സീലിയാക് രോഗം ഇത് ഗുരുതരമായ ഭക്ഷണ അലർജിയാണ്. ബാർലി, ഗോതമ്പ്, റൈ തുടങ്ങിയ വിവിധ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഒരു തരം പ്രോട്ടീനായ ഗ്ലൂറ്റൻ കഴിക്കുന്നത് മൂലമുണ്ടാകുന്ന ഒരു സ്വയം രോഗപ്രതിരോധ രോഗമാണിത്.
സെലിയാക് ഡിസീസ് ഫൗണ്ടേഷന്റെ കണക്കനുസരിച്ച്, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള 100 പേരിൽ ഒരാൾക്ക് സീലിയാക് രോഗമുണ്ട്. ഈ രോഗം ആദ്യം 8.000 വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് ഒരു ഗ്രീക്ക് ഡോക്ടറാണ് ഇത് വിവരിച്ചത്, ഈ അസുഖം ഗ്ലൂറ്റനോടുള്ള ഒരു തരം സ്വയം രോഗപ്രതിരോധ പ്രതികരണമാണെന്ന് അറിയില്ലായിരുന്നു.
സീലിയാക് രോഗമുള്ളവർഗ്ലൂറ്റനിൽ കാണപ്പെടുന്ന സംയുക്തങ്ങൾക്ക് നെഗറ്റീവ് പ്രതികരണങ്ങൾ നൽകുന്നു.ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധ സംവിധാനം ഗ്ലൂറ്റനിനോട് അമിതമായി പ്രതികരിക്കുമ്പോൾ, ഇത് മാലാബ്സോർപ്ഷന് കാരണമാകും.
സീലിയാക് രോഗംഗ്ലൂറ്റൻ പ്രതികരണങ്ങൾ കാരണം ആജീവനാന്ത അവസ്ഥ. സ്വയം രോഗപ്രതിരോധ രോഗംട്രക്ക്. ഈ അവസ്ഥയ്ക്കുള്ള ഏക പ്രതിവിധി ആജീവനാന്ത ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഡയറ്റ് ആണ്.
"എന്താണ് സീലിയാക്, അത് മാരകമാണോ", "സീലിയാകിന്റെ കാരണങ്ങളും ലക്ഷണങ്ങളും എന്തൊക്കെയാണ്", "സീലിയാക് രോഗികൾ എന്ത് കഴിക്കണം", "സീലിയാക് രോഗികൾ എന്ത് കഴിക്കണം", "സീലിയാക് രോഗികൾ എങ്ങനെ കഴിക്കണം"? ചോദ്യങ്ങൾക്കുള്ള ഉത്തരങ്ങൾ ഇതാ...
സീലിയാക് രോഗത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
അതിസാരം
അയഞ്ഞതും വെള്ളമുള്ളതുമായ മലം പലർക്കും സാധാരണമാണ്. സീലിയാക് രോഗനിർണയം ലാൻഡിംഗിന് മുമ്പ് അവൻ അനുഭവിക്കുന്ന ആദ്യ ലക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്. ഒരു ചെറിയ പഠനത്തിൽ, സീലിയാക് രോഗികൾ79% രോഗികളും ചികിത്സയ്ക്ക് മുമ്പ് അതിസാരം അദ്ദേഹം ജീവിച്ചിരിപ്പുണ്ടെന്ന് അറിയിച്ചു. ചികിത്സയ്ക്കുശേഷം, 17% രോഗികൾക്ക് മാത്രമേ വിട്ടുമാറാത്ത വയറിളക്കം തുടർന്നു.
215 പേരിൽ നടത്തിയ പഠനത്തിൽ വയറിളക്കം ചികിത്സിച്ചിട്ടില്ലെന്ന് കണ്ടെത്തി. സീലിയാക് രോഗംഇത് ഏറ്റവും സാധാരണമായ ലക്ഷണമാണെന്ന് പ്രസ്താവിച്ചു
മിക്ക രോഗികൾക്കും, ചികിത്സ കഴിഞ്ഞ് ഏതാനും ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ വയറിളക്കം കുറഞ്ഞു, എന്നാൽ രോഗലക്ഷണങ്ങൾ പരിഹരിക്കാനുള്ള ശരാശരി സമയം നാലാഴ്ചയാണ്.
