ဆောင်းပါး၏အကြောင်းအရာ
အာလူးရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေကတော့ သွေးဖိအားကို လျှော့ချပေးခြင်း၊ ကိုယ်ခံစွမ်းအားကို မြှင့်တင်ပေးခြင်း၊ ရောင်ရမ်းခြင်းကို လျှော့ချပေးခြင်းနဲ့ အစာခြေစနစ်ကို ကောင်းမွန်စေပါတယ်။
အာလူး၊ “ဗောက်ထရိုစမ်" ၎င်းသည် မြေအောက်ဥဟုခေါ်သော အပင်၏အမြစ်များတွင် ပေါက်သည်။ တောင်အမေရိကတိုက်မှ ပေါက်ရောက်သော အပင်ဖြစ်သည်။ ၁၆ ရာစုတွင် ဥရောပသို့ ယူဆောင်လာပြီး ထိုနေရာမှ ကမ္ဘာသို့ ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ယခုအခါ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် မရေမတွက်နိုင်သော မျိုးကွဲများ စိုက်ပျိုးလျက်ရှိသည်။
အရေခွံနဲ့ ချက်ထားတဲ့ အာလူးမှာ ပိုတက်စီယမ်နဲ့ ဗီတာမင် C မြင့်မားစွာ ပါဝင်ပါတယ်။ ၎င်းသည် များသောအားဖြင့် အညိုရောင် အရိပ်များဖြစ်သည်။ ဒါပေမယ့် အဝါရောင်၊ အနီရောင် နဲ့ ခရမ်းရောင် အပါအဝင် ရောင်စုံမျိုးကွဲတွေလည်း ရှိပါတယ်။ အာလူးတစ်မျိုးချင်းစီရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေကလည်း တစ်ခုနဲ့တစ်ခု မတူပါဘူး။
အာလူးမှာ ကယ်လိုရီ ဘယ်လောက်ရှိလဲ။
အခွံခွာထားတဲ့ အာလူး ၁၀၀ ဂရမ်မှာ ကယ်လိုရီ ၈၇၊ အာလူးစိမ်း ၇၇၊ အာလူးပြုတ် ၉၃၊ အာလူးကြော် ၃၁၂ ကယ်လိုရီ ရှိပါတယ်။
အာလူး၏အာဟာရတန်ဖိုး
အရေခွံပါသော အာလူးအလတ်စား (၁၇၃ ဂရမ်ခန့်) ၏ အာဟာရတန်ဖိုးမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။
- 161 ကယ်လိုရီ
- ဘိုဟိုက်ဒရိတ် 36.6 ဂရမ်
- ပရိုတိန်း ၁ ဂရမ်
- အဆီ 0.2 ဂရမ်
- အမျှင်ဓာတ် 3.8 ဂရမ်
- ဗီတာမင် C 16.6 မီလီဂရမ် (28 ရာခိုင်နှုန်း DV)
- ဗီတာမင် B0,5 6 မီလီဂရမ် (နေ့စဉ်တန်ဖိုး၏ 27 ရာခိုင်နှုန်း)၊
- ပိုတက်စီယမ် ၉၂၆ မီလီဂရမ် (နေ့စဉ်တန်ဖိုး၏ ၂၆ ရာခိုင်နှုန်း)၊
- 0,4 မီလီဂရမ် မန်းဂနိစ် (19 ရာခိုင်နှုန်း DV)
- niacin 2,4 မီလီဂရမ် (နေ့စဉ်တန်ဖိုး၏ 12 ရာခိုင်နှုန်း)
- ဖောလိတ် ၄၈.၄ မိုက်ခရိုဂရမ် (နေ့စဉ်တန်ဖိုး၏ ၁၂ ရာခိုင်နှုန်း)၊
- မဂ္ဂနီဆီယမ် ၄၈.၄ မီလီဂရမ် (နေ့စဉ်တန်ဖိုး၏ ၁၂ ရာခိုင်နှုန်း)၊
- ဖော့စဖရပ် ၁၂၁ မီလီဂရမ် (နေ့စဉ်တန်ဖိုး၏ ၁၂ ရာခိုင်နှုန်း)၊
- သံဓာတ် 1,9 မီလီဂရမ် (10 ရာခိုင်နှုန်း DV)၊
- ကြေးနီ 0,2 မီလီဂရမ် (10 ရာခိုင်နှုန်း DV)
- သီယာမင်း 0,1 မီလီဂရမ် (7 ရာခိုင်နှုန်း DV)
- pantothenic acid 0,7 မီလီဂရမ် (7 ရာခိုင်နှုန်း DV)
- riboflavin 0,1 မီလီဂရမ် (နေ့စဉ်တန်ဖိုး၏ 5 ရာခိုင်နှုန်း)
- ဗီတာမင် K 3,5 မိုက်ခရိုဂရမ် (နေ့စဉ်တန်ဖိုး၏ 4 ရာခိုင်နှုန်း)
- ဇင့် 0,6 မီလီဂရမ် (နေ့စဉ်တန်ဖိုး၏ 4 ရာခိုင်နှုန်း)
အာလူး ကစီဓာတ်တန်ဖိုး
အာလူးတွင် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် အဓိကပါဝင်ပါသည်။ ကစီဓာတ်ပုံစံနဲ့ ကစီဓာတ်ဟာ ခြောက်သွေ့တဲ့အလေးချိန်ရဲ့ 66-90% အထိ ပါဝင်ပါတယ်။ sucrose၊ ဂလူးကို့စ်နှင့် fructose ကဲ့သို့သော ရိုးရိုးသကြားများသည် ပမာဏအနည်းငယ်သာရှိသည်။
အာလူးတွင် glycemic အညွှန်းကိန်းမြင့်မားသည်။ ထို့ကြောင့် ဆီးချိုသမားများအတွက် သင့်လျော်သော အစားအစာမဟုတ်ပါ။ glycemic အညွှန်းကိန်းအစားအစာများသည် အစာစားပြီးနောက် သွေးတွင်းသကြားဓာတ် မြင့်တက်ခြင်းကို မည်ကဲ့သို့ အကျိုးသက်ရောက်စေသည့် အတိုင်းအတာတစ်ခုဖြစ်သည်။
သို့သော် ချက်ပြုတ်နည်းပေါ်မူတည်၍ glycemic အညွှန်းကိန်းကို အလယ်အလတ်အကွာအဝေးသို့ လျှော့ချနိုင်သည်။ ချက်ပြုတ်ပြီးနောက် အာလူးကို အအေးခံထားခြင်းဖြင့် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို လျော့နည်းစေသည်။ ၎င်းသည် glycemic အညွှန်းကိန်းကို 25-26% လျှော့ချသည်။
အာလူး၏အမျှင်ဓာတ်ပါဝင်မှု
အသီးအရွက်သည် အမျှင်ဓာတ်များသော အစားအစာမဟုတ်သော်လည်း ၎င်းသည် ပုံမှန်စားသူများအတွက် အရေးကြီးသော ဖိုင်ဘာအရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်နိုင်သည်။ ခြောက်သွေ့သော အာလူးအရေခွံသည် အမျှင်ဓာတ် 50% ခန့်ရှိသည်။ အာလူးအမျှင်များသည် အဓိကအားဖြင့် မပျော်ဝင်နိုင်သောအမျှင်များဖြစ်သည့် pectin၊ cellulose နှင့် hemicellulose တို့ဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင် ခံနိုင်ရည်ရှိသော ကစီဓာတ်၊ အမျှင်ဓာတ်တစ်မျိုးသည် အူမကြီးအတွင်းရှိ အကျိုးပြုဘက်တီးရီးယားများကို ကျွေးမွေးပြီး အစာခြေကျန်းမာရေးကို အားကောင်းစေသည်။
ခံနိုင်ရည်ရှိသောဓာတ်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ထိန်းပေးတယ်။ ချက်ပြုတ်ပြီးနောက် အအေးခံထားသော အာလူးပန်းကန်တွင် ၎င်း၏ ပူသောပုံစံနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ခံနိုင်ရည်ရှိသော ကစီဓာတ် ပမာဏ ပိုများသည်။
အာလူးပရိုတင်းတန်ဖိုး
