यारोटिन सन्दर्भमा उच्च 

काली मिर्चcapsaicin को समृद्ध स्रोत। यसमा एन्टिअक्सिडेन्ट क्यारोटिनोइड्स पनि धेरै हुन्छ, जसले धेरै फाइदाहरू प्रदान गर्दछ। यसमा पाइने मुख्य बायोएक्टिभ प्लान्ट यौगिकहरू हुन्: 

क्याप्सेन्टाइन: काली मिर्चयो काली मिर्चमा पाइने मुख्य क्यारोटीनोइड हो र काली मिर्चको रातो रंगको लागि जिम्मेवार छ। यसको शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्ट गुणले क्यान्सरसँग लड्छ। 

Violaxanthin: पहेंलो प्रजातिहरूमा पाइने प्रमुख क्यारोटीनोइड एन्टिअक्सिडेन्ट।

लुटेन: हरियो मिर्चमा सबैभन्दा प्रचुर मात्रामा प्लान्ट कम्पाउन्ड, ल्युटिनको स्तर परिपक्वता संग घट्छ।

Capsaicin: Kapsaicinमरिचलाई तितो स्वाद दिने र काली मिर्चलाई फाइदा दिने पदार्थ।

फेरुलिक एसिड: फेरुलिक एसिड एक एन्टिअक्सिडेन्ट हो जसले विभिन्न पुरानो रोगहरूबाट बचाउँछ। 

पाकेको (रातो) खुर्सानीमा एन्टिअक्सिडेन्ट सामग्री कच्चा (हरियो) खुर्सानीको तुलनामा धेरै हुन्छ।

रातो तातो मिर्चको फाइदाहरू के हुन्?

पेनकिलर

• क्याप्साइसिनमा दुखाइ रिसेप्टरहरूलाई असंवेदनशील बनाउने क्षमता छ।
• समयको साथ, यी दुखाइ रिसेप्टरहरूले दुखाइको संवेदना कम गर्दछ।
• desensitizing प्रभाव वास्तवमा स्थायी छैन, स्थिति capsaicin खपत रोकिएको 1-3 दिन भित्र उल्टो हुन्छ।

पाचन सुधार

• रातो तातो मिर्च पाउडरको रूपमा सेवन गर्दा, पेट दुखाइ, आन्द्रा ग्यास, पखाला एन्टिअक्सिडेन्ट र अन्य यौगिकहरूले प्रशस्त मात्रामा पाचन समस्याहरू जस्तै क्र्याम्प र क्र्याम्पहरू शान्त पार्छ। 
• यसले ग्यास्ट्रिक जुसलाई उत्तेजित गरेर पाचन प्रणालीमा एसिडिटी विरुद्ध काम गर्छ।

माइग्रेन राहत

• काली मिर्चटाउको दुखाइमा Capsaicin र स्थानान्तरणयसले कम गर्छ। 
• अन्वेषकहरूले पत्ता लगाए कि क्याप्साइसिनले ट्राइजेमिनल नर्भलाई असंवेदनशील बनायो र CGRP घट्यो। यी दुवै माइग्रेन दुखाइको लागि जिम्मेवार छन्।

क्यान्सर

• रातो तातो मिर्च सम्भावित क्यान्सर रोक्न। 
• काली मिर्चल्युकेमिया र प्रोस्टेट क्यान्सरमा क्याप्साइसिन र एन्टिअक्सिडेन्टले क्यान्सर कोशिकाहरूलाई मार्छ।

फंगल संक्रमण, चिसो र फ्लू

• काली मिर्चयसको रातो रङले यसमा बिटा क्यारोटिन वा प्रो-भिटामिन ए प्रचुर मात्रामा रहेको जनाउँछ। 
• भिटामिन एस्वस्थ श्वासप्रश्वास र आन्द्राको स्वास्थ्य कायम राख्न यो महत्त्वपूर्ण छ। 
• भिटामिन ए र भिटामिन सीले संक्रमण र रोगहरू विरुद्ध प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउँछ।
• रातो तातो मिर्चयसमा एन्टी फङ्गल गुण पनि हुन्छ । एच। पलोरी यसले ब्याक्टेरिया मार्छ र सूजन आन्द्रा रोग निको पार्छ।

जोड़को दुखाई

• काली मिर्चयसको दुखाइ कम गर्ने गुणहरू जोर्नी दुखाइ कम गर्न पनि प्रभावकारी छन्।
• क्याप्साइसिन, जसले दुखाइ रिसेप्टरहरूलाई बाँध्छ, समयको साथमा दुखाइ रिसेप्टरहरूलाई असंवेदनशील बनाउँछ र जलनको कारण बनाउँछ। 
• सामान्यतया, क्षेत्रयो संयुक्त दुखाइ र एचआईभी न्यूरोपैथी उपचार गर्न प्रयोग गरिन्छ।

