चिकन मांसहे जगातील आणि आपल्या देशात मोठ्या प्रमाणावर सेवन केले जाणारे मांस आहे. हे विविध प्रकारचे पांढरे मांस आहे जे विविधता देते आणि तयार करणे सोपे आहे.
फ्री-रेंज चिकन आणि ऑरगॅनिक चिकन या संकल्पना अलीकडे आपल्या मनात व्यस्त असल्या तरी, चिकन मांस हे आपल्याला दर्जेदार प्रथिने प्रदान करते जे आपण अन्नातून मिळवू शकतो. स्नायूंच्या उभारणीत ती भूमिका बजावते त्याबरोबरच, प्रथिने हे मॅक्रोन्यूट्रिएंट्सपैकी एक आहे जे वजन कमी करण्यासाठी खाणे आवश्यक आहे.
एवढंच? नक्कीच नाही. तुमची कोंबडी आम्ही सूचीबद्ध करू शकतो असे आणखी बरेच फायदे आहेत.
चिकनचे पौष्टिक मूल्य काय आहे?
चिकन मांस, प्रथिने,बोरात,मौल veफॉस्फरस यांसारख्या महत्त्वाच्या पोषक घटकांमध्ये समृद्ध आहे 85 ग्रॅम कोंबडीची छातीत्याची पौष्टिक सामग्री खालीलप्रमाणे आहे:
कॅलरीज: 122
प्रथिने: 24 ग्रॅम
चरबी: 3 ग्रॅम
कर्बोदकांमधे: 0 ग्रॅम
नियासिन: दैनिक मूल्याच्या 51% (DV)
सेलेनियम: DV च्या 36%
फॉस्फरस: DV च्या 17%
व्हिटॅमिन बी 6: डीव्हीच्या 16%
व्हिटॅमिन बी 12: डीव्हीच्या 10%
रिबोफ्लेविन: DV च्या 9%
जस्त: DV च्या 7%
थायमिन: DV च्या 6%
पोटॅशियम: DV च्या 5%
तांबे: DV च्या 4%
चिकन खाण्याचे काय फायदे आहेत?
रक्तदाब नियंत्रण प्रदान करते
चिकन मांस, उच्च रक्तदाब ज्यांना समस्या आहेत त्यांच्यासाठी हे उपयुक्त आहे.
उच्च रक्तदाब असलेल्या प्रौढांना कमी चरबीयुक्त प्रथिने आणि ऊर्जा स्त्रोत म्हणून चिकन खाण्याची शिफारस केली जाते.
रक्तदाब नियंत्रणासाठी तुमची कोंबडी ते मर्यादित प्रमाणात आणि योग्य प्रमाणात सेवन केले पाहिजे. स्निग्ध आणि तळलेले चिकन खाणे हानिकारक असू शकते.
कोंबडीचे मांस खाणेविविध प्रकारचे पौष्टिक पदार्थ देण्याबरोबरच ते मानसिक आरोग्य सुधारण्यासाठी देखील फायदेशीर आहे.
तज्ञांच्या मते, कारण यामुळे लोकांना आनंद, तणाव, चिंता आणि उदासीनता अशा समस्यांसाठी ते चांगले आहे.
कर्करोग प्रतिबंधित करते
तज्ज्ञांच्या मते, त्यात गोसीपोल नावाचे घटक भरपूर प्रमाणात असतात. चिकन खाल्ल्याने स्तनाच्या कर्करोगाचा धोका कमी होतो.
नखांसाठी चिकनचे फायदे काय आहेत?
प्रथिने नखे आणि हाडे मजबूत करण्यासाठी महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतात आणि संबंधित विकारांना प्रतिबंधित करतात.
म्हणून, चिकन मांस असे म्हटले आहे की खाण्यामुळे नखे संबंधित विकार (नखे तुटणे, तडे जाणे किंवा कमकुवत होणे) टाळण्यास मदत होते.
डोळ्यांसाठी चिकनचे फायदे काय आहेत?
चिकन मांस मध्येजस्त आणि इतर पोषक तत्त्वे, तसेच व्हिटॅमिन सी, जे दृष्टी सुधारण्यास मदत करते.
म्हणून चिकन खाणे हे डोळ्यांसाठी फायदेशीर मानले जाते.
त्वचेसाठी चिकन मांसाचे फायदे काय आहेत?
प्रथिने आणि अनेक आवश्यक खनिजे व्यतिरिक्त चिकन मांसत्यात व्हिटॅमिन सी असते.
व्हिटॅमिन सी ऍलर्जी, बुरशीजन्य संक्रमण, त्वचा वृद्धत्व आणि उपचार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते सूर्य प्रकाशाने होणारा त्वचेचा क्षोभ सारख्या त्वचेचे आजार बरे करण्यासाठी हे प्रभावी आहे
चिकन मांस पातळ करते का?
चिकन मांसअधिक ऊर्जा आणि कमी चरबीसह हा प्रथिन स्त्रोत आहे. जे लोक नियमित व्यायाम करतात त्यांचे वजन कमी करण्याबरोबरच, ते स्नायू तयार करण्यास देखील मदत करते.
चिकन मांसवजन कमी करण्यास मदत करण्याचे आणखी एक कारण म्हणजे ते भूक शांत करते आणि शरीराला आवश्यक ऊर्जा देते.
चिकन मांसाचे नुकसान काय आहे?
सर्व कोंबडीच्या जाती ते समान नाही. उदाहरणार्थ, कोंबडीचे पंख,चिकन नगेट्स चिकन आणि चिकन फिलेट सारख्या तळलेल्या आणि ब्रेडच्या जातींमध्ये अनेकदा अस्वास्थ्यकर चरबी, कर्बोदके आणि कॅलरी जास्त असतात.
काही कोंबडीच्या जाती जोरदार प्रक्रिया. अभ्यास दर्शविते की प्रक्रिया केलेले मांस खाल्ल्याने हृदयविकार, टाइप 2 मधुमेह आणि विशिष्ट प्रकारच्या कर्करोगाचा धोका वाढतो.
प्रक्रिया केलेल्या मांसामध्ये सोडियम आणि प्रिझर्वेटिव्ह्जचे प्रमाण जास्त असते. सोडियमचे सेवन कमी केल्याने रक्तदाब पातळी कमी होण्यास मदत होते, विशेषत: उच्च रक्तदाब असलेल्या लोकांमध्ये.
प्रक्रिया केलेल्या मांसातील काही संरक्षक, जसे की नायट्रेट्स, कार्सिनोजेनिक संयुगे तयार करण्यास हातभार लावतात.
काही चिकन शिजवण्याच्या पद्धती इतरांपेक्षा निरोगी आहे. सर्वात आरोग्यदायी पर्याय आहेत:
ग्रील्ड चिकन
भाजलेले चिकन
ढवळत तळणे, म्हणजे थोडे तेल घालून उच्च आचेवर शिजवण्याची पद्धत.
अस्वास्थ्यकर चिकन शिजवण्याच्या पद्धती
चिकन मांस निश्चितपणे निरोगी असताना, काही प्रकारांमध्ये अतिरिक्त कॅलरी, चरबी किंवा सोडियम असते. आपण काय मर्यादित किंवा टाळावे चिकन शिजवण्याच्या पद्धती खालील प्रमाणे:
