နှမ်း၏ အကျိုးကျေးဇူးများ၊ ထိခိုက်မှုများနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးများကား အဘယ်နည်း။

နှမ်း"နှမ်းစေ့” ၎င်းသည် အပင်၏အခေါက်တွင်ပေါက်သောသေးငယ်ပြီး ဆီကြွယ်ဝသောအစေ့ဖြစ်သည်။

နှမ်းပင်အစေ့၏ပင်စည်သည် အစေ့များကို ရွှေညိုရောင်ဖြစ်စေသည်။ အစေ့အဆံများသည် အဖြူမှိုင်းဖြစ်ပြီး လှော်သောအခါ အညိုရောင်ပြောင်းသွားပါသည်။

နှမ်း၏အကျိုးကျေးဇူးများ အဲဒီအထဲမှာ နှလုံးရောဂါ၊ ဆီးချိုရောဂါနဲ့ အဆစ်အမြစ်ရောင်ရောဂါတွေကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။ ဒါ့အပြင် ကျန်းမာရေးအတွက် အကျိုးကျေးဇူးတွေ အများကြီးရှိခဲ့ပါတယ်။

နှမ်းရဲ့ အာဟာရတန်ဖိုးက ဘယ်လောက်လဲ။

စားပွဲဇွန်း ၁ ဇွန်း (ကိုးဂရမ်ခန့်) နှမ်း၏အာဟာရပါဝင်မှု အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်-

• 51.6 ကယ်လိုရီ
• ဘိုဟိုက်ဒရိတ် 2.1 ဂရမ်
• ပရိုတိန်း ၁ ဂရမ်
• အဆီ 4.5 ဂရမ်
• အမျှင်ဓါတ် ၁ ဂရမ်
• ကြေးနီ 0,4 မီလီဂရမ် (18 ရာခိုင်နှုန်း DV)
• မန်းဂနိစ် 0,2 မီလီဂရမ် (11 ရာခိုင်နှုန်း DV)
• ကယ်လ်စီယမ် 87.8 မီလီဂရမ် (9 ရာခိုင်နှုန်း DV)
• မဂ္ဂနီဆီယမ် 31.6 မီလီဂရမ် (8 ရာခိုင်နှုန်း DV)
• သံဓာတ် 1,3 မီလီဂရမ် (7 ရာခိုင်နှုန်း DV)၊
• ဖော့စဖရပ် 56.6 မီလီဂရမ် (6 ရာခိုင်နှုန်း DV)
• ဇင့် 0.7 မီလီဂရမ် (5 ရာခိုင်နှုန်း DV)
• သီယာမင်း 0.1 မီလီဂရမ် (5 ရာခိုင်နှုန်း DV)
• ဗီတာမင် B0.1 6 မီလီဂရမ် (4 ရာခိုင်နှုန်း DV)

အထက်ဖော်ပြပါ အာဟာရဓာတ်များအပြင် ပမာဏအနည်းငယ်သာ ပါဝင်ပါသည်။ နိုင်ယာစင်ဖောလိတ်၊ ရီဘိုဖလာဗင်၊ ဆီလီနီယမ်နှင့် ပိုတက်စီယမ်တို့လည်း ပါဝင်သည်။

နှမ်းရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေက ဘာတွေလဲ။

အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝ

• ဇွန်းသုံးဇွန်း (30 ဂရမ်) နှမ်းအမျှင်ဓာတ် ၃.၅ ဂရမ် ပါဝင်ပါတယ်။ 
• အမျှင်ဓာတ်က အစာခြေစနစ်ကို အထောက်အကူပြုပါတယ်။ ၎င်းသည် နှလုံးရောဂါ၊ ကင်ဆာ၊ အဝလွန်ခြင်းနှင့် အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချရာတွင် အခန်းကဏ္ဍတစ်ခုမှ ပါဝင်ပါသည်။

antioxidants ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပါတယ်။

• တိရစ္ဆာန်နှင့် လူသားလေ့လာမှု၊ နှမ်းစားခြင်း။၎င်းသည် သွေးတွင်းရှိ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း ပမာဏကို တိုးမြင့်စေနိုင်ကြောင်း ပြသသည်။
• ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများသည် ဓာတ်တိုးမှုဖိအားကို တိုက်ဖျက်ရန် ကူညီပေးသည်။ Oxidative stress သည် ဆဲလ်များကို ပျက်စီးစေပြီး နာတာရှည်ရောဂါများ ဖြစ်နိုင်ခြေကို တိုးစေသည့် ဓာတုတုံ့ပြန်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

