အမဲသားရဲ့ အာဟာရတန်ဖိုးနဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေက ဘာတွေလဲ။

အမဲသားမှာ ကြက်သား သို့မဟုတ် ငါးထက် သံဓာတ် ပမာဏ ပိုများပါတယ်။ နံရိုး သို့မဟုတ် အကင်များအဖြစ် စားသုံးခြင်း သို့မဟုတ် လှီးဖြတ်ခြင်းဖြင့် စားသုံးသည်။ အမဲသား၏အာဟာရတန်ဖိုး ၎င်းတွင် ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ် အမျိုးမျိုး ပါဝင်ပါသည်။ အထူးသဖြင့် သံဓာတ်နှင့် ဇင့်ဓာတ် ကြွယ်ဝသည်။

အမဲသားရဲ့ အာဟာရတန်ဖိုးက ဘယ်လောက်လဲ။

ပရိုတင်းဓာတ် အဓိက ပါဝင်ပါတယ်။ ဆီပမာဏ ကွဲပြားသည်။ မြက်စား ပိန်ကင် (၂၁၄ ဂရမ်)၊ အမဲသားအာဟာရတန်ဖိုး အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်

• 250 ကယ်လိုရီ
• ပရိုတိန်း ၁ ဂရမ်
• အဆီ 5.8 ဂရမ်
• နိုင်ယာစင် 14.3 မီလီဂရမ် (72 ရာခိုင်နှုန်း DV)
• ဗီတာမင် B1,4 6 မီလီဂရမ် (70 ရာခိုင်နှုန်း DV)
• ဆီလီနီယမ် 45.1 မိုက်ခရိုဂရမ် (64 ရာခိုင်နှုန်း DV)
• ဇင့် 7.7 မီလီဂရမ် (52 ရာခိုင်နှုန်း DV)
• ဖော့စဖရပ် 454 မီလီဂရမ် (45 ရာခိုင်နှုန်း DV)
• ဗီတာမင် B2.7 12 မိုက်ခရိုဂရမ် (45 ရာခိုင်နှုန်း DV)
• သံဓာတ် 4 မီလီဂရမ် (22 ရာခိုင်နှုန်း DV)၊
• ပိုတက်စီယမ် 732 မီလီဂရမ် (21 ရာခိုင်နှုန်း DV)
• pantothenic acid 1.5 မီလီဂရမ် (15 ရာခိုင်နှုန်း DV)
• မဂ္ဂနီဆီယမ် 49,2 မီလီဂရမ် (12 ရာခိုင်နှုန်း DV)
• သီယာမင်း 0.1 မီလီဂရမ် (7 ရာခိုင်နှုန်း DV)
• ဖောလိတ် 27.8 မိုက်ခရိုဂရမ် (7 ရာခိုင်နှုန်း DV)
• ကြေးနီ 0.1 မီလီဂရမ် (7 ရာခိုင်နှုန်း DV)

အမဲသားရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေက ဘာတွေလဲ။

ကြွက်သားတွေကို ကာကွယ်ပေးတယ်။

• မည်သည့်အသားအမျိုးအစားကဲ့သို့ပင်၊ အမဲသားသည် အရည်အသွေးမြင့် ပရိုတင်းအရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ အားလုံးပါဝင်သောကြောင့် ပြီးပြည့်စုံသော ပရိုတင်းဖြစ်သည်။
• ပရိုတင်းစားသုံးမှု မလုံလောက်ခြင်း။ sacopenia ဆိုလိုသည်မှာ အသက်ကြီးလာသည်နှင့်အမျှ ကြွက်သားဆုံးရှုံးမှုကို ဖြစ်စေသည်။
• အမဲသားကို ပုံမှန်စားပေးခြင်းက ကြွက်သားထုထည်ကို ထိန်းသိမ်းပေးပါတယ်။ ၎င်းသည် sarcopenia ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျော့နည်းစေသည်။

လေ့ကျင့်ခန်းစွမ်းဆောင်ရည်ကို တိုးတက်စေသည်။

• Carnosine သည် ကြွက်သားလုပ်ဆောင်ချက်အတွက် အရေးကြီးသော dipeptide ဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင် အမဲသားတွင် အများအပြားတွေ့ရှိရသော အမိုင်နိုအက်ဆစ် beta-alanine ပါဝင်သည်။  beta-alanine လေ့ကျင့်ခန်းစွမ်းဆောင်ရည်ကိုတိုးတက်စေသည်။
• ပရိုတင်းအလုံအလောက်မစားခြင်းကြောင့် ကြွက်သားများအတွင်းရှိ carnosine အဆင့်သည် အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ကျဆင်းသွားသည်။

