ကျန်းမာရေးနဲ့ မညီညွတ်တဲ့ အစားအသောက်တွေကို ရှောင်ရန်တွေက ဘာတွေလဲ။

ခေတ်သစ်ဘဝသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ဘဝကို အလွန်လွယ်ကူစေသည်။ နေ့စဉ်နှင့်အမျှ တီထွင်ဆန်းသစ်မှုများသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ဘဝကို ပိုမိုသက်တောင့်သက်သာဖြစ်စေရန် ရည်ရွယ်ပါသည်။ 

သို့သော် ဤသက်တောင့်သက်သာနေထိုင်မှုပုံစံသည် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ပြဿနာများကို ယူဆောင်လာခဲ့သည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ ကျန်းမာရေးသည် တနေ့တခြား ယိုယွင်းလာပြီး လူနေမှုပုံစံနှင့် ဆက်နွှယ်သော ရောဂါများ သိသိသာသာ တိုးလာပါသည်။ 

ဒီရောဂါတွေရဲ့ အဓိက အကြောင်းရင်းကတော့ ကျန်းမာရေးနဲ့ မညီညွတ်တဲ့ အစားအစာတွေ စားသုံးမှု ပိုများလာလို့ပါ။ ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့စားသုံးသော အစားအစာအများစုသည် အာဟာရချို့တဲ့ခြင်း သို့မဟုတ် ကယ်လိုရီများလွန်းသဖြင့် အချည်းနှီးသောကယ်လိုရီအဖြစ် ဖော်ပြသော်လည်း ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ မပါဝင်ပါ။ 

ဆန့်ကျင်ဘက်အားဖြင့်၊ ထိုကဲ့သို့သော အစားအစာများကို အလွယ်တကူ အလွန်အကျွံ စားသုံးမိခြင်းကြောင့် ကိုယ်အလေးချိန် တက်လာပြီး ရောင်ရမ်းမှုကို ဖြစ်စေသည်။ 

အထက်ဖော်ပြပါ အကြောင်းအရင်းများကြောင့် ကျန်းမာရေးနှင့် မညီညွတ်သော အစားအစာများဝေးဝေးနေသင့်ပါတယ်။ ကောင်းပြီ ကျန်းမာရေးနဲ့ မညီညွတ်တဲ့ အစားအစာတွေက ဘာတွေလဲ။?

ကျန်းမာရေးနှင့် မညီညွတ်သော အစားအစာများစာရင်း

သကြားအချိုရည်များ

သကြားနှင့် ၎င်း၏ ဆင်းသက်လာမှုသည် ခေတ်မီအစားအစာများ၏ အဆိုးဆုံး အစိတ်အပိုင်းများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ အချို့သောသကြားအရင်းအမြစ်များသည် သကြားပါသောအချိုရည်များအပါအဝင် အခြားသကြားများထက် ပိုဆိုးသည်။

ကယ်လိုရီအရည်ကို သောက်တဲ့အခါ ဦးနှောက်က သူတို့ကို အစာအဖြစ် မမြင်နိုင်ပါ။ ထို့ကြောင့် သင်မည်မျှကယ်လိုရီများသော အချိုရည်များကို သောက်သုံးစေကာမူ သင့်ဦးနှောက်သည် ဆာလောင်နေသည်ဟု ထင်နေမည်ဖြစ်ပြီး တစ်နေ့တာအတွင်း သင်သောက်သည့် ကယ်လိုရီပမာဏ တိုးလာမည်ဖြစ်သည်။

သကြားကို အမြောက်အမြားစားသုံးသောအခါတွင်၊ အင်ဆူလင်ခုခံမှုအရက်မဟုတ်သော အသည်းအဆီဖုံးရောဂါကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။ 

၎င်းသည် အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါနှင့် နှလုံးရောဂါအပါအဝင် ပြင်းထန်သောအခြေအနေများနှင့်လည်း ဆက်စပ်နေသည်။ ကယ်လိုရီအများကြီးစားရင် ကိုယ်အလေးချိန်တက်စေပါတယ်။