ကိုလက်စထရောနှင့် triglycerides တို့ကို လျှော့ချပေးသည်။

• မြင့်မားသောလက်စထရော ve triglycerideနှလုံးရောဂါအတွက် အဓိကအန္တရာယ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ 
• လေ့လာမှုအချို့အရ ပုံမှန်၊ နှမ်းစားပါ။မြင့်မားသော ကိုလက်စထရောနှင့် triglycerides များကို လျှော့ချပေးသည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပရိုတင်းအရင်းအမြစ်

• 30 ဂရမ် နှမ်းပရိုတင်းဓာတ် ၂၉ ဂရမ်ခန့် ပါဝင်ပါတယ်။ 
• ပရိုတင်းဓာတ်သည် ကြွက်သားများမှ ဟော်မုန်းအထိ အရာအားလုံးကို တည်ဆောက်ရန် ကူညီပေးသောကြောင့် ကျန်းမာရေးအတွက် အရေးကြီးပါသည်။

သွေးဖိအားကို လျှော့ချပေးသည်။

• သွေးတိုးရောဂါ; ၎င်းသည် နှလုံးရောဂါနှင့် လေဖြတ်ခြင်းအတွက် အရေးကြီးသော အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ 
• နှမ်းမဂ္ဂနီဆီယမ်ဓာတ် မြင့်မားစွာပါဝင်ပြီး သွေးဖိအားကို လျှော့ချပေးသည်။
• သွေးကြောများတွင် plaque များစုပုံခြင်းကို ကာကွယ်ပေးပြီး ကျန်းမာသော သွေးပေါင်ချိန်ကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။

အရိုးကျန်းမာရေးအတွက် အကျိုးကျေးဇူးများ

• နှမ်း; ကယ်လ်စီယမ်ကဲ့သို့သော အရိုးများကို သန်မာစေသော အာဟာရဓာတ်များစွာ ကြွယ်ဝစွာပါရှိသည်။ သို့သော် oxalate သတ္တုဓာတ်စုပ်ယူမှုကို လျှော့ချပေးသော phytates ကဲ့သို့သော သဘာဝဒြပ်ပေါင်းများဖြစ်သည့် အာဟာရဓာတ်များ။
• ဤဒြပ်ပေါင်းများ၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုကန့်သတ်ရန် နှမ်းကြော်ရာတွင် အသုံးပြုသင့်သည်။

ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချပေးသည်။

• နှမ်းစေ့ရောင်ရမ်းခြင်းကို တိုက်ဖျက်ပေးသည်။ 
• အဝလွန်ခြင်း၊ ကင်ဆာ၊ နှလုံးနှင့် ကျောက်ကပ်ရောဂါ အပါအဝင် နာတာရှည် အခြေအနေများစွာတွင် ရေရှည်၊ အဆင့်နိမ့်ရောင်ရမ်းမှုတွင် အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ 
• နှမ်း၎င်း၏ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည့် အာနိသင်သည် sesamin ဒြပ်ပေါင်းနှင့် ၎င်း၏ အဆီပါဝင်မှုတို့ကြောင့် ဖြစ်သည်။

သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းညှိပေးသည်။

• နှမ်း၎င်းသည် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နည်းပါးပြီး၊ ပရိုတင်းနှင့် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော အဆီများ မြင့်မားသည်။ ဤအင်္ဂါရပ်ဖြင့်၊ ၎င်းသည်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကိုထိန်းညှိပေးသည်။
• ထို့အပြင်၊ အစာခြေအင်ဇိုင်း maltase ၏လုပ်ဆောင်မှုကို ဟန့်တားခြင်းဖြင့် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းညှိပေးသည့် pinoresinol ပါဝင်သည်။

ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုထောက်ပံ့ပေးသည်။

• နှမ်းဇင့်၊ ဆယ်လီနီယမ်၊ ကြေးနီ၊ သံ၊ ဗီတာမင် B6 နှင့် ဗီတာမင် E ကဲ့သို့သော အာဟာရအရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး ကိုယ်ခံအားစနစ်အတွက် လိုအပ်ပါသည်။
• ဥပမာအားဖြင့်၊ ခန္ဓာကိုယ်သည် ကျူးကျော်ဝင်ရောက်လာသော အဏုဇီဝများကို မှတ်မိပြီး တိုက်ခိုက်သည့် သွေးဖြူဥများ ဖွံ့ဖြိုးရန်နှင့် အသက်သွင်းရန်အတွက် ဇင့်လိုအပ်သည်။ အပျော့စားမှ အလယ်အလတ် ဇင့်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်း။ ၎င်းသည် ကိုယ်ခံအားစနစ်ကိုပင် ထိခိုက်စေနိုင်သည်။