നീരു
നീരു, സീലിയാക് രോഗികൾഇത് സാധാരണയായി അനുഭവിക്കുന്ന മറ്റൊരു ലക്ഷണമാണ് ഈ രോഗം ദഹനനാളത്തിൽ വീക്കം ഉണ്ടാക്കും, ഇത് വയറിളക്കത്തിനും മറ്റ് പല നെഗറ്റീവ് ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾക്കും കാരണമാകും.
സീലിയാക് രോഗത്തോടൊപ്പം 1,032 മുതിർന്നവരിൽ നടത്തിയ പഠനത്തിൽ, ഏറ്റവും സാധാരണമായ ലക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നായി ശരീരവണ്ണം കണ്ടെത്തി. അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഗ്ലൂറ്റൻ നീക്കം ചെയ്തതിന് ശേഷം ഈ ലക്ഷണം ഫലപ്രദമായി ഒഴിവാക്കപ്പെട്ടു.
ഗ്ലൂറ്റൻ സീലിയാക് രോഗം ഇത് ഇല്ലാത്തവർക്ക് വയറു വീർക്കുന്നതുപോലുള്ള ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾക്കും കാരണമാകും. ഒരു പഠനത്തിൽ സീലിയാക് രോഗം ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത ഭക്ഷണക്രമം ഇല്ലാത്ത 34 ആളുകൾക്ക് അനുഭവപ്പെടുന്ന ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾ മെച്ചപ്പെട്ടു.
വാതകം
അധിക വാതകം, ചികിത്സിക്കാത്ത സീലിയാക് രോഗം ഉള്ളവരിൽ സാധാരണയായി കണ്ടുവരുന്ന ദഹനപ്രശ്നമാണിത് ഒരു ചെറിയ പഠനത്തിൽ, ഗ്യാസ്, സീലിയാക് രോഗം ഉള്ളവരിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ ഉപഭോഗം മൂലമുണ്ടാകുന്ന ഏറ്റവും സാധാരണമായ ലക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നായിരുന്നു ഇത്
വടക്കേ ഇന്ത്യയിൽ സീലിയാക് രോഗത്തോടൊപ്പം 96 മുതിർന്നവരിൽ നടത്തിയ പഠനത്തിൽ 9.4% കേസുകളിൽ അമിതമായ വാതകവും വീക്കവും റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തു.
എന്നിരുന്നാലും, ഗ്യാസ് പ്രശ്നത്തിന് നിരവധി കാരണങ്ങളുണ്ട്. ഒരു പഠനത്തിൽ വർദ്ധിച്ച വാതകം ബാധിച്ച 150 പേരെ പരീക്ഷിച്ചു, സെലിയാക് ഡിസീസ് പോസിറ്റീവ് പരീക്ഷിക്കാൻ രണ്ട് പേർക്ക് മാത്രമേ കഴിയൂ.
ഊർജ്ജ നില കുറഞ്ഞു ക്ഷീണവും സീലിയാക് രോഗമുള്ളവർലക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. 51 സീലിയാക് രോഗം ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഡയറ്റ് കഴിക്കുന്നവർക്ക് ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഡയറ്റ് കഴിക്കുന്നവരേക്കാൾ കഠിനമായ ക്ഷീണ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന് ഒരു പഠനം കണ്ടെത്തി.
മറ്റൊരു പഠനത്തിൽ, സീലിയാക് രോഗം അങ്ങനെ ചെയ്തവരിൽ ഉറക്ക തകരാറുകൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണെന്ന് കണ്ടെത്തി, അത് ക്ഷീണത്തിന് കാരണമാകും.
കൂടാതെ, ചികിത്സിച്ചിട്ടില്ല സീലിയാക് രോഗം ചെറുകുടലിന് കേടുവരുത്തും, തൽഫലമായി, വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും കുറവുകൾ ക്ഷീണത്തിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം.
അണുബാധ, തൈറോയ്ഡ് പ്രശ്നങ്ങൾ, വിഷാദം, വിളർച്ച എന്നിവയാണ് ക്ഷീണത്തിന്റെ മറ്റ് കാരണങ്ങൾ.
ഭാരം കുറയുന്നു
പെട്ടെന്ന് ശരീരഭാരം കുറയുന്നു സീലിയാക് രോഗംയുടെ ആദ്യകാല ലക്ഷണങ്ങളാണ് കാരണം, പോഷകങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യാനുള്ള ശരീരത്തിന്റെ കഴിവ് അപര്യാപ്തമാണ്, ഇത് പോഷകാഹാരക്കുറവിനും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ഇടയാക്കുന്നു.