ပီဇာ

ပီဇာသည် ကမ္ဘာပေါ်တွင် လူကြိုက်အများဆုံး အမှိုက်အစားအစာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။

စီးပွားဖြစ်ပီဇာအများစုသည် သန့်စင်ထားသော မုန့်စိမ်းနှင့် အကြီးစားပြုပြင်ထားသော အသားများအပါအဝင် ကျန်းမာရေးနှင့်မညီညွတ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ကယ်လိုရီလည်း မြင့်မားပါတယ်။

ပေါင်မုန့်ဖြူ

အမျှင်ဓာတ်နှင့် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အာဟာရဓာတ်များ နည်းပါးပြီး သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို မြင့်တက်စေသည့် သန့်စင်ထားသော ဂျုံဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောကြောင့် စီးပွားဖြစ်မုန့်အများအပြားကို အများအပြားစားသုံးသောအခါ ကျန်းမာရေးနှင့် မညီညွတ်ပေ။

ဖျော်ရည်အများစု

သစ်သီးဖျော်ရည်များကို ယေဘူယျအားဖြင့် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သည်ဟု ယူဆကြသည်။ ဖျော်ရည်တွင် antioxidants နှင့် ဗီတာမင် C အချို့ပါဝင်သော်လည်း ၎င်းတွင် သကြားဓာတ်များစွာပါဝင်ပါသည်။

အမှန်တော့၊ ထုပ်ပိုးထားသောဖျော်ရည်များတွင် ဆိုဒါများကဲ့သို့ သကြားများစွာပါဝင်ပြီး တစ်ခါတစ်ရံတွင် ပို၍ပင်။

သကြား မနက်စာ စီရီရယ်

မနက်စာ ကောက်နှံများဂျုံ၊ oats၊ ဆန်နှင့် ပြောင်းကဲ့သို့သော ပြုပြင်ထားသော သီးနှံများဖြစ်သည်။ အများအားဖြင့် နို့နဲ့စားတယ်။

ပိုမိုအရသာရှိစေရန်အတွက် အစေ့အဆန်များကို ကင်၊ ခြစ်၊ အခွံခွာ၊ လှိမ့်ထားပါ။ ၎င်းတို့သည် အများအားဖြင့် သကြားဓာတ်များသော အစားအစာများဖြစ်သည်။

မနက်စာစားတဲ့ ကောက်နှံတွေမှာ အကြီးမားဆုံး အားနည်းချက်ကတော့ သူတို့ရဲ့ သကြားဓာတ်ပါဝင်မှုပါပဲ။ တစ်ချို့က ချိုလွန်းလို့ သကြားနဲ့တောင် ယှဉ်လို့ရတယ်။

အကြော်များ

ကြော်ခြင်း၎င်းသည် ကျန်းမာရေးနှင့် မညီညွတ်သော ချက်ပြုတ်နည်းများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤနည်းဖြင့် ချက်ပြုတ်ထားသော အစားအစာများသည် များသောအားဖြင့် အရသာရှိပြီး ကယ်လိုရီသိပ်သည်းသည်။ 

အစားအစာများကို အပူချိန်မြင့်မားစွာ ချက်ပြုတ်သောအခါတွင် ကျန်းမာရေးနှင့် မညီညွတ်သော ဓာတုဒြပ်ပေါင်းအမျိုးမျိုးကိုလည်း ဖြစ်ပေါ်စေပါသည်။

၎င်းတို့တွင် acrylamides၊ acrolein၊ heterocyclic amines၊ oxysterols၊ polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) နှင့် advanced glycation end products (AGEs) တို့ ပါဝင်သည်။

အပူချိန်မြင့်သော ချက်ပြုတ်စဉ်တွင် ထုတ်လုပ်သော ဓာတုပစ္စည်းများသည် ကင်ဆာနှင့် နှလုံးရောဂါ ဖြစ်နိုင်ခြေကို တိုးမြင့်စေပါသည်။ 

