ဆောင်းပါး၏အကြောင်းအရာ
Oxalates များသည် သဘာဝတွင် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် တွေ့ရှိကြပြီး အထူးသဖြင့် အပင်အစားအစာများတွင် မြင့်မားသော ပမာဏတွင် တွေ့ရှိရသည်။ ဤဒြပ်ပေါင်းများသည် ခန္ဓာကိုယ်တွင်းမှလည်း ထုတ်လုပ်နိုင်သောကြောင့် အချို့ကိစ္စများတွင် ကျန်းမာရေးပြဿနာများ ဖြစ်စေသည်။ Oxalic acid ဟုခေါ်သော oxalates ပါဝင်သော အစားအစာများတွင် အရွက်စိမ်းများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ သစ်သီးများ၊ ကိုကိုး၊ အခွံမာသီးများနှင့် အစေ့များ ပါဝင်သည်။ ကျောက်ကပ်တွင် ကျောက်တည်နိုင်သည့် အလားအလာရှိသော oxalates စားသုံးမှုသည် သတ္တုဓာတ်စုပ်ယူမှုကို အနှောင့်အယှက်ပေးကာ ရောင်ရမ်းခြင်းနှင့် autoimmune ရောဂါများကို ဖြစ်စေသော ဤအခြေအနေရှိသူများသည် ကန့်သတ်သင့်သည်။ ဤလူများသည် ယေဘုယျအားဖြင့် oxalate အစားအသောက်ကို နှစ်သက်ကြသည်။
ဆန်းကြယ်သောဒြပ်ပေါင်းတစ်ခုဖြစ်သည့် Oxalate သည် သဘာဝ၏ဆန့်ကျင်ဘက်အရှိဆုံးဒြပ်စင်တစ်ခုအဖြစ် ပေါ်လာသည်။ အသက်၏အခြေခံအုတ်မြစ်များထဲမှတစ်ခုဟုယူဆရသောဤအော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်သည်အာဟာရပြည့်ဝသောအစိမ်းရောင်များတွင်ဝှက်ထားသည်။ ဒါပေမယ့် သေသေချာချာ စီမံခန့်ခွဲရမယ့် အရာတစ်ခုအနေနဲ့ လူ့ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာလည်း ရှိနေတယ်။
oxalates သည် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော အစားအသောက်များတွင် အရေးပါသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်နိုင်သော်လည်း ၎င်းတို့သည် ကျောက်ကပ်ကျောက်တည်ခြင်းကို တွန်းအားပေးခြင်းဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ကျန်းမာရေးကို ခြိမ်းခြောက်နိုင်သည်။ ဤအကျပ်အတည်းကြောင့်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် oxalates ၏သဘောသဘာဝနှင့် ကျွန်ုပ်တို့၏အစားအသောက်များတွင် ၎င်းတို့၏အခန်းကဏ္ဍကို ပိုမိုသေချာစွာစစ်ဆေးရပါမည်။ ဤဆောင်းပါးတွင်၊ oxalates သည် အဘယ်အရာ၊ ၎င်းတို့ပါဝင်သော အစားအစာများနှင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်စေနိုင်သည်ကို အသေးစိတ် ဆွေးနွေးပါမည်။ ထို့ကြောင့်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ဆန်းကြယ်သော oxalates ၏ကမ္ဘာထဲသို့ လှမ်းဝင်သည်နှင့်အမျှ ကျွန်ုပ်တို့သည် သတိရှိရှိရွေးချယ်မှုများပြုလုပ်ရန် အခွင့်အရေးရရှိမည်ဖြစ်သည်။
Oxalates ဆိုတာ ဘာလဲ။