၎င်းသည် ပရိုတင်းဓာတ်နည်းသော အစားအစာဖြစ်သည်။ လတ်ဆတ်သောအခါ 1-1,5% နှင့် ခြောက်သွေ့သောအခါ 8-9% ကြား ကွဲပြားသည်။ ပရိုတင်းဓာတ်ပါဝင်မှုနည်းသော်လည်း ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ ပရိုတင်းအရည်အသွေးသည် ပဲပိစပ်နှင့် အခြားပဲစေ့များထက် ပိုမိုမြင့်မားသည်။ ဒီဟင်းရွက်မှာပါတဲ့ အဓိကပရိုတင်းဓာတ်ကို patatin လို့ခေါ်ပြီး တချို့လူတွေနဲ့ ဓာတ်မတည့်မှုဖြစ်နိုင်ပါတယ်။
အာလူးမှာ ဗီတာမင်ဖိုး၊
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်အမျိုးမျိုး၏ အရင်းအမြစ်ကောင်းများဖြစ်ပြီး အထူးသဖြင့် ပိုတက်စီယမ်နှင့် ဗီတာမင်စီတို့ဖြစ်သည်။ ချက်ပြုတ်သောအခါတွင် ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်အချို့ ပမာဏ လျော့နည်းသွားသည်။
- ဗီတာမင် C အာလူးမှာ အဓိကတွေ့ရတဲ့ ဗီတာမင်ကတော့ ဗီတာမင် C ပါ။ ချက်ပြုတ်ခြင်းဖြင့် ဗီတာမင်စီ ပမာဏ သိသိသာသာ လျော့ကျသွားပါသည်။
- ပိုတက်စီယမ် အာလူးတွင်မြင်သာထင်သာရှိသော ဤသတ္တုဓာတ်ကို ၎င်း၏အခွံတွင် စုစည်းထားသည်။ ပိုတက်စီယမ် စားသုံးခြင်းသည် နှလုံးကျန်းမာရေးအတွက် အကျိုးပြုသည်။
- ဖောလိတ် အခွံတွင် ပါဝင်သော ဖောလိတ်ဓာတ် အမြင့်ဆုံးကို ရောင်စုံအသားပါရှိသော အာလူးများတွင် တွေ့ရှိရသည်။
- ဗီတာမင် B6: ဗီတာမင် B6 သည် အစားအစာအများစုတွင် သွေးနီဥများဖွဲ့စည်းရာတွင် အခန်းကဏ္ဍတစ်ခုအဖြစ် ပါဝင်ပြီး ၎င်း၏ချို့တဲ့မှုမှာ ရှားပါးသည်။
အာလူးတွင်အပင်ဒြပ်ပေါင်းများ
အသီးအရွက်သည် အခွံတွင် အများအားဖြင့် စုစည်းထားသော bioactive အပင်ဒြပ်ပေါင်းများ ကြွယ်ဝသည်။ ခရမ်းရောင် သို့မဟုတ် အနီရောင်မျိုးကွဲများ ပိုလီဖလင် ၎င်းတွင် antioxidants ဟုခေါ်သော ပမာဏအများဆုံးပါဝင်ပါသည်။
- Chlorogenic အက်ဆစ် အာလူးတွင် အဓိက polyphenol သည် antioxidant chlorogenic acid ဖြစ်သည်။
- Catchin- ၎င်းသည် စုစုပေါင်း polyphenol ပါဝင်မှု၏ သုံးပုံတစ်ပုံခန့် ပါဝင်သည့် antioxidant ဖြစ်သည်။ ခရမ်းရောင်အာလူးတွင်၎င်း၏အာရုံစူးစိုက်မှုအမြင့်ဆုံးဖြစ်သည်။
- လက်တီနင်း အဝါရောင်အာလူးမှာတွေ့ရတဲ့ Lutein ဟာ မျက်လုံးကျန်းမာရေးအတွက် အရေးကြီးတဲ့ carotenoid antioxidant ဖြစ်ပါတယ်။
- Glycoalkaloids- ပိုးမွှားများနှင့် အခြားအန္တရာယ်များကို သဘာဝအတိုင်း ကာကွယ်ရန် အာလူးမှထုတ်လုပ်သော အဆိပ်အတောက်များသော အာဟာရဓာတ်အမျိုးအစားတစ်ခုဖြစ်သည်။ ပမာဏများသော ပမာဏသည် အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သည်။
အာလူးအကျိုးကျေးဇူးများ
Antioxidant တွေ ပါဝင်ပါတယ်။
- အာလူး၏အကျိုးကျေးဇူးများထဲမှတစ်ခုမှာ flavonoids၊ carotenoids နှင့် phenolic acids ကဲ့သို့သောဒြပ်ပေါင်းများကြွယ်ဝသောကြောင့်ဖြစ်သည်။
- ဤဒြပ်ပေါင်းများသည် ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကဲ့သို့ အန္တရာယ်ရှိသော မော်လီကျူးများကို ပျက်ပြယ်စေသည်။ ဤအင်္ဂါရပ်ဖြင့်၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း antioxidant အဖြစ်လုပ်ဆောင်သည်။
- ဖရီးရယ်ဒီကယ်များစုပုံလာသောအခါ ၎င်းတို့သည် နှလုံးရောဂါ၊ ဆီးချိုနှင့် ကင်ဆာကဲ့သို့သော နာတာရှည်ရောဂါများ ဖြစ်နိုင်ချေကို တိုးစေသည်။
- ခရမ်းရောင်အာလူးကဲ့သို့သော ရောင်စုံမျိုးကွဲများတွင် အာလူးအဖြူထက် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း သုံးဆမှ လေးဆ ပိုမိုပါဝင်ကြောင်း လေ့လာမှုများက ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။
သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ထိန်းပေးတယ်။
- အာလူးတွင် အထူးဓာတ်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ခံနိုင်ရည်ရှိသောဓာတ် ဒါဟာပါရှိသည်။
- ဒီဓာတ်ကို ခန္ဓာကိုယ်က လုံးဝ ဖြိုခွဲတာ မဟုတ်ပါဘူး။ ဒါကြောင့် အပြည့်အဝ မစုပ်ယူပါဘူး။
- ယင်းအစား ၎င်းသည် အူမကြီးအတွင်းသို့ အကျိုးပြုဘက်တီးရီးယားများအတွက် အာဟာရအရင်းအမြစ်ဖြစ်လာသည်။
- ခံနိုင်ရည်ရှိတဲ့ ဓာတ်ကို သုတေသနပြုထားပါတယ်။ အင်ဆူလင်ခုခံမှုလျော့နည်းသွားကြောင်း ဖော်ပြသည်။ ၎င်းသည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ် ရုတ်တရက်အတက်အကျကို တားဆီးပေးပြီး ထိန်းချုပ်ပေးသည်။
အစာခြေကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်စေသည်။
- အာလူးရဲ့နောက်ထပ်အကျိုးကျေးဇူးကတော့ အစာချေဖျက်မှုကို ထောက်ပံ့ပေးပါတယ်။ ၎င်းသည် ခံနိုင်ရည်ရှိသော ကစီဓာတ်ကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။
- ခံနိုင်ရည်ရှိသော ကစီဓာတ်သည် အူမကြီးအတွင်းသို့ ရောက်ရှိသောအခါ အကျိုးပြု ဘက်တီးရီးယားများအတွက် အစာဖြစ်လာသည်။