ခေါက်ဆွဲများ၊ ကွတ်ကီးများနှင့် ကိတ်မုန့်များ

ကိတ်မုန့်များ၊ ကွတ်ကီးများနှင့် ကိတ်မုန့်အများစုသည် အလွန်အကျွံစားပါက ကျန်းမာရေးနှင့် မညီညွတ်ပါ။ ထုပ်ပိုးထားသောဗားရှင်းများကို အများအားဖြင့် သန့်စင်ထားသောသကြား၊ သန့်စင်ထားသော ဂျုံမှုန့်နှင့် ပေါင်းဆီများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ 

မကျန်းမာတတ်သော Trans ဆိုတဲ့အဆီ နှုန်းထားတွေက မြင့်တယ်။ ၎င်းတို့သည် အရသာရှိသော်လည်း မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အာဟာရများ မပါဝင်သော်လည်း ကယ်လိုရီများစွာနှင့် ကြာရှည်ခံပစ္စည်းများများစွာ ပါဝင်ပါသည်။

French Fries နှင့် အာလူးကြော်များ

အဖြူ အာလူး ၎င်းသည် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော အစာဖြစ်သည်။ ဒါပေမယ့် အာလူးကြော်နဲ့ အာလူးကြော်တွေအတွက်တော့ အတူတူပါပဲ။

ဒီအစားအစာတွေက ကယ်လိုရီများလွန်းပြီး ပိုလျှံအောင် အလွယ်တကူ စားသုံးနိုင်ပါတယ်။ 

အာလူးကြော်နဲ့ အာလူးကြော်တွေကလည်း ကိုယ်အလေးချိန်တက်စေပါတယ်။

Agave Nectar

agave ဝတ်ရည်၎င်းသည် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော အချိုဓာတ်အဖြစ် မကြာခဏ ရောင်းချလေ့ရှိသည်။ သို့သော်၎င်းသည်အလွန်သန့်စင်ပြီး fructose တွင်အလွန်မြင့်မားသည်။ 

ပေါင်းထည့်ထားသော အချိုဓာတ်များမှ fructose ပမာဏများခြင်းသည် ကျန်းမာရေးကို လုံးဝထိခိုက်စေပါသည်။

Agave ဝတ်ရည်သည် အခြားအချိုဓာတ်များထက် fructose ပိုများသည်။ 

စားပွဲတင်သကြားသည် 50%, fructose နှင့် fructose မြင့်မားသောပြောင်းဖူးရည်သည် 55% ရှိပြီး agave ဝတ်ရည်သည် 85% fructose ဖြစ်သည်။

Low Fat ဒိန်ချဉ်

ဒိန်ချဉ်က ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တယ်။. ဒါပေမယ့် စျေးထဲမှာရောင်းတာမဟုတ်ပါဘူး၊ ကိုယ်တိုင်လုပ်ထားတာတွေပါ။

၎င်းတို့သည် များသောအားဖြင့် အဆီနည်းသော်လည်း ဆီမှပေးသောအရသာကို မျှတစေရန် သကြားပါရှိသည်။  

ဒိန်ချဉ်အများစုတွင် probiotic ဘက်တီးရီးယားမပါဝင်ပါ။ ၎င်းတို့သည် များသောအားဖြင့် ဘက်တီးရီးယားအများစုကို သေစေသည့် pasteurized များဖြစ်သည်။

ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နည်းသော အစားအစာများ

အမှိုက်များသည် မကြာခဏ အလွန်အမင်း ပြုပြင်ပြီး ဖြည့်စွက်စာများ ပါဝင်သည်။

ရေခဲမုန့်

ရေခဲမုန့်က အရသာရှိပေမယ့် သကြားပါပါတယ်။ ဤနို့ထွက်ပစ္စည်းသည် ကယ်လိုရီများလွန်းပြီး အလွန်စားရလွယ်ကူသည်။ 