സീലിയാക് രോഗം ഡയബറ്റിസ് മെലിറ്റസ് ഉള്ള 112 പങ്കാളികളിൽ നടത്തിയ പഠനത്തിൽ, ശരീരഭാരം കുറയുന്നത് 23% രോഗികളെ ബാധിക്കുകയും വയറിളക്കം, ക്ഷീണം, വയറുവേദന എന്നിവയ്ക്ക് ശേഷമുള്ള ഏറ്റവും സാധാരണമായ ലക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണെന്നും കണ്ടെത്തി.
സീലിയാക് രോഗം രോഗം കണ്ടെത്തിയ പ്രായമായ രോഗികളെ നോക്കുന്ന മറ്റൊരു ചെറിയ പഠനം ശരീരഭാരം കുറയുന്നത് ഏറ്റവും സാധാരണമായ ലക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണെന്ന് നിർണ്ണയിച്ചു.
ചികിത്സയുടെ ഫലമായി, രോഗലക്ഷണങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും പരിഹരിക്കപ്പെടുകയും പങ്കെടുക്കുന്നവർക്ക് ശരാശരി 7,75 കിലോഗ്രാം വർദ്ധിക്കുകയും ചെയ്തു.
ഇരുമ്പിന്റെ കുറവ് മൂലമുണ്ടാകുന്ന അനീമിയ
സീലിയാക് രോഗംപോഷകങ്ങളുടെ ആഗിരണത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും ശരീരത്തിലെ ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ അഭാവം മൂലമുണ്ടാകുന്ന ഇരുമ്പിന്റെ കുറവ് വിളർച്ചയിലേക്ക് നയിക്കുകയും ചെയ്യും.
ഒരു പഠനം സീലിയാക് രോഗം നേരിയതോ മിതമായതോ ആയ ഇരുമ്പിന്റെ കുറവുള്ള അനീമിയ ഉള്ള 34 കുട്ടികളെ പരിശോധിച്ചപ്പോൾ അവരിൽ 15% പേർക്ക് നേരിയതോ മിതമായതോ ആയ ഇരുമ്പിന്റെ കുറവുള്ള അനീമിയ ഉണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തി.
അജ്ഞാതമായ കാരണത്താൽ ഇരുമ്പിന്റെ കുറവ് വിളർച്ചയുള്ള 84 ആളുകളിൽ നടത്തിയ പഠനത്തിൽ, 7% സീലിയാക് രോഗം കണ്ടെത്തി. ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം ഇരുമ്പിന്റെ അളവ് ഗണ്യമായി വർദ്ധിച്ചു.
727 സീലിയാക് രോഗംമറ്റൊരു പഠനത്തിൽ, അവരിൽ 23% പേർ വിളർച്ചയുള്ളവരാണെന്ന് റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ, അനീമിയ ഉള്ളവർ സീലിയാക് രോഗംകുറഞ്ഞ അസ്ഥി പിണ്ഡവും ചെറുകുടലിന് ഗുരുതരമായ കേടുപാടുകളും ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത ഇരട്ടിയായിരുന്നു
മലബന്ധം
സീലിയാക് രോഗം, ചിലരിൽ ഇത് വയറിളക്കത്തിന് കാരണമാകുമെങ്കിലും, മലബന്ധത്തിലേക്ക് അത് എന്തിനായിരിക്കാം. സീലിയാക് രോഗംചെറുകുടലിലെ വിരൽ പോലെയുള്ള പ്രൊജക്ഷനുകളാണ്, പോഷകങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ ഉത്തരവാദികളായ കുടൽ വില്ലിയെ നശിപ്പിക്കുക.
ഭക്ഷണം ദഹനനാളത്തിലൂടെ സഞ്ചരിക്കുമ്പോൾ, കുടൽ വില്ലിന് പോഷകങ്ങൾ പൂർണ്ണമായി ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, പകരം മലത്തിൽ നിന്ന് അധിക ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യാം. ഇത് മലം കഠിനമാക്കുകയും മലബന്ധം ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
എന്നിരുന്നാലും, കർശനമായ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഡയറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പോലും, സീലിയാക് രോഗത്തോടൊപ്പം മലബന്ധം അകറ്റാൻ ആളുകൾക്ക് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.