- ဒီဘက်တီးရီးယားတွေက အစာချေဖျက်ပြီး ကွင်းဆက်ဖက်တီးအက်ဆစ်အဖြစ် ပြောင်းလဲပေးပါတယ်။ ခံနိုင်ရည်ရှိသော ကစီဓာတ်ကို butyrate အဖြစ် ပြောင်းလဲသည်။
- Butyrate၊ Crohn ရဲ့ရောဂါအူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာရောဂါများဖြစ်သော အူလမ်းကြောင်းရောင်ရမ်းခြင်း နှင့် diverticulitis ကဲ့သို့သော လူနာများအတွက် အကျိုးပြုသည်။
နှလုံးကျန်းမာရေးအတွက် အကျိုးပြုပါတယ်။
- ကိုလက်စထရောမရှိခြင်းသည် အာလူး၏ အကျိုးကျေးဇူးများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။
- အမျှင်ဓာတ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ ဗီတာမင် C နှင့် B6 တို့ပါဝင်ပြီး နှလုံးကျန်းမာရေးအတွက် အထူးကောင်းမွန်သည်။
- အသီးအရွက်မှာပါတဲ့ အမျှင်ဓာတ်က သွေးထဲမှာ ပိုနေတဲ့ ကိုလက်စထရောအဆင့်ကို လျှော့ချပေးပါတယ်။
- ပိုတက်စီယမ်က နှလုံးကိုလည်း ကာကွယ်ပေးတယ်။
ကင်ဆာကို ကာကွယ်ပေးတယ်။
- ကြော်ခြင်းမှလွဲ၍ အခြားအာလူးစားခြင်းသည် ကင်ဆာရောဂါကို မဖြစ်စေကြောင်း လေ့လာမှုများအရ သိရသည်။
- အာလူးကြော်သည် ကင်ဆာဖြစ်စေသော acrylamide ဟုခေါ်သော ဓာတုပစ္စည်းပေါင်းစပ်မှုကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- အာလူးဟာ ကင်ဆာမဖြစ်စေတဲ့အပြင် ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကိုလည်း လျော့ကျစေတယ်လို့ လေ့လာမှုတစ်ခုအရ သိရပါတယ်။
- ၎င်းသည် အသီးအရွက်များတွင် ဗီတာမင်စီ ပါဝင်မှု ကြောင့်ဖြစ်သည်။
- ခရမ်းရောင်အာလူးကို မီးဖုတ်ထားသော အာလူးများသည် အူမကြီးကင်ဆာဖြစ်နိုင်ချေကို လျှော့ချပေးနိုင်သည် ဥပမာ။
ဦးနှောက်ကျန်းမာရေးအတွက် အကျိုးပြုပါတယ်။
- ဦးနှောက်ကို အထောက်အကူပြုတဲ့ အာလူးရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးများ ၎င်းသည် coenzyme တစ်ခုဖြစ်သည်။ alpha lipoic အက်ဆစ် ၎င်း၏အကြောင်းအရာနှင့်ချိတ်ဆက်ထားသည်။
- Alpha lipoic acid သည် အယ်လ်ဇိုင်းမားရောဂါရှိ မှတ်ဉာဏ်ပြဿနာများကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေသည်။ အချို့သောလူနာများတွင် သိမြင်နိုင်စွမ်းကျဆင်းမှုကိုပင် လျော့နည်းစေသည်။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင် ဗီတာမင်စီသည် စိတ်ဓာတ်ကျခြင်းကို ကုသရာတွင်လည်း အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ ဦးနှောက်အတွင်းရှိ ဆဲလ်များ ပျက်စီးခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးသည်။
အရိုးများကို သန်မာစေသည်။
- အာလူးရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေက အရိုးတွေကို သန်မာစေတယ်။ ဘာကြောင့်လဲ ဆိုတော့ အရိုးအတွက် လိုအပ်တယ်။ မဂ္ဂနီစီယမ် ပိုတက်စီယမ်ပါဝင်မှု။
- သတ္တုဓာတ်နှစ်မျိုးလုံးသည် အမျိုးသားရော အမျိုးသမီးပါ အရိုးဆုံးရှုံးမှုကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။
ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချပေးသည်။
- အဝါရောင်နဲ့ ခရမ်းရောင်အာလူးဟာ ရောင်ရမ်းမှုကို သက်သာစေပါတယ်။
- ဆိုလိုသည်မှာ ၎င်းသည် အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်းနှင့် ဒူလာရောဂါကဲ့သို့သော ရောင်ရမ်းမှုဆိုင်ရာရောဂါများကို ကာကွယ်ပေးသည်ဟု ဆိုလိုသည်။
ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုအားကောင်းစေသည်။
- လေ့လာမှုတွေအရ အာလူးရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေက ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို ကောင်းမွန်စေပါတယ်။အားကောင်းစေရန်အတွက် အကျိုးကျေးဇူးများ ရှိနိုင်သည်ဟု ဖော်ပြသည်။
သွေးတွင်း ကိုလက်စထရောကို လျှော့ချပေးသည်။
- အာလူး၏ ကိုလက်စထရော လျော့ကျစေသည့် ဂုဏ်သတ္တိသည် ၎င်း၏ အမျှင်ဓာတ် ပါဝင်မှုမှ ဆင်းသက်လာသည်။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် ပျော်ဝင်နိုင်သော နှင့် မပျော်ဝင်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ်ကို ပေးစွမ်းသည်။ ပျော်ဝင်သောဖိုင်ဘာ မကောင်းတဲ့ ကိုလက်စထရောကို လျှော့ချပေးတယ်။ကူညီပေးသည်။
PMS လက္ခဏာများကို လျှော့ချပေးသည်။
- လေ့လာမှုတစ်ခုအရ အာလူးဖျော်ရည်သောက်ပါ။ premenstrual syndrome ရောဂါ ၎င်းသည် PMS ဟုလည်းလူသိများသော PMS ၏လက္ခဏာများကိုသက်သာစေသည်။
အိပ်ပျော်စေတယ်။
- အာလူးမှာပါတဲ့ ပိုတက်စီယမ်က ကြွက်သားတွေကို ပြေလျော့စေပြီး ကောင်းကောင်းအိပ်ပျော်အောင် ကူညီပေးပါတယ်။
scurvy ကုသမှုကိုထောက်ခံပါတယ်။
- လျှောတိုက်သည်။ ဗီတာမင်စီ လွန်ကဲစွာ ချို့တဲ့ခြင်းကြောင့် ဖြစ်ရသည်။ ဗီတာမင်စီပါဝင်မှုမြင့်မားသောအာလူး၏အကျိုးကျေးဇူးများသည်ဤရောဂါကိုကုသရာတွင်၎င်း၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုပြသသည်။
အာလူးက ကိုယ်အလေးချိန်ကျနေလား?
- အာလူးတွေက အရမ်းဖြည့်တယ်။ အစားအစာတွေက ဆာလောင်မှုကို လျှော့ချပေးတဲ့အတွက် ကိုယ်အလေးချိန် လျှော့ချဖို့ အပြည့်အဝ ကူညီပေးပါတယ်။
- အချို့သောအထောက်အထားများအရ အာလူးပရိုတင်းဓာတ်သည် ပရိုတင်းတင်းဓာတ်ကို တားဆီးပေးသည့် 2 (PI2) သည် အစာစားချင်စိတ်ကို လျော့နည်းစေသည်ဟု အကြံပြုထားသည်။
- ဤပရိုတိန်းသည် သင့်အား အပြည့်အဝခံစားရစေသည့် cholecystokinin (CCK) ဟော်မုန်းထွက်ရှိမှုကို တိုးစေသည်။
- အာလူးဖြင့် ပိန်စေခြင်း။အရေးကြီးသောအချက်မှာ အကြော်များ သို့မဟုတ် ချစ်ပ်များကဲ့သို့သော ကယ်လိုရီမြင့်သောမျိုးကွဲများကို မစားသုံးရန်ဖြစ်သည်။
အာလူး၏အရေပြားအကျိုးကျေးဇူးများ
- အာလူးကို မျက်လုံးအောက်မှာ လိမ်းပေးခြင်းဖြင့် မျက်လုံးအောက်ရှိ အမည်းစက်များကို ဖယ်ရှားပေးနိုင်ပါတယ်။
- အထူးသဖြင့် အိုမင်းရင့်ရော်ခြင်းလက္ခဏာများကို နှေးကွေးစေသည့် ထိရောက်မှုရှိသည်။
- အမည်းစက်များကိုဖယ်ရှားရန်ကူညီပေးသည်။
- ဝက်ခြံများကို ဖယ်ရှားပေးပါသည်။
- အာလူးရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေထဲက တစ်ခုကတော့ နေလောင်ဒဏ်ကို သက်သာစေပါတယ်။
- အသားအရေကို သဘာဝအတိုင်း တောက်ပစေပါတယ်။
- ခြောက်သွေ့တဲ့အသားအရေကို အစိုဓာတ်ထိန်းပေးတယ်။
- အရေပြားဆဲလ်သေများကို ဖယ်ရှားပေးပါသည်။
- ပွန်းပဲ့ခြင်း၊ နီခြင်းနှင့် ပြည်တည်နာများကြောင့် ဖြစ်ပွားသော ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချပေးသည်။
- မျက်လုံးတွင် ရောင်ရမ်းခြင်းကို သက်သာစေသည်။
အာလူးကို အရေပြားပေါ် ဘယ်လိုလိမ်းရမလဲ။
အာလူးကို အရေပြားပေါ်သုံးနည်းကတော့ အာလူးမျက်နှာဖုံးတွေသုံးပြီး ပြဿနာအမျိုးမျိုးအတွက် ကောင်းပါတယ်။ အခု မတူညီတဲ့ပြဿနာတွေအတွက် ထိရောက်နိုင်တဲ့ အာလူးမျက်နှာဖုံး ချက်ပြုတ်နည်းတွေကို ကြည့်ကြရအောင်။
အာလူးမျက်နှာဖုံးချက်ပြုတ်နည်းများ
အသားအရေကိုဖြူဝင်းစေရန်
- အာလူးဖျော်ရည် ၃ ဇွန်းကို ပျားရည် ၂ ဇွန်းနဲ့ ရောမွှေပါ။
- သင့်မျက်နှာနှင့် လည်ပင်းကို လိမ်းပေးပါ။
- 10 မိနစ် 15 မိနစ်လောက်ထားပြီး ရေဆေးချလိုက်ပါ။
- ဒီ mask ကို နေ့တိုင်းလုပ်ပါ။
အသားအရည် တောက်ပြောင်စေရန်
- အာလူးဖျော်ရည် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်းကို သံပုရာရည် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်းနဲ့ ရောမွှေပါ။
- ပျားရည် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက်ခန့်ကို ရောစပ်ပြီး ဆက်လက် ရောမွှေပါ။
- မျက်နှာနှင့်လည်ပင်းအနှံ့ လိမ်းပေးပါ။
- မိနစ် 15 အကြာမှာ ရေဆေးချလိုက်ပါ။
- ဒီ Mask ကို နှစ်ရက်တစ်ကြိမ် လိမ်းနိုင်ပါတယ်။
ဝက်ခြံဖယ်ရှားရန်
- အာလူးဖျော်ရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းကို ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းနဲ့ ရောမွှေပါ။
- ပျားရည်ကို အရောအနှောထဲထည့်ကာ ချောမွတ်သွားသည်အထိ ရောမွှေပါ။
- ဝက်ခြံရှိတဲ့နေရာတွေကို လိမ်းပေးပါ။
- ဝက်ခြံပျောက်သည်အထိ တစ်နေ့တစ်ကြိမ် လိမ်းပေးနိုင်ပါတယ်။
အမည်းစက်များအတွက်
- အာလူးဖျော်ရည် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ ဆန်မှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ သံပုရာရည် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းနဲ့ ပျားရည် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း ပျစ်လာသည်အထိ ရောမွှေပါ။
- သင့်မျက်နှာနှင့်လည်ပင်းကို လိမ်းပေးပါ။ ခြောက်သွေ့ပါစေ။
- စက်ဝိုင်းပုံစံဖြင့် မျက်နှာကို ရေဖြင့် ဆေးကြောသန့်စင်ပါ။
- တစ်ပတ်ကို နှစ်ကြိမ်လုပ်ပေးနိုင်ပါတယ်။
အဆီပြန်သောအသားအရေအတွက်
- အာလူး ၃ လုံးကို ပြုတ်ပြီး အခွံခွာထားပါ။ နွားနို့ ၂ ဇွန်း၊ oatmeal စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ သံပုရာရည် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းတို့ကို ရောထည့်လိုက်ပါ။
- ချောမွေ့သောငါးပိရသည်အထိ ရောမွှေပါ။
- ဤအမှုန့်ကို သင့်မျက်နှာပေါ်တွင် လိမ်းပေးပါ။ မိနစ် 30 ခန့်စောင့်ပါ။
- ကြက်သီးနွေးရေနဲ့ဆေးပါ။
- တစ်ပတ်ကို နှစ်ကြိမ် လိမ်းပေးနိုင်ပါတယ်။
အရေးအကြောင်းများကိုဖယ်ရှားရန်
- ခြစ်ထားသော အာလူး ၁ လုံး၊ နို့စိမ်း ၂ ဇွန်းနှင့် glycerin ၃-၄ စက်တို့ကို ရောမွှေပါ။
- သင့်မျက်နှာပေါ်တွင် လိမ်းပေးပါ။
- မိနစ် 15 အကြာမှာ ရေဆေးချလိုက်ပါ။
- ဒီ mask ကို တစ်ပတ် နှစ်ကြိမ် လိမ်းပေးပါ။
အရေပြားသေများကိုဖယ်ရှားရန်
- အာလူးခြစ် ၁ လုံးနှင့် စတော်ဘယ်ရီသီး ၂ လုံးကို ရောစပ်ပြီး ငါးပိလုပ်ပါ။
- အဲဒီထဲမှာ ပျားရည် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက်ထည့်ပါ။
- သင့်မျက်နှာနှင့် လည်ပင်းကို လိမ်းပေးပါ။
- 15-20 မိနစ်ကြာပြီးနောက်ရေဆေးချပါ။
- တစ်ပတ်ကို နှစ်ကြိမ် သုံးကြိမ် လုပ်နိုင်ပါတယ်။
ချွေးပေါက်များဖွင့်ရန်
- နနွင်း လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဝက်ကို ခြစ်ထားတဲ့ အာလူးတစ်ဝက်ကို ထည့်ပြီး ရောမွှေလိုက်ပါ။
