चुना म्हणजे काय? लिंबूचे फायदे आणि फरक

चुना; हे आंबट, गोल आणि चमकदार हिरवे लिंबूवर्गीय फळ आहे. त्यात व्हिटॅमिन सी, अँटिऑक्सिडंट्स आणि इतर पोषक घटक जास्त असतात.

लिंबू फळ त्यात अतिशय महत्त्वाचे पोषक घटक असल्यामुळे ते रोगप्रतिकार शक्ती मजबूत करण्यास, हृदयविकाराच्या जोखमीचे घटक कमी करण्यास, किडनी स्टोनला प्रतिबंध करण्यास, लोहाचे शोषण वाढविण्यास आणि निरोगी त्वचेला प्रोत्साहन देण्यास मदत करते.

या मजकुरात, “चुना म्हणजे काय”, “लिंबाचे फायदे”, “लिंबासह चुना” यातील फरक"जाहीर केले जाईल.

चुना म्हणजे काय?

चुना किंवा "सिट्रस ऑरॅन्टीफोलिया" हे लिंबूवर्गीय फळ आहे जे उष्णकटिबंधीय आणि उपोष्णकटिबंधीय प्रदेशात घेतले जाऊ शकते.

चुना कोणता रंग आहे?

हे फायदेशीर मोसंबी चमकदार हिरव्या रंगाचे असते.

लिंबू कोठे वाढतात?

लिंबाचे झाड कारण त्याला उष्णता आवडते, ती जगाच्या उबदार भागात वाढते. आपल्या देशात, ते भूमध्य आणि एजियन प्रदेशात घेतले जाते.

लिंबाचे पौष्टिक मूल्य

लहान असूनही, चुना हे पोषक तत्वांनी भरलेले आहे - विशेषत: व्हिटॅमिन सीचे प्रमाण जास्त आहे. एक मध्यम चुना (67 ग्रॅम) खालील पौष्टिक सामग्री आहे:

कॅलरीज: 20

कर्बोदकांमधे: 7 ग्रॅम

प्रथिने: 0.5 ग्रॅम

चरबी: 0,1 ग्रॅम

फायबर: 1,9 ग्रॅम

व्हिटॅमिन सी: 22% संदर्भ दैनिक सेवन (RDI)

लोह: RDI च्या 2%

कॅल्शियम: RDI च्या 2%

व्हिटॅमिन बी 6: RDI च्या 2%

थायमिन: RDI च्या 2%

पोटॅशियम: RDI च्या 1%

चुना, तसेच थोड्या प्रमाणात रिबोफ्लेविन, बोरातफोलेट, फॉस्फरस आणि मॅग्नेशियम असते.

चुना फायदे

अँटिऑक्सिडंट्सचा समृद्ध स्रोत

antioxidants,फ्री रॅडिकल्स नावाच्या रेणूंपासून पेशींचे संरक्षण करणारे महत्त्वाचे संयुगे आहेत. जास्त प्रमाणात फ्री रॅडिकल्समुळे पेशींचे नुकसान होते आणि या नुकसानीमुळे हृदयविकार, मधुमेह आणि अनेक प्रकारचे कर्करोग यांसारखे जुनाट आजार होतात.

या लिंबूवर्गीय फळामध्ये फ्लेव्होनॉइड्स, लिमोनोइड्स, केम्पफेरॉल, quercetin आणि ऍस्कॉर्बिक ऍसिडसह अँटिऑक्सिडंट्स म्हणून कार्य करणारे सक्रिय संयुगे उच्च पातळी.

प्रतिकारशक्ती मजबूत करते

व्हिटॅमिन सी समृद्ध, हे लिंबूवर्गीय फळ रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यास मदत करते.

ट्यूब काम करते व्हिटॅमिन सीपांढऱ्या रक्त पेशींचे उत्पादन वाढले आहे जे संक्रमण आणि रोगांपासून शरीराचे संरक्षण करण्यास मदत करते.

मानवी अभ्यासात, व्हिटॅमिन सी घेतल्याने सर्दीचा कालावधी आणि तीव्रता कमी होण्यास मदत झाली.