Oxalate သည် ဓာတုဖော်မြူလာ C2O4−2 ပါရှိသော ဒိန်ယွန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ယေဘူယျအားဖြင့် အီသလင်း glycol၊ glyoxylic acid သို့မဟုတ် ascorbic acid (vitamin C) ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုမှထုတ်လုပ်သည်။ Oxalates သည် အပင်များတွင် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ဓာတ်မပြည့်ဝမှုကြောင့် ဖြစ်ပေါ်သည်။ ၎င်းသည် သတ္တုအိုင်းယွန်းများစွာဖြင့် ဓာတ်ပြုပြီး မပျော်ဝင်နိုင်သော မိုးရေခဲများပုံစံများဖြစ်သည်။
ကျွန်ုပ်တို့၏ ခန္ဓာကိုယ်သည် ၎င်းကို သူ့ဘာသာသူ ထုတ်လုပ်နိုင်သည် သို့မဟုတ် အစားအစာမှတဆင့် ရရှိနိုင်သည်။ ဗီတာမင် C သည် ဇီဝြဖစ်ပျက်သောအခါ၊ ၎င်းကို oxalate အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသည်။
Calcium oxalate နှင့် iron oxalate အပါအဝင် oxalates သည် စားသုံးပြီးနောက် သတ္တုဓာတ်များ ပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့် ဒြပ်ပေါင်းများ ဖြစ်ပေါ်လာသည်။ အူမကြီးတွင် အဖြစ်များသော်လည်း ကျောက်ကပ်နှင့် ဆီးစနစ်၏ အခြားအစိတ်အပိုင်းများတွင်လည်း ဖြစ်ပွားနိုင်သည်။
လူအများစုတွင် ဤဒြပ်ပေါင်းများကို မစင် သို့မဟုတ် ဆီးတွင် စွန့်ထုတ်သည်။ သို့သော် ထိခိုက်လွယ်သူများတွင် oxalate များသောအစားအစာ၊ ကျောက်ကပ်ကျောက် ၎င်းသည် ဖြစ်နိုင်ခြေကို တိုးမြင့်စေခြင်းကဲ့သို့သော အခြားသော ကျန်းမာရေးပြဿနာများကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။
လူ့ခန္ဓာကိုယ်တွင် oxalates သည် အထူးသဖြင့် calcium oxalate ပုံစံဖြင့် ကျောက်ကပ်ကျောက်များ၏ အဓိက အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကျောက်ကပ်ကျောက်တည်ခြင်း၏ 80% ခန့်မှာ Calcium oxalate ကြောင့်ဖြစ်သည်။ Oxalates သည် ကျောက်ကပ်ပြွန်များကို ပိတ်ဆို့နိုင်သည်။ ကျောက်ကပ်မှာ ပိုကြီးတဲ့ ကျောက်တွေကိုတောင် ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်ပါတယ်။
Oxalate ကို ထိခိုက်စေသည်။
အချို့သောလူများတွင် ကျန်းမာရေးပြဿနာများဖြစ်စေနိုင်သော oxalate ၏အန္တရာယ်များမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။
- ကျောက်ကပ်ကျောက်များ- အထူးသဖြင့် ကယ်လစီယမ် Oxalates သည် Calcium oxalate ကျောက်များအဖြစ် ပေါင်းစပ်သည်။ ဤကျောက်များသည် ကျောက်ကပ်တွင် စုပုံလာပြီး နာကျင်သော ကျောက်ကပ်ကျောက်တည်ခြင်းကို ဖြစ်စေသည်။
- ဓာတ်သတ္တုစုပ်ယူမှုကို တားဆီးခြင်း Oxalates၊ ကယ်လစီယမ် ve မဂ္ဂနီစီယမ် အစရှိတဲ့ သတ္တုဓာတ်တွေ စုပ်ယူမှုကို တားဆီးပေးနိုင်ပါတယ်။ ၎င်းသည် သတ္တုဓာတ်ချို့တဲ့မှုနှင့် ဆက်စပ်သော ကျန်းမာရေးပြဿနာများကို ဖြစ်စေသည်။
- ရောင်ရမ်းခြင်းနှင့် autoimmune ရောဂါများ: မြင့်မားသော oxalate ပမာဏသည် ရောင်ရမ်းမှုနှင့် အချို့သော autoimmune ရောဂါများ ကြီးထွားမှုကို အထောက်အကူပြုနိုင်သည်။ ရောင်ရမ်းခြင်း သို့မဟုတ် ပျက်စီးနေသော အူလမ်းကြောင်းနှင့် ပဋိဇီဝဆေးများကို မကြာခဏအသုံးပြုခြင်းသည် oxalates ၏ အန္တရာယ်ရှိသော အာနိသင်ကို တိုးစေသည်။