കാരണം, ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ ഡയറ്റ് ധാന്യങ്ങൾ പോലുള്ള ഉയർന്ന ഫൈബർ ഭക്ഷണങ്ങളെ വെട്ടിക്കുറയ്ക്കുന്നു, ഇത് നാരുകൾ കഴിക്കുന്നത് കുറയുന്നു, അതിന്റെ ഫലമായി മലം ആവൃത്തി കുറയുന്നു. ശാരീരിക നിഷ്‌ക്രിയത്വം, നിർജ്ജലീകരണം, തെറ്റായ ഭക്ഷണക്രമം എന്നിവയും മലബന്ധത്തിന് കാരണമാകും.
നൈരാശം
സീലിയാക് രോഗംഅതിൻറെ പല ശാരീരിക ലക്ഷണങ്ങളോടൊപ്പം, നൈരാശം മനഃശാസ്ത്രപരമായ ലക്ഷണങ്ങളും സാധാരണമാണ്. 29 പഠനങ്ങളുടെ വിശകലനത്തിൽ, വിഷാദരോഗം സാധാരണ ജനങ്ങളേക്കാൾ സാധാരണമാണെന്ന് കണ്ടെത്തി. സീലിയാക് രോഗത്തോടൊപ്പം പ്രായപൂർത്തിയായവരിൽ ഇത് കൂടുതൽ സാധാരണവും കഠിനവുമാണെന്ന് കണ്ടെത്തി.
48 പേർ പങ്കെടുക്കുന്ന മറ്റൊരു ചെറിയ പഠനം, സീലിയാക് രോഗം ആരോഗ്യകരമായ ഒരു നിയന്ത്രണ ഗ്രൂപ്പിനേക്കാൾ വിഷാദ ലക്ഷണങ്ങളുള്ളവർക്ക് വിഷാദരോഗ ലക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണെന്ന് കണ്ടെത്തി.
സീലിയാക് രോഗികൾഏകദേശം 17% ആളുകൾക്ക് ഈ ചുണങ്ങു അനുഭവപ്പെടുന്നു, ഇത് രോഗനിർണയത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്ന മുഖമുദ്രകളിലൊന്നാണ്.
ചില ആളുകൾ സാധാരണയായി സീലിയാക് രോഗം മറ്റ് ദഹന ലക്ഷണങ്ങളില്ലാതെ ഈ ചർമ്മ ചുണങ്ങു വികസിപ്പിച്ചേക്കാം
സീലിയാക് രോഗംമേൽപ്പറഞ്ഞ ലക്ഷണങ്ങൾക്കൊപ്പം, വികസിപ്പിക്കാനുള്ള സാധ്യത കുറവുള്ള മറ്റ് ലക്ഷണങ്ങളും ഉണ്ട്:
- മലബന്ധം, വയറുവേദന
- ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നതിൽ ബുദ്ധിമുട്ട് അല്ലെങ്കിൽ മാനസിക ആശയക്കുഴപ്പം
- ഉറക്കമില്ലായ്മ പോലുള്ള ഉറക്ക തകരാറുകൾ
- ദഹനവ്യവസ്ഥയിലെ ആഗിരണം പ്രശ്നങ്ങൾ (പോഷകാഹാരക്കുറവ്) മൂലമുണ്ടാകുന്ന പോഷകങ്ങളുടെ കുറവ്
- വിട്ടുമാറാത്ത തലവേദന
- സന്ധി അല്ലെങ്കിൽ അസ്ഥി വേദന
- കൈകളിലും കാലുകളിലും വിറയൽ
- പിടിച്ചെടുക്കൽ
- ക്രമരഹിതമായ ആർത്തവം, വന്ധ്യത അല്ലെങ്കിൽ ആവർത്തിച്ചുള്ള ഗർഭം അലസൽ
- വായിൽ കാൻകർ വ്രണങ്ങൾ
- രോമകൂപങ്ങൾ കനംകുറഞ്ഞതും ചർമ്മം മങ്ങുന്നതും
- അനീമിയ
- ടൈപ്പ് I പ്രമേഹം
- മൾട്ടിപ്പിൾ സ്ക്ലിറോസിസ് (എംഎസ്)
ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ്
അപസ്മാരം, മൈഗ്രെയ്ൻ തുടങ്ങിയ ന്യൂറോളജിക്കൽ അവസ്ഥകൾ
- കുടൽ കാൻസർ
- പോഷകങ്ങൾ വേണ്ടത്ര ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടാത്തതിനാൽ കുട്ടികളിലെ വളർച്ചാ പ്രശ്നങ്ങൾ
കുട്ടികളിലും ശിശുക്കളിലും സീലിയാക് ഡിസീസ് ലക്ഷണങ്ങൾ
കുട്ടികൾക്കും ശിശുക്കൾക്കും വയറിളക്കം, മലവിസർജ്ജന പ്രശ്നങ്ങൾ, ക്ഷോഭം, തഴച്ചുവളരാനുള്ള പരാജയം അല്ലെങ്കിൽ വികസന കാലതാമസം തുടങ്ങിയ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം.