သွေးအားနည်းခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည်။

• သွေးအားနည်းရောဂါသည် သွေးနီဥများ လျော့နည်းသွားသည့် အခြေအနေတစ်ခုဖြစ်သည်။ သံဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်း။ သွေးအားနည်းခြင်း၏ အဖြစ်အများဆုံး အကြောင်းရင်းဖြစ်ပါသည်။
• အမဲသားသည် သံဓာတ်ကြွယ်ဝသော အရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။ သံဓာတ်ချို့တဲ့ သွေးအားနည်းရောဂါကို ကာကွယ်ရန် အမဲသားစားခြင်းသည် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။

ပြည့်ဝဆီများ ပါဝင်သည်။

• အသားစားသုံးမှုနှင့် နှလုံးရောဂါအန္တရာယ်ကြား ဆက်စပ်မှုအဖြစ် သီအိုရီများစွာကို အဆိုပြုထားသည်။
• ယင်းတို့အနက် ရေပန်းအစားဆုံးမှာ ပြည့်ဝဆီများသည် သွေးတွင်း ကိုလက်စထရောကို တိုးစေပြီး နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို တိုးစေသည့် အယူအဆဖြစ်သည်။
• သို့သော် အရည်အသွေးမြင့် လေ့လာမှုများက ပြည့်ဝဆီစားသုံးမှုနှင့် နှလုံးရောဂါတို့ကြား သိသာထင်ရှားသော ဆက်စပ်မှုကို မတွေ့ရှိခဲ့ပေ။
• ရိုးရိုးအသားကို ဘယ်တော့မှ မကြောက်သင့်ပါဘူး။ ကိုလက်စထရောအဆင့်အပေါ် အပြုသဘောဆောင်သော သက်ရောက်မှုများရှိသည်ဟု အစီရင်ခံထားသည်။ 
• ကျန်းမာသောလူနေမှုပုံစံ၏အခြေအနေတွင်၊ အလယ်အလတ်မွမ်းမံထားသော အဆီမပါသောအမဲသားပမာဏသည် နှလုံးကျန်းမာရေးအတွက် ဆိုးကျိုးမရှိပါ။

အမဲသားရဲ့ ဆိုးကျိုးတွေက ဘာတွေလဲ။

ဤအနီရောင်အသားတွင်အချို့သောအနုတ်လက္ခဏာသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်;

အမဲသားတုတ်ကောင်

• အမဲသားတုတ်ကောင် ( Taenia Saginata ) သည် အရှည် မီတာ များစွာထိ ပေါက်နိုင်သော အူလမ်းကြောင်း ကပ်ပါးပိုး ဖြစ်သည်။ အစိမ်း သို့မဟုတ် မကျက်သေးသော အမဲသားကို စားသုံးခြင်းသည် ကူးစက်ရောဂါ၏ အဖြစ်အများဆုံး အကြောင်းရင်းဖြစ်သည်။
• Bovine tapeworm infection (taeniasis) သည် များသောအားဖြင့် ရောဂါလက္ခဏာ မပြတတ်ပါ။ သို့သော် ပြင်းထန်သော ရောဂါပိုးဝင်ခြင်းသည် ကိုယ်အလေးချိန်ကျခြင်း၊ ဝမ်းဗိုက်နာခြင်းနှင့် ပျို့အန်ခြင်းတို့ကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။

သံဓာတ်လွန်ကဲခြင်း။

• အမဲသားသည် သံဓာတ်၏ အကြွယ်ဝဆုံး အစားအစာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ အချို့သောလူများတွင် သံဓာတ်များသော အစားအစာများ စားသုံးခြင်းသည် သံဓာတ်လွန်ကဲမှုကို ဖြစ်စေသည်။
• သံဓာတ်လွန်ကဲခြင်း၏ အဖြစ်အများဆုံး အကြောင်းရင်းမှာ မျိုးရိုးလိုက်သော hemochromatosis ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် အစားအစာမှ သံဓာတ်ကို အလွန်အကျွံ စုပ်ယူမှုနှင့် ဆက်စပ်သော မျိုးဗီဇဆိုင်ရာ ချို့ယွင်းမှုတစ်ခု ဖြစ်သည်။
• ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာ သံဓာတ် အလွန်အကျွံ စုဆောင်းမိရင် အသက်အန္တရာယ် ရှိနိုင်ပါတယ်။ ကင်ဆာ၊ နှလုံးရောဂါနဲ့ အသည်းပြဿနာတွေကို ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ 
• hemochromatosis ရှိသူများ၊ အမဲသားနှင့် သိုးသငယ်အသား အနီရောင်အသားကဲ့သို့သော စားသုံးမှုကို ကန့်သတ်သင့်သည်။

အရင်းအမြစ်- 1