കിഡ്നി പോലെ കാണപ്പെടുന്ന കിഡ്നി ബീനിന്റെ ഗുണങ്ങളിൽ ഹൃദ്രോഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള സംരക്ഷണമാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനം. പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ കഴിക്കാവുന്ന ഭക്ഷണമാണിത്. ഗർഭകാലത്ത് ഇത് ഗുണം ചെയ്യും, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
കിഡ്നി ബീൻസിന്റെ ഗുണങ്ങൾ
കിഡ്നി ബീൻസ് ഒരു തരം പയർ ബീൻസ് ആണ്. ലോകമെമ്പാടും ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്രോട്ടീന്റെ ഒരു പ്രധാന ഉറവിടമാണിത്. വ്യത്യസ്ത പാറ്റേണുകളും നിറങ്ങളും ഉള്ള വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്; വെള്ള, ക്രീം, കറുപ്പ്, ചുവപ്പ്, ധൂമ്രനൂൽ, പുള്ളി, വരയുള്ള, പുള്ളി...
എന്താണ് കിഡ്നി ബീൻ?
കിഡ്നിയോട് സാമ്യമുള്ള ഒരു തരം ബീൻസാണ് കിഡ്നി ബീൻസ്. ഇത് പ്രോട്ടീനാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്. ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രോട്ടീൻ സമ്പന്നമായ സസ്യ പ്രോട്ടീനാണ്, ഇത് പേശികളുടെ പിണ്ഡം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ബീൻസിലെ നാരുകൾ ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും വൻകുടൽ കാൻസർ പോലുള്ള ക്യാൻസറുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇരുമ്പ്, ചെമ്പ്, ഫോളേറ്റ്, മാംഗനീസ് തുടങ്ങിയ അവശ്യ പോഷകങ്ങൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് വിവിധ സുപ്രധാന ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ പ്രവർത്തിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
കിഡ്നി ബീൻസ് പോഷക മൂല്യം
കിഡ്നി ബീൻസ് പ്രധാനമായും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും നാരുകളും ചേർന്നതാണ്. അതും ഒരു ഗുണമാണ്പ്രോട്ടീൻ ഉറവിടമാണ്. 90 ഗ്രാം പാകം ചെയ്ത കിഡ്നി ബീൻസിന്റെ പോഷക മൂല്യം ഇപ്രകാരമാണ്;
കലോറി: 113.5
കൊഴുപ്പ്: 0.5 ഗ്രാം
സോഡിയം: 198 മില്ലിഗ്രാം
കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 20 ഗ്രാം
ഫൈബർ: 6.7 ഗ്രാം
പഞ്ചസാര: 0.3 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ: 7.8 ഗ്രാം
ഇരുമ്പ്: 2.6 മില്ലിഗ്രാം
പൊട്ടാസ്യം: 356.7 മില്ലിഗ്രാം
ഫോളേറ്റ്: 115.1mcg
വിറ്റാമിൻ കെ: 7.4 എംസിജി
കിഡ്നി ബീൻസ് പ്രോട്ടീൻ മൂല്യം
കിഡ്നി ബീൻസ് പ്രോട്ടീൻ സമ്പുഷ്ടമാണ്. ഒരു കപ്പ് വേവിച്ച കിഡ്നി ബീൻസിൽ (177 ഗ്രാം) ഏകദേശം 27 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് മൊത്തം കലോറിയുടെ 15% ആണ്. ബീൻ പ്രോട്ടീനുകളുടെ പോഷക ഗുണം മൃഗ പ്രോട്ടീനുകളേക്കാൾ കുറവാണ്. കിഡ്നി ബീൻസിലെ ഏറ്റവും അറിയപ്പെടുന്ന പ്രോട്ടീൻ "ഫാസിയോലിൻ" ആണ്, ഇത് സെൻസിറ്റീവ് വ്യക്തികളിൽ അലർജിക്ക് കാരണമാകും. ലെക്റ്റിൻസ്, പ്രോട്ടീസ് ഇൻഹിബിറ്ററുകൾ തുടങ്ങിയ പ്രോട്ടീനുകളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
കിഡ്നി ബീൻസ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മൂല്യം
കിഡ്നി ബീൻസ് പ്രധാനമായും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയതാണ്. ഈ പയർവർഗ്ഗത്തിൽകാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്മൊത്തം കലോറി ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ 72% വരുന്ന അന്നജം. അന്നജം പ്രധാനമായും അമിലോസ്, അമിലോപെക്റ്റിൻ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ നീണ്ട ശൃംഖലകൾ എന്നിവ ചേർന്നതാണ്. കിഡ്നി സ്റ്റാർച്ച് സാവധാനത്തിൽ ദഹിക്കുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റാണ്. ഇത് ദഹിപ്പിക്കാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കുകയും മറ്റ് തരത്തിലുള്ള അന്നജങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയുകയും ക്രമേണ വർദ്ധനവ് നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക് കിഡ്നി ബീൻസ് പ്രത്യേകിച്ചും ഗുണം ചെയ്യും. കിഡ്നി ബീൻസിന്റെ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക കുറവാണ്.