သကြားလုံးချောင်းများ

သကြားလုံးအတုံးများသည် ကျန်းမာရေးနှင့် မညီညွတ်လှပေ။ သကြားပါဝင်မှု မြင့်မားသော်လည်း မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အာဟာရဓာတ် ပမာဏမှာလည်း အလွန်နည်းပါးပါသည်။ 

စီမံထားသော အသား

ပြုပြင်မွမ်းမံထားသောအသားများသည် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်ပြီး အာဟာရပြည့်ဝသော်လည်း ပြုပြင်ထားသောအသားများအတွက် တူညီသည်မဟုတ်ပါ။

လေ့လာမှုများအရ ပြုပြင်ထားသော အသားများကို စားသုံးသူများသည် အူမကြီးကင်ဆာ၊ အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါနှင့် နှလုံးရောဂါများအပါအဝင် ပြင်းထန်သောရောဂါများ ဖြစ်ပွားနိုင်ခြေ ပိုများကြောင်း လေ့လာမှုများက ဖော်ပြသည်။

ပြုပြင်ပြီးသားဒိန်ခဲ

အသင့်အတင့်စားသုံးသောအခါ ဒိန်ခဲသည် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သည်။ အာဟာရဓာတ်များ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပါသည်။

သို့သော်လည်း ပြုပြင်ပြီးသား ဒိန်ခဲထုတ်ကုန်များသည် ပုံမှန်ဒိန်ခဲများနှင့် မတူပါ။ ၎င်းတို့ကို ဒိန်ခဲနှင့်တူသော အသွင်အပြင်နှင့် အသွင်အပြင်ရှိစေရန် ဖန်တီးထားသော ဖြည့်စွက်စာများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများအတုအတွက် အစားအသောက်တံဆိပ်များကို စစ်ဆေးပါ။

အမြန်ပြင်အစားအစာ

ဈေးနှုန်းချိုသာသော်လည်း အမြန်အစားအစာများသည် ရောဂါအန္တရာယ်နှင့် အလုံးစုံကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်နိုင်သည်။ ကြော်သူများကို အထူးသတိထားသင့်သည်။

မြင့်မားသောကယ်လိုရီကော်ဖီ

ကော်ဖီမှာ antioxidants တွေ ကြွယ်ဝပြီး အကျိုးကျေးဇူးများစွာကို ပေးစွမ်းပါတယ်။ ကော်ဖီသောက်သူများသည် ပြင်းထန်သောရောဂါများ အထူးသဖြင့် အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါနှင့် ပါကင်ဆန်ရောဂါဖြစ်နိုင်ချေ နည်းပါးသည်။

ဒါပေမယ့် ကော်ဖီမှာထည့်ထားတဲ့ ခရင်မ်၊ ဆေးရည်၊ ဖြည့်စွက်စာတွေနဲ့ သကြားတွေက ကျန်းမာရေးနဲ့ မညီညွတ်ပါဘူး။ ဤထုတ်ကုန်များသည် အခြားသကြားအချိုဖျော်ရည်များကဲ့သို့ပင် အန္တရာယ်ဖြစ်စေပါသည်။ 

သကြားပါရှိသော သန့်စင်ထားသော စီရီရယ်

သကြား၊ သန့်စင်ထားသော အစေ့အဆန်များနှင့် အတုမရှိသော အဆီများ ပါဝင်သော အစားအစာများသည် ကျန်းမာရေးနှင့် မညီညွတ်ပါ။

အဆင့်မြင့်ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများ

ကျန်းမာပြီး ကိုယ်အလေးချိန်ကျဖို့ အလွယ်ဆုံးနည်းလမ်းကတော့ ပြုပြင်ထားတဲ့ အစားအစာတွေကို တတ်နိုင်သမျှ ရှောင်ပါ။ ပြုပြင်ထားသော ထုတ်ကုန်များကို မကြာခဏထုပ်ပိုးပြီး ဆား သို့မဟုတ် သကြား အလွန်အကျွံ ပါဝင်ပါသည်။

Mayonnaise

အသားညှပ်ပေါင်မုန့်၊ ဘာဂါ၊ ထုပ်ပိုးခြင်း သို့မဟုတ် ပီဇာများတွင် Mayonnaise စားခြင်းကို နှစ်သက်ကြသည်။ 

