Ямар хоол хүнс элгэнд тустай вэ?

Элэг бол хүчирхэг эрхтэн юм. Энэ нь уураг, холестерин, цөс үйлдвэрлэхээс эхлээд витамин, эрдэс бодис, тэр ч байтугай нүүрс усыг хадгалах хүртэл олон төрлийн чухал үүргийг гүйцэтгэдэг.

Элэг нь бидний биеийн хамгийн чухал булчирхайн нэг бөгөөд хоёр дахь том эрхтэн юм. Энэ нь зогсолтгүй ажилладаг - хоргүйжүүлэх, нүүрс усны солилцоо, уургийн нийлэгжилт, хоол боловсруулахад шаардлагатай биохимийн бодисыг үйлдвэрлэх, гликоген хадгалах, цөс үйлдвэрлэх, гормон ялгаруулах, цусны улаан эсийн задралд тусалдаг.

Мөн архи, мансууруулах бодис, бодисын солилцооны байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн зэрэг хорт бодисыг задалдаг. Элэгний эрүүл мэндийг хамгаалах нь бидний эрүүл мэндийг хамгаалахад чухал ач холбогдолтой.

доорх “Элэг бэхжүүлэх хүнс”, “Элэгэнд тустай хүнс”, “Элэг цэвэрлэх хоол”, “Элэгэнд сайн хоол” жагсаасан байна.

Ямар хоол хүнс элгэнд тустай вэ?

кофе

Кофе бол элэгний эрүүл мэндийг сайжруулахын тулд ууж болох хамгийн сайн ундааны нэг юм. Кофе уух нь элэгийг өвчнөөс хамгаалдаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ.

Жишээлбэл, кофе уух нь элэгний архаг өвчтэй хүмүүсийн элэгний хатуурал эсвэл байнгын гэмтэл авах эрсдлийг бууруулдаг болохыг судалгаагаар олон удаа нотолсон.

Кофе уух нь элэгний хорт хавдраар өвчлөх эрсдлийг бууруулж, элэгний өвчин, үрэвсэлд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Кофены эдгээр ашиг тус нь элэгний өвчний үндсэн хоёр шинж тэмдэг болох өөх тос, коллаген хуримтлагдахаас сэргийлдэгтэй холбоотой юм.

Кофе нь үрэвслийг намдааж, антиоксидант юм. глутатион түвшинг нэмэгдүүлдэг.

Антиоксидантууд нь бие махбодид байгалийн гаралтай, эсийг гэмтээж болох хортой чөлөөт радикалуудыг саармагжуулдаг.

цайны

Цай нь эрүүл мэндэд тустай бөгөөд энэ нь ялангуяа элэгэнд тустай болохыг нотлох баримт нотолж байна.

Японд хийсэн судалгаагаар өдөрт 5-10 аяга Ногоон цай Үүнийг уух нь элэгний эрүүл мэндийг сайжруулдаг.

Согтууруулах ундааны бус элэгний өөхний өвчний (NAFLD) жижиг судалгаагаар 12 долоо хоногийн турш өндөр антиоксидант агуулсан ногоон цай уусан өвчтөнүүдэд элэгний ферментийн түвшин сайжирч байгааг тогтоожээ.

Мөн өөр нэг судалгаагаар ногоон цай уудаг хүмүүс элэгний хорт хавдраар өвчлөх магадлал багатай болохыг тогтоожээ. Хамгийн бага эрсдэл нь өдөрт дөрөв ба түүнээс дээш шил уудаг хүмүүст ажиглагдсан.

Хулганатай хийсэн зарим судалгаагаар хар, ногоон цайны хандны үр нөлөөг харуулсан.

усан үзэм

усан үзэмЭлэгийг хамгаалах байгалийн гаралтай антиоксидант агуулсан. Усан үзэмд агуулагддаг үндсэн хоёр антиоксидант бол нарингенин ба нарингин юм.

Амьтны янз бүрийн судалгаагаар хоёулаа элэг гэмтэхээс хамгаалдаг болохыг тогтоожээ. Усан үзэм нь үрэвслийг багасгах, эсийг хамгаалах гэсэн хоёр аргаар хамгаалдаг.

Эдгээр антиоксидантууд нь элэгний илүүдэл холбогч эдийг үүсгэдэг хортой нөхцөл болох элэгний фиброзын хөгжлийг бууруулдаг болохыг судалгаагаар тогтоосон. Энэ нь ихэвчлэн архаг үрэвслийн улмаас үүсдэг нөхцөл юм.