കാലക്രമേണ, കുട്ടികൾക്ക് ശരീരഭാരം കുറയുകയും പല്ലിന്റെ ഇനാമലിന് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കുകയും പ്രായപൂർത്തിയാകാൻ വൈകുകയും ചെയ്യാം.
സീലിയാക് രോഗത്തിന്റെ കാരണങ്ങൾ
സീലിയാക് രോഗം ഇത് ഒരു രോഗപ്രതിരോധ വൈകല്യമാണ്. സീലിയാക് രോഗത്തോടൊപ്പം ഒരു വ്യക്തി ഗ്ലൂറ്റൻ കഴിക്കുമ്പോൾ, അവന്റെ കോശങ്ങളും രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനവും സജീവമാവുകയും ചെറുകുടലിനെ ആക്രമിക്കുകയും നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
സീലിയാക് രോഗംഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ചെറുകുടലിലെ വില്ലിയെ പ്രതിരോധ സംവിധാനം തെറ്റായി ആക്രമിക്കുന്നു. ഇവ വീക്കം സംഭവിക്കുകയും അപ്രത്യക്ഷമാകുകയും ചെയ്യും. ചെറുകുടലിന് പോഷകങ്ങൾ ഫലപ്രദമായി ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. ഇത് ആരോഗ്യപരമായ നിരവധി അപകടങ്ങൾക്കും സങ്കീർണതകൾക്കും ഇടയാക്കും.
സീലിയാക് രോഗം ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലുള്ള ആളുകളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു:
- ടൈപ്പ് 1 പ്രമേഹം, റൂമറ്റോയ്ഡ് ആർത്രൈറ്റിസ്, തൈറോയിഡിനെയോ കരളിനെയോ ബാധിക്കുന്ന സ്വയം രോഗപ്രതിരോധ രോഗം പോലുള്ള മറ്റൊരു സ്വയം രോഗപ്രതിരോധ രോഗമുള്ള ആളുകൾ.
ഡൗൺ സിൻഡ്രോം അല്ലെങ്കിൽ ടർണർ സിൻഡ്രോം പോലെയുള്ള ഒരു ജനിതക വൈകല്യം
- രോഗബാധിതനായ ഒരു കുടുംബാംഗം
സീലിയാക് രോഗം എങ്ങനെയാണ് നിർണ്ണയിക്കുന്നത്?
രോഗനിർണയത്തിനായി, ഒന്നാമതായി, ഒരു ശാരീരിക പരിശോധന നടത്തുന്നു.
രോഗനിർണയം സ്ഥിരീകരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിന് ഡോക്ടർ വിവിധ പരിശോധനകളും നടത്തും. സീലിയാക് ഡിസീസ് ഉള്ളവരിൽ പലപ്പോഴും ആന്റി എൻഡോമിസിയം (ഇഎംഎ), ആന്റി ടിഷ്യു ട്രാൻസ് ഗ്ലൂട്ടാമിനേസ് (ടിടിജിഎ) ആന്റിബോഡികൾ എന്നിവ ഉയർന്ന അളവിലുണ്ട്. രക്തപരിശോധനയിലൂടെ ഇവ കണ്ടെത്താനാകും. ഗ്ലൂറ്റൻ കഴിക്കുമ്പോൾ തന്നെ ടെസ്റ്റുകൾ ഏറ്റവും വിശ്വസനീയമാണ്.