- ဝက်ခြံကို မျက်နှာနှင့် လည်ပင်းတွင် လိမ်းပေးပါ။
- မိနစ် 15 အကြာမှာ ရေဆေးချလိုက်ပါ။
- တစ်ပတ်ကို နှစ်ကြိမ် သုံးကြိမ် လိမ်းပေးနိုင်ပါတယ်။
အသားအရေတင်းမာဖို့
- အာလူးတစ်ဝက်ဖျော်ရည်ကို ကြက်ဥ ၁ လုံးနဲ့ ရောမွှေပါ။
- အရောအနှောကို မျက်နှာနှင့် လည်ပင်းတွင် လိမ်းပေးပါ။
- အခြောက်ခံပြီး ရေဆေးချလိုက်ပါ။
- ဒီ Mask ကို တစ်ပတ်မှာ နှစ်ကြိမ် သုံးကြိမ် သုံးပေးပါ။
အရေပြားယားယံခြင်းကို သက်သာစေရန်
- အာလူးအသေး ၁ လုံးကို ခြစ်ထားပါ။ ပျားရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း နှင့် ဗာဒံဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းတို့နဲ့ ရောမွှေပါ။
- လိမ်းပြီး မျက်နှာပေါ် လိမ်းပေးပါ။
- မိနစ် 30 အကြာမှာ ရေဆေးချလိုက်ပါ။
- တစ်ပတ်ကို နှစ်ကြိမ်လုပ်ပေးနိုင်ပါတယ်။
Anti aging အာလူးမျက်နှာဖုံး
- ခြစ်ထားသော အာလူးတစ်ဝက်နှင့် ရိုးရိုးဒိန်ချဉ် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းကို ရောမွှေပါ။
- Mask ကို သင့်မျက်နှာပေါ်တွင် လိမ်းပါ။ မျက်လုံးနှင့် ထိတွေ့ခြင်းမှ ရှောင်ကြဉ်ပါ။
- ၁၅ မိနစ်ခန့် အခြောက်ခံပြီး ရေဆေးချပါ။
- ဒီ mask ကို တစ်ပတ် နှစ်ကြိမ် လိမ်းပေးပါ။
ဆံပင်အတွက် အာလူး၏ အကျိုးကျေးဇူးများ
အရွယ်မတိုင်ခင် ဆံပင်ဖြူခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည်။
အာလူး၏ အကျိုးကျေးဇူးများထဲမှ တစ်ခုမှာ အရွယ်မတိုင်မီ ဆံပင်ဖြူခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည်။ ယင်းအတွက် အောက်ပါနည်းလမ်းကို အသုံးပြုပါ။
- ဒယ်အိုးထဲတွင် အာလူးအခွံများကို ပြုတ်ပါ။ အခွံတွေကို ဖုံးဖို့ ရေက လုံလောက်ရမယ်။
- ပွက်ပွက်ဆူပြီးနောက် ဖန်ခွက်ထဲသို့ ရေစစ်ထားပါ။
- ခေါင်းလျှော်ပြီးနောက် သင့်ဆံပင်ကို ဆေးကြောရန် ဤရေကို အသုံးပြုပါ။ သင့်ဆံပင်၏ သဘာဝအရောင်ကို ပြန်လည်ရရှိစေမည်ဖြစ်သည်။
ဆံပင်ကျွတ်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည်။
အာလူးနဲ့ ပျားရည် ပါ၀င်တဲ့ hair mask က ဆံပင်ကျွတ်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။
- အာလူးကို အခွံခွာပြီး ဖျော်ရည်ကို ထုတ်ယူပါ။
- အာလူးဖျော်ရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းကို ရှားစောင်းလက်ပတ် ၂ ဇွန်း နှင့် ပျားရည် ၁ ဇွန်း ရောမွှေပါ။
- ဒီအရောအနှောကို အမြစ်တွေပေါ် လိမ်းပြီး ဦးရေပြားကို နှိပ်နယ်ပေးပါ။
- ဆံပင်ကို ဦးထုပ်နဲ့အုပ်ပြီး နာရီအနည်းငယ်စောင့်ပါ။
- ထို့နောက် ခေါင်းလျှော်ရည်ဖြင့် ဆေးကြောပါ။
- အကောင်းဆုံးရလဒ်ရရှိရန် ဤ mask ကို တစ်ပတ်လျှင် နှစ်ကြိမ် လိမ်းနိုင်ပါသည်။
အာလူး၏အန္တရာယ်များ
အာလူးရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေအကြောင်း ပြောပြခဲ့ပါတယ်။ အခု အာလူးရဲ့ ဆိုးကျိုးတွေကို လေ့လာကြည့်ရအောင်။
ကိုယ်အလေးချိန်တက်လာနိုင်ပါတယ်။
- အာလူးကို ပုံစံအမျိုးမျိုးနဲ့ ချက်ပြုတ်ခြင်းက ကိုယ်အလေးချိန်တက်စေတယ်လို့ လေ့လာမှုတွေက တွေ့ရှိထားပါတယ်။
- အာလူးချောင်းကြော်နှင့် အာလူးချောင်းကြော်များကဲ့သို့ ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ထားသော ထုတ်ကုန်များသည် ခါးပတ်လည်ကို ထူလာစေသည်ဟု အဆိုပါလေ့လာမှုများက ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။
- ဒါတွေက ပြုပြင်ထားတဲ့ အာလူးထွက်ကုန်တွေပါ။ ပြုတ်၊ ပြုတ် သို့မဟုတ် လှော်ထားသည်ထက် ကယ်လိုရီနှင့် အဆီပိုများပါသည်။ ထို့အတွက်ကြောင့် ကယ်လိုရီပိုလျှံပါက ကိုယ်အလေးချိန်တက်စေပါသည်။
- အာလူးစိမ်းတွေကို မျှတအောင်စားပြီး မျှတတဲ့ အစားအစာရဲ့ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအနေနဲ့ စားတဲ့အခါ ကိုယ်အလေးချိန် တိုးမလာပါဘူး။
မကြာခဏ စားသုံးခြင်းသည် သွေးဖိအားကို တိုးစေနိုင်သည်။
- အချို့သော လေ့လာမှုများအရ ဤအမြစ်ဟင်းရွက်သည် သွေးပေါင်ချိန်ကို မြင့်တက်စေသည်ဟု ဖော်ပြသည်။
- ဖုတ်၊ ပြုတ် နှင့် ထောင်းထားသော အာလူးများအပြင် အကြော်ကဲ့သို့သော ပြုပြင်ထားသော အာလူးများကို စားသုံးခြင်း၊ သွေးတိုးရောဂါ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအန္တရာယ်ကို တိုးမြင့်စေကြောင်း တွေ့ရှိရသည်။
- ၎င်းသည်အာလူး၏မြင့်မားသော glycemic load ကြောင့်ဖြစ်သည်။ glycemic load သည် အချို့သောအစားအစာများသည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်တိုးလာမှုကို တိုင်းတာသည်။
- လေ့လာမှုများအရ glycemic မြင့်မားသောအစားအစာသည်သွေးတိုးရောဂါနှင့်ဆက်စပ်မှုရှိနိုင်သည် ထို့အပြင် အဝလွန်ခြင်းသည် သွေးတိုးရောဂါ ဖြစ်နိုင်ခြေကို တိုးစေသည်။
glycoalkaloid ပါဝင်ပါတယ်။
- Glycoalkaloids သည် အပင်များတွင်တွေ့ရသော ဓာတုဒြပ်ပေါင်းများ၏ အဆိပ်အတောက်များဖြစ်သည်။ ဤအမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွင် solanine နှင့် chaconine ဟုခေါ်သော သီးခြားအမျိုးအစားနှစ်မျိုးရှိသည်။
- အာလူးစိမ်းများသည် glycoalkaloids တွင် အထူးမြင့်မားပါသည်။
- ဤဟင်းသီး ဟင်းရွက်သည် အလင်းရောင်နှင့် ထိတွေ့သောအခါတွင် ကလိုရိုဖီးလ်ဟုခေါ်သော မော်လီကျူးတစ်ခုကို ထုတ်ပေးပြီး စိမ်းလန်းသွားပါသည်။ ကလိုရိုဖီးလ်ထုတ်လုပ်မှုသည် ဆုတ်ယုတ်ပျက်စီးခြင်းကို ညွှန်ပြနေမည်မဟုတ်ပေ။ သို့သော်၊ အလင်းရောင်နှင့်ထိတွေ့မှုသည် glycoalkaloid အာရုံစူးစိုက်မှုကိုတိုးစေသည်။
- အမြောက်အမြားစားသုံးသောအခါ၊ glycoalkaloids သည် အဆိပ်သင့်ပြီး ကျန်းမာရေးကို ဆိုးရွားစွာထိခိုက်စေပါသည်။
- သို့သော် ပုံမှန်ပမာဏဖြင့် စားသုံးသောအခါတွင်၊ glycoalkaloids သည် ဆိုးကျိုးများကို မဖြစ်စေပါ။
အာလူးဓာတ်မတည့်ခြင်း။
- အာလူးဓာတ်မတည့်မှုမှာ အတော်လေးရှားသော်လည်း အချို့သောလူများသည် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင် အဓိကပရိုတင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည့် patatin နှင့် ဓာတ်မတည့်မှုဖြစ်နိုင်သည်။
- စေးနှင့်ဓာတ်မတည့်သောလူအချို့သည် ဓာတ်မတည့်မှုအပြန်အလှန်တုံ့ပြန်မှုဟုလူသိများသည့် patatin ဖြစ်စဉ်ကိုလည်း ထိလွယ်ရှလွယ်ဖြစ်နိုင်သည်။
acrylamides
- Acrylamides များသည် အလွန်မြင့်မားသောအပူချိန်တွင် ကြော်ခြင်း၊ ဖုတ်ခြင်းနှင့် ကင်ခြင်းကဲ့သို့ မြင့်မားသောအပူချိန်တွင် ချက်ပြုတ်သောအခါတွင် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကြွယ်ဝသော အစားအစာများတွင် ဖြစ်ပေါ်သည့် ညစ်ညမ်းမှုများဖြစ်သည်။
- ၎င်းတို့ကို ကြော်၊ ဖုတ် သို့မဟုတ် ကြော်ထားသော အာလူးများတွင် တွေ့နိုင်သည်။ ၎င်းတို့သည် လတ်ဆတ်သော၊ ပြုတ် သို့မဟုတ် ပြုတ်သောအခါတွင် မဟုတ်ပါ။ ကြော်ခြင်းကဲ့သို့သော မြင့်မားသောအပူချိန်တွင် acrylamide ပမာဏတိုးလာသည်။
- အခြားအစားအစာများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက အာလူးချောင်းကြော်နှင့် အာလူးကြော်များသည် acrylamides အလွန်မြင့်မားသည်။
- အစားအသောက်များတွင် acrylamide ပမာဏနည်းသော်လည်း ဤအရာနှင့် ကြာရှည်ထိတွေ့ခြင်း၏ ဆိုးကျိုးများကို ကျွမ်းကျင်သူများက စိုးရိမ်နေကြသည်။ တိရိစ္ဆာန်လေ့လာမှုများက acrylamides သည် ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကို တိုးမြင့်စေသည်ဟု ဖော်ပြသည်။
- လူသားများတွင် acrylamides သည် ကင်ဆာရောဂါ ဖြစ်နိုင်ခြေရှိသော အချက်တစ်ခုအဖြစ် ခွဲခြားထားသည်။ လေ့လာမှုအများအပြားတွင် acrylamides သည် ရင်သားကင်ဆာ၊ သားအိမ်၊ ကျောက်ကပ်၊ ခံတွင်းနှင့် အစာမျိုပြွန်ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေ တိုးမြင့်လာစေရန် ဆက်စပ်ပေးထားသည်။
- ယေဘူယျကျန်းမာရေးအတွက် အာလူးချောင်းကြော်နှင့် ချစ်ပ်များစားသုံးမှုကို ကန့်သတ်ရန် အသုံးဝင်သည်။
အာလူးစိမ်း
အာလူးစိမ်းတွေကို အိတ်ထဲက ထုတ်ပစ်သလား ဒါမှမဟုတ် သုံးသလား။ တချို့က အာလူးစိမ်းတွေကို လုံးဝမသုံးဘဲ ပစ်ချကြပါတယ်။ အချို့က အစိမ်းရောင် အစိတ်အပိုင်းများကို ဖြတ်ပြီး ကျန်များကို အသုံးပြုကြသည်။ သို့သော် အာလူးစိမ်းသည် အန္တရာယ်ရှိနိုင်သည်။ တကယ်တော့ အာလူးမှာ ရံဖန်ရံခါ အစိမ်းရင့်ရောင်နဲ့ ခါးတဲ့အရသာက အဆိပ်အတောက်ပါဝင်မှုကို ညွှန်ပြပါတယ်။
အာလူးတွေ ဘာကြောင့် စိမ်းလန်းလာတာလဲ။
အာလူးစိမ်းလန်းခြင်းသည် သဘာဝဖြစ်စဉ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ အလင်းနှင့်ထိတွေ့သောအခါ အပင်များစွာနှင့် ရေညှိများ၏အရောင်ကိုပေးသော အစိမ်းရောင်ခြယ်ပစ္စည်းဖြစ်သော ကလိုရိုဖီးလ်ကို စတင်ထုတ်လုပ်သည်။
ထို့ကြောင့် အဝါရောင် သို့မဟုတ် အညိုဖျော့ဖျော့မှ အစိမ်းရောင်သို့ ပြောင်းသွားစေသည်။ ဤဖြစ်စဉ်သည် အနက်ရောင်အာလူးများတွင်လည်း ဖြစ်တတ်သော်လည်း အနက်ရောင်ဆိုးဆေးများက ၎င်းကို ဖုံးကွယ်ထားသည်။
ကလိုရိုဖီးလ်သည် အပင်များကို အလင်းပြန်ခြင်းမှနေရောင်ခြည်စွမ်းအင်ကို ထုတ်ယူနိုင်စေပါသည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်အားဖြင့် အပင်များသည် နေရောင်ခြည်၊ ရေနှင့် ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်တို့မှ ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်နှင့် အောက်ဆီဂျင်ကို ထုတ်လုပ်သည်။
အာလူးအချို့ကို အစိမ်းရင့်ရောင်ဖြစ်စေသော ကလိုရိုဖီးလ်သည် လုံးဝအန္တရာယ်မရှိပါ။ တကယ်တော့၊ ကျွန်ုပ်တို့နေ့စဉ်စားနေတဲ့ အပင်တော်တော်များများမှာ တွေ့နိုင်ပါတယ်။ သို့သော် အာလူးတွင် စိမ်းလန်းစိုပြည်ခြင်းသည် နှစ်လိုဖွယ်မရှိပါ။ ၎င်းသည် အန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော ဆိုလနင်ဟုခေါ်သော အဆိပ်ရှိသောအပင်ဒြပ်ပေါင်းကို ထုတ်လုပ်ကြောင်း အချက်ပြသည်။
အာလူးစိမ်းဟာ အဆိပ်သင့်နိုင်ပါတယ်။
အလင်းရောင်နှင့်ထိတွေ့ခြင်းက အာလူးကို ကလိုရိုဖီးလ်ထုတ်လုပ်စေသောအခါ အင်းဆက်များ၊ ဘက်တီးရီးယားများ၊ မှိုများ သို့မဟုတ် ဆာလောင်နေသောတိရစ္ဆာန်များမှ ပျက်စီးမှုကို ကာကွယ်ပေးသည့် အချို့သောဒြပ်ပေါင်းများ ထုတ်လုပ်မှုကိုလည်း အားပေးသည်။ ကံမကောင်းစွာဖြင့်၊ ဤဒြပ်ပေါင်းများသည် လူသားများကို အဆိပ်ဖြစ်စေနိုင်သည်။ အာလူးမှထုတ်လုပ်သော အဓိကအဆိပ်ဖြစ်သည့် ဆိုလနင်သည် အချို့သော အာရုံကြောဓာတ်များကို ဖြိုခွဲရာတွင် ပါဝင်သော အင်ဇိုင်းကို ဟန့်တားသည်။
