Шим тэжээлээр баялаг улаан лоолийн ашиг тус, хор хөнөөл юу вэ?

Улаан лооль бол салатанд зайлшгүй шаардлагатай жимс юм. Та улаан лоолийг хүнсний ногоо гэж мэддэг ч улаан лооль бол ботаникийн хувьд жимс юм. Учир нь чинжүү, окра, өргөст хэмх, хаш ургамлын цэцэгнээс ургадаг. Ботаникийн хувьд хүнсний ногооны ангилалд багтдаг ч бид гал тогооны өрөөнд улаан лоолийг хүнсний ногоо болгон ашигладаг. Улаан лоолийн ашиг тус нь нүдний эрүүл мэнд, цусны даралтыг бууруулж, ходоодны өвчнийг намдааж өгдөг. Үүнээс гадна хоол боловсруулахад сайнаар нөлөөлдөг, цусны эргэлтийг идэвхжүүлдэг, холестеролыг бууруулдаг. Энэ нь эрт хөгшрөлтөөс сэргийлж, үрэвслийг бууруулдаг. Энэ нь янз бүрийн төрлийн хорт хавдартай тэмцэхэд тусалдаг.

Шинжлэх ухааны нэрээр "Solanum lycopersicum" гэж нэрлэгддэг улаан лооль нь Өмнөд Америкт амьдардаг шөнийн сүүдрийн гэр бүлийн ургамлын жимс юм. Боловсорч гүйцсэн улаан лооль; Энэ нь шар, улбар шар, ногоон, нил ягаан зэрэг янз бүрийн өнгөтэй байж болно.

Энэ нь витамин, эрдэс бодисын баялаг эх үүсвэр юм. Улаан лоолийн ашиг тус нь энэхүү баялаг шим тэжээлийн агууламжтай холбоотой юм.

Улаан лоолийн тэжээллэг чанар

100 грамм улаан лоолийн тэжээллэг чанар нь дараах байдалтай байна.

• Ус: 89.44 гр 
• Калорийн агууламж: 32 ккал 
• Protein: 1.64 g 
• Нийт өөх: 0.28 гр 
• Нүүрс ус: 7.29 гр 
• Эслэг: 1.9 гр 
• Нийт сахар: 4.4 гр
• Кальци: 34 мг 
• Төмөр: 1.3 мг 
• Магни: 20 мг 
• Фосфор: 32 мг 
• Кали: 293 мг 
• Натри: 186 мг 
• Цайр: 0.27 мг 
• Витамин С: 9.2 мг 
• Тиамин: 0.08 мг 
• Рибофлавин: 0.05 мг 
• Ниацин: 1.22 мг 
• В-6 витамин: 0.15 мг 
• Фолийн хүчил: 13 мкг 
• В-12 витамин: 0 мкг 
• А аминдэм: 11 мкг
• Е витамин (альфа-токоферол): 1.25 мг 
• Витамин D (D2 + D3): 0 мкг 
• Витамин К (филлохинон): 5.3 мкг 
• Нийт ханасан: 0.04 гр 
• Нийт моно ханаагүй: 0.04 гр 
• Өөх тосны хүчил, нийт ханаагүй: 0.11 гр 
• Өөх тосны хүчил, нийт транс: 0 гр 
• Холестерол: 0 м

Улаан лоолийн ашиг тус

Чухал витамин, эрдэс бодис агуулдаг

• Улаан лооль нь витамин С-ийн баялаг эх үүсвэр юм. Витамин С нь бие махбодийг гэмтээж буй чөлөөт радикалуудын нөлөөнөөс сэргийлдэг.
• Энэ нь мөн А аминдэм, кали, төмрийн эх үүсвэр юм. Кали нь мэдрэлийн эрүүл мэндийг дэмждэг бол төмөр нь цусны эргэлтийг хэвийн болгоход тусалдаг.
• Цусны бүлэгнэлт, цус алдалтыг хянахад шаардлагатай витамин К нь улаан лоольд их хэмжээгээр агуулагддаг.

хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх чадвар

• улаан лооль витамин С зэрэг антиоксидантаар баялаг
• Хорт хавдар үүсгэдэг чөлөөт радикалуудтай тэмцэж хорт хавдраас сэргийлдэг.