സാധാരണ രക്തപരിശോധനകളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:
പൂർണ്ണ രക്ത എണ്ണം (CBC)
കരൾ പ്രവർത്തന പരിശോധനകൾ
കൊളസ്ട്രോൾ പരിശോധന
ആൽക്കലൈൻ ഫോസ്ഫേറ്റസ് ലെവൽ ടെസ്റ്റ്
സെറം ആൽബുമിൻ പരിശോധന
സീലിയാക് ഡിസീസ് പ്രകൃതി ചികിത്സ
ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഡയറ്റ്
ഒരു വിട്ടുമാറാത്ത സ്വയം രോഗപ്രതിരോധ അവസ്ഥ സീലിയാക് രോഗം രോഗത്തിന് അറിയപ്പെടുന്ന പ്രതിവിധി ഇല്ല, അതിനാൽ രോഗലക്ഷണങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നതിനും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി പുനർനിർമ്മിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിനും ചില വഴികളുണ്ട്.
മറ്റെന്തിനും മുമ്പ്, സീലിയാക് രോഗംനിങ്ങൾക്ക് പ്രമേഹമുണ്ടെങ്കിൽ, ഗോതമ്പ്, ബാർലി അല്ലെങ്കിൽ റൈ എന്നിവ അടങ്ങിയ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഒഴിവാക്കിക്കൊണ്ട് പൂർണ്ണമായും ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ ഡയറ്റ് പിന്തുടരേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഈ മൂന്ന് ധാന്യങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്ന പ്രോട്ടീന്റെ 80 ശതമാനവും ഗ്ലൂറ്റൻ ആണ്, എന്നാൽ മറ്റ് പല ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും ഇത് കാണപ്പെടുന്നു.
നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ വലിയൊരു ശതമാനം ഇപ്പോൾ പാക്കേജുചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങളെ ആശ്രയിക്കുന്നതിനാൽ, ഗ്ലൂറ്റനുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്താനുള്ള സാധ്യത വളരെ കൂടുതലാണ്.
ആധുനിക ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണ സാങ്കേതികതകളും ക്രോസ് മലിനീകരണം ഇക്കാരണത്താൽ, ധാന്യം അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ ഓട്സ് പോലുള്ള മറ്റ് ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത ധാന്യങ്ങളിൽ പോലും ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
അതിനാൽ, ഭക്ഷണ ലേബലുകൾ വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഡയറ്റ് ഇത് ദൃഢമായി പ്രയോഗിക്കുന്നത് രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ സ്വയം നന്നാക്കാൻ അനുവദിക്കും, ഇത് രോഗലക്ഷണങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നത് തടയും. ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഡയറ്റിൽ എന്താണ് കഴിക്കേണ്ടതെന്നും എന്തൊക്കെ കഴിക്കരുതെന്നും ഇതാ:
ഒരു സീലിയാക് രോഗി എന്താണ് കഴിക്കേണ്ടത്
പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും
പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ മൂലക്കല്ലാണ്, സ്വാഭാവികമായും ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതമാണ്. രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് അവ മൂല്യവത്തായ അവശ്യ പോഷകങ്ങളും നാരുകളും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും നൽകുന്നു.
മെലിഞ്ഞ പ്രോട്ടീനുകൾ
ഇവ വീക്കം കുറയ്ക്കുന്ന പ്രോട്ടീൻ, ഒമേഗ 3 കൊഴുപ്പ്, ധാതുക്കൾ എന്നിവ നൽകുന്നു. മെലിഞ്ഞ പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസ്സുകളിൽ മുട്ട, മത്സ്യം (കാട്ടുപിടിത്തം), കോഴി, ബീഫ്, ഓഫൽ, മറ്റ് പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണങ്ങൾ, ഒമേഗ 3 അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
ബദാം, വാൽനട്ട്, ഫ്ളാക്സ് വിത്തുകൾ, ചിയ വിത്തുകൾ, മത്തങ്ങ, എള്ള്, സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ
പാൽ (ജൈവവും അസംസ്കൃതവുമാണ് നല്ലത്)
ആട് പാലും തൈരും, മറ്റ് പുളിപ്പിച്ച തൈര്, ആട് അല്ലെങ്കിൽ ചെമ്മരിയാട് ചീസ്, അസംസ്കൃത പാൽ
പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, ബീൻസ്, ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത ധാന്യങ്ങൾ
ബീൻസ്, ബ്രൗൺ റൈസ്, ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ ഓട്സ്, താനിന്നു, ക്വിനോവ, അമരന്ത്
ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത മാവ്
തവിട്ട് അരി മാവ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യപ്പൊടി, ക്വിനോവ മാവ്, ബദാം മാവ്, തേങ്ങാപ്പൊടി, ചെറുപയർ മാവ്, മറ്റ് ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത മിശ്രിതങ്ങൾ. സുരക്ഷിതമായിരിക്കാൻ ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എപ്പോഴും വാങ്ങുക.