Нэмж дурдахад, өөх тос ихтэй хоолоор хооллодог харханд нарингенин нь элэгний өөхний хэмжээг бууруулж, өөх тосыг шатаахад шаардлагатай ферментийн тоог нэмэгдүүлж, хэт их өөх тос хуримтлагдахаас сэргийлдэг.

Эцэст нь, харханд хийсэн судалгаагаар нарингин нь согтууруулах ундааны бодисын солилцоог сайжруулж, архины зарим сөрөг нөлөөтэй тэмцэх чадварыг сайжруулдаг.

Нэрс болон цангис жимс

Нэрс ve цангис Аль аль нь антоцианин, антиоксидант агуулдаг. Мөн эрүүл мэндэд маш их ач тустай.

Цангис, нэрсний ханд эсвэл шүүс нь элэгийг эрүүл байлгадаг болохыг амьтдын хэд хэдэн судалгаагаар нотолсон.

Эдгээр жимсийг 3-4 долоо хоног тогтмол хэрэглэснээр элэг гэмтэхээс хамгаална. Нэмж дурдахад нэрс нь дархлааны эсийн хариу урвал, антиоксидант ферментийг нэмэгдүүлдэг.

Өөр нэг туршилтаар жимсэнд агуулагддаг антиоксидантуудын төрлүүд нь хархны элэгний гэмтэл, фиброз (сорвижилт) үүсэхийг удаашруулдаг болохыг тогтоожээ.

Нэмж дурдахад нэрс жимсний ханд нь хүний ​​элэгний хорт хавдрын эсийн өсөлтийг дарангуйлдаг нь туршилтын хуруу шилний судалгаагаар нотлогдсон.

Гэсэн хэдий ч энэ нөлөө нь хүний ​​биед давтагдах боломжтой эсэхийг тодорхойлохын тулд илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна.

усан үзмийн

усан үзмийн, ялангуяа улаан, нил ягаан усан үзэм нь олон төрлийн ашигтай ургамлын нэгдлүүдийг агуулдаг. Хамгийн алдартай нэгдэл resveratrolэрүүл мэндэд хэд хэдэн ашиг тустай.

Усан үзэм, усан үзмийн шүүс элгэнд тустай болохыг амьтдын олон судалгаагаар нотолсон.

Үрэвслийг намдааж, гэмтэхээс сэргийлж, антиоксидант түвшинг нэмэгдүүлэх зэрэг хэд хэдэн ашиг тустай болохыг судалгаагаар тогтоожээ.

Хүмүүст хийсэн NAFLD-тай хийсэн жижиг судалгаагаар усан үзмийн үрийн хандыг гурван сарын турш хэрэглэх нь элэгний үйл ажиллагааг сайжруулдаг болохыг харуулсан.

Гэсэн хэдий ч усан үзмийн үрийн ханд нь усан үзмийн төвлөрсөн хэлбэр бөгөөд та усан үзэмийг өөрөө хэрэглэснээр ижил үр нөлөөг олж харахгүй байж магадгүй юм.

Гэсэн хэдий ч амьтдын болон хүний ​​​​судалгааны хангалттай нотолгоо усан үзэм нь элгэнд ээлтэй хоол хүнс гэдгийг харуулж байна.

Өргөст лийр

Шинжлэх ухаанд "Opuntia ficus-indica" гэж нэрлэгддэг өргөст лийр нь хүнсний кактусын алдартай төрөл юм. Үүнийг ихэвчлэн жимсний шүүс болгон хэрэглэдэг.

Уламжлалт анагаах ухаанд эрт дээр үеэс шархлаа, шарх, ядрах, элэгний өвчинд хэрэглэж ирсэн.

55 онд 2004 хүнтэй хийсэн судалгаа, Энэ ургамлын ханд нь нойрмоглох, өлгөх зэрэг өвчний шинж тэмдгийг бууруулдаг болохыг тогтоожээ.

Оролцогчид дотор муухайрах, ам хуурайших, хоолны дуршил буурах зэрэг бага зэрэг мэдрэгдэж, архи уухаас өмнө хандыг хэрэглэвэл хүнд хэлбэрийн өлсгөлөнг мэдрэх магадлал хоёр дахин бага байв.

Судалгаагаар эдгээр нөлөө нь ихэвчлэн согтууруулах ундаа хэрэглэсний дараа үүсдэг үрэвслийг бууруулсантай холбоотой гэж дүгнэжээ.

Хулганад хийсэн өөр нэг судалгаагаар өргөст лийрний хандыг хэрэглэх нь элгэнд хортой шавьж устгах бодистой нэгэн зэрэг хэрэглэвэл фермент болон холестерины түвшинг хэвийн болгоход тусалдаг болохыг тогтоожээ. Дараагийн судалгаагаар ижил төстэй үр дүн гарсан.

