ആരോഗ്യമുള്ളവരായിരിക്കാൻ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കഴിക്കേണ്ടതിന്റെ പ്രാധാന്യം നമുക്കറിയാം. പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും നിറങ്ങൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ അവയ്ക്ക് വ്യത്യസ്ത ഗുണങ്ങളുണ്ടെന്ന് കാണിക്കുന്നു. ഓരോ വർണ്ണ ഗ്രൂപ്പിനും പ്രത്യേക ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ആരോഗ്യത്തിന് പല വിധത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ചില ചുവന്ന നിറത്തിലുള്ള പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഉണ്ട്.
ഉദാഹരണത്തിന്, ചെറി, മാതളനാരങ്ങ തുടങ്ങിയ പഴങ്ങൾ നമ്മുടെ ഹൃദയത്തെ ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്താൻ വളരെ പ്രയോജനകരമാണ്. ബീറ്റ്റൂട്ട്, ചുവന്ന കുരുമുളക് തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ ചില രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാൻ സഹായിക്കുന്നു. അവ ശരീരത്തിലെ സാധ്യമായ ക്യാൻസർ കോശങ്ങളെ നശിപ്പിക്കുമെന്ന് പറയേണ്ടതില്ല. ഈ സവിശേഷതകളെല്ലാം കൂടി, അവർ ദീർഘായുസ്സിലേക്കുള്ള വാതിൽ തുറക്കുന്നു. അതിനാൽ, ചുവന്ന നിറമുള്ള പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കഴിക്കുന്നത് വലിയ പ്രാധാന്യം നേടുന്നു.
ഇനി നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് പ്രധാനമായ ചുവന്ന നിറമുള്ള പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയെന്ന് നോക്കാം.
ചുവന്ന നിറമുള്ള പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും ഗുണങ്ങൾ
തണ്ണീര്മത്തന്
ഈ മാംസളമായ ചുവന്ന പഴം നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് വളരെ പ്രയോജനകരമാണ്, കാരണം ഇത് ശരീരത്തിന്റെ ജല ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റാൻ സഹായിക്കുന്നു. തണ്ണീര്മത്തന്ഇതിൽ 95 ശതമാനത്തോളം വെള്ളമുണ്ട്. ഈ രീതിയിൽ, വിഷവസ്തുക്കളെ വൃത്തിയാക്കി നമ്മുടെ സിസ്റ്റം വൃത്തിയാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
നിറം
ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്ന മറ്റൊരു ചുവന്ന പഴമാണ് ഈ ചെറിയ പഴം. നിറംഅതിന്റെ സവിശേഷതയും ഉയർന്ന അളവിലുള്ള വിറ്റാമിൻ സി ഉള്ളടക്കവും കൊണ്ട് നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ ഏതെങ്കിലും വീക്കം കുറയ്ക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
ചെറി
ചെറിഏത് തരത്തിലുള്ള ട്യൂമറും തടയാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാവുന്ന ഏറ്റവും മികച്ച മസ്തിഷ്ക സൗഹൃദ ചുവന്ന പഴമാണ്.
മുന്തിരി
ഹൃദയത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും മുന്തിരി ഇത് ചർമ്മത്തിനും ഏറെ ഗുണകരമാണ്. ചുവന്ന ഇനം മുന്തിരികൾ പ്രായമാകുന്നതിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
തക്കാളി
തക്കാളി ഉയർന്ന അളവിൽ വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ എല്ലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്താൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു. ഓരോ ഭക്ഷണത്തിലും വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ കഴിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും മികച്ച ചുവന്ന പഴങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്.
ആപ്പിൾ
മഞ്ഞയും പച്ചയും പോലുള്ള നിറങ്ങളുള്ള ചുവന്ന ഇനം ആപ്പിളുകൾ ഉയർന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ സാന്നിധ്യം കാരണം പ്രത്യേകിച്ചും ഗുണം ചെയ്യും. ദിവസത്തില് ഒരിക്കല് എല്മ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് എല്ലാത്തരം രോഗങ്ങളെയും അകറ്റുന്നു.
