Faedah, Kemudaratan, Kalori dan Nilai Pemakanan Yogurt

yogurtIa adalah makanan yang telah dimakan oleh manusia selama ratusan tahun. Ia adalah salah satu produk susu yang ditapai paling popular yang dihasilkan dengan menambahkan bakteria hidup ke dalam susu. 

Ia telah dimakan oleh manusia sejak zaman purba; digunakan sebagai sebahagian daripada makanan ringan, sos dan pencuci mulut.

Sebagai tambahan, yogurtmengandungi bakteria berfaedah dan bertindak sebagai probiotik. Oleh itu, ia memberikan lebih banyak manfaat daripada susu yang diperolehi.

Sebagai contoh, yogurtIa didapati dapat mengurangkan risiko penyakit jantung dan osteoporosis, dan membantu penurunan berat badan.

Dalam artikel "Faedah yogurt", "yoghurt memudaratkan", "penyakit yang manakah baik untuk yogurt", "bagaimana yogurt menurunkan berat badan?" "nilai pemakanan yogurt", "berapa banyak kalori dalam yogurt", "jumlah protein dalam yogurt" ve “sifat yogurt” sebagai "maklumat tentang yogurt” Ia diberikan.

Nilai Pemakanan Yogurt

Jadual di bawah bahan dalam yogurt Menyediakan maklumat tentang. 100 gram kosong bahan yogurt Ia adalah seperti berikut;

Protein Yogurt

Yogurt yang diperbuat daripada susu adalah kaya protein soya adalah sumbernya. 245 gram mengandungi kira-kira 8,5 gram protein. 

Protein dalam yogurt Ia adalah sebahagian daripada dua keluarga, whey dan kasein, bergantung kepada keterlarutan mereka dalam air.

kepada protein susu larut air whey Protein susu yang tidak larut dipanggil kasein. 

Casein dan whey adalah kedua-duanya berkualiti tinggi, kaya dengan asid amino penting dan mempunyai sifat penghadaman yang baik.

kasein

Protein dalam yogurt majoriti (80%) adalah dalam keluarga kasein, di mana yang paling banyak adalah alfa-kasein. 

Casein, kalsium dan meningkatkan penyerapan mineral seperti fosforus dan menurunkan tekanan darah.

protein whey

Whey terdapat dalam produk tenusu dan protein dalam yogurt Ia adalah keluarga protein yang lebih kecil yang membentuk 20% daripada kandungannya.

Ia sangat tinggi dalam asid amino rantai bercabang (BCAA), seperti valine, leucine dan isoleucine. 

Protein whey telah lama menjadi makanan tambahan yang popular di kalangan pembina badan dan atlet.

Lemak dalam Yogurt

Jumlah lemak dalam yogurtbergantung pada jenis susu yang dibuat. yogurt; Ia boleh dihasilkan daripada sebarang jenis susu, susu penuh, susu rendah lemak atau susu skim. 

Kandungan lemak boleh berkisar antara 0,4% dalam yogurt tanpa lemak hingga 3,3% atau lebih dalam yogurt penuh lemak.

Majoriti lemak dalam yogurt adalah tepu (70%), tetapi juga lemak tak tepu juga termasuk. 

Lemak susu adalah sejenis unik yang mengandungi 400 asid lemak berbeza mengikut kepelbagaian asid lemak yang disediakannya.

Lemak Trans Ruminan

yogurtdipanggil lemak trans ruminan atau lemak trans susu. lemak trans termasuk keluarga. 

Tidak seperti lemak trans yang terdapat dalam beberapa produk makanan yang diproses, lemak trans ruminan dianggap mempunyai kesan kesihatan yang baik.

yogurtLemak trans paling banyak dalam asid linoleik terkonjugasi atau CLA'ialah. Yogurt mengandungi jumlah CLA yang lebih tinggi daripada susu. 

CLA mempunyai beberapa manfaat kesihatan, tetapi dos besar yang diambil melalui makanan tambahan boleh menghasilkan akibat metabolik yang berbahaya.

Karbohidrat Yogurt

Sade karbohidrat dalam yogurt, dipanggil laktosa (gula susu) dan galaktosa gula sederhana adalah dalam bentuk.