കിഡ്നി ബീൻസ് ഫൈബർ ഉള്ളടക്കം
ഈ പയർവർഗ്ഗത്തിൽ നാരുകൾ കൂടുതലാണ്. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിൽ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജം ഉൾപ്പെടുന്നു. ആൽഫ-ഗാലക്‌റ്റോസൈഡുകൾ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ലയിക്കാത്ത നാരുകളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ചിലരിൽ വയറിളക്കത്തിനും വാതകത്തിനും കാരണമാകും.
പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജവും ആൽഫ-ഗാലക്റ്റോസൈഡുകളും,പ്രീബയോട്ടിക് ആയി പ്രവർത്തിക്കുന്നു ഗുണം ചെയ്യുന്ന ബാക്ടീരിയകളാൽ പുളിപ്പിച്ച്, അവ വൻകുടലിൽ എത്തുന്നതുവരെ ദഹനനാളത്തിലൂടെ കടന്നുപോകുകയും അവയുടെ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ ആരോഗ്യമുള്ള നാരുകളുടെ അഴുകൽ ബ്യൂട്ടറേറ്റ്, അസറ്റേറ്റ്, പ്രൊപിയോണേറ്റ് തുടങ്ങിയ ഷോർട്ട് ചെയിൻ ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ രൂപീകരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു. ഇത് വൻകുടലിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും വൻകുടലിലെ ക്യാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ബീൻസിൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും
കിഡ്നി ബീൻസ് വിവിധ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്;
മോളിബ്ഡിനം: ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് വിത്തുകൾ, ധാന്യങ്ങൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ എന്നിവയിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഒരു മൂലകമാണ്.മൊളിബ്ഡെനം ഉയർന്ന കാര്യത്തിൽ.
ഫോളേറ്റ്: ഫോളിക് ആസിഡ് വിറ്റാമിൻ ബി 9 അല്ലെങ്കിൽ വിറ്റാമിൻ ബി XNUMX എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ഫോളേറ്റ് ഗർഭകാലത്ത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.
ഇരുമ്പ്: ശരീരത്തിൽ വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട പ്രവർത്തനങ്ങൾ ചെയ്യുന്ന ഒരു പ്രധാന ധാതുവാണിത്.ഇരുമ്പ്ബീൻസിലെ ഫൈറ്റേറ്റ് ഉള്ളടക്കം കാരണം ഇത് വളരെ മോശമായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു.
കോപ്പർ: ഇത് പലപ്പോഴും താഴ്ന്ന നിലകളിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഒരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ട്രെയ്സ് മൂലകമാണ്. കിഡ്നി ബീൻസിനൊപ്പം,ചെമ്പിന്റെ മികച്ച ഭക്ഷണ സ്രോതസ്സുകൾ ഓഫൽ, സീഫുഡ്, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവയാണ്.
മാംഗനീസ്: ധാന്യങ്ങൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയിലാണ് ഇത് പ്രധാനമായും കാണപ്പെടുന്നത്.
പൊട്ടാസ്യം: ഹൃദയാരോഗ്യത്തിൽ നല്ല ഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കിയേക്കാവുന്ന ഒരു അവശ്യ പോഷകമാണിത്.