ക്രാൻബെറി
ചുവന്ന പഴങ്ങളിൽ ഒന്ന് ക്രാൻബെറിഇതിന് മികച്ച പോഷകമൂല്യമുണ്ട്. സന്ധിവാതമുള്ളവർ കഴിക്കേണ്ട ആരോഗ്യകരമായ പഴമാണിത്. കാരറ്റ് പോലെ തന്നെ കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനും നല്ലതാണ്.
മാതളപ്പഴം
മാതളനാരങ്ങയുടെ ഏറ്റവും മികച്ച ആരോഗ്യ ഗുണം അത് ഹൃദയത്തിന് നല്ലതാണ് എന്നതാണ്. മാതളപ്പഴംചുവന്ന രക്താണുക്കളെ ഉത്തേജിപ്പിക്കാനും ഹൃദയത്തിലേക്ക് പമ്പ് ചെയ്യാനും അത് സജീവമായും പ്രവർത്തിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
ചുവന്ന പഴമുള്ള മുള്ച്ചെടി
റാസ്‌ബെറിയിൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ലോ ഡെൻസിറ്റി ലിപ്പോപ്രോട്ടീൻ (എൽഡിഎൽ) അല്ലെങ്കിൽ ചീത്ത കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇതിൽ ഗണ്യമായ അളവിൽ സിങ്ക്, നിയാസിൻ, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയും ലിഗ്നാൻസ്, ടാന്നിൻസ്, ഫിനോളിക് ആസിഡുകൾ, ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ തുടങ്ങിയ വൈവിധ്യമാർന്ന പോളിഫെനോളിക് ഫൈറ്റോകെമിക്കലുകളും ഉണ്ട്.
മധുരക്കിഴങ്ങുചെടി
ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കലെങ്കിലും കഴിക്കാൻ പറ്റിയ ചുവന്ന നിറമുള്ള പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നാണ് ബീറ്റ്റൂട്ട്. ഈ പച്ചക്കറി ക്യാൻസർ തടയുകയും കാൻസർ കോശങ്ങളെ കൊല്ലുകയും ചെയ്യുന്നു.
ചുവന്ന മുളക്
കാപ്‌സിക്കം ശരീരത്തെ ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്തുന്ന ഒരു വൈവിധ്യമാർന്ന പച്ചക്കറിയാണ്. ഇത് പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും മെറ്റബോളിസത്തിന്റെ പതിവ് പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ചുവന്ന MULLET
ചുവന്ന MULLETഇതിൽ ഹൃദയാരോഗ്യമുള്ള നാരുകൾ, പ്രത്യുൽപാദന ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും മുറിവുകൾ സുഖപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്ന സിങ്ക്, ന്യൂറോളജിക്കൽ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്ന ബി വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
ചുവന്ന റാഡിഷ്
മുള്ളങ്കി പൊട്ടാസ്യം, ഫോളേറ്റ്, വിറ്റാമിൻ സി, ലൈക്കോപീൻ, ആന്തോസയാനിൻ, സിങ്ക്, ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ചെമ്പ്, ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം, മാംഗനീസ്, വിറ്റാമിൻ എ, വിറ്റാമിൻ ബി6, വിറ്റാമിൻ ഇ, വിറ്റാമിൻ കെ, ഡയറ്ററി ഫൈബർ എന്നിവയുടെ നല്ല ഉറവിടമാണിത്. ശരീരത്തെ ആരോഗ്യകരമായ പ്രവർത്തന അവസ്ഥയിൽ നിലനിർത്താൻ ഈ പോഷകങ്ങളെല്ലാം ആവശ്യമാണ്.
ഇവ കൂടാതെ ചുവന്ന നിറമുള്ള പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഉണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്; ചുവന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചുവന്ന ഉള്ളി, റബർബാബ്, ചുവന്ന പിയർ, ചുവന്ന മുന്തിരിപ്പഴം, രക്ത ഓറഞ്ച്...