അസ്ഥി ചാറു
വലിയ കൊളാജൻ, ഗ്ലൂക്കോസാമൈൻ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഉറവിടവും.
മറ്റ് ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ താളിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ
കടൽ ഉപ്പ്, കൊക്കോ, ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ, പുതിയ സസ്യങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും (ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ എന്ന് ലേബൽ ചെയ്തിരിക്കുന്നത്), അസംസ്കൃത തേൻ
സീലിയാക് രോഗികൾ കഴിക്കാൻ പാടില്ലാത്തത്
ഗോതമ്പ്, ബാർലി, റൈ എന്നിവ അടങ്ങിയ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും
ചേരുവകളുടെ ലേബലുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കുകയും ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള ഗോതമ്പ്, കസ്‌കസ്, റവ, റൈ, ബാർലി, അല്ലെങ്കിൽ ഓട്സ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യുക.
സംസ്കരിച്ച കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ
ഇവ സാധാരണയായി ശുദ്ധീകരിച്ച ഗോതമ്പ് മാവ് ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. ബ്രെഡ്, പാസ്ത, കുക്കികൾ, കേക്കുകൾ, ലഘുഭക്ഷണ ബാറുകൾ, ധാന്യങ്ങൾ, ഡോനട്ട്‌സ്, ബേക്കിംഗ് ഫ്ലോറുകൾ മുതലായവ ഒഴിവാക്കേണ്ട പ്രോസസ് ചെയ്ത കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെ ഉദാഹരണങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. കണ്ടുപിടിച്ചു.
മിക്ക തരത്തിലുള്ള മാവും
ഗോതമ്പ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള മാവും ഉൽപ്പന്നങ്ങളും തവിട്, ബ്രോമിനേറ്റഡ് മാവ്, ഡുറം മാവ്, സമ്പുഷ്ടമാക്കിയ മാവ്, ഫോസ്ഫേറ്റ് മാവ്, പ്ലെയിൻ മാവ്, വെളുത്ത മാവ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
ബിയറും മാൾട്ട് മദ്യവും
ബാർലി അല്ലെങ്കിൽ ഗോതമ്പ് ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇവ ഉണ്ടാക്കുന്നത്.
ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ, ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ ധാന്യങ്ങൾ
നിർമ്മാണ വേളയിലെ മലിനീകരണം കാരണം, ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത ധാന്യങ്ങളിൽ ചിലപ്പോൾ ചെറിയ അളവിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിരിക്കാം. "ഗോതമ്പ് രഹിതം" എന്ന പ്രയോഗം "ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ" എന്നല്ല അർത്ഥമാക്കുന്നത് എന്നതിനാൽ ഇത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.
കുപ്പിയിലാക്കിയ പലവ്യഞ്ജനങ്ങളും സോസുകളും
ഭക്ഷണ ലേബലുകൾ വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കുകയും ചെറിയ അളവിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയ അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
ഗോതമ്പ് ഇപ്പോൾ രാസപരമായി പ്രിസർവേറ്റീവുകളും സ്റ്റെബിലൈസറുകളും മറ്റ് അഡിറ്റീവുകളും ആയി പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, അത് ദ്രാവക ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ പോലും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
മിക്കവാറും എല്ലാ മാവ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും, സോയ സോസ്, സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മാരിനേഡുകൾ, മാൾട്ട്, സിറപ്പുകൾ, ഡെക്സ്ട്രിൻ, അന്നജം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും താളിക്കുക.
സംസ്കരിച്ച എണ്ണകൾ
ഇവ ഹൈഡ്രജനേറ്റഡ്, ഭാഗികമായി ഹൈഡ്രജനേറ്റഡ് എണ്ണകളാണ്, ട്രാൻസ് ഫാറ്റുകൾ കോൺ ഓയിൽ, സോയാബീൻ ഓയിൽ, കനോല ഓയിൽ എന്നിവയുൾപ്പെടെ വീക്കം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന സസ്യ എണ്ണകളും.
