രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും

വൈറസുകൾ, വിഷവസ്തുക്കൾ, ബാക്ടീരിയകൾ തുടങ്ങിയ ആക്രമണകാരികളായ രോഗാണുക്കളിൽ നിന്ന് നമ്മുടെ ശരീരത്തെ നിരന്തരം പ്രതിരോധിക്കുന്ന കോശങ്ങളുടെയും പ്രക്രിയകളുടെയും രാസവസ്തുക്കളുടെയും ഒരു സമുച്ചയമാണ് രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. അണുബാധയും രോഗവും തടയുന്നതിന് ശക്തമായ പ്രതിരോധശേഷി അത്യാവശ്യമാണ്. പോഷകഗുണമുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയും ആവശ്യത്തിന് ഉറങ്ങുകയും വ്യായാമം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നതിലൂടെ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. ചില വൈറ്റമിൻ, മിനറൽ സപ്ലിമെന്റുകളും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് നമ്മെ സംരക്ഷിക്കുന്ന പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും എന്തൊക്കെയെന്ന് നോക്കാം.

രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ

• ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ

ഇരുമ്പ്രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനത്തിൽ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്ന ഒരു ധാതുവാണിത്. ഇതിന്റെ കുറവ് അനീമിയ ഉണ്ടാക്കുകയും പ്രതിരോധശേഷി ദുർബലമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മാംസം, കോഴി, മത്സ്യം, കക്കയിറച്ചി, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, പരിപ്പ്, വിത്തുകൾ, ക്രൂസിഫറസ് പച്ചക്കറികൾ, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഇരുമ്പ് കാണപ്പെടുന്നു. ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ വിറ്റാമിൻ സി കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ഇരുമ്പ് ആഗിരണം വർദ്ധിപ്പിക്കും.

• പ്രോബയോട്ടിക് ഭക്ഷണങ്ങൾ

പ്രോബയോട്ടിക്സ് രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. ഈ ജീവനുള്ള ബാക്ടീരിയകളുടെ ഏറ്റവും ശക്തമായ ഉറവിടങ്ങളിൽ മിഴിഞ്ഞു, തൈര്, കെഫീർ, ഐറാൻ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.

• വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ

ഓറഞ്ച്, ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട്, ടാംഗറിൻ തുടങ്ങിയ പഴങ്ങൾ, പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ഭക്ഷണമെന്ന നിലയിൽ വിറ്റാമിൻ സി ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വിറ്റാമിൻ സിചർമ്മത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നു, അണുബാധകൾക്കെതിരായ ഒരു സംരക്ഷണ തടസ്സമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഇത് പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും അണുബാധയ്ക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് ജലദോഷത്തെ സുഖപ്പെടുത്തുന്നു. കുരുമുളക്, പേരക്ക, ഇരുണ്ട ഇലക്കറികൾ, ബ്രൊക്കോളി, സ്ട്രോബെറി, തക്കാളി, പപ്പായ, കടല എന്നിവ വിറ്റാമിൻ സി കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.

• ഇഞ്ചി

ഇഞ്ചിപല രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഓക്കാനം ഇല്ലാതാക്കുകയും തടയുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ് ഇതിന്റെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട സവിശേഷത. ഇത് പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ഫ്ലൂ ലക്ഷണങ്ങൾ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

• വെളുത്തുള്ളി

വെളുത്തുള്ളിജലദോഷത്തെയും പനിയെയും ചെറുക്കാനുള്ള രോഗപ്രതിരോധ കോശങ്ങളുടെ കഴിവ് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ഒരു ഗ്രാമ്പൂ ദിവസത്തിൽ രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ കഴിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി പൊടിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നതിന് 10 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുന്നതും അതിന്റെ ഫലങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

• സരസഫലങ്ങൾ

ബ്ലാക്ക്‌ബെറി, ബച്ചനില്ലാത്തതിന്റെ, നിറം പോലുള്ള സരസഫലങ്ങൾ പോളിഫെനോൾസ് പോലുള്ള സസ്യ സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു പഴം പോളിഫെനോൾ കുഎര്ചെതിന്കഠിനമായ വ്യായാമത്തിന് ശേഷം അസുഖം വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിന് ഇത് ഫലപ്രദമാണ്. ബെറികളിൽ നല്ല അളവിൽ വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് അവയുടെ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നു.