၎င်းသည် အန္တရာယ်ရှိသော ဆဲလ်အမြှေးပါးများကြောင့်လည်း ထိခိုက်နိုင်ပြီး အစာအိမ်၏စိမ့်ဝင်နိုင်စွမ်းကို ဆိုးရွားစွာထိခိုက်စေနိုင်သည်။
Solanine ကို အာလူး၏ အရေပြားနှင့် အသားများတွင် ပုံမှန်အားဖြင့် နည်းပါးသော်လည်း အပင်၏ မြင့်မားသောအဆင့်တွင် တွေ့ရပါသည်။ သို့သော် နေရောင်ခြည်နှင့် ထိတွေ့ပါက သို့မဟုတ် ပျက်စီးသွားပါက အာလူးသည်လည်း ပိုထွက်သည်။
ကလိုရိုဖီးလ်သည် အာလူးတစ်လုံးတွင် ဆိုလနင်ဓာတ် မြင့်မားစွာပါဝင်မှုကို ပြသသည့် ညွှန်ပြချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ သို့သော် ပြီးပြည့်စုံသော အတိုင်းအတာတစ်ခုမဟုတ်ပါ။ တူညီသောအခြေအနေများသည် ဆိုလနင်နှင့် ကလိုရိုဖီးလ် နှစ်မျိုးလုံးကို ထုတ်လုပ်ရန် လှုံ့ဆော်သော်လည်း ၎င်းတို့ကို တစ်ခုနှင့်တစ်ခု သီးခြားထုတ်လုပ်သည်။
တကယ်တော့ အာလူးဟာ အမျိုးအစားပေါ်မူတည်ပြီး အစိမ်းရောင်ပြောင်းနိုင်ပါတယ်။ သို့သော်၊ စိမ်းလန်းခြင်းသည် အာလူးတစ်လုံးတွင် ဆိုလနင် ပိုထုတ်နိုင်သည်ဟူသော လက္ခဏာတစ်ရပ်ဖြစ်သည်။
အာလူးစိမ်းလန်းမှုကို ဘယ်လိုကာကွယ်မလဲ။
ဆိုလနင် ပမာဏ လက်မခံနိုင်သော အာလူးများကို စျေးကွက် သို့မဟုတ် ကုန်စုံဆိုင်များတွင် ရောင်းချလေ့မရှိပါ။ သို့သော် ကောင်းစွာမသိမ်းဆည်းပါက အာလူးများသည် စူပါမားကတ်တစ်ခုသို့ ပို့ဆောင်ပြီးနောက် သို့မဟုတ် မီးဖိုချောင်တွင် သိမ်းဆည်းပြီးနောက်တွင် ဆိုလနင်ကို ထုတ်လုပ်နိုင်သည်။
ထို့ကြောင့် solanine မြင့်မားစွာထုတ်လုပ်မှုကို တားဆီးရန် သင့်လျော်သော သိုလှောင်မှုသည် အရေးကြီးပါသည်။ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ ထိခိုက်မှု၊ အလင်းရောင်နှင့် ထိတွေ့မှု၊ မြင့်မားသော သို့မဟုတ် နိမ့်သော အပူချိန်တို့သည် အာလူးကို ဆိုလနင်ထုတ်လုပ်ရန် အားပေးသည့် အဓိကအကြောင်းရင်းများဖြစ်သည်။
အာလူးကို မဝယ်ခင်၊ မပျက်စီးဘူးလား ဒါမှမဟုတ် စိမ်းစိမ်းစိုစိုလေး ဖြစ်သွားအောင် လုပ်ပါ။ အိမ်တွင်၊ မြေအောက်ခန်း သို့မဟုတ် မြေအောက်ခန်းကဲ့သို့ အေးပြီး မှောင်သောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းပါ။ အလင်းမရအောင် ကာကွယ်ဖို့ ရောင်စုံအိတ် ဒါမှမဟုတ် ပလပ်စတစ်အိတ်ထဲမှာ ထည့်ထားနိုင်ပါတယ်။ အာလူးများကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် မသိမ်းဆည်းပါ။ ဤနည်းအားဖြင့် ဆိုလနင်၏ ပါဝင်မှုသည် ပို၍ပင် တိုးလာသည်။
ပျမ်းမျှ မီးဖိုချောင် သို့မဟုတ် ပန်းကန်ခန်းသည် ရေရှည်သိုလှောင်ရန်အတွက် ပူလွန်းနေနိုင်သည်။ အာလူးသိုလှောင်ရန် လုံလောက်သော အေးမြသောနေရာမရှိပါက သင်အသုံးပြုရန် စီစဉ်ထားသည့် ပမာဏကိုသာ ဝယ်ယူပါ။
အာလူးမျိုးကွဲများ
လက်ရှိတွင် အရောင်၊ အရွယ်အစားနှင့် အာဟာရပါဝင်မှု ကွဲပြားသော မျိုးစိတ်ပေါင်း ၁၅၀၀-၂၀၀၀ ရှိသည့် မျိုးကွဲများရှိပြီး နိုင်ငံပေါင်း ၁၆၀ တွင် စိုက်ပျိုးလျက်ရှိသည်။ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် စိုက်ပျိုးထားသော အာလူးမျိုးကွဲအမျိုးမျိုးရှိသည်။ လူသိအများဆုံးမှာ-
အုန်းခွံရောင်- ဤသည်မှာ ဂန္ထဝင် အမျိုးအစားဖြစ်သည်။ မုန့်ဖုတ်ရန်၊ ကြော်ခြင်းနှင့် ဂျုံယာဂုအတွက် သင့်တော်သည်။
လက်ညှိုးထိုးခြင်း- ၎င်းတို့သည် လက်ချောင်းပုံသဏ္ဍာန်ရှိပြီး သေးငယ်သည်။ ၎င်းသည် သဘာဝအတိုင်း သေးငယ်သည်။
အာလူးနီ ၎င်းတွင် ဖယောင်းရုပ်ပုံသဏ္ဍာန် ပါရှိသောကြောင့် ၎င်း၏အသားသည် ချက်ပြုတ်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးတွင် အကြမ်းခံပါသည်။ ၎င်းတို့တွင် ပါးလွှာသော်လည်း တက်ကြွသော အနီရောင်အခေါက်ရှိသည်။
အာလူးဖြူ ချက်ပြုတ်ပြီးသည့်တိုင် ၎င်း၏ပုံသဏ္ဍာန်ကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ အသုပ်များတွင် အများဆုံးအသုံးပြုသည်။
အဝါရောင်အာလူး ရွှေဝက်ခေါက်နှင့် အဝါရောင်မှ ရွှေရောင်အသားများရှိသည်။ မီးဖိုတွင် ကင်ရန် သို့မဟုတ် ချက်ပြုတ်ရန် ပိုသင့်တော်သည်။
ခရမ်းရောင်အာလူး ၎င်းသည် စိုစွတ်ပြီး တင်းမာသောအသားရှိပြီး အသုပ်များအတွက် သက်ဝင်သောအရောင်ကို ပေးသည်။ ဤအာလူးအမျိုးအစား၏ ခရမ်းရောင်အရောင်ကို မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်တွင် အကောင်းဆုံး ထိန်းသိမ်းထားသည်။
အာလူးကို ဘယ်လိုရွေးချယ်မလဲ။
- အာလူးဝယ်တဲ့အခါ ချောမွေ့ပြီး မာကျောတဲ့ အရေခွံကို ရွေးချယ်ပါ။
- အရေးအကြောင်းများ၊ စိုစွတ်သော၊ ပျော့ပြောင်းသော၊ အမဲစက်များ၊ အညှောက်များ၊ ပြတ်ရှဒဏ်ရာများ၊ အညိုအမဲများနှင့် အစိမ်းရောင်အစက်များကို မဝယ်ပါနှင့်။
- အထူးသဖြင့် အလင်းရောင်နှင့် ထိတွေ့မှုကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာသော solanine ကဲ့သို့သော အဆိပ်အတောက်များဖြစ်သော အာလူးစိမ်းများကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။
- အညှောက်ပေါက်သော အာလူးများသည် ဟောင်းသည်။
