Perbezaan antara vegan dan vegetarian adalah ingin tahu. Oleh kerana daging tidak dimakan dalam kedua-dua diet, orang ramai keliru.
Pemakanan berasaskan tumbuhan semakin popular hari ini. Pemakanan herba dikenali untuk membantu penurunan berat badan. Ia juga mengurangkan keradangan dan meningkatkan fungsi kognitif badan. Ini kerana herba mengandungi banyak vitamin dan mineral, serta polifenol dan sterol tumbuhan.
Artikel ini akan menerangkan apakah diet vegan dan diet vegetarian dan perbezaan antara vegan dan vegetarian.
Apakah diet vegan?
Diet vegan adalah satu bentuk diet vegetarian. Dalam diet ini, tiada produk haiwan seperti daging, makanan laut, telur, ikan, produk tenusu dimakan. Dalam diet vegan, makanan yang diperoleh daripada haiwan tidak dimakan bersama dengan haiwan.
Apakah diet vegetarian?
Diet vegetarian ialah diet ketat yang tidak makan daging. Tidak seperti diet vegan, vegetarian makan produk haiwan seperti telur, susu dan madu.
Perbezaan antara vegan dan vegetarian
Baik vegan mahupun vegetarian tidak makan daging. Tetapi vegetarian makan produk tenusu dan telur, manakala vegan makan telur dan produk tenusu.mengelakkan semua produk haiwan dan secara amnya produk haiwan yang tidak boleh dimakan seperti kulit, bulu dan sutera.
Walaupun vegetarianisme adalah diet, veganisme adalah gaya hidup. Vegetarian selalunya memilih diet mereka berdasarkan faedah kesihatan, sebab agama atau politik. Vegan mempunyai kepercayaan politik yang lebih kuat tentang diet mereka. Sesetengah percaya bahawa haiwan harus dilindungi di bawah undang-undang yang sama seperti manusia.
Kebanyakan vegetarian tidak makan daging, ikan atau ayam. Walau bagaimanapun, produk tenusu telur memakan. Ramai vegetarian juga tidak makan produk yang mengandungi gelatin atau produk haiwan lain.
Lacto-vegetarian mengambil produk tenusu, tetapi bukan telur.
Ovo-vegetarian makan telur tetapi bukan produk tenusu.
Lacto-ovo-vegetarian makan telur serta produk tenusu.
Terdapat juga pescatarianisme, diet seperti vegetarian yang mengelakkan daging dan ayam tetapi makan ikan.
Diet vegan adalah lebih ketat daripada kebanyakan diet vegetarian. Mereka tidak makan semua produk haiwan lain seperti daging, ikan, ayam, produk tenusu, telur dan madu. Selain itu, sebarang makanan atau produk lain yang mendapat manfaat daripada haiwan, walaupun tidak dimakan, dielakkan. Ini selalunya meliputi pakaian, ubat-ubatan, dan apa-apa sahaja yang menggunakan haiwan atau produk haiwan. Contohnya, kasut atau tali pinggang kulit vegan tidak menggunakan kosmetik yang diuji haiwan, selimut bulu, kapsul ubat gelatin, baju sejuk bulu atau kot bulu.
Buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin dan kacang adalah makanan ruji kedua-dua diet vegan dan vegetarian.
Faedah diet vegan dan vegetarian
Kedua-dua diet vegan dan vegetarian mempunyai beberapa manfaat kesihatan.
Ia meningkatkan mikrobiota usus, yang bermanfaat.
Pemakanan herba menguatkan fungsi imun.
Ia menghalang jenis kanser tertentu.
Mengurangkan risiko penyakit jantung.
Meningkatkan kesihatan mental.
Ia menghalang obesiti.
Kemudaratan diet vegan dan vegetarian
Diet ketat ini mempunyai beberapa kelemahan yang ditentukan oleh penyelidikan.
Oleh kerana produk haiwan tidak dimakan, orang-orang ini mempunyai zat besi, protein, vitamin B12 dan Vitamin D seperti kekurangan nutrien. Nutrien ini kebanyakannya terdapat dalam makanan haiwan.
Satu kajian telah menunjukkan bahawa separuh daripada vegan berisiko lebih tinggi untuk mendapat penyakit seperti kemurungan, demensia, anemia megaloblastik dan paranoia yang disebabkan oleh kekurangan vitamin B12.
Wanita hamil vegan atau vegetarian menghadapi peningkatan risiko komplikasi kehamilan kerana kekurangan zat besi dan vitamin B12, sumber utamanya adalah produk daging.