ഗ്ലൂറ്റൻ ഉപയോഗിച്ച് രഹസ്യമായി പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഒരു നീണ്ട പട്ടികയുണ്ട്:
- തയ്യാറാക്കിയ മാംസം അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത കട്ട് (ഹോട്ട് ഡോഗ് പോലുള്ളവ)
- ച്യൂയിംഗ് ഗം
- കുറച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യ ചിപ്സ്
- കെച്ചപ്പ്, തക്കാളി സോസുകൾ
– കടുക്
- മയോന്നൈസ്
- പച്ചക്കറി പാചക സ്പ്രേ
- രുചിയുള്ള തൽക്ഷണ കോഫി
- രുചിയുള്ള ചായകൾ
പോഷകങ്ങളുടെ കുറവ് ശരിയാക്കുക
സീലിയാക് രോഗത്തോടൊപ്പം മാലാബ്സോർപ്ഷൻ മൂലമുണ്ടാകുന്ന ലക്ഷണങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ പലരും സപ്ലിമെന്റുകൾ കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം, വിറ്റാമിൻ ഡി, സിങ്ക്, ബി6, ബി 12, ഫോളേറ്റ് തുടങ്ങിയ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ആകാം.
സീലിയാക് രോഗികൾദഹനവ്യവസ്ഥ തകരാറിലാകുകയും വീക്കം സംഭവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിനാൽ, അതിന് പോഷകങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, അത്തരമൊരു സാഹചര്യത്തിൽ സ്ഥിരവും സമീകൃതവുമായ ഭക്ഷണക്രമം പോലും പോഷകങ്ങളുടെ അഭാവം ഉണ്ടാകാം എന്നാണ്.
ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പോഷകാഹാരക്കുറവ് നിർണ്ണയിക്കാൻ നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടർ പരിശോധിക്കുകയും ആവശ്യമായ പോഷക സപ്ലിമെന്റുകൾ നിർദ്ദേശിക്കുകയും ചെയ്യും.
ഗ്ലൂറ്റൻ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച മറ്റ് ഗാർഹിക അല്ലെങ്കിൽ സൗന്ദര്യവർദ്ധക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക
ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ മാത്രമല്ല ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൽ ഒഴിവാക്കേണ്ടത്. ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയതും ലക്ഷണങ്ങളെ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നതുമായ നിരവധി ഭക്ഷ്യേതര ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഉണ്ട്:
- ടൂത്ത്പേസ്റ്റ്
- അലക്ക് പൊടി
– ലിപ് ഗ്ലോസും ലിപ് ബാമും
- ബോഡി ലോഷനും സൺസ്‌ക്രീനും
- സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ
- കുറിപ്പടി, ഓവർ-ദി-കൌണ്ടർ മരുന്നുകൾ
- കുഴെച്ചതുമുതൽ കളിക്കുക
- ഷാംപൂ
- സോപ്പുകൾ
- വിറ്റാമിനുകൾ
പ്രൊഫഷണൽ സഹായം നേടുക
ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ കഴിക്കുന്നത് ചിലർക്ക് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ഒരു യഥാർത്ഥ ആരോഗ്യകരമായ ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ ഡയറ്റ് സൃഷ്ടിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിന് ഒരു ഡയറ്റീഷ്യനെ സമീപിക്കുക. മാർഗനിർദേശം നൽകാൻ കഴിയും സീലിയാക് രോഗം പിന്തുണ ഗ്രൂപ്പുകളും ഉണ്ട്.
തൽഫലമായി;
സീലിയാക് രോഗംഗ്ലൂറ്റൻ കഴിക്കുന്നത് ചെറുകുടലിന് കേടുവരുത്തുന്ന ഗുരുതരമായ സ്വയം രോഗപ്രതിരോധ രോഗമാണ്.
സീലിയാക് ലക്ഷണങ്ങൾ വയറുവേദന, മലബന്ധം, വയറുവേദന, വയറിളക്കം അല്ലെങ്കിൽ മലബന്ധം, ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്, മാനസികാവസ്ഥയിലെ തകരാറുകൾ, ശരീരഭാരം, ഉറക്ക അസ്വസ്ഥതകൾ, പോഷകങ്ങളുടെ കുറവ് എന്നിവയും അതിലേറെയും ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
നിലവിൽ സീലിയാക് രോഗംഷിംഗിൾസിന് ചികിത്സയില്ല, പക്ഷേ ഗ്ലൂറ്റൻ ഒഴിവാക്കുന്നത് രോഗലക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുകയും കുടൽ സ്വയം നന്നാക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യും.