အရိုးအဆစ် နာကျင်ကိုက်ခဲခြင်းကို သက်သာစေသည်။

• Osteoarthritis သည် အဆစ်အမြစ်နာခြင်း၏ အဖြစ်အများဆုံး အကြောင်းရင်းဖြစ်ပြီး ဒူးကို ထိခိုက်သည်။ အကြောင်းရင်းများစွာသည် အဆစ်ရောင်ရမ်းခြင်းကိုဖြစ်စေသော အရိုးနုများကို ရောင်ရမ်းခြင်းနှင့် oxidative ပျက်စီးခြင်းကဲ့သို့သော အဆစ်အမြစ်ရောင်ခြင်းတွင် အခန်းကဏ္ဍမှပါဝင်ပါသည်။
• နှမ်းအာရဇ်ပင်တွင်တွေ့ရသော Sesamin သည် ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်ကာ အရိုးနုများကို ကာကွယ်ပေးနိုင်သည့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်အာနိသင်များရှိသည်။

သိုင်းရွိုက်ကျန်းမာရေး

• နှမ်းဆီလီနီယမ်၏ အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤသတ္တုဓာတ်သည် သိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်းများ ထုတ်လုပ်မှုတွင် အရေးပါသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။
• ထို့အပြင် သံဓာတ်၊ ကြေးနီ၊ ဇင့်နှင့် ဗီတာမင် B6 တို့၏ အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ သိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်းထုတ်လုပ်မှုကို ထောက်ပံ့ပေးပြီး သိုင်းရွိုက်ကျန်းမာရေးအတွက် အကျိုးပြုပါတယ်။

ဟော်မုန်းမျှတမှုကိုပေးသည်။

• phytoestrogen နှင့်အတူrအပင်ဒြပ်ပေါင်းများသည် အီစထရိုဂျင်ဟော်မုန်းနှင့် ဆင်တူသည်။ နှမ်း ၎င်းသည် phytoestrogens ၏အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ 
• ထို့ကြောင့် သွေးဆုံး အီစထရိုဂျင် ပမာဏ ကျဆင်းလာသောအခါ နှမ်းအမျိုးသမီးတွေအတွက် အကျိုးရှိပါတယ်။
• ဥပမာအားဖြင့်၊ phytoestrogens သည် ရင်ပူခြင်း နှင့် အခြားသော သွေးဆုံးခြင်း လက္ခဏာများကို ကာကွယ်ရန် ကူညီပေးသည်။

နှမ်းရဲ့ ဆိုးကျိုးတွေက ဘာတွေလဲ။

• တခြားအစားအစာတွေလိုပဲ၊ နှမ်း ၎င်းသည် အချို့လူများတွင် မတည့်သည့် တုံ့ပြန်မှုများကိုလည်း ဖြစ်စေနိုင်သည်။
• အခွံမာသီးနဲ့ အစေ့တွေဖြစ်တဲ့ ဗာဒံစေ့၊ flaxseed နဲ့ chia အစေ့တွေကို အစာချေဖျက်ရာမှာ ခက်ခဲနေသူတွေ၊ နှမ်းအစာစားတဲ့အခါ သတိထားသင့်တယ်။
• နှမ်းစေ့အလယ်အလတ်ဆက်တင်များတွင် စားသုံးရန် ယေဘုယျအားဖြင့် ဘေးကင်းသော oxalate ပါဝင်ပါသည်။ သို့သော် ပမာဏမြင့်မားစွာ စားသုံးသောအခါတွင် ကျောက်ကပ်တွင် ကျောက်တည်ခြင်း နှင့် ကောင်းသော အခြေအနေကို ပိုဆိုးစေသည်။
• ထို့အပြင် Wilson's disease ရှိသူသည် အသည်းထဲတွင် ကြေးနီစုပုံခြင်းကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာသော မျိုးရိုးလိုက်ရောဂါ၊ နှမ်းဝေးဝေးနေသင့်သည်။

နှမ်းကို ဘယ်လိုအသုံးပြုသလဲ။

နှမ်း; ၎င်းသည် ဟင်းများစွာအတွက် အရသာနှင့် သိမ်မွေ့သော အနှစ်ကို ပေးသည်။ ဤမျိုးစေ့ကို အောက်ပါအတိုင်း သင်သုံးနိုင်သည်။

• အာလူး (သို့) ကြက်ကြော်ကို ဖြန်းပေးပါ။
• ပူသော သို့မဟုတ် အေးသော ကောက်နှံများကို အသုံးပြုပါ။
• ပေါင်မုန့်နှင့် ကိတ်မုန့်များတွင် အသုံးပြုပါ။
• ကွတ်ကီးများနှင့် ကိတ်မုန့်များပေါ်တွင် ဖြန်းပေးပါ။
• ဒိန်ချဉ်နဲ့ရောမွှေပါ။
• ဖျော်ရည်များထဲသို့ ထည့်ပါ။
• ၎င်းကိုသုပ်ဝတ်ရုံအဖြစ်အသုံးပြုပါ။