Yogurt laktosa Kandungannya lebih rendah daripada susu. kerana bakteria yogurt penapaian menghasilkan penulenan laktosa. Apabila laktosa dipecahkan, ia membentuk galaktosa dan glukosa. 

Glukosa sering ditukar kepada asid laktik, dan bau masamnya ditambah kepada yogurt dan produk susu yang ditapai lain.

Kebanyakan yogurt komersial selalunya mengandungi sejumlah besar pemanis tambahan, seperti sukrosa (gula putih), bersama-sama dengan pelbagai pemanis. Atas sebab ini, nisbah gula yogurt adalah sangat berubah-ubah dan boleh berjulat dari 4.7% hingga 18.6% atau lebih.

Yogurt Vitamin dan Mineral

Yogurt penuh lemak mengandungi hampir setiap nutrien yang diperlukan oleh manusia. 

Walau bagaimanapun, terdapat beberapa jenis yogurt, dan nilai pemakanannya boleh berbeza-beza.

Sebagai contoh, nilai pemakanan yogurt penapaian Bergantung kepada jenis bakteria yang digunakan dalam proses tersebut. 

Vitamin dan mineral berikut terdapat dalam jumlah yang tinggi terutamanya dalam yogurt yang diperbuat daripada susu penuh.

Apakah vitamin yang terkandung dalam yogurt?

Vitamin B12

Ia adalah nutrien yang terdapat dalam makanan yang berasal dari haiwan.

kalsium

Produk tenusu adalah sumber kalsium dalam bentuk yang mudah diserap.

fosforus

Yogurt adalah mineral yang baik, mineral yang memainkan peranan penting dalam proses biologi. fosforus adalah sumbernya.

Riboflavin

Juga dipanggil vitamin B2. Produk tenusu adalah sumber utama riboflavin.

Adakah yogurt mempunyai vitamin D?

Satu nutrien yang tidak ditemui secara semula jadi dalam yogurt ialah vitamin D, tetapi sesetengah yogurt Vitamin D dikuatkan dengan 

Vitamin D meningkatkan kesihatan tulang dan sistem imun serta mengurangkan risiko penyakit tertentu, termasuk penyakit jantung dan kemurungan.

Yogurt Tambah Gula

pelbagai jenis yogurt mengandungi sejumlah besar gula tambahan, terutamanya yang dilabel sebagai rendah lemak. 

Pengambilan gula yang berlebihan dikaitkan dengan pelbagai masalah kesihatan, termasuk diabetes dan obesiti.

Itulah sebabnya penting untuk membaca label makanan dan mengelakkan jenama yang menyenaraikan gula dalam ramuannya.

Yogurt Probiotik

probiotikadalah bakteria hidup yang mempunyai kesan kesihatan yang bermanfaat apabila dimakan. Bakteria mesra ini terdapat dalam produk susu yang ditapai seperti yogurt dengan kultur hidup dan aktif.

Probiotik utama yang terdapat dalam produk susu yang ditapai ialah; bakteria asid laktik dan bifidobakteriaialah Probiotik mempunyai banyak kesan kesihatan yang bermanfaat, bergantung pada jenis dan jumlah yang diambil;

Sistem imun

Kajian menunjukkan bahawa bakteria probiotik meningkatkan fungsi imun.

menurunkan kolesterol

Pengambilan tetap beberapa jenis probiotik dan produk susu yang ditapai boleh menurunkan kolesterol darah.

Sintesis vitamin

Bifidobakteria, tiamin, niasinIa mensintesis atau menyediakan pelbagai vitamin seperti vitamin B6, vitamin B12, folat dan vitamin K.

Sistem pencernaan

Susu yang ditapai yang mengandungi bifidobakteria bermanfaat untuk kesihatan penghadaman dan boleh mengurangkan gejala sindrom usus besar.

Perlindungan terhadap cirit-birit

Probiotik melindungi daripada cirit-birit yang disebabkan oleh antibiotik.

Mencegah sembelit

Banyak kajian menunjukkan bahawa penggunaan biasa yogurt yang ditapai dengan bifidobakteria boleh mengurangkan sembelit.

Penghadaman laktosa yang lebih baik

Bakteria probiotik meningkatkan pencernaan laktosa, gejala intoleransi laktosa dilaporkan berkurangan.

Faedah ini mungkin tidak terpakai kepada semua yogurt kerana bakteria probiotik dirawat haba (dipasteur) dalam beberapa jenis yogurt.

Bakteria probiotik dalam yogurt komersial yang dirawat haba telah mati dan tidak memberikan sebarang manfaat kesihatan. Oleh itu, adalah perlu untuk memilih yogurt dengan budaya aktif atau hidup. Atau anda boleh menapai sendiri di rumah.

Bagaimana Yogurt Dibuat dan Dihasilkan?

membuat yogurt Atas sebab ini, bakteria yang menapai laktosa, gula semulajadi yang terdapat dalam susu, dipanggil "kultur yogurt." 

Bu penapaian yogurt Proses tersebut menghasilkan asid laktik, bahan yang menyebabkan protein susu membeku, dan dalam yogurt Ia menambah rasa dan tekstur.

Ia boleh dibuat daripada sebarang jenis susu. Varieti yang dibuat daripada susu skim dianggap skim, manakala yang diperbuat daripada susu penuh dianggap penuh lemak.

Bebas pewarna yogurt biasaIa adalah cecair putih yang masam, berperisa, pekat. Malangnya, kebanyakan tanda dagangan mengandungi bahan tambahan seperti gula dan perisa tiruan. Mereka tidak mempunyai kesan ke atas kesihatan.

Sebaliknya, yang biasa tanpa gula mempunyai banyak faedah. Oleh itu, ditapai di rumah yogurt semulajadi Ia mempunyai manfaat kesihatan yang dibuktikan oleh sains.

Apakah Kebaikan Yogurt?

Tinggi protein

Produk tenusu ini menyediakan kira-kira 200 gram protein setiap hidangan 12 gram. ProteinIa menyokong metabolisme dengan meningkatkan jumlah kalori yang dibakar sepanjang hari.

Mendapatkan protein yang mencukupi juga penting untuk mengawal selera makan kerana ia meningkatkan pengeluaran hormon kenyang. Oleh itu, jumlah kalori yang diambil pada siang hari secara automatik berkurangan.

Bermanfaat untuk penghadaman

beberapa jenis yogurtMengandungi bakteria hidup atau probiotik yang merupakan sebahagian daripada kultur pemula atau ditambah selepas pempasteuran. Apabila ini dimakan, ia membantu mengawal sistem pencernaan.

Malangnya, banyak produk menjalani rawatan haba kerana ia dipasteur, yang membunuh bakteria berfaedah yang terkandung di dalamnya. 

anda terima yogurt Beri perhatian kepada budaya hidup dan aktif yang disenaraikan pada label untuk memastikan ia mengandungi probiotik yang berkesan.

bifidobakteria ve Lactobacillus komik yogurtDinyatakan bahawa beberapa jenis probiotik yang terdapat dalam teh boleh mengurangkan gejala mengganggu sindrom usus besar (IBS), gangguan biasa yang menjejaskan kolon.

Dalam satu kajian, pesakit IBS kerap mendapat susu yang ditapai atau bifidobakteria yang mengandungi yogurt yang dimakan 

Selepas hanya tiga minggu, mereka melaporkan peningkatan dalam kekerapan kembung dan najis.

Beberapa kajian juga mendapati bahawa probiotik melindungi daripada cirit-birit dan sembelit yang berkaitan dengan antibiotik.

Menguatkan sistem imun

Terutama dengan probiotik makan yogurtmenguatkan sistem imun dan mengurangkan kemungkinan penyakit berlaku.

Probiotik diketahui dapat mengurangkan keradangan, yang dikaitkan dengan pelbagai keadaan kesihatan, daripada jangkitan virus kepada gangguan usus.

Penyelidikan menunjukkan bahawa dalam beberapa kes, probiotik boleh membantu mengurangkan tempoh dan keterukan selesema biasa.

yogurt Sifat meningkatkan imunnya adalah kerana kandungan magnesium, selenium dan zinknya.

Memberi perlindungan terhadap osteoporosis

yogurt; kalsiumIa mengandungi beberapa nutrien penting yang melindungi kesihatan tulang seperti protein, kalium, fosforus.

Semua vitamin dan mineral ini sangat membantu dalam mencegah osteoporosis, keadaan yang dicirikan oleh kelemahan tulang.

Menurunkan tekanan darah

Tekanan darah tinggi, juga dipanggil hipertensi, adalah salah satu faktor risiko utama untuk penyakit kardiovaskular. belajar, secara teratur makan yogurtmenunjukkan bahawa ia boleh menurunkan tekanan darah pada pesakit hipertensi. 

Adakah Yogurt Membuatkan Anda Menambah Berat Badan?

yogurtmempunyai beberapa ciri yang boleh membantu dengan pengurusan berat badan. Kalsium yang terdapat dalam produk susu yang ditapai ini berfungsi untuk meningkatkan tahap hormon mengurangkan selera makan seperti protein YY dan GLP-1.

Pelbagai kajian, yogurt Telah didapati bahawa pengambilan alkohol mempunyai kesan positif terhadap berat badan, peratusan lemak badan dan lilitan pinggang. Satu kajian mengatakan bahawa mengambil produk tenusu penuh lemak boleh mengurangkan obesiti.

Manfaat Yoghurt kepada Kulit

Melembabkan kulit

Jika kulit anda memerlukan lembapan, untuk meremajakannya topeng muka yogurt anda boleh menggunakan.

bahan

• 4 sudu besar yogurt
• 1 sudu sup koko
• 1 sudu teh madu

Permohonan

Ambil semua bahan dalam mangkuk dan gaul hingga sekata. Sapukan topeng pada muka dan leher anda dan tunggu selama 30 minit. Bilas dengan air sejuk dan keringkan kulit anda.

Apabila yogurt digunakan secara topikal, ia meningkatkan kandungan lembapan kawasan yang dirawat. Ini menjadikan kulit lebih anjal dan meningkatkan keserian.

Mengurangkan kedutan dan garis halus

Apabila masa berlalu, kulit anda mula menunjukkan tanda-tanda penuaan. Anda boleh melawan kedutan dan garis halus dengan menggunakan topeng yogurt setiap minggu.

bahan

• 2 sudu besar yogurt
• 1 sudu besar oat

Permohonan

Masukkan oat ke dalam yogurt dan gaul untuk mendapatkan konsistensi yang sekata. Sapukan pada muka dan leher dan urut dalam gerakan lembut dan bulat. Tunggu 15 minit, kemudian bilas dengan air sejuk.

Yogurt mempunyai asid laktik, yang berfungsi dengan baik sebagai pengupas. Ia menanggalkan lapisan sel mati atas dan mendedahkan kulit yang lebih cerah dan lebih muda.

Melawan jerawat

Yogurt dianggap sebagai ubat rumah yang berkesan untuk melawan jerawat. Menggunakan yogurt biasa dengan kerap boleh membantu menghilangkan jerawat.

bahan

• 1 sudu besar yogurt
• bebola kapas

Permohonan

Rendam bebola kapas dalam yogurt dan sapukan pada kawasan yang terjejas. Biarkan ia kekal di muka anda semalaman dan bilas dengan air sejuk pada waktu pagi.

yogurtJumlah zink dan asid laktik yang tinggi di dalamnya menjadikannya rawatan yang kuat untuk jerawat.

Memudarkan bintik-bintik dan pigmentasi

Jerawat dan jeragat boleh meninggalkan parut yang mengambil masa yang lama untuk hilang. Menggunakan yogurt dan jus lemon bersama-sama akan membantu menghilangkannya dengan lebih cepat.

bahan

• 1 sudu besar yogurt
• ½ sudu teh jus lemon

Permohonan

yogurt dan jus lemon dalam mangkuk. Sapukan campuran ke kawasan yang terjejas. Elakkan terkena di mata anda kerana ia boleh menyakitkan. Tunggu 15 minit dan bilas dengan air sejuk.

Sebab yogurt membantu memudarkan jeragat dan membetulkan pigmentasi yang tidak sekata adalah kerana kandungan asid laktiknya. 

Asid laktik menghilangkan lapisan atas kulit yang menggalakkan pertumbuhan sel kulit baru. Ini berkesan mengurangkan penampilan pigmentasi.

Mengurangkan lingkaran hitam

Cara untuk mengurangkan lingkaran hitam, sebab terbesar adalah insomnia, adalah dengan menggunakan yogurt.

bahan

• 1 sudu teh yogurt
• bebola kapas

Permohonan

Celupkan kapas dalam yogurt. Gosok perlahan-lahan di bawah mata anda. Biarkan selama 10 minit dan kemudian bilas.

yogurtIa membantu mengurangkan lingkaran hitam kerana ia mempunyai ciri anti-radang yang mengurangkan bengkak. Asid laktik di dalamnya juga mengurangkan lingkaran hitam yang berterusan.

Melegakan selaran matahari

Selaran matahari disebabkan oleh sinaran UV matahari. Ia merosakkan kulit, menyebabkan kemerahan dan kadang-kadang melepuh. 

Menggunakan yogurt secara topikal boleh membantu menyembuhkan kawasan yang terbakar matahari.

Sapukan yogurt ke kawasan yang terbakar matahari menyejukkannya. Ini kerana ia kaya dengan zink dan mempunyai sifat anti-radang.

Faedah Yogurt untuk Rambut

Mengurangkan keguguran rambut

Keguguran rambut Ia boleh berlaku atas sebab tertentu. Salah satunya ialah folikel rambut tidak diberi makan dengan betul. 

Menggunakan yogurt, yang penuh dengan nutrien yang baik untuk rambut anda, boleh membantu menghentikan keguguran rambut.

bahan

• ½ cawan yogurt
• 3 sudu besar biji halba yang dikisar

Permohonan

Campurkan yogurt dan biji fenugreek. Sapukan pada helai anda menggunakan berus. Selepas menunggu selama sejam, bilas dengan syampu lembut.

Oleh kerana kehadiran vitamin B5 dan D, yogurt membantu menyuburkan folikel rambut. Ini menghalang keguguran rambut.

Merawat kelemumur

bran Ia adalah masalah biasa tetapi boleh dicegah dengan penggunaan yogurt topikal. 

bahan

• ½ cawan yogurt

Permohonan

Urut kulit kepala anda dengan yogurt. Biarkan selama 20 minit dan bilas dengan syampu lembut.

Salah satu punca utama kelemumur ialah kulat. Jangkitan kulat boleh menyebabkan kulit mengelupas pada kulit kepala. 

Sebagai anti-kulat semulajadi, yogurt membantu melegakan semua tanda-tanda kelemumur.

Apakah Kemudaratan Yogurt?

terutama intoleransi laktosa Sesetengah orang harus berhati-hati untuk mengambil yogurt, kerana ia boleh menyebabkan kesan buruk kepada mereka yang mempunyai alahan tenusu atau susu.

Intoleransi Laktosa

Intoleransi laktosa adalah gangguan pencernaan yang disebabkan oleh ketidakupayaan untuk mencerna laktosa, karbohidrat utama yang terdapat dalam produk tenusu.

Selepas mengambil produk tenusu, ia menyebabkan pelbagai gejala penghadaman seperti sakit perut dan cirit-birit. Oleh itu, mereka yang mempunyai intoleransi laktosa yogurt mereka perlu berhati-hati mengenainya.

Alahan Yogurt

Produk tenusu mengandungi kasein dan whey, sejenis protein. Protein ini menyebabkan reaksi alahan pada sesetengah orang. 

yogurt Oleh kerana ia diperbuat daripada susu, ia adalah makanan yang tidak boleh dimakan dalam keadaan alergi.

Gejala alahan yogurt; masalah kulit seperti ekzema, gatal-gatal, bengkak muka dan kemerahan; kemerahan dan gatal-gatal dengan bengkak mulut, bibir dan lidah; sakit perut, muntah, cirit-birit, loya, hidung berair, bersin, kesukaran bernafas, batuk atau anafilaksis dalam kes yang teruk.

Adakah Yogurt Menyebabkan Kembung?

Sesetengah orang mungkin mengalami kembung perut kerana mereka menghadapi masalah mencerna laktosa.

Mana satu Yogurt Terbaik?

Varieti biasa tanpa gula adalah yang terbaik. yogurt Separuh lemak atau penuh lemak adalah keutamaan peribadi. Varieti penuh lemak mengandungi lebih banyak kalori, tetapi itu tidak bermakna ia tidak sihat.

Anda juga harus membeli produk yang mengandungi budaya hidup dan aktif untuk memastikan bahawa probiotik hadir. yogurt terbaik adalah apa yang anda lakukan di rumah.

Adakah Yogurt Menurunkan Berat Badan? 

Yogurt; Ia adalah makanan yang lazat dan sihat. Namun, ramai orang menurunkan berat badan dengan yogurtDia tidak menyedari bahawa ia mungkin.

Kajian oleh "International Journal of Sports, Nutrition and Exercise Metabolism" mendapati bahawa wanita yang makan tiga hidangan yogurt setiap hari kehilangan lebih banyak lemak daripada kumpulan serupa yang mengikuti diet rendah kalori.

Wanita yang kerap makan yogurt sebenarnya makan lebih banyak kalori daripada kumpulan diet rendah kalori, tetapi membakar lebih banyak kalori daripada yang mereka lakukan. kenapa? Terima kasih kepada ciri pembakaran lemak yogurt…

Bagaimana Yogurt Menurunkan Berat Badan?

Salah satu sebab yogurt membakar lemak adalah kerana ia merupakan sumber kalsium yang baik. Pengambilan kalsium yang mencukupi mencetuskan pembakaran lemak dalam badan. Juga, mengambil lebih banyak kalsium lemak perutmencairkannya.

Makanan dengan kandungan protein yang tinggi sangat penting dalam proses penurunan berat badan kerana ia membantu anda berasa kenyang, sekali gus mengurangkan bahaya mengambil terlalu banyak karbohidrat.

Makan kalsium dan makanan kaya protein bersama-sama, seperti yogurt, mempercepatkan proses penurunan berat badan kerana kedua-dua kumpulan makanan ini meningkatkan kadar metabolisme dan memperbaiki pencernaan dan kesihatan usus.

Juga, yogurt mengandungi kultur aktif yang menyediakan bakteria bermanfaat untuk pencernaan. Bakteria ini meningkatkan daya tahan terhadap penyakit yang disebabkan oleh pelbagai makanan seperti salmonella dan membantu pelangsingan kerana ia memainkan peranan dalam kesihatan bakteria usus.

Makan yogurt setiap hari Dengan meningkatkan sistem imun, ia mengurangkan keradangan keseluruhan. Ia juga dikenali untuk menurunkan kolesterol "buruk" LDL.

Adakah Yogurt Buah Menurunkan Berat Badan?

Yogurt penuh lemak atau jenis berperisa sangat tinggi kalori. Yogurt biasa dan rendah lemak harus diutamakan untuk menurunkan berat badan.

Adakah Makan Yogurt Sahaja Membuatkan Anda Menurunkan Berat Badan?

Jika anda cuba menurunkan berat badan dengan hanya makan yogurt, anda akan mengalami diet kejutan, yang tidak sihat sama sekali. Adalah salah untuk cuba menurunkan berat badan dengan satu kumpulan makanan. Atas sebab ini, anda harus mengambil yogurt dengan makanan lain untuk menurunkan berat badan.

Adakah Makan Yogurt Sebelum Tidur Malam Membuatkan Anda Menurunkan Berat Badan?

makan sebelum tidur -walaupun yoghurt- ia bukan situasi pilihan dalam proses pelangsingan. Kerana anda boleh menambah berat badan daripada kehilangannya. Makan dan minum hendaklah selesai 2-3 jam sebelum tidur.

Yogurt mana yang menurunkan berat badan?

Yogurt tanpa lemak tidak mempunyai lemak penting yang diperlukan untuk penurunan berat badan. Yogurt biasa dan rendah lemak adalah jenis yang paling sesuai untuk penurunan berat badan.

Tapai yogurt anda sendiri, kerana kandungan budaya aktif sedia untuk diminum mati semasa proses.

 Akibatnya;

Yogurt adalah produk makanan yang dibuat melalui penapaian susu. Semulajadi dengan budaya aktif atau hidup yogurt probiotikIa adalah yang paling sihat dari semua produk tenusu, terutamanya apabila tiada gula tambahan.

Sambil membantu mengurangkan risiko penyakit tertentu, ia juga memberi manfaat kepada kesihatan sistem penghadaman dan kawalan berat badan. Ia boleh mengurangkan risiko osteoporosis dan menurunkan tekanan darah.