सूजन

यसको विरोधी भडकाऊ गुण संग Capsaicin; गठिया दुखाइ, मधुमेह न्यूरोपैथी, र छालरोग यसलाई संवेदी तंत्रिका विकारहरू जस्तै सम्भावित उपचार मानिन्छ

कार्डियोभास्कुलर स्वास्थ्य

• काली मिर्चयसमा पोटासियमको मात्रा बढी हुने भएकाले यसले मुटुसम्बन्धी रोग लाग्नबाट बचाउँछ । 
• फोलेट पोटासियमसँगै यसले मुटुसम्बन्धी रोग लाग्ने खतरा पनि कम गर्छ। 
• थप रूपमा, पोटासियमले रक्त वाहिकाहरूलाई आराम दिन्छ, शरीरभर रक्त प्रवाहलाई सहज बनाउँछ।

मधुमेह

• काली मिर्च मधुमेह निम्त्याउने उच्च रक्त इन्सुलिन स्तर को विकास को जोखिम को कम गर्दछ।
• रातो तातो मिर्च एन्टिअक्सिडेन्ट, carotenoids र भिटामिन सी यसले इन्सुलिनको नियमनमा योगदान गर्छ।

मस्तिष्क कार्यहरू

• काली मिर्च संज्ञानात्मक प्रदर्शन सुधार गर्दछ।
• डिमेन्सिया र अल्जाइमर संज्ञानात्मक विकारहरु को विकास को जोखिम को कम गर्दछ जस्तै

रक्तअल्पता

• रातो तातो मिर्च यसले नयाँ रक्त कोशिकाहरूको निर्माणमा मद्दत गर्छ। यो किनभने लाल मिर्चमा तामा र फलाम प्रशस्त हुन्छ। 
• तसर्थ, रक्तअल्पता र थकान लक्षणहरू सुधार गर्दछ।
• यसमा फोलिक एसिड हुन्छ, जसले एनीमियालाई रोक्छ र स्वस्थ रातो रक्त कोशिकाहरूको उत्पादन सुनिश्चित गर्दछ।

आँखा स्वास्थ्य

• काली मिर्चयसमा पाइने भिटामिन एले प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउनुका साथै आँखाको ज्योतिलाई पनि स्वस्थ राख्छ ।
• यो रातको अन्धापन र आँखाको क्षय रोक्न जानिन्छ।

छाला र कपालको लागि रातो तातो खुर्सानीको फाइदा

• काली मिर्चमा भिटामिन सीले रोग प्रतिरोधात्मक क्षमतालाई बलियो बनाउँछ र कपाल र छालामा पाइने महत्त्वपूर्ण प्रोटिन हो। कोलेजेनi सिर्जना गर्दछ।
• काली मिर्चझुर्रियाँ, मुँहासे दाग र कालो दागहरूको उपचार गर्दछ। 
• यसले छालामा रगत प्रवाहलाई उत्तेजित गर्छ।
• जैतून को तेल संग मिश्रित काली मिर्चयसले कपाललाई चमक दिन्छ।

के रातो तातो खुर्सानीले तौल घटाउँछ?

• अध्ययनहरूले देखाउँछ कि क्याप्साइसिनले भोक कम गर्छ र बोसो जलाउन बढाएर वजन घटाउन मद्दत गर्दछ।
• क्याप्साइसिनले क्यालोरीको मात्रा पनि घटाउँछ।
• कम क्यालोरी खानाले तौल घटाउन मद्दत गर्छ।

रातो तातो मिर्चको हानि के हो?

काली मिर्चकेही व्यक्तिहरूमा प्रतिकूल प्रभाव हुन सक्छ।

जलिरहेको अनुभूति

• काली मिर्चयसमा तीतो र जलेको स्वाद छ। 
• क्याप्साइसिन, जो काली मिर्चको तीतोपनको लागि जिम्मेवार छ र जलन सनसनी निम्त्याउँछ। 
• धेरै मात्रामा सेवन गर्दा, यसले गम्भीर दुखाइ, सूजन, सुन्निने र रातोपन निम्त्याउँछ। 

पेट दुखाइ र पखाला

• रातो खुर्सानी खानेकेही मानिसहरूमा आन्द्रा असुविधाको कारण। लक्षण पेट दुख्ने, आन्द्रा मा जलन, ऐंठन र दर्दनाक पखाला।
• यो इरिटेबल बोवेल सिन्ड्रोम (IBS) भएका मानिसहरूमा बढी हुन्छ। रातो तातो मिर्च जो नियमित रूपमा खाने बानी छैन तिनीहरूको लक्षणहरू अस्थायी रूपमा बिग्रन्छ। 
• तसर्थ, इरिटेबल बोवेल सिन्ड्रोम भएकाहरूले त्यस्ता तीतो खानेकुराबाट टाढा रहनुपर्छ।