Харханд хийсэн сүүлийн үеийн судалгаагаар архины сөрөг нөлөөтэй тэмцэхэд ханд гэхээсээ илүү лийрний шүүсний үр нөлөөг тодорхойлохыг зорьжээ.

Энэхүү судалгаагаар өргөст лийрний шүүс нь согтууруулах ундаа хэрэглэсний дараа исэлдэлтийн гэмтэл, элэгний гэмтэлийг бууруулж, антиоксидант болон үрэвслийн түвшинг тогтвортой байлгахад тусалдаг болохыг тогтоожээ.

Манжингийн шүүс

манжингийн шүүсЭнэ нь зүрх судасны эрүүл мэндийг сайжруулж, исэлдэлтийн гэмтэл, үрэвслийг багасгах зэрэг эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөлөл болох "беталаин" гэж нэрлэгддэг нитрат ба антиоксидантуудын эх үүсвэр юм.

Манжин өөрөө эрүүл мэндэд ижил төстэй нөлөө үзүүлдэг гэж үзэх нь үндэслэлтэй юм. Гэсэн хэдий ч ихэнх судалгаанд манжингийн шүүс хэрэглэдэг.

Хулганы хэд хэдэн судалгаагаар манжингийн шүүс нь элэгний исэлдэлтийн гэмтэл, үрэвслийг бууруулж, байгалийн хоргүйжүүлэх ферментийг нэмэгдүүлдэг болохыг харуулсан.

Хэдийгээр амьтдын судалгаа найдвар төрүүлж буй мэт боловч хүмүүс дээр хийсэн ижил төстэй судалгаа хийгдээгүй байна. Манжингийн шүүсний эрүүл мэндэд тустай бусад үр нөлөөг амьтдын судалгаагаар ажиглаж, хүний ​​​​судалгаагаар хуулбарласан.

Гэсэн хэдий ч манжингийн шүүс хүний ​​элэгний эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөг батлахын тулд илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна.

Cruciferous хүнсний ногоо

Брюссель нахиалдаг, брокколи болон байцаа Cruciferous хүнсний ногоо гэх мэт cruciferous хүнсний ногоо нь эслэг ихтэй, өвөрмөц амтаараа алдартай. Тэд бас ашигтай ургамлын нэгдлүүдийг ихээр агуулдаг.

Амьтны судалгаагаар Брюссель нахиа, цэцэгт байцааны ханд нь хоргүйжүүлэх ферментийн түвшинг нэмэгдүүлж, элэг гэмтэхээс хамгаалдаг болохыг харуулсан.

Хүний элэгний эсэд хийсэн судалгаагаар Брюссель нахиаг чанаж болгосон ч энэ нөлөө хэвээр байдгийг тогтоожээ.

Саяхан элэг өөхтэй эрчүүдэд хийсэн судалгаагаар ургамлын ашигтай нэгдлүүдийг агуулсан цэцэгт байцааны нахиалдаг ханд нь элэгний ферментийн түвшинг бууруулж, исэлдэлтийн стрессийг бууруулдаг.

Мөн ижил судалгаагаар брокколи нахиалдаг ханд нь харханд элэгний дутагдлаас сэргийлдэг болохыг тогтоожээ.

Самар

Самар өөх тос нь шим тэжээл, ургамлын ашигтай нэгдлүүд, түүний дотор антиоксидант Е витамин агуулдаг.

Энэхүү найрлага нь ялангуяа зүрхэнд сайнаар нөлөөлдөг ч элгэнд ч тустай.

Согтууруулах ундааны бус элэгний өөхний өвчтэй хүмүүсийн ажиглалтын судалгаагаар самар бага хэмжээгээр иддэг эрчүүд NAFLD-ээр өвчлөх эрсдэл өндөр байгааг тогтоожээ.

Тослог загас

Тослог загас нь үрэвслийг багасгаж, зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулдаг эрүүл өөх тос болох омега 3 тосны хүчлийг агуулдаг.

Тослог загасны өөх тос нь элгэнд маш их тустай байдаг. Үнэн хэрэгтээ эдгээр нь өөх тос хуримтлагдахаас сэргийлж, ферментийн түвшинг хэвийн байлгаж, үрэвсэлтэй тэмцэж, инсулины эсэргүүцлийг сайжруулдаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ.

Омега 3-аар баялаг өөх тостой загасыг хэрэглэх нь элгэнд тустай ч омега 3 тосыг түлхүү хэрэглэх нь эрүүл мэндийн олон тал дээр эерэг нөлөө үзүүлдэг.