വിറ്റാമിൻ കെ 1: രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നതിന് ഫൈലോക്വിനോൺ എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന വിറ്റാമിൻ കെ 1 പ്രധാനമാണ്.
ഫോസ്ഫറസ്: മിക്കവാറും എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്ന ധാതുവാണിത്.
കിഡ്നി ബീൻസിൽ കാണപ്പെടുന്ന സസ്യ സംയുക്തങ്ങൾ
വിവിധ ആരോഗ്യ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന എല്ലാത്തരം ബയോ ആക്റ്റീവ് സസ്യ സംയുക്തങ്ങളും കിഡ്നി ബീൻസിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ഐസോഫ്ലേവോൺസ്: സോയാബീനിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ കാണപ്പെടുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാണ് അവ. കാരണം അവ സ്ത്രീ ലൈംഗിക ഹോർമോണായ ഈസ്ട്രജനുമായി സാമ്യമുള്ളതാണ്ഫൈറ്റോ ഈസ്ട്രജൻ ആയി തരംതിരിച്ചിരിക്കുന്നു.
ആന്തോസയാനിനുകൾ: ബീൻസിന്റെ പുറംതൊലിയിൽ കാണപ്പെടുന്ന വർണ്ണാഭമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ ഒരു കുടുംബം. ചുവന്ന ബീൻസിന്റെ നിറം പ്രധാനമായും പെലാർഗോണിഡിൻ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ആന്തോസയാനിൻ മൂലമാണ്.
ഫൈറ്റോഹെമഗ്ലൂട്ടിനിൻ: അസംസ്കൃത കിഡ്നി ബീൻസിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് ചുവപ്പ്ലെക്റ്റിൻ ഉയർന്ന അളവിൽ ഉണ്ട്. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നു.
ഫൈറ്റിക് ആസിഡ്: ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ എല്ലാ വിത്തുകളിലും കാണപ്പെടുന്ന ഫൈറ്റിക് ആസിഡ് (ഫൈറ്റേറ്റ്), ഇരുമ്പ്, സിങ്ക് തുടങ്ങിയ വിവിധ ധാതുക്കളുടെ ആഗിരണത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു. കിഡ്നി ബീൻസ് കുതിർക്കുന്നുഫൈറ്റിക് ആസിഡ് അതിന്റെ ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കുന്നു.
അന്നജം ബ്ലോക്കറുകൾ: ആൽഫ-അമൈലേസ് ഇൻഹിബിറ്ററുകൾ എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ലെക്റ്റിനുകളുടെ ഒരു ക്ലാസ്. ഇത് ദഹനനാളത്തിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെ തടയുകയോ കാലതാമസം വരുത്തുകയോ ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ നിഷ്ക്രിയമായിത്തീരുന്നു.
കിഡ്നി ബീൻസിന്റെ ഗുണങ്ങൾ
പ്രമേഹത്തെ ചികിത്സിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു
രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ക്രമീകരിക്കുക എന്നതാണ് ബീൻസിന്റെ ഗുണങ്ങളിലൊന്ന്. ഇതിൽ ലയിക്കുന്നതും ലയിക്കാത്തതുമായ നാരുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇവ രണ്ടും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര ഉയരുന്നത് തടയുന്നു. ലയിക്കാത്ത നാരുകൾ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നു. ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ പ്രമേഹരോഗികളുടെ മറ്റൊരു പ്രശ്‌നമാണ്. ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക കുറവായതിനാൽ, പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് കഴിക്കാവുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളിലൊന്നാണ് കിഡ്നി ബീൻസ്.