तसेच, व्हिटॅमिन सी जळजळ कमी करून आणि कोलेजनचे उत्पादन उत्तेजित करून जखमा जलद बरे करण्यास मदत करते. कोलेजन हे एक आवश्यक प्रथिन आहे जे जखमेच्या दुरुस्तीसाठी मदत करते.

व्हिटॅमिन सी व्यतिरिक्त, चुना हे अँटिऑक्सिडंट्सचे उत्कृष्ट स्त्रोत देखील आहे जे मुक्त रॅडिकल्सच्या नुकसानापासून पेशींचे संरक्षण करून रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यास मदत करते.

त्वचेसाठी फायदेशीर

चुना यामध्ये त्वचेच्या आरोग्यासाठी विविध गुणधर्म आहेत. त्यात व्हिटॅमिन सीचे प्रमाण जास्त आहे, जे कोलेजन तयार करण्यासाठी आवश्यक आहे, एक प्रथिन जे त्वचा निरोगी ठेवते.  

4.000 हून अधिक महिलांच्या अभ्यासात, ज्यांनी जास्त व्हिटॅमिन सी घेतले त्यांना सुरकुत्या आणि कोरड्या त्वचेचा धोका कमी झाला. हे अकाली वृद्धत्वाच्या लक्षणांशी देखील लढते.

हृदयरोगाचा धोका कमी करतो

अभ्यास, चुनाहे दर्शविते की ते घेतल्याने अनेक हृदयरोग जोखीम घटक कमी होऊ शकतात. या लिंबूवर्गीय फळामध्ये आढळणारे व्हिटॅमिन सी उच्च रक्तदाब कमी करण्यास मदत करते, जे हृदयविकाराचा एक महत्त्वाचा धोका घटक आहे.

तसेच, व्हिटॅमिन सी एथेरोस्क्लेरोसिसपासून संरक्षण करते, हा एक रोग ज्यामध्ये रक्तवाहिन्यांमध्ये प्लेक तयार होतो.

किडनी स्टोनला प्रतिबंध करते

किडनी स्टोन हे लहान खनिज स्फटिक असतात जे बहुतेक वेळा निघून जाण्यासाठी वेदनादायक असतात. जेव्हा लघवी खूप एकाग्र असते किंवा जेव्हा मूत्रात कॅल्शियम सारख्या दगड तयार करणारी खनिजे जास्त प्रमाणात असतात तेव्हा ते मूत्रपिंडाच्या आत तयार होऊ शकते.

लिंबूवर्गीय फळे लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल त्यात कॅल्शियमचे प्रमाण जास्त असते, जे किडनी स्टोनचे सायट्रेटचे प्रमाण वाढवते आणि मूत्रात दगड बनवणाऱ्या खनिजांचे बंधन रोखते.

लोहाचे शोषण वाढवते

लोह हे लाल रक्तपेशी तयार करण्यासाठी आणि संपूर्ण शरीरात ऑक्सिजनची वाहतूक करण्यासाठी आवश्यक पोषक तत्व आहे.

रक्तातील लोहाची पातळी कमी, लोहाची कमतरता अशक्तपणाकाय होऊ शकते. शाकाहारी किंवा शाकाहारी आहार घेणार्‍या लोकांना लोहाच्या कमतरतेमुळे अशक्तपणाचा धोका असतो कारण वनस्पती-व्युत्पन्न उत्पादनांमध्ये लोहाचा एक प्रकार असतो जो मांस आणि इतर प्राण्यांच्या उत्पादनांमधून लोहाइतके शोषला जात नाही.

चुना व्हिटॅमिन सी सारखे जास्त असलेले अन्न, जसे की व्हिटॅमिन सी, वनस्पती-आधारित पदार्थांमधून लोहाचे शोषण वाढवून लोहाच्या कमतरतेमुळे अशक्तपणा टाळण्यास मदत करते.

काही कर्करोगाचा धोका कमी करते

कर्करोग हा एक असा आजार आहे जो पेशींच्या असामान्य वाढीने दर्शविला जातो. लिंबूवर्गीय फळांमध्ये संयुगे असतात ज्यामुळे कर्करोगाचा धोका कमी होतो.

टेस्ट-ट्यूब अभ्यास दर्शविते की लिंबूवर्गीय फळे कोलन, घसा, स्वादुपिंड, स्तन, अस्थिमज्जा, लिम्फोमा आणि इतर कर्करोगांमधील कर्करोगाच्या पेशींची वाढ किंवा प्रसार रोखू शकतात.

चुना हानी पोहोचवतो

लिंबू हे सुरक्षित फळ आहे कारण त्याचे फार कमी दुष्परिणाम आहेत. तथापि, तुम्हाला इतर लिंबूवर्गीय फळांपासून ऍलर्जी असल्यास, प्रतिक्रिया अनुभवणाऱ्या लोकांनी हे फळ खाणे टाळावे कारण यामुळे सूज, त्वचेवर पुरळ आणि श्वास घेण्यात अडचण यासारखी अन्न ऍलर्जीची लक्षणे दिसू शकतात.

याव्यतिरिक्त, त्याच्या अम्लीय वैशिष्ट्यामुळे, छातीत जळजळ, मळमळ, उलट्या आणि गिळण्यात अडचण येऊ शकते. त्याच्या अम्लीय स्वभावामुळे दात मुलामा चढवणे देखील नष्ट होऊ शकते. त्या कारणासाठी चुना सेवन केल्यानंतर तुम्ही दात घासावेत.

लिंबू आणि लिंबू यांच्यातील फरक

चुना आणि लिंबूजगातील सर्वात लोकप्रिय लिंबूवर्गीय फळांपैकी एक आहे. जरी त्या दोघांमध्ये काहीतरी साम्य आहे, तरीही त्यांच्यात वेगळे फरक आहेत.

संत्रा, टेंजेरिन आणि द्राक्षाचा ते ब्रॉड लिंबूवर्गीय श्रेणीमध्ये येतात, जसे की या दोन फळांना आम्लयुक्त आणि आंबट चव आहे आणि जगभरातील विविध पाककृतींमध्ये त्यांचे स्थान आहे.

चुना आणि लिंबूदेवदारापासून मिळणारे आवश्यक तेले बहुतेक वेळा कॉस्मेटिक आणि औषधी हेतूंसाठी वापरले जातात. त्यांच्या सुगंध आणि बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुणधर्मांमुळे ते अनेक घरगुती स्वच्छता उत्पादनांमध्ये देखील समाविष्ट केले जातात.

त्यांचे सामान्य पैलू काय आहेत?

जरी ती वेगवेगळी फळे असली तरी त्यांच्यात काही समान वैशिष्ट्ये आहेत - जसे की त्यांचे पौष्टिक मूल्य आणि संभाव्य आरोग्य फायदे.

पौष्टिक मूल्ये समान आहेत

दोन्ही फळांच्या 100 ग्रॅम सर्व्हिंगमुळे खालील पोषक तत्वे मिळतात.

लिमोनअधिक व्हिटॅमिन सी प्रदान करते. सर्वसाधारणपणे, लिंबूमध्ये पोटॅशियम, फोलेट आणि व्हिटॅमिन बी 6 यासह जीवनसत्त्वे आणि खनिजे थोड्या जास्त प्रमाणात असतात.

सारखे फायदे

पारंपारिक हर्बल औषधी अनुप्रयोगांमध्ये, लिंबू आणि चुना फायदे प्रमुख लिंबूवर्गीय फळे.

लिंबूवर्गीय फळांमध्ये व्हिटॅमिन सीची उच्च पातळी असते आणि त्यामध्ये महत्त्वपूर्ण अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म देखील असतात जे रोग प्रतिकारशक्तीला समर्थन देतात.

लिंबूवर्गीयांमध्ये आढळणारे अँटिऑक्सिडंट्स हे जळजळ विरोधी आणि बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुणधर्म असलेले वनस्पती संयुगे आहेत.

बर्‍याच अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की ही संयुगे हृदयरोग, स्तन आणि आतड्याच्या कर्करोगासह विशिष्ट प्रकारचे कर्करोग रोखण्यात भूमिका बजावू शकतात.

उंदरांवरील अभ्यासात असे दिसून आले आहे की सायट्रिक ऍसिड - लिंबूवर्गीय फळांमध्ये आढळणारे एक विशिष्ट संयुग - मेंदू आणि यकृतातील जळजळ विरूद्ध संरक्षणात्मक प्रभाव आहे.

रूप आणि चव वेगळी

या दोन फळांमध्ये समानता असली तरी त्यांच्यात काही फरकही आहेत.

शारीरिक फरक

चुना आणि लिंबू त्यांच्यातील सर्वात स्पष्ट फरक म्हणजे त्यांचे स्वरूप.

लिंबू सामान्यतः चमकदार पिवळ्या रंगाचा असतो, चुना रंग सामान्यत: हिरव्या रंगाच्या चमकदार छटा असतात. तथापि, काही विविध प्रकारचे लिंबू जसजसे ते परिपक्व होते तसतसे ते पिवळे होते, ते वेगळे करणे थोडे कठीण होते.

चुना फरक ते लहान आणि अधिक गोलाकार आहे. ते आकारात भिन्न असू शकतात परंतु सामान्यतः 3-6 सेमी व्यासाचे असतात. याउलट, लिंबाचा व्यास 7-12 सेंटीमीटर असतो आणि त्याचा आकार अधिक अंडाकृती किंवा आयताकृती असतो.

चव फरक

चवीच्या बाबतीत, दोन्ही लिंबूवर्गीय फळे देखील सारखीच आहेत. दोन्ही additives आहेत. पण लिंबू थोडे गोड आहे, चुना त्यापेक्षा जास्त वेदनादायक आहे.

स्वयंपाकघरातील वेगवेगळे उपयोग

स्वयंपाकाच्या वापरासाठी, दोन्ही लिंबूवर्गीय फळे सारखीच वापरली जातात. दोन्ही सॅलड ड्रेसिंग, सॉस, लोणचे, पेय आणि कॉकटेलमध्ये जोडले जाऊ शकतात. तुम्ही कोणता निवडता ते डिशच्या चव प्रोफाइलवर अवलंबून असेल.

चुना ते अधिक कडू असल्याने, सामान्यतः खारट पदार्थांमध्ये याला प्राधान्य दिले जाते, तर लिंबाचा गोडवा चवदार आणि गोड पदार्थांच्या विस्तृत श्रेणीमध्ये वापरला जातो.

लिंबू किंवा लिंबू सरबत सकाळी रिकाम्या पोटी एक ग्लास पाण्यात मिसळून प्यायल्यास वजन कमी होण्यास मदत होते.

परिणामी;

चुना त्यात व्हिटॅमिन सी आणि अँटिऑक्सिडंट्सचे प्रमाण जास्त असते, जे अनेक आरोग्यदायी फायदे देतात.

त्याचे फायदे आहेत जसे की रोग प्रतिकारशक्ती मजबूत करणे, हृदयरोगाचा धोका कमी करणे, किडनी स्टोन रोखणे आणि लोह शोषण्यास मदत करणे.

चुना आणि लिंबू ही दोन लोकप्रिय लिंबूवर्गीय फळे आहेत जी स्वयंपाकासंबंधी, औषधी आणि व्यावहारिक अनुप्रयोगांसाठी विविध पर्याय देतात. चुना लहान, गोल आणि हिरवा, लिंबू सामान्यतः मोठा, अंडाकृती आकाराचा आणि चमकदार पिवळा असतो.

पौष्टिकदृष्ट्या, ते जवळजवळ एकसारखे आहेत आणि समान संभाव्य आरोग्य फायदे सामायिक करतात. दोन्ही फळे आम्लयुक्त आणि आंबट आहेत, परंतु लिंबू अधिक गोड आहे. चुना त्याची चव थोडी अधिक कडू आहे.

या चवीतील फरकांमुळे सामान्यत: वेगवेगळ्या पाककृतींचा उपयोग होतो.