क्वेर्सेटिन म्हणजे काय, त्यात काय आहे, त्याचे फायदे काय आहेत?

quercetinहे अनेक फळे, भाज्या आणि धान्यांमध्ये आढळणारे एक नैसर्गिक रंगद्रव्य आहे. हे सर्वात आहारातील अँटिऑक्सिडंट्सपैकी एक आहे आणि शरीराला जुनाट आजाराशी संबंधित मुक्त रॅडिकल्सच्या नुकसानाशी लढण्यास मदत करण्यात महत्त्वाची भूमिका बजावते.

त्याचे अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म जळजळ, ऍलर्जीची लक्षणे आणि रक्तदाब कमी करण्यास मदत करतात.

Quercetin म्हणजे काय?

quercetinहे रंगद्रव्य आहे जे फ्लेव्होनॉइड्स नावाच्या वनस्पती संयुगांच्या गटाशी संबंधित आहे. फ्लेव्होनॉइड्स भाज्या, फळे, धान्ये, चहा आणि वाइनमध्ये आढळतात. हे हृदयविकार, कर्करोग आणि मेंदूच्या अधःपतनाचा धोका कमी करण्यासह अनेक फायदे देतात.

quercetin फ्लेव्होनॉइड्सचे फायदेशीर परिणाम, जसे की फ्लेव्होनॉइड्स, त्यांच्या शरीरात अँटिऑक्सिडंट्स म्हणून कार्य करण्याच्या क्षमतेमुळे होतात. 

अँटिऑक्सिडंट्स हे संयुगे आहेत जे मुक्त रॅडिकल्सला बांधू शकतात आणि तटस्थ करू शकतात. फ्री रॅडिकल्स हे अस्थिर रेणू आहेत जे सेल्युलरचे नुकसान करू शकतात जेव्हा त्यांची पातळी खूप जास्त होते.

मुक्त रॅडिकल्समुळे होणारे नुकसान हे कर्करोग, हृदयरोग आणि मधुमेहासह अनेक जुनाट आजार आहेत.

हे पदार्थांमध्ये सर्वात जास्त प्रमाणात असलेले फ्लेव्होनॉइड आहे. असा अंदाज आहे की विविध अन्न स्त्रोतांद्वारे सरासरी व्यक्ती दररोज 10 ते 100 मिलीग्राम घेते.

साधारणपणे Quercetin असलेले पदार्थ कांदे, सफरचंद, द्राक्षे, स्ट्रॉबेरी, ब्रोकोली, लिंबूवर्गीय, चेरी आणि चहा उपलब्ध आहे. हे पावडर आणि कॅप्सूल स्वरूपात आहारातील पूरक म्हणून देखील उपलब्ध आहे.

रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवणे, जळजळ आणि ऍलर्जींशी लढा देणे, व्यायामाची कार्यक्षमता सुधारणे आणि संपूर्ण आरोग्य राखणे यासह विविध कारणांसाठी लोक हे सप्लिमेंट घेतात.

Quercetin चे फायदे काय आहेत?

जळजळ कमी करते

मुक्त रॅडिकल्स पेशींचे नुकसान करण्यापेक्षा जास्त करू शकतात. संशोधनात असे दिसून आले आहे की उच्च पातळीचे मुक्त रॅडिकल्स जळजळ वाढवणारे जनुक सक्रिय करू शकतात. म्हणून, मुक्त रॅडिकल्सच्या उच्च पातळीमुळे दाहक प्रतिक्रिया वाढू शकते.

जरी संक्रमण बरे करण्यासाठी शरीराला लहान प्रमाणात जळजळांची आवश्यकता असते, परंतु दीर्घकाळापर्यंत जळजळ हृदय आणि मूत्रपिंडाच्या आजारांसह तसेच काही कर्करोगांसह आरोग्य समस्यांना कारणीभूत ठरते.

अभ्यास दर्शविते की हे फायदेशीर कंपाऊंड जळजळ कमी करू शकते. चाचणी ट्यूब अभ्यासात quercetin, नेक्रोसिस फॅक्टर अल्फा (TNFα) आणि इंटरल्यूकिन-6 (IL-6) रेणूंसह मानवी पेशींमध्ये जळजळ कमी करणारे मार्कर.

ऍलर्जीची लक्षणे दूर करते

quercetinत्याचे दाहक-विरोधी गुणधर्म ऍलर्जीच्या लक्षणांपासून आराम देतात. ट्यूब आणि प्राण्यांच्या अभ्यासात असे आढळून आले आहे की ते जळजळ-संबंधित एन्झाईम्सला प्रतिबंधित करू शकते आणि हिस्टामाइन सारख्या जळजळ वाढवणारी रसायने दाबू शकते.

उदाहरणार्थ, एक अभ्यास quercetin पौष्टिक परिशिष्ट असे दिसून आले की शेंगदाणे घेतल्याने उंदरांमध्ये शेंगदाणा-संबंधित अॅनाफिलेक्टिक प्रतिक्रिया दडपल्या जातात. 

कर्करोग विरोधी प्रभाव आहे

क्वेर्सेटिनमध्ये अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म असल्याने ते कर्करोगाशी लढण्यासाठी देखील प्रभावी आहे. नलिका आणि प्राण्यांच्या अभ्यासाच्या पुनरावलोकनात आहारातील परिशिष्ट म्हणून घेतल्यास, ते पेशींच्या वाढीस दडपून टाकते आणि प्रोस्टेट कर्करोगाच्या पेशींमध्ये सेल मृत्यूला प्रेरित करते.

इतर इन विट्रो आणि प्राण्यांच्या अभ्यासात असे आढळून आले आहे की यकृत, फुफ्फुस, स्तन, मूत्राशय, रक्त, कोलन, डिम्बग्रंथि, लिम्फॉइड आणि अधिवृक्क कर्करोगाच्या पेशींवर यकृताचा समान परिणाम होतो. 

मेंदूच्या जुनाट आजारांचा धोका कमी होतो

संशोधन, quercetinहे दर्शविते की मधील अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म अल्झायमर रोग आणि स्मृतिभ्रंश यांसारख्या झीज होऊन मेंदूच्या आजारांपासून संरक्षण करण्यास मदत करतात.

एका अभ्यासात, अल्झायमर रोग असलेल्या उंदरांना तीन महिने दर दुसर्या दिवशी खायला दिले गेले. quercetin इंजेक्शन्स घेतले. अभ्यासाच्या शेवटी, इंजेक्शन्स अल्झायमर असणाचे काही मार्कर उलटले, आणि उंदरांनी शिकण्याच्या चाचण्यांवर अधिक चांगले प्रदर्शन केले. 

रक्तदाब कमी करते

उच्च रक्तदाब ही एक सामान्य समस्या आहे. संशोधन, quercetinहे दर्शविते की ते रक्तदाब पातळी कमी करण्यास मदत करू शकते. इन विट्रो अभ्यासातून असेही दिसून आले आहे की कंपाऊंडचा रक्तवाहिन्यांवर आरामदायी प्रभाव पडतो.

5 आठवडे दररोज उच्च रक्तदाब उंदीर quercetin प्रशासित केल्यावर, सिस्टोलिक आणि डायस्टोलिक रक्तदाब मूल्ये (वरच्या आणि खालच्या संख्या) अनुक्रमे 18% आणि 23% कमी होतात.

हृदयाच्या आरोग्यास समर्थन देते

quercetinत्यामुळे रक्तदाबाची पातळी कमी झाल्याचे आढळून आले आहे. हा प्रभाव टाइप 2 मधुमेह असलेल्या व्यक्तींमध्ये देखील दिसून आला.

काही प्राण्यांच्या अभ्यासात quercetinयामुळे ट्रायग्लिसराइड आणि एकूण कोलेस्टेरॉलची पातळी देखील कमी झाली.

फ्लेव्होनॉइड्स सर्वसाधारणपणे कोरोनरी हृदयरोगाचा धोका कमी करू शकतात. ते रक्तवाहिन्यांच्या कार्याला चालना देऊन आणि प्लेटलेट क्रियाकलाप कमी करून (त्यामुळे कमी रक्ताच्या गुठळ्या तयार होतात ज्यामुळे अन्यथा स्ट्रोक होऊ शकतो).

एलडीएल (खराब कोलेस्टेरॉल) रक्तवाहिन्यांमध्ये ऑक्सिडायझेशन केल्यावर प्लेक तयार करू शकते. quercetinएलडीएलचे ऑक्सिडेशन रोखून ते याशी लढते.

quercetinरिपोर्ट्सनुसार, त्याचे अँटी-हायपरटेन्सिव्ह गुणधर्म हृदयाचे नुकसान टाळू शकतात. धूम्रपान करणाऱ्यांमध्ये आणि मेटाबॉलिक सिंड्रोम असलेल्यांमध्ये हा प्रभाव जास्त असल्याचे दिसून आले.

मधुमेह उपचार मदत करू शकता

quercetin ve Resveratrol मधुमेह मेल्तिसवर उपचार केल्यास मधुमेहावर फायदेशीर परिणाम होऊ शकतात. अँटिऑक्सिडंट प्लाझ्मा ग्लुकोजची पातळी कमी करण्यास मदत करते आणि मधुमेहाशी संबंधित इतर पॅरामीटर्स सुधारते. यकृतामध्ये ग्लुकोज-रेग्युलेटिंग एंजाइम पुनर्संचयित करून हे साध्य करते.

अन्नातून घेतले quercetinहे स्वादुपिंड आणि यकृताचे आरोग्य सुधारण्यासाठी देखील आढळले आहे. हा प्रभाव मधुमेहाची लक्षणे सुधारण्यास मदत करू शकतो, कारण हे दोन महत्त्वाचे अवयव रोग टाळण्यासाठी जबाबदार आहेत.

quercetinहे यकृताच्या जळजळांवर उपचार करण्यासाठी देखील आढळले आहे. फायब्रोटिक यकृत रोगाच्या उपचारात हे नवीन संयुग म्हणून ओळखले गेले आहे.

लठ्ठपणाचा धोका कमी होतो

या स्थितीसाठी मर्यादित पुरावे आहेत. प्राथमिक घटक म्हणून quercetin लिपिड्स असलेल्या सप्लिमेंटमुळे लठ्ठ उंदरांमध्ये लिपिड जमा होण्याचे प्रमाण कमी होते.

quercetin यामुळे ऊर्जा खर्च देखील वाढू शकतो आणि यामुळे लठ्ठपणाचा धोका कमी होण्यास मदत होऊ शकते. 

डोळ्यांच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर

quercetinहे कॉर्नियाच्या जळजळीवर उपचार करण्यासाठी आढळले आहे, ज्यामुळे दीर्घकालीन दृष्टी आरोग्यास प्रोत्साहन मिळते. जेव्हा मानवी कंजेक्टिव्हल आणि कॉर्नियल सेल लाइन्सची चाचणी घेण्यात आली तेव्हा कंपाऊंडचे अँटीऑक्सिडंट आणि दाहक-विरोधी प्रभाव डोळ्यांच्या अनेक आजारांवर उपचार करण्यात मदत करतात. तथापि, त्याची प्रभावीता निश्चित करण्यासाठी अधिक अभ्यास आवश्यक आहेत.

उंदरांच्या अभ्यासात, quercetin कोरडे डोळाच्या उपचारातही मदत झाली

quercetin त्यामुळे मोतीबिंदूचा धोकाही कमी होऊ शकतो. हे ऑक्सिडेटिव्ह तणावाशी लढून हे साध्य करते.

मूत्रपिंडाच्या आरोग्यास समर्थन देते

उंदराच्या अभ्यासात, quercetin मूत्रपिंडाचे कार्य सुधारले आणि मूत्रपिंडांना पुढील नुकसानीपासून संरक्षित केले. ऑक्सिडेटिव्ह तणाव आणि जळजळ यांच्याशी लढण्याची त्याची क्षमता या फायद्याचे श्रेय दिले जाऊ शकते.

दुसर्या अभ्यासात, quercetin सुधारित मूत्रपिंड नुकसान आणि संबंधित ऑक्सिडेटिव्ह तणाव.

व्यायाम कामगिरी सुधारते

अभ्यास, quercetinहे दर्शविते की औषध सहनशक्ती व्यायाम क्षमता आणि व्यायाम कामगिरी सुधारू शकते.

पुरुष बॅडमिंटनपटूंचा समावेश असलेल्या अभ्यासात, quercetinसहनशक्ती व्यायाम कामगिरी सुधारण्यासाठी आढळले.

संक्रमण आणि वेदना लढा

क्वेर्सेटिनचे बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुणधर्म संक्रमणाशी लढण्यास मदत करू शकतात. विशेषतः, कंपाऊंड स्टॅफिलोकोकस ऑरियस विरुद्ध प्रभावी असल्याचे आढळले. इतर प्रतिजैविकांच्या संयोजनात quercetinवर्धित बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ क्रियाकलाप दर्शविला.

quercetin हे ऍलर्जीवर उपचार करण्यास देखील मदत करू शकते. हे रोगप्रतिकारक शक्ती उत्तेजित करून व्हायरसशी लढते. हे दाहक मध्यस्थांना दाबण्यासाठी देखील प्रभावी आहे.

quercetin दम्याच्या उपचारातही त्याची भूमिका असू शकते. quercetinत्याचे दाहक-विरोधी गुणधर्म दम्याच्या उपचारात देखील मदत करू शकतात.

Quercetin एक नैसर्गिक अँटीहिस्टामाइन म्हणून देखील कार्य करते (हिस्टामाइन हे जळजळ किंवा ऍलर्जीच्या प्रतिक्रिया दरम्यान सोडलेले एक संयुग आहे). अशा प्रकारे ब्राँकायटिस इतर श्वसन संक्रमणांवर उपचार करण्यास मदत करते जसे की

फ्लेव्होनॉइड देखील वेदना कमी करण्यासाठी भूमिका बजावू शकते. ऑक्सिडेटिव्ह तणाव आणि साइटोकिन्स (जळजळ होण्यास हातभार लावणारी संयुगे) चे उत्पादन रोखून हे साध्य करते. अभ्यास, quercetinतिने क्रॉनिक पेल्विक पेन सिंड्रोमच्या उपचारात संभाव्य भूमिकेवर प्रकाश टाकला. 

गळती झालेल्या आतड्यांवर उपचार करण्यात मदत होऊ शकते

आतड्यांसंबंधी पारगम्यताही अशी स्थिती आहे ज्यामध्ये लहान आतड्याचे अस्तर खराब झाले आहे. यामुळे लहान आतड्यातून विषारी कचरा रक्तप्रवाहात गळती होतो.

अभ्यास, quercetinहे आतड्यांसंबंधी अडथळ्याचे कार्य वाढवत असल्याचे दिसून आले आहे, ज्यामुळे गळती झालेल्या आतड्यांवर उपचार करण्यात मदत होऊ शकते. तथापि, या विषयावर अधिक संशोधन आवश्यक आहे.

वृद्धत्वास विलंब करण्यास मदत करू शकते

quercetinसेल्युलर आयुर्मान आणि टिकून राहणे लांबणीवर टाकणारे आढळले आहे, शक्यतो वृद्धत्वाची चिन्हे उशीर करतात. हे फायब्रोब्लास्ट्सचे पुनरुज्जीवन करण्यासाठी देखील आढळले आहे.

quercetin हे बर्‍याच अँटी-एजिंग स्किन केअर क्रीममधील लोकप्रिय घटकांपैकी एक आहे.

कोणत्या पदार्थांमध्ये Quercetin असते?