• വെളിച്ചെണ്ണ

വെളിച്ചെണ്ണഇതിലെ ലോറിക് ആസിഡിന് ഹാനികരമായ വൈറസുകൾ, ബാക്ടീരിയകൾ, ഫംഗസ് എന്നിവയെ നശിപ്പിക്കാനുള്ള കഴിവുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, വയറ്റിലെ അൾസർ, സൈനസൈറ്റിസ്, ദന്തത്തിലെ അറകൾ, ഭക്ഷ്യവിഷബാധ, മൂത്രനാളിയിലെ അണുബാധ എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകുന്ന ബാക്ടീരിയകൾക്കെതിരെ വെളിച്ചെണ്ണ ഫലപ്രദമാണെന്ന് ഗവേഷകർ കാണിക്കുന്നു. ഇൻഫ്ലുവൻസ, ഹെപ്പറ്റൈറ്റിസ് സി എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകുന്ന വൈറസുകൾക്കെതിരെയും ഇത് ഫലപ്രദമാണെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു. ഇത് Candida albicans മായും പോരാടുന്നു.

• ലൈക്കോറൈസ് റൂട്ട്

ഇ.കോളി, കാൻഡിഡ ആൽബിക്കൻസ്, സ്റ്റാഫൈലോകോക്കസ് ഓറിയസ് തുടങ്ങിയ ചില ഫംഗസുകളെയും ബാക്ടീരിയകളെയും ചെറുക്കാൻ ലൈക്കോറൈസ് റൂട്ടിന് കഴിവുണ്ട്. ഇത് ഫ്ലൂ വൈറസിനെതിരെയും പോരാടുന്നു. ലൈക്കോറൈസ് റൂട്ട് പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ഭക്ഷണമാണെന്ന് ഈ ഗുണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.

• പരിപ്പ്, വിത്തുകൾ

പരിപ്പ് കൂടാതെ വിത്തുകളിൽ സെലിനിയം, ചെമ്പ്, വിറ്റാമിൻ ഇ, സിങ്ക് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. രോഗപ്രതിരോധ വ്യവസ്ഥയുടെ ആരോഗ്യത്തിൽ ഇവയെല്ലാം പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.

രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകൾ

രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്ന ചില വിറ്റാമിൻ, മിനറൽ സപ്ലിമെന്റുകൾ ഉണ്ട്. അവ പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഒരു സപ്ലിമെന്റിനും രോഗം ഭേദമാക്കാനോ തടയാനോ കഴിയില്ല. ഇത് പ്രതിരോധശേഷിയെ പിന്തുണയ്ക്കാൻ മാത്രമേ കഴിയൂ, രോഗങ്ങളെ ചെറുക്കാൻ എളുപ്പമാക്കുന്നു. രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• വിറ്റാമിൻ ഡി

വിറ്റാമിൻ ഡിരോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയുടെ ആരോഗ്യത്തിനും പ്രവർത്തനത്തിനും ആവശ്യമായ കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന പോഷകമാണിത്. ഈ വിറ്റാമിൻ രോഗപ്രതിരോധ പ്രതിരോധത്തിന്റെ പ്രധാന ഭാഗങ്ങളായ വെളുത്ത രക്താണുക്കളുടെ മോണോസൈറ്റുകളുടെയും മാക്രോഫേജുകളുടെയും രോഗകാരി-പോരാട്ട ഫലങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് രോഗപ്രതിരോധ പ്രതികരണത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. വൈറ്റമിൻ ഡിയുടെ അഭാവം ഇൻഫ്ലുവൻസ, