Kanser dan Pemakanan – 10 Makanan Yang Baik Untuk Kanser

Kanser adalah salah satu punca utama kematian di seluruh dunia. Kajian menunjukkan bahawa mungkin terdapat hubungan antara kanser dan pemakanan, dan 30-50% daripada semua kanser boleh dicegah dengan diet yang sihat. Sebaliknya, diet yang tidak sihat meningkatkan risiko mendapat kanser.

Terdapat tabiat pemakanan tertentu yang meningkatkan atau mengurangkan risiko mendapat kanser. Pemakanan memainkan peranan penting dalam rawatan dan pencegahan kanser.

Kanser dan Pemakanan

Malnutrisi dan mengakibatkan pembaziran otot adalah perkara biasa pada penghidap kanser. Pemakanan yang sihat adalah penting untuk mencegah kanser dan untuk menyembuhkan kanser.

Penghidap kanser harus makan banyak protein tanpa lemak, lemak sihat, buah-buahan, sayur-sayuran dan bijirin penuh. Di samping itu, gula, kafein, garam, makanan yang diproses dan alkohol harus dielakkan.

Makan protein yang tinggi dan berkualiti serta mendapatkan kalori yang diperlukan membantu mengurangkan kehilangan otot.

Kesan sampingan dan rawatan kanser kadangkala menyukarkan pemakanan. Kerana ia menyebabkan masalah seperti loya, perubahan rasa, hilang selera makan, sukar menelan, cirit-birit dan sembelit. Selain itu, penghidap kanser tidak boleh mengambil suplemen kerana ia bertindak sebagai antioksidan dan boleh mengganggu kemoterapi apabila diambil dalam dos yang besar.

Berat badan berlebihan meningkatkan risiko kanser

Merokok dan jangkitan adalah faktor yang menyebabkan kanser. Berat badan berlebihan juga merupakan faktor risiko terbesar untuk kanser. Ia meningkatkan risiko 13 jenis kanser yang berbeza, termasuk esofagus, kolon, pankreas dan buah pinggang, dan kanser payudara selepas menopaus. Berat badan berlebihan menjejaskan risiko mendapat kanser dengan cara berikut:

• Lemak badan yang berlebihan boleh menyebabkan rintangan insulin. Akibatnya, sel tidak dapat mengambil glukosa dengan betul. Ini mendorong mereka untuk membahagi dengan lebih cepat.
• Mereka yang berlebihan berat badan mempunyai tahap sitokin radang yang lebih tinggi dalam darah mereka. Ini menyebabkan keradangan kronik dan menggalakkan sel membahagi.
• Sel lemak meningkatkan tahap estrogen. Ini meningkatkan risiko kanser payudara dan ovari selepas menopaus pada wanita.

10 Makanan Yang Baik Untuk Kanser

Dalam artikel kami mengenai hubungan antara kanser dan pemakanan, tidak mungkin untuk lulus tanpa menyebut makanan yang baik untuk kanser. Malah, tidak ada satu pun makanan super yang boleh mencegah atau menyembuhkan kanser. Sebaliknya, pendekatan pemakanan holistik adalah lebih berkesan.

Sesetengah makanan melawan kanser dengan menyekat saluran darah yang memberi makan kepada kanser dalam proses yang dipanggil anti-angiogenesis. Tetapi pemakanan adalah proses yang kompleks. Sejauh mana keberkesanan makanan dalam memerangi kanser bergantung pada cara ia ditanam, diproses, disimpan dan dimasak. Berikut adalah 10 makanan yang baik untuk kanser secara umum:

1) Sayur-sayuran

Kajian menunjukkan bahawa pengurangan risiko kanser dikaitkan dengan makan lebih banyak sayur-sayuran. Banyak sayur-sayuran mengandungi antioksidan dan fitokimia yang melawan kanser. Sebagai contoh, sayur-sayuran silang seperti brokoli, kembang kol dan kubis, bahan yang mengurangkan saiz tumor lebih daripada 50% sulforaphane termasuk. Sayur-sayuran lain, seperti tomato dan lobak merah, mengurangkan risiko kanser prostat, perut dan paru-paru.

2) Buah-buahan

Sama seperti sayur-sayuran, buah-buahan mengandungi antioksidan dan fitokimia lain yang boleh membantu mencegah kanser. Satu kajian mendapati bahawa makan sekurang-kurangnya tiga hidangan buah sitrus seminggu mengurangkan risiko kanser perut sebanyak 28%.

3) Biji rami

Biji flaksIa mempunyai kesan perlindungan terhadap kanser tertentu. Malah mengurangkan penyebaran sel kanser. Sebagai contoh, satu kajian mendapati bahawa lelaki yang menghidap kanser prostat yang mengambil 30 gram biji rami setiap hari menunjukkan pertumbuhan dan penyebaran kanser yang lebih perlahan daripada kumpulan kawalan. Keputusan yang sama telah diperhatikan pada wanita dengan kanser payudara.

4) Rempah-rempah

Beberapa kajian tabung uji dan haiwan kayu manisTelah didapati bahawa ia mempunyai sifat anti-kanser dan menghalang penyebaran sel-sel kanser. Lebih-lebih lagi kunyitCurcumin, yang terdapat dalam curcumin, melawan kanser. Satu kajian selama 30 hari mendapati bahawa 4 gram rawatan curcumin setiap hari mengurangkan lesi berpotensi kanser dalam kolon sebanyak 44% berbanding 40 orang yang tidak menerima rawatan.

5) Kekacang

Kekacang tinggi serat. Sesetengah kajian menunjukkan bahawa mengambil lebih banyak kekacang boleh melindungi daripada kanser kolorektal. Kajian ke atas lebih 3.500 orang mendapati bahawa mereka yang mengambil paling banyak kekacang mempunyai risiko 50% lebih rendah mendapat jenis kanser tertentu.

6) Kacang

Pengambilan kacang secara tetap mengurangkan risiko jenis kanser tertentu. Sebagai contoh, kajian terhadap lebih 19.000 orang mendapati mereka yang makan lebih banyak kacang mempunyai risiko yang lebih rendah untuk mati akibat kanser.

7) Minyak zaitun

Banyak kajian minyak zaitun menunjukkan hubungan antara kanser dan pengurangan risiko kanser. Kajian pemerhatian mendedahkan bahawa mereka yang mengambil jumlah minyak zaitun yang tinggi mempunyai risiko kanser 42% lebih rendah berbanding kumpulan kawalan.

8) Bawang putih

bawang putihmengandungi allicin, yang telah terbukti mempunyai sifat melawan kanser dalam kajian tabung uji. Kajian mendapati pengambilan bawang putih mengurangkan risiko jenis kanser tertentu, seperti kanser perut dan prostat.

9) Ikan

Taze Balik Makan ia membantu melindungi daripada kanser kerana ia mengandungi lemak sihat yang mengurangkan keradangan. Makan ikan secara kerap mengurangkan risiko kanser kolorektal sebanyak 12%.

10) Makanan yang ditapai

Seperti yogurt dan sauerkraut makanan yang ditapaiMengandungi probiotik dan nutrien lain yang melindungi daripada kanser payudara. Penyelidikan haiwan menunjukkan bahawa kesan perlindungan ini dikaitkan dengan kesan meningkatkan imun probiotik tertentu.

Makanan Yang Mencetuskan Kanser

Sukar untuk membuktikan bahawa makanan tertentu menyebabkan kanser. Walau bagaimanapun, kajian pemerhatian telah menunjukkan bahawa pengambilan makanan tertentu secara berlebihan boleh meningkatkan kemungkinan mendapat kanser. Kita boleh senaraikan makanan yang mencetuskan kanser seperti berikut;

• Gula dan karbohidrat halus

Makanan diproses tinggi gula dan rendah serat meningkatkan risiko mendapat kanser. Khususnya, penyelidik telah mendapati bahawa diet yang menyebabkan paras glukosa darah tinggi meningkatkan risiko beberapa kanser, termasuk kanser perut, payudara dan kolorektal.

Dalam kajian lebih daripada 47.000 orang dewasa, karbohidrat yang ditapis Mereka yang mengambil karbohidrat bertapis hampir dua kali lebih mungkin untuk mati akibat kanser kolon berbanding mereka yang tidak mengambil karbohidrat bertapis.

Gula darah tinggi dan paras insulin dianggap sebagai faktor risiko kanser. Telah dinyatakan bahawa insulin merangsang pembahagian sel, menyokong pertumbuhan dan penyebaran sel-sel kanser, menjadikannya lebih sukar untuk dihapuskan.

Selain itu, paras insulin yang tinggi menyebabkan keradangan dalam badan. Dalam jangka masa panjang, ini menyebabkan sel-sel membesar secara tidak normal, mungkin mencetuskan kanser. Sebagai contoh, mereka yang menghidap diabetes mempunyai risiko kanser kolorektal 122% lebih tinggi.

Untuk melindungi daripada kanser, hadkan makanan yang meningkatkan tahap insulin dengan cepat, seperti gula dan makanan karbohidrat yang ditapis. Malah elakkan sepenuhnya.

• daging yang diproses

Daging yang diproses dianggap karsinogenik. Sosej, ham, salami dan beberapa produk delicatessen adalah daging sedemikian.

Kajian pemerhatian telah menemui perkaitan antara pengambilan daging yang diproses dan peningkatan risiko kanser, terutamanya kanser kolorektal. Telah ditunjukkan bahawa orang yang makan sejumlah besar daging yang diproses mempunyai 20-50% peningkatan risiko kanser kolorektal, berbanding mereka yang makan sedikit atau tidak makan makanan sedemikian.

• Makanan yang dimasak

Memasak makanan tertentu pada suhu tinggi, seperti memanggang, menggoreng, menumis, menghasilkan sebatian berbahaya seperti amina heterosiklik (HA) dan produk akhir glikasi lanjutan (AGEs). Pengumpulan berlebihan sebatian berbahaya ini menyebabkan keradangan. Ia memainkan peranan dalam perkembangan kanser dan penyakit lain.

Makanan tertentu, seperti makanan haiwan dan makanan terproses tinggi yang tinggi lemak dan protein, lebih berkemungkinan menghasilkan sebatian berbahaya ini apabila terdedah kepada suhu tinggi. Ini termasuk daging - terutamanya daging merah - beberapa keju, telur goreng, mentega, marjerin, keju krim, mayonis dan minyak.

Untuk meminimumkan risiko kanser, elakkan daripada membakar makanan. Lebih suka kaedah memasak yang lebih lembut, terutamanya semasa memasak daging seperti mengukus, memasak dengan api kecil atau merebus.

• Produk tenusu

Beberapa kajian pemerhatian telah menunjukkan bahawa pengambilan tenusu yang tinggi boleh meningkatkan risiko kanser prostat. Satu kajian mengikuti hampir 4.000 lelaki dengan kanser prostat. Penemuan mendapati bahawa pengambilan susu penuh yang tinggi meningkatkan risiko perkembangan penyakit dan kematian.

• Makanan segera

Makan makanan segera dengan kerap mempunyai banyak keburukan, termasuk peningkatan risiko penyakit jantung, diabetes, obesiti dan kanser payudara.

• alkohol

Penggunaan alkohol meningkatkan risiko mendapat kanser dengan ketara.

Rujukan: 1