हे नैसर्गिकरित्या अनेक वनस्पती-आधारित खाद्यपदार्थांमध्ये आढळते, विशेषत: बाहेरील थर किंवा रींड: 

- पिवळ्या आणि हिरव्या मिरच्या

- लाल आणि पांढरा कांदा

- शॅलोट

- शतावरी

- चेरी

- टोमॅटो

- लाल सफरचंद

- लाल द्राक्षे

- ब्रोकोली

- कोबी

- लाल पानांचे कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड

– बेरी – सर्व प्रकार जसे की क्रॅनबेरी, ब्लूबेरी आणि रास्पबेरी

- हिरवा आणि काळा चहा 

पदार्थांमध्ये क्वेर्सेटिनचे प्रमाणअन्न पिकवलेल्या परिस्थितीनुसार बदलू शकतात. उदाहरणार्थ, सेंद्रिय टोमॅटो व्यावसायिकरित्या पिकवलेल्या टोमॅटोपेक्षा 79% जास्त उत्पन्न देतात. quercetin समाविष्ट असल्याचे दिसते. 

Quercetin पौष्टिक पूरक

अन्न पूरक स्टोअर्स पासून quercetin कॅप्सूल आपण ते पावडर स्वरूपात खरेदी करू शकता. शिफारस केलेले डोस दररोज 500-1.000 मिग्रॅ आहे.

केवळ हे कंपाऊंड शरीरात पुरेसे शोषले जात नाही, म्हणून पूरक व्हिटॅमिन सी किंवा इतर संयुगे जसे की पाचक एन्झाइम्स जसे की ब्रोमेलेन.

याव्यतिरिक्त, काही अभ्यास quercetinहे देखील दर्शविते की जेव्हा इतर फ्लेव्होनॉइड पूरक पदार्थ जसे की रेझवेराट्रोल, जेनिस्टीन आणि कॅटेचिन यांच्याशी एकत्रित केले जाते तेव्हा त्याचा एक समन्वयात्मक प्रभाव असतो. 

Quercetin चे नुकसान काय आहेत?

quercetin हे अनेक फळे आणि भाज्यांमध्ये आढळते आणि सेवन करण्यास सुरक्षित आहे. आहारातील परिशिष्ट म्हणून, हे सामान्यतः काही दुष्परिणामांसह सुरक्षित असते.

काही प्रकरणांमध्ये, दररोज 1.000 mg पेक्षा जास्त घेतल्यास डोकेदुखी, पोटदुखी किंवा मुंग्या येणे यासारखी सौम्य लक्षणे दिसू शकतात.

गर्भवती आणि स्तनपान देणाऱ्या महिलांनी ते घेऊ नये. हे काही औषधांशी संवाद साधू शकते, जसे की प्रतिजैविक आणि रक्तदाब औषधे. म्हणून, ते वापरण्यापूर्वी डॉक्टरांचा सल्ला घेणे आवश्यक आहे. 

परिणामी;

quercetinहा एक प्रकारचा फ्लेव्होनॉइड अँटिऑक्सिडंट आहे जो पालेभाज्या, टोमॅटो, बेरी आणि ब्रोकोलीसह वनस्पतींच्या अन्नामध्ये आढळतो.

हे तांत्रिकदृष्ट्या "वनस्पती रंगद्रव्य" मानले जाते, म्हणून ते रंगीबेरंगी, पोषक तत्वांनी युक्त फळे आणि भाज्यांमध्ये आढळते.

इतर फ्लेव्होनॉइड्ससह त्याचे अँटीव्हायरल, अँटीमाइक्रोबियल, अँटी-इंफ्लेमेटरी आणि अँटीअलर्जिक प्रभाव असल्याचे दर्शविले गेले आहे. ऍलर्जी साठी quercetin लोक हे कंपाऊंड पूरक स्वरूपात घेतात याचे सर्वात सामान्य कारण हे वापरणे आहे.

Quercetin पूरक आणि अन्न जळजळ कमी करण्यास, ऍलर्जींशी लढण्यास, हृदयाच्या आरोग्यास समर्थन देण्यास, वेदनांशी लढण्यास, संभाव्यतः सहनशक्ती वाढविण्यास, कर्करोगाशी लढण्यास आणि त्वचा आणि यकृताच्या आरोग्याचे रक्षण करण्यास मदत करू शकतात.

quercetin सफरचंद, मिरी, चेरी, टोमॅटो, क्रूसीफेरस भाज्या, हिरव्या पालेभाज्या, लिंबूवर्गीय फळे, संपूर्ण धान्य, शेंगा हे आहारात आढळणारे काही पदार्थ आहेत.