чидун жимсний тос

чидун жимсний тос Энэ нь зүрх, бодисын солилцооны үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлэх зэрэг олон төрлийн эрүүл мэндэд тустай тул эрүүл өөх тос гэж тооцогддог.Гэхдээ элгэнд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

NAFLD өвчтэй 11 хүний ​​дунд хийсэн жижиг судалгаагаар өдөрт нэг халбага чидун жимсний тос хэрэглэх нь элэгний фермент болон өөх тосны түвшинг сайжруулдаг болохыг тогтоожээ.

Үүнээс гадна бодисын солилцооны эерэг нөлөөтэй холбоотой уургийн түвшин мөн нэмэгдсэн. Мөн оролцогчид өөхний хуримтлал багатай, элэгний цусны урсгал сайжирсан.

Сүүлийн үеийн хэд хэдэн судалгаагаар хүний ​​оливын тосыг хэрэглэх нь элгэнд өөх тос бага хуримтлагдах, инсулины мэдрэмжийг сайжруулах, цусан дахь элэгний ферментийн түвшинг сайжруулах зэрэг ижил төстэй нөлөө үзүүлдэг болохыг тогтоожээ.

Элэгний өөхний хуримтлал нь элэгний өвчний эхний үе шатанд ордог. Тиймээс оливын тос нь элэгний өөхөнд эерэг нөлөө үзүүлэхээс гадна эрүүл мэндийн бусад тал дээр үүнийг эрүүл хоолны дэглэмийн үнэ цэнэтэй хэсэг болгодог.

сармис

Хоргүйжүүлэх нь элэгийг эрүүл байлгахад чухал үүрэгтэй. сармисЭнэ нь бие махбодийг исэлдэлтийн гэмтлээс хамгаалдаг антиоксидант болох аллицинээр баялаг юм. Энэ нь элэгний эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд элэгний үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, хорт бодисыг ялгаруулдаг ферментийг идэвхжүүлдэг.

Дэвшилтэт биоанагаах ухааны судалгаанд Хэвлэгдсэн судалгаагаар 400 мг сармисны нунтаг нь элэгний архины бус өөхний эмгэг (NAFLD) өвчтэй хүмүүсийн биеийн жин, өөхний жинг бууруулж, туранхай биеийн жинг бууруулж чаддаг болохыг тэмдэглэжээ.

Турмерик

ТурмерикКуркумин бол элэг хамгаалах үйлчилгээтэй гол био идэвхит бодис юм. Энэ нь үрэвслийг бууруулж, исэлдэлтийн стрессийг багасгаж, липидийн солилцоо, инсулины мэдрэмжийг сайжруулснаар элэгний өвчин, гэмтэлээс элэгийг хамгаалахад тусалдаг.

Израилийн Тель-Авив Соураскийн эрүүл мэндийн төвийн эрдэмтэд элэгний хатуурал үүсгэсэн хулгана дээр туршилт хийжээ. 12 долоо хоногийн турш турмерикээр нэмэлт тэжээл өгнө. Турмерикийн үрэвслийн эсрэг шинж чанар нь харханд элэгний хатуурал үүсэхийг саатуулдаг.

Хүн орхоодой

Хүн орхоодойнь Panax хүн орхоодой ургамлын үндэст агуулагддаг эмийн ургамал юм (Америк, Сибирийн хүн орхоодойтой андуурч болохгүй).

Энэ нь хүн орхоодой гэж нэрлэгддэг нэгдлүүдийг агуулдаг бөгөөд энэ нь эмийн шинж чанарыг хариуцдаг гэж үздэг. Хүн орхоодойд 40 орчим хүн орхоодой байдаг. Энэ нь элэгний гэмтэл, элэгний хордлого, элэгний хатуурал, элэгний өөхлөлтөөс хамгаалдаг болохыг тогтоожээ.

лууван

лууванСогтууруулах ундааны бус элэг өөхлөх, элэгний хордлогын эрсдлийг бууруулж болно. Энэтхэгийн Хайдарабад дахь Жамиа Османиа үндэсний хоол тэжээлийн хүрээлэнгийн эрдэмтэд харханд XNUMX долоо хоногийн турш луувангийн шүүс нэмж өгөх судалгаа хийжээ.

Тэд луувангийн шүүс нь элгэнд агуулагдах DHA, триглицерид, MUFA (моно ханаагүй тосны хүчлүүд)-ийн түвшинг эрс бууруулдаг болохыг тогтоожээ.