ကျွန်ုပ်တို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်ကို မလိုလားအပ်သော အဆီနှင့် ကယ်လိုရီများဖြင့် သယ်ဆောင်ပါသည်။ Mayonnaise ၏လေးပုံတစ်ပုံခွက်တစ်ခွက်စာသည် 360 ကယ်လိုရီနှင့်အဆီ 40 ဂရမ်ကိုထောက်ပံ့ပေးသည်။

Trans ဆိုတဲ့အဆီ

Trans fat သည် မကောင်းသော ကိုလက်စထရောကို တိုးစေပြီး ကောင်းသော ကိုလက်စထရောကို လျှော့ချပေးသော အဆိပ်သင့်အဆီတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ သွေးကြောတွေကိုလည်း ပျက်စီးစေပါတယ်။ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်းမှာ ကယ်လိုရီ 100 ပါဝင်တာကြောင့် ခါးနေရာကို ထူလာစေပါတယ်။ ထောပတ်သည် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

ပြောင်းဖူးပေါက်ပေါက်

Pop corn ဟုခေါ်သောချက်ချင်းပြောင်းဖူးပေါက်ပေါက်သည် ကယ်လိုရီနှင့် အဆီများပါရှိသည်။ ဤပေါက်ပေါက်စေ့များတွင် 90% saturated fat ပါဝင်ပါသည်။ အိမ်တွင် ပြောင်းဖူးပေါက်ပေါက်သည် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

Granola

Granola ကို ယေဘူယျအားဖြင့် ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ အစားအစာအဖြစ် သတ်မှတ်ကြပါတယ်။ ဒါပေမယ့် အမှန်က၊ ဒီအရသာရှိတဲ့ မနက်စာသီးနှံမှာ သကြားဓာတ်အများကြီးနဲ့ အမျှင်ဓာတ်အနည်းငယ်ပါပါတယ်။

သကြားဓာတ်များသော granola တစ်ခွက်သည် 600 ကယ်လိုရီကိုထောက်ပံ့ပေးသည်။ ပျမ်းမျှအမျိုးသမီးတစ်ဦး၏ တစ်နေ့တာလိုအပ်ချက်၏ သုံးပုံတစ်ပုံနီးပါးရှိသည်။ 

အရက်ယမကာများ

အရက်၏ဆိုးကျိုးများ ကျွန်ုပ်တို့ကျန်းမာရေးကို သိရှိပါသည်။ အရက်ထဲမှာပါတဲ့ ကယ်လိုရီတွေက စွမ်းအင်ထုတ်ဖို့ ခန္ဓာကိုယ်က အသုံးမပြုနိုင်တဲ့ အလွတ်ကယ်လိုရီတွေပါ။

ကျွန်ုပ်တို့၏ အသည်းသည် အသည်းတွင် စုပုံနေသော ဖက်တီးအက်ဆစ်များအဖြစ် အရက်ကို ဖြိုခွဲရန် တွန်းအားပေးသည်။ အရက်ကို အလွန်အကျွံ ထိတွေ့မိခြင်းကြောင့် အသည်းနှင့် ဦးနှောက်ဆဲလ်များ သေဆုံးစေသည်။ ဝိုင်တစ်ခွက်မှာ ကယ်လိုရီ ၁၇၀ ခန့် ပါဝင်ပြီး ဘီယာတစ်ပုလင်းမှာ ကယ်လိုရီ ၁၅၀ ပါဝင်ပါတယ်။

ရလဒ်အဖြစ်

အထက် ကျန်းမာရေးနှင့် မညီညွတ်သော အစားအစာများ ပေးသည် ရောဂါတွေ ကင်းဝေးပြီး ကိုယ်အလေးချိန်ကို ထိန်းထားနိုင်ဖို့ ဒါတွေကို ဝေးဝေးရှောင်ပါ။ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အခြားရွေးချယ်စရာများကို စမ်းကြည့်ပါ။