- Mitochondrial ကမောက်ကမဖြစ်မှု- Oxalates သည် ဆဲလ်များ၏ စွမ်းအင်ထုတ်လုပ်မှုဗဟိုဖြစ်သည့် mitochondrial ကမောက်ကမဖြစ်မှုကို ဖြစ်စေသည်။ ထို့ကြောင့် အထွေထွေကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်စေနိုင်ပါသည်။
oxalates ၏အန္တရာယ်များကိုလူတစ်ဦး၏အထွေထွေကျန်းမာရေးအခြေအနေနှင့်အထူးကျန်းမာရေးအခြေအနေများ, အထူးသဖြင့်ကျောက်ကပ်ကျောက်တည်ခြင်းကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားသင့်သည်။ ကျန်းမာသောအစားအစာနှင့် လူနေမှုပုံစံသည် oxalates ၏ဖြစ်နိုင်သော ဆိုးကျိုးများကို လျော့နည်းစေပါသည်။
Oxalates ပါဝင်သော အစားအစာများ
အထူးသဖြင့် ကျောက်ကပ်တွင် ကျောက်တည်နေသူများသည် ၎င်းတို့၏ oxalate စားသုံးမှုကို သတိပြုသင့်သည်။ ဒါဆို oxalates မှာ ဘာတွေပါလဲ။ oxalates ပါဝင်သော အစားအစာများမှာ-
oxalates မြင့်မားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ
- စပီနာဟင်းရွက်- သံဓာတ်နှင့် oxalates နှစ်မျိုးလုံး ကြွယ်ဝစွာ ပါဝင်ပါသည်။
- Chard: ၎င်းသည် အစိမ်းရောင်အရွက်ရှိသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြစ်ပြီး oxalate ပါဝင်မှု မြင့်မားသည်။
- Beet: ၎င်း၏ အမြစ်များနှင့် အရွက်များတွင် oxalates ကြွယ်ဝသည်။
- Rhubarb: အထူးသဖြင့် ၎င်း၏အရွက်များတွင် oxalates ပမာဏမြင့်မားစွာပါရှိသည်။
oxalates ပါဝင်သော သစ်သီးများနှင့် အခွံမာသီးများ
- စတော်ဘယ်ရီ: ၎င်းသည် ချိုသောအသီးဖြစ်ပြီး oxalate ပါဝင်မှု မြင့်မားသည်။
- သင်္ဘောသဖန်းသီး: အမျှင်ဓာတ်နှင့် oxalates နှစ်မျိုးလုံးကြွယ်ဝစွာပါရှိသည်။
- hazelnuts နှင့် ဗာဒံစေ့များ: အခွံမာသီးများထဲတွင်၊ hazelnut နှင့် ဗာဒံစေ့များတွင် oxalate ပါဝင်မှုအများဆုံးရှိသည်။
oxalates ပါဝင်သော အခြားအစားအစာများ
- ကိုကိုးနှင့်ချောကလက်: ချောကလက်၊ အထူးသဖြင့် ကိုကိုး ပမာဏများသော သူများသည် oxalates မြင့်မားစွာ ပါဝင်ပါသည်။
- စပါးမျိုး: ဂျုံဖွဲနုနှင့် တောင်အမေရိကားမှထွက်သောချက်စားလို့ရသည့်အစေ့တစ်မျိုး ထိုကဲ့သို့သော အစေ့အဆန်များတွင် oxalates ပမာဏများစွာပါရှိသည်။
Oxalates မပါဝင်သော အစားအစာများ
oxalates ပမာဏများသော အစားအစာများကို စားသုံးမိပါသည်။ ကဲ oxalate ပါဝင်မှုနည်းတဲ့ အစားအစာတွေကို ကြည့်ကြရအောင်။
oxalates နည်းပါးသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ
- ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း: ၎င်းသည် အာဟာရဓာတ်နှင့် oxalates နှစ်မျိုးလုံးတွင် နည်းပါးသည်။
- ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်: ဤသေးငယ်ပြီး အစိမ်းရောင်ရှိသော အသီးအရွက်များသည် oxalates ၏သတ်မှတ်ချက်အရ ဘေးကင်းပါသည်။
- အရွက်စားသငေ်္ဘာမုန်လာ: အမျိုးအစားအားလုံး ဆလတ်ရွက် ၎င်းတွင် oxalates မပါဝင်ပါ သို့မဟုတ် အလွန်နည်းသော oxalates ပါဝင်ပါသည်။
- မှို: ဒါက oxalate-free ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရွေးချယ်မှုပါ။
oxalates နည်းပါးသောအသီးများ
- ပန်းသီး: oxalates မပါဝင်သည့် အသီးအနှံများထဲတွင် ပါဝင်သည်။
- ငှက်ပျောသီး: oxalate ပါဝင်မှုနည်းသောအသီးဖြစ်ပါသည်။
- ဖရုံ- နွေရာသီလများတွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အသီးသည် ၎င်း၏ oxalate ပါဝင်မှုနည်းသောကြောင့် အာရုံစူးစိုက်မှုကို ဆွဲဆောင်သည်။
oxalates နည်းပါးသော ပရိုတင်းရင်းမြစ်များ
- ကြက်ဥ: ၎င်းသည် oxalates မပါဝင်သည့် ပရိုတင်းဓာတ်ကြွယ်ဝသော အစားအစာဖြစ်သည်။
- ကြက်ရင်အုံသား: ၎င်းသည် oxalates မပါဝင်သည့် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ပရိုတင်းအရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။
oxalates မပါဝင်သည့် အခြားအစားအစာများ
- နို့နှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်းများ: ကယ်လ်စီယမ်ကြွယ်ဝပြီး oxalates နည်းပါးတဲ့ အစားအစာတွေထဲမှာ ပါဝင်ပါတယ်။
- ဒိန်ခဲနှင့်ဒိန်ချဉ်: oxalate-free နို့ထွက်ပစ္စည်းအဖြစ် ပိုနှစ်သက်သည်။
- ငါးသေတ္တာ: ၎င်းသည် အိုမီဂါ-၃ ကြွယ်ဝပြီး oxalates မပါဝင်သည့် ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။
Oxalate အစားအသောက်
ကျောက်ကပ်ကျောက်တည်ခြင်း (သို့) အန္တရာယ်ရှိသူများအတွက် အထူးထုတ်လုပ်ထားသော အစားအစာဖြစ်ပါသည်။ ဤအစားအစာ၏အဓိကရည်ရွယ်ချက်မှာ oxalates မြင့်မားသောအစားအစာစားသုံးမှုကိုကန့်သတ်ခြင်းဖြင့်ကျောက်ကပ်ကျောက်တည်ခြင်းအန္တရာယ်ကိုလျှော့ချရန်ဖြစ်သည်။ oxalate အစားအစာ၏အခြေခံမူများမှာအောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။
- oxalates ကို ကန့်သတ်ခြင်း။: နေ့စဉ် oxalate စားသုံးမှုကို ခန့်မှန်းခြေ 50 mg အထိ ကန့်သတ်ရန် လိုအပ်သည်။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ချက်ပြုတ်နည်း: oxalate ကြွယ်ဝသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ချက်ပြုတ်ခြင်းသည် ၎င်းတို့တွင်ပါဝင်သော oxalates ပမာဏကို သိသိသာသာ လျော့နည်းစေသည်။
- ရေသုံးစွဲမှု: ရေများများသောက်ခြင်းက ကျောက်ကပ်က oxalates ကို ပိုမိုထိရောက်စွာ ဖယ်ရှားပေးပါတယ်။
- ကယ်လ်စီယမ်စားသုံးမှု: လုံလောက်သော ကယ်လစီယမ် စားသုံးမှုသည် အူအတွင်းရှိ oxalate ကို စုစည်းစေပြီး ခန္ဓာကိုယ်မှ စုပ်ယူမှု ပမာဏကို လျှော့ချပေးသည်။ တစ်နေ့လျှင် ကယ်လ်စီယမ် ၈၀၀-၁၂၀၀ မီလီဂရမ် စားသုံးရန် အကြံပြုထားသည်။