കിഡ്നി ബീൻസ് ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. ഇത് ഹൃദ്രോഗത്തിനുള്ള അപകട ഘടകമായ ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഇത് നല്ല കൊളസ്ട്രോൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കുന്ന മറ്റൊരു പ്രധാന പോഷകമായ പൊട്ടാസ്യവും ഇതിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ക്യാൻസറിനെ തടയുന്നു
കാൻസറിനെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ് കിഡ്നി ബീൻസ്. ഇതിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന നാരുകൾ വിവിധ തരത്തിലുള്ള ദഹന കാൻസറിനെതിരെ പോരാടാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഉയർന്ന ഫ്ലേവനോൾ കഴിക്കുന്നത് ക്യാൻസറിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതായി പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു. കാൻസർ രോഗികൾക്ക് കിഡ്നി ബീൻസ് പ്രയോജനകരമാണ്, കാരണം അവയിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ ഫ്ലേവനോളുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കിഡ്നി ബീൻസിലെ ലിഗ്നാൻ, സാപ്പോണിൻ എന്നിവയ്ക്ക് ക്യാൻസറിനെ പ്രതിരോധിക്കാനുള്ള കഴിവുണ്ട്.
എല്ലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു
ബീൻസിലെ കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവ എല്ലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. കാമ്പിലെ ഫോളേറ്റ് സംയുക്ത ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.
ബോഡിബിൽഡിംഗിൽ ഉപയോഗപ്രദമാണ്
കിഡ്നി ബീൻസിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, പരിശീലന സമയത്ത് അവ സുസ്ഥിരമായ ഊർജ്ജം നൽകുന്നു. ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ അമിനോ ആസിഡുകൾ നൽകുന്ന ഒരു പോഷകമായ പ്രോട്ടീൻ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
കിഡ്നി ബീൻസ് കലോറി കൂടുതലാണ്, ഇത് ബോഡി ബിൽഡർമാർക്ക് ഒരു വലിയ പ്ലസ് ആണ്. ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മഗ്നീഷ്യം പ്രോട്ടീൻ സമന്വയത്തിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഈ പോഷകം പേശികളുടെ സങ്കോചത്തിനും വിശ്രമത്തിനും സഹായിക്കുന്നു.
ഗർഭകാലത്ത് കിഡ്നി ബീൻസിന്റെ ഗുണങ്ങൾ
പ്രോട്ടീൻ, നാരുകൾ, ഇരുമ്പ്, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്നതാണ് കിഡ്നി ബീൻസിന്റെ ഏറ്റവും നല്ല ഭാഗം. ഈ പോഷകങ്ങളെല്ലാം വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ടതും ആവശ്യമുള്ളതുമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ഗർഭകാലത്ത്.
ഗർഭകാലത്ത് രക്തത്തിന്റെ അളവ് വർദ്ധിക്കുന്നു. അതിനാൽ, കൂടുതൽ ഹീമോഗ്ലോബിൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കൂടുതൽ ഇരുമ്പ് ആവശ്യമാണ്. ഫോളേറ്റിനൊപ്പം ഇരുമ്പും കുഞ്ഞിന്റെ വൈജ്ഞാനിക വളർച്ചയെ സഹായിക്കുന്നു.
കിഡ്നി ബീൻസിലെ നാരുകൾ ഗർഭിണികളിലെ ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ ക്രമമായ പ്രവർത്തനം ഉറപ്പാക്കുന്നു. ഗര് ഭിണികളില് സാധാരണ കണ്ടുവരുന്ന മലബന്ധത്തെ നാരുകള് ഒഴിവാക്കുന്നു.
ചർമ്മത്തിന് കിഡ്നി ബീൻസിന്റെ ഗുണങ്ങൾ
കിഡ്നി ബീൻസ് നല്ലൊരു സിങ്ക് ആണ് ഉറവിടമാണ്. അതുകൊണ്ട് തന്നെ കിഡ്നി ബീൻസ് പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നു.
വിയർപ്പ് ഉൽപാദനത്തിന് ഉത്തരവാദികളായ സെബാസിയസ് ഗ്രന്ഥികളുടെ വർദ്ധിച്ച പ്രവർത്തനം മുഖക്കുരുവിന് കാരണമാകുന്നു. കിഡ്നി ബീൻസിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സിങ്ക് ഈ പ്രശ്‌നത്തെ ഇല്ലാതാക്കുന്നു. ചില ഗ്രന്ഥികൾ ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
ബീൻസിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫോളിക് ആസിഡ് ചർമ്മകോശങ്ങളുടെ ക്രമമായ രൂപീകരണത്തിന് സഹായിക്കുന്നു.