Зүрхний эрүүл мэндэд тустай

• Зүрхний өвчний талаар хийсэн судалгаагаар цусан дахь ликопен, бета-каротин бага байгаа нь зүрхний шигдээс, цус харвалт үүсэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
• Улаан лооль нь эдгээр чухал бодисуудын өндөр түвшингээр хангадаг.
• Улаан лоолийн бүтээгдэхүүн нь цусны судасны дотоод давхаргад хамгаалалтын нөлөө үзүүлдэг. Энэ нь цусны бүлэгнэлтийн эрсдлийг бууруулдаг.
• Энэ шинж чанараараа зүрхний эрүүл мэндэд тустай.

Нүдний эрүүл мэндийг хамгаална

• Улаан лооль нь нүдний эрүүл мэндэд тустай ликопен, лютеин, бета-каротин зэрэг каротиноидуудыг агуулдаг.
• Эдгээр каротиноид нэгдлүүд нь насжилттай холбоотой толбоны доройтол болон нүдний бусад өвчнөөс хамгаалдаг.

хоол боловсруулахад сайн

• Улаан лоолийн ус, эслэг нь өтгөн хатах өвчтэй хүмүүст үр дүнтэй байдаг.

Цусны даралтыг зохицуулдаг

• Улаан лооль дахь ликопен нь цусны даралтыг бууруулдаг.
• Энэхүү амттай жимс нь цусны даралтыг бууруулдаг эрдэс болох калигаар баялаг юм. Кали нь натрийн нөлөөг бууруулдаг. 
• Үүнээс гадна кали нь цусны судасны ханан дахь хурцадмал байдлыг намдааж, цусны даралтыг бууруулдаг. 
• Гэхдээ хэт их кали хэрэглэхгүй байх нь бөөрний чулуу үүсэхэд хүргэдэг.

Цэвэршилтийн шинж тэмдгийг арилгана

• Судалгаагаар улаан лоолийн шүүс уух нь сэтгэлийн түгшүүр, ядрах, зүрхний цохилт зэрэг цэвэршилтийн шинж тэмдгүүдийг арилгадаг болохыг тогтоожээ.

Тамхинаас үүдэлтэй хохирлыг арилгана

• Кумарин хүчил ба хлороген хүчил нь тамхины гол хорт хавдар үүсгэгч нитрозаминтай тэмцдэг.
• Улаан лоольд их хэмжээгээр агуулагддаг А аминдэм нь хорт хавдар үүсгэгч бодисын нөлөөг бууруулдаг.

Жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд улаан лоолийн ашиг тус

• Витамин С нь жирэмсэн үед эмэгтэй хүн өөрийгөө болон хүүхдээ эрүүл байлгахад зайлшгүй шаардлагатай шим тэжээлийн нэг юм. Энэ нь эрүүл яс, шүд, бохь үүсэхэд тусалдаг. 
• Энэ витамин нь жирэмсэн үед бас нэг чухал тэжээл болох төмрийг биед зөв шингээхэд тусалдаг.
• улаан лоолийн дотор ликопинэсийн гэмтлээс хамгаална. Улаан лооль идэх нь төмрийн биологийн хүртээмжийг нэмэгдүүлдэг. 
• Түүний найрлага дахь витамин С нь эх, хүүхдийн эрүүл мэндийг хамгаалахад тусалдаг.

Улаан лоолийн арьсанд үзүүлэх ашиг тус

• Судалгаагаар улаан лоолийн оо болон оливын тос холилдсон нь арьсыг нарны нөлөөнөөс хамгаалдаг.
• Түүний найрлага дахь ликопен нь арьсыг залуу байлгадаг.
• Энэ нь нүх сүвийг чангална.
• Энэ нь батгыг эмчилдэг.
• Уйтгартай арьсыг сэргээнэ.
• Энэ нь арьсны үрэвсэлтэй тэмцдэг.

Улаан лоолийн үсний ашиг тус

• улаан лоолийн дотор витамин А Энэ нь үсийг илүү хүчтэй болгодог. 
• Мөн үсийг гялалзсан болгодог.
• Улаан лооль дахь витамин С нь үсний эрүүл мэндийг сайжруулдаг.