Ногоон навчит ногоо

ногоон навчит ногооэлэгийг исэлдэлтийн гэмтэл болон бусад өвчнөөс хамгаалж чадна. Байцаа, бууцай, шанцайны ургамал, улаан лууван, аругула, бууцай зэрэг хүнсний ногоо нь A, C, K витаминууд, кальци, антиоксидантуудыг сайн хэмжээгээр агуулдаг ба үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй.

Ногоон навчит ногоо хэрэглэх нь харханд хийсэн судалгаагаар элэгийг өөхлөхөөс хамгаалахад тусалдаг.

ногооны салат

Энэхүү жимс нь эрүүл мэндэд маш их ач тустай бөгөөд элэг хамгаалах нь тэдний нэг юм. ногооны салатЭнэ нь үрэвслийн эсрэг болон антиоксидант шинж чанартай эрүүл өөх тосоор баялаг юм.

Согтууруулах ундааны бус элэг нь амьдралын буруу хэв маягаас үүдэлтэй байдаг тул авокадо нь үрэвслийн эсрэг болон антиоксидант шинж чанартай тул эрсдлийг бууруулахад тусалдаг.

Японы эрдэмтэд лабораторийн судалгаанд авокадо нэмэх нь элэгний гэмтэлийг дарах боломжтой болохыг тогтоожээ.

Лимон

Нимбэгний шүүсний элэг хамгаалах нөлөө нь витамин (ялангуяа С витамин) болон эрдэс бодисын агууламжтай холбоотой юм.

Биоанагаахын судалгаанд Хулганы хийсэн судалгаагаар нимбэгний шүүс хэрэглэх нь согтууруулах ундаанаас үүдэлтэй элэгний эвдрэлийг бууруулж, элэгний ферментийн түвшинг бууруулж, элэгийг бүхэлд нь хамгаалахад тусалдаг.

алим

Эрдэмтэд хатаасан алимны бүтээгдэхүүн элэг болон ийлдэс дэх липидийн түвшинд хэрхэн нөлөөлж байгааг судалжээ. Гурван сарын дараа алимны бүтээгдэхүүн нь ийлдэс болон элэгний липидийн түвшинг амжилттай бууруулж байгааг олж мэдсэн.

Хятадын судлаачид ч гэсэн алим Тэдний полифенолууд нь конканавалин (буурцагт ургамлын гаралтай лектин)-аас үүдэлтэй элэгний дархлааны гэмтлээс хулганыг хамгаалахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг болохыг баталсан.

Аспарагус

АспарагусЭнэ нь А, С, Е, К витамин, фолат, холин, кальци, магни, фосфор, кали, эслэг зэрэг эрдэс бодисын маш сайн эх үүсвэр юм.

Солонгосын Чежүгийн үндэсний их сургуулийн эрдэмтэд аспарагусын залуу найлзуурууд болон навчнууд нь элэгний эсийн өсөлтийг (хавдрын элэгний эсүүд) дарангуйлж, элэгний эсийг хамгаалахын тулд исэлдэлтийн стрессийг бууруулдаг болохыг тогтоожээ.

Бүтэн үр

Амарант, хөх тариа, арвай, бор будаа, quinoa гэх мэт. Бүхэл үр тарианы нэгэн адил тэд эслэгээр баялаг бөгөөд өөх тосыг шатааж, холестеролыг бууруулахад тусалдаг. Ийм учраас бүхэл үр тариа нь элэгний архины бус өөхний өвчнөөс хамгаалахад тусалдаг.

улаан лооль

улаан лоольЭлэгний үрэвсэл, гэмтлийг багасгаж, элэгний хорт хавдраас хамгаалдаг сайн хэмжээний антиоксидант агуулдаг.

Хархуудад хийсэн судалгаагаар улаан лоолийн хандыг нэмэлтээр хэрэглэх нь элэгний гэмтлийн эрсдлийг бууруулахад тусалдаг болохыг харуулсан.

Dandelion

Хүнс ба химийн хор судлалын сэтгүүлд хэвлэгдсэн судалгаа, Dandelion Түүний үндэс нь антиоксидант шинж чанартай тул архинаас үүдэлтэй элэгний гэмтэлээс хамгаалдаг болохыг харуулсан.

Үүний үр дүнд;

Элэг бол олон чухал үүрэг гүйцэтгэдэг чухал эрхтэн юм. Дээр дурдсан хоол хүнс нь элгэнд сайн нөлөө үзүүлдэг.

Үүнд элэгний өвчин, хорт хавдрын эрсдлийг бууруулах, антиоксидант болон хоргүйжүүлэх ферментийн түвшинг нэмэгдүүлэх, хортой хорт бодисоос хамгаалах зэрэг орно.

Эдгээр шим тэжээлийг идэх нь элэгийг эрүүл байлгах байгалийн арга юм.