പ്രോട്ടീനും ഇരുമ്പും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ മുടികൊഴിച്ചിൽ തടയാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
മുടി വളർച്ചയെ സുഗമമാക്കുന്ന ബയോട്ടിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ഇത് മുടി പൊട്ടുന്നത് കുറയ്ക്കുന്നു.
കിഡ്നി ബീൻസ് ദുർബലമാകുമോ?
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ നാരുകൾക്ക് നല്ല സ്വാധീനമുണ്ടെന്ന് നിരവധി പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഫൈബർ അതിനെ പൂർണ്ണമായി നിലനിർത്തുന്നു. ഇത് ഭക്ഷണത്തിന്റെ തെർമിക് പ്രഭാവം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു (ഭക്ഷണം തകർക്കാൻ ആവശ്യമായ ഊർജ്ജം). കിഡ്നി ബീൻസ് പ്രോട്ടീന്റെ ഉറവിടമാണ്, അത് കൂടുതൽ തൃപ്തികരവും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.
കിഡ്നി ബീൻ നഷ്ടം
ഹേമഗ്ലൂട്ടിനിൻ വിഷബാധ
കിഡ്നി ബീൻസിൽ ഹീമാഗ്ലൂട്ടിനിൻ എന്ന ആന്റിബോഡി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ചുവന്ന രക്താണുക്കൾ കട്ടപിടിക്കാൻ കാരണമാകും. ഈ സംയുക്തത്തിന്റെ അമിതമായ അളവ് വയറിളക്കം, ഓക്കാനം, വയറുവേദന, ഛർദ്ദി എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും. എന്നിരുന്നാലും, അപകടം അസംസ്കൃത ബീൻസിൽ മാത്രമാണ്, കാരണം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഈ പദാർത്ഥം പ്രവർത്തനരഹിതമാകും.
ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾ
ഈ പയറുവർഗ്ഗത്തിലെ നാരുകൾക്ക് രണ്ട് വിധത്തിലും പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയും. ബീൻസ് അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് ഗ്യാസ്, വയറിളക്കം, കുടൽ തടസ്സം എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും.
അവയവ ക്ഷതം
കിഡ്നി ബീൻസിലെ ഇരുമ്പ് ഗുണം ചെയ്യുമെങ്കിലും അമിതമായാൽ ഹൃദയത്തിനും മസ്തിഷ്‌കത്തിനും ക്ഷതം സംഭവിക്കും.
ചുരുക്കി പറഞ്ഞാൽ;
പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീന്റെ ഏറ്റവും സമ്പന്നമായ ഉറവിടങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് കിഡ്നി ബീൻസ്. നാരുകളാലും അവശ്യ ധാതുക്കളാലും സമ്പന്നമായ കിഡ്നി ബീൻസിന്റെ ഗുണങ്ങൾ പേശികളെ വളർത്തുക, എല്ലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുക, ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുക, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രിക്കുക എന്നിവയാണ്. ഇരുമ്പിന്റെയും ഫോളേറ്റിന്റെയും നല്ല ഉറവിടമായതിനാൽ, ഈ പോഷകസമൃദ്ധമായ പയർവർഗ്ഗം ആരോഗ്യകരമായ ഗർഭധാരണത്തിനും ഗുണം ചെയ്യും. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിനൊപ്പം ഹൃദയത്തിന്റെയും തലച്ചോറിന്റെയും ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നു. നിർഭാഗ്യവശാൽ, അത്തരം ഉപയോഗപ്രദമായ ഭക്ഷണത്തിന് ചില ദോഷങ്ങളുമുണ്ട്. അമിതമായ ഉപഭോഗത്തിന്റെ ഫലമായാണ് ഈ കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കുന്നത്. കിഡ്നി ബീൻസിൽ ഹെമഗ്ലൂട്ടിനിൻ എന്ന സംയുക്തം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് അമിതമായി കഴിക്കുമ്പോൾ വയറിളക്കം, ഓക്കാനം അല്ലെങ്കിൽ വയറുവേദന എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും.