Oxalate Diet ကို ဘယ်လို ပြီးပြီလဲ။
oxalate အစားအစာကိုလိုက်နာသောအခါ၊ အောက်ပါအဆင့်များကိုလိုက်နာသင့်သည်။
- အစားအစာရွေးချယ်မှု: oxalates နည်းပါးသော အစားအစာများကို တိရစ္ဆာန်နှင့် အပင်အမျိုးမျိုးမှ ရွေးချယ်သင့်သည်။
- ဗီတာမင် C ကို သတိထားပါ။: ဗီတာမင် C သည် ဇီဝြဖစ်ပျက်သောအခါ၊ ၎င်းသည် oxalate အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားနိုင်သည်။ ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ ဗီတာမင်စီ ၎င်း၏စားသုံးမှုတစ်နေ့လျှင် 1 ဂရမ်အထိကန့်သတ်ရန်လိုအပ်သည်။
- ဆားစားသုံးမှု: ဆားစားသုံးမှု လျှော့ချခြင်းသည် ဆီးတွင် ကယ်လစီယမ် စွန့်ထုတ်မှုကို လျော့နည်းစေသည်။
- အမျှင်ဓာတ်များသောအစားအစာများ: အမျှင်ဓာတ်ပါတဲ့ အစားအစာတွေကို စားသုံးခြင်းက အစာခြေစနစ်ကို အထောက်အကူပြုပြီး oxalates ကို ဖယ်ရှားပေးပါတယ်။
သတိထားရမည့်အချက်များ
oxalate အစားအသောက်ကို လိုက်နာတဲ့အခါ အာဟာရမျှတအောင် ထိန်းသိမ်းဖို့က အရေးကြီးပါတယ်။ oxalates မြင့်မားသော အစားအစာအချို့တွင် အရေးကြီးသော ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ၊ အမျှင်ဓာတ်နှင့် အခြားအာဟာရဓာတ်များ ပါဝင်သည်။ ထို့ကြောင့် ဤအစားအစာများကို အစားအသောက်မှ လုံးဝဖယ်ထုတ်မည့်အစား ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သောနည်းလမ်းမှာ ၎င်းတို့၏စားသုံးမှုကို ကန့်သတ်ရန်နှင့် မျှတသောအစားအစာကို လိုက်နာရန်ဖြစ်သည်။
oxalate အစားအစာသည် တစ်ဦးချင်းစီ၏ ကျန်းမာရေးအခြေအနေနှင့် လိုအပ်ချက်များနှင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်သင့်သည်။ ဤအစားအသောက်ကို မလိုက်နာမီ အထူးကုနှင့် တိုင်ပင်ရန် သို့မဟုတ် အစားအသောက် ပညာရှင်နှင့် တွေ့ခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
ရလဒ်အဖြစ်
Oxalates သည် သဘာဝ၏ ရှုပ်ထွေးသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး ကျွန်ုပ်တို့၏ အာဟာရဆိုင်ရာ အသိအမြင်တွင် အရေးကြီးသော နေရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကျန်းမာသောဘဝနေထိုင်ရန်အတွက် oxalates ပါဝင်သော အစားအစာများကို အသိအမှတ်ပြုရန်နှင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်ပေါ်ရှိ ဤဒြပ်ပေါင်းများ၏အကျိုးသက်ရောက်မှုများကို နားလည်ရန် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ ကျောက်ကပ်ကျောက်တည်ခြင်းကို ကာကွယ်ခြင်းနှင့် သတ္တုဓာတ်စုပ်ယူမှုကို ကောင်းမွန်အောင်လုပ်ဆောင်ခြင်းကဲ့သို့သော ကိစ္စရပ်များအတွက် သတိရှိရှိလုပ်ဆောင်ခြင်းဖြင့် oxalate ၏အန္တရာယ်များကို လျော့နည်းသွားစေနိုင်ပါသည်။
အရင်းအမြစ်-
ဖတ်သင့်သော ဆောင်းပါးများ