Улаан лооль суларч байна уу?

• Хятадад хийсэн судалгаагаар улаан лоолийн шүүс биеийн жин, өөх тос, бүсэлхийн тойргийг эрс багасгадаг.
• Мөн жин нэмэхэд хүргэдэг холестерины хэмжээг бууруулдаг. 
• Улаан лооль нь антиоксидант маш сайн эх үүсвэр болохоос гадна эслэг ихтэй, илчлэг багатай байдаг. 
• Тиймээс энэ нь ханасан мэдрэмжийг нэмэгдүүлдэг. Энэ нь калорийн хэрэглээг хүртэл бууруулдаг. Тиймээс жингээ хасахад тусалдаг.

Та улаан лоолийг чанаж идэх үү эсвэл түүхийгээр нь идэх үү?

Судалгаанаас харахад улаан лоолийг хоол хийх нь тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлдэг. Ялангуяа антиоксидант идэвхийг нэмэгдүүлдэг. Энэ нь ликопенийн нэгдлийн үр нөлөөг нэмэгдүүлдэг.

Улаан лоолийг хэрхэн сонгох, хадгалах вэ?

• Улаан лоолийг сонгохдоо ишний үнэрийг үнэрлээрэй. Анхилуун үнэртэй хүмүүс илүү сайн байдаг.
• Дугуй, хүнд хэлбэрийг илүүд үздэг. Мэдээжийн хэрэг, ямар ч хөхөрсөн, толбо байх ёсгүй, үрчлээстэй байх ёсгүй.
• Шинэ, боловсорсон улаан лоолийг сэрүүн, харанхуй газар хадгална. Тэднийг үндсийг нь доош нь тавиад хэдхэн хоногийн дотор хэрэглэхийг зөвлөж байна.
• Хөргөгчинд хадгалахыг зөвлөдөггүй. Учир нь энэ нь түүний амтыг устгадаг. Хэрэв та хөргөгчинд хийх гэж байгаа бол хэрэглэхээс нэг цагийн өмнө гаргаж аваарай.
• Лаазалсан улаан лооль нь нээхгүйгээр 6 сар хүртэл үргэлжилнэ. Хэрэв нээсэн бол битүү шилэн саванд долоо хоног хүртэл хөргөгчинд хадгалж болно. Улаан лоолийн оо эсвэл соусыг хөргөгчинд 2 сар хүртэл хадгалах боломжтой.

Улаан лооль ямар хор хөнөөлтэй вэ?

Дээр дурдсанчлан улаан лоолийн ашиг тус нь тоо томшгүй олон юм. Гэсэн хэдий ч энэ жимс нь хүн бүрт ижил нөлөө үзүүлэхгүй бөгөөд хэтрүүлэн хэрэглэвэл хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Улаан лоолийг хэтрүүлэн хэрэглэхэд гарч болзошгүй гаж нөлөө нь дараах байдалтай байна;

• Улаан лооль нь хүчиллэг бөгөөд зүрхний шарх үүсгэдэг. 
• Энэ нь зарим хүмүүст харшил үүсгэдэг. Улаан лоолийн харшлын шинж тэмдэг нь чонон хөрвөс, арьсны тууралт, экзем, ханиалгах, найтаах, хоолой загатнах, нүүр ам, хэл хавагнах зэрэг шинж тэмдгүүд юм.
• Бөөрний хүнд хэлбэрийн өвчтэй хүмүүс улаан лоолийн хэрэглээг хязгаарлах хэрэгтэй, учир нь энэ нь их хэмжээний ус агуулдаг.
• Цочромтгой гэдэсний хамшинж зэрэг гэдэсний хамшинжтэй хүмүүст улаан лооль нь гэдэс дүүрэхийг өдөөдөг. 
• Улаан лооль нь ликопенийн маш сайн эх үүсвэр гэдгийг бид мэднэ. Энэ нь бас асуудал байж болох юм. Ликопенийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь арьсны хар улбар шар өнгөтэй ликоподерма өвчин үүсгэдэг.
• Улаан лооль зэрэг хүчиллэг хоол хүнс давсаг цочроож, шээсний дутагдалд хүргэдэг. 

Ашигласан материал: 1