- လတ်ဆတ်သော အာလူးများသည် ပိုမိုပါးလွှာပြီး မာကြောသောကြောင့် ပြုတ်နှင့် အသုပ်များတွင် အသုံးပြုသင့်သည်။
အာလူးကို ဘယ်လိုသိမ်းဆည်းရမလဲ။
- အာလူးများကို အေးသော၊ မှောင်မိုက်၊ ခြောက်သွေ့ပြီး လေဝင်လေထွက်ကောင်းသည့်နေရာတွင် သိမ်းဆည်းထားသင့်သည်။ မြင့်မားသော အပူချိန် သို့မဟုတ် အခန်းအပူချိန်သည်ပင် အာလူးကို အညှောက်ပေါက်စေပြီး ရေဓာတ်ခန်းခြောက်စေပါသည်။
- အလင်းသည် ဆိုလနင်ဓာတ်ကို ဖြစ်ပေါ်စေသောကြောင့် နေရောင်ခြည်နှင့် မထိတွေ့သင့်ပါ။
- ကစီဓာတ်ပါရှိသော ကစီဓာတ်ကို သကြားအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲစေပြီး အရသာပြောင်းလဲစေသောကြောင့် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် မသိမ်းဆည်းသင့်ပါ။
- ထို့အပြင် ၎င်းတို့ထုတ်လွှတ်သော ဓာတ်ငွေ့များသည် ဟင်းသီးဟင်းရွက် နှစ်မျိုးလုံးကို ယိုယွင်းပျက်စီးစေသောကြောင့် ကြက်သွန်နီအနီးတွင် မထားသင့်ပါ။
- အာလူးများကို ဘူးခွံ သို့မဟုတ် စက္ကူအိတ်ထဲတွင် သိမ်းဆည်းထားသင့်သည်။
- အာလူးအမှည့်၏သက်တမ်းသည် ၂ လဖြစ်သည်။
- ပိုမြန်မြန်ပျက်စီးသော အာလူးအသစ်များကို တစ်ပတ်အထိ သိမ်းဆည်းနိုင်သည်။
- ချက်ပြုတ်ထားသော အာလူးများကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ရက်ပေါင်းများစွာ သိမ်းဆည်းထားနိုင်သည်။ သို့သော် ပြန်အပူပေးပြီးနောက် ရေလောင်းမည်ဖြစ်သောကြောင့် အေးခဲမနေသင့်ပါ။
ချက်ပြုတ်ရာတွင် အာလူးအသုံးပြုနည်းများ
- အာလူးများကို မချက်ပြုတ်မီ ရေအေးဖြင့် ဆေးကြောပါ။
- ဓားဖြင့် ဒဏ်ရာများကို ဖယ်ရှားပါ။
- အာလူးကို အသီးအရွက် အခွံခွာပြီး အခွံခွာပါ။ အခွံအောက်ရှိ အာဟာရဓာတ်များကျန်ရှိနေစေရန် ပါးပါးလှီးထားပါ။
- အာလူးကို အလွယ်တကူ အခွံခွာဖို့ 10 မိနစ်လောက် ရေနွေးစိမ်ထားလို့ရပါတယ်။
- အခွံခွာပြီး လှီးဖြတ်ထားသော အာလူးများကို လေနှင့် မထိတွေ့စေသင့်ပါ။
- လှီးဖြတ်ပြီးတာနဲ့ ချက်ချင်း မချက်ပြုတ်ရသေးဘူးဆိုရင် သံပုရာရည်အနည်းငယ်နဲ့ ရေအေးပန်းကန်လုံးထဲမှာ ထားလိုက်ပါ။ ဤအရာနှစ်ခုလုံးသည် ၎င်းတို့ကို အညိုရောင်မဖြစ်အောင် ကာကွယ်ပေးပြီး ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်း ၎င်းတို့၏ ပုံသဏ္ဍာန်ကို ထိန်းသိမ်းရန် ကူညီပေးပါမည်။
- သံ သို့မဟုတ် အလူမီနီယမ်အိုးများတွင် ချက်ပြုတ်ခြင်း သို့မဟုတ် ကာဗွန်သံမဏိဓားဖြင့် မခုတ်သင့်ပါ။ အချို့သောသတ္တုများကို အာရုံခံနိုင်သောကြောင့် အရောင်ပြောင်းသွားတတ်ပါသည်။
- အာဟာရဓာတ်အားလုံးသည် အခွံတွင်ပါရှိသည်။ ထို့ကြောင့်၎င်းတို့၏အရေခွံဖြင့်ချက်ပြုတ်ရန်အကြံပြုထားသည်။
- အာလူးများ ချက်ပြုတ်နေစဉ်တွင် ရှာလကာရည် တစ်ဇွန်းကို ဟင်းချက်ရေထဲတွင် ထည့်ပါ။ အဝါရောင်ရှိနေကာ အရသာပိုကောင်းသည်။
- မုန့်ဖုတ်တဲ့အခါ အရသာအတွက် လတ်ဆတ်တဲ့ အာလူးတွေအစား အမဲစက်ကို သုံးပါ။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် အဟောင်းများသည် အသစ်များထက် ရေနည်းသောကြောင့် ဖြစ်သည်။ မီးဖိုထဲမထည့်ခင်မှာ အပေါက်တွေကို ခက်ရင်းနဲ့ ထိုးပါ။ ထို့ကြောင့် အာလူးတွင် အစိုဓာတ်သည် ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်း ထွက်လာပြီး ချက်ပြုတ်ပြီးနောက် ပိုမိုပြည့်ဝပြီး အရသာရှိလာသည်။
ပွက်ပွက်ဆူနေချိန်တွင် မာဂျရင်းတစ်ဇွန်းထည့်ကာ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေတွင် ဗီတာမင်ဒီမဆုံးရှုံးဘဲ ပိုမိုမြန်ဆန်စွာ ချက်ပြုတ်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။
- အကြော်များ ကြွပ်လာစေရန် အာလူးများကို ဂျုံမှုန့်ဖြင့် နှစ်ပြီး ဒယ်အိုးထဲတွင် ထည့်ပါ။
အာလူးမှာ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်နဲ့ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းတွေ ကြွယ်ဝတာကြောင့် ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အစားအစာတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။
အာလူးရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေကတော့ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းညှိပေးပြီး နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးပြီး ကိုယ်ခံစွမ်းအားကို မြှင့်တင်ပေးပါတယ်။ အစာချေဖျက်မှုကိုလည်း ကောင်းမွန်စေပြီး အိုမင်းရင့်ရော်ခြင်းလက္ခဏာများကို လျှော့ချပေးသည်။
၎င်းသည်သင့်အားအတော်လေးပြည့်ဝစေသည်၊ ဆိုလိုသည်မှာ၎င်းသည်ဆာလောင်မှုကိုလျှော့ချသည်၊ အစာစားချင်စိတ်ကိုလျှော့ချရန်နှင့်ကိုယ်အလေးချိန်လျှော့ချရန်ကူညီသည်။ သို့သော် အလွန်အကျွံ စားသုံးမိပါက ကိုယ်အလေးချိန်တိုးခြင်းနှင့် သွေးပေါင်ချိန်တိုးခြင်းကဲ့သို့သော ဆိုးကျိုးအချို့ရှိသည်။
အရေးကြီးတာက ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ ချက်ပြုတ်နည်းတွေနဲ့ မျှတတဲ့ အစားအစာရဲ့ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအနေနဲ့ ဒီအမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကို စားသုံးဖို့ပါပဲ။
ဖတ်သင့်သော ဆောင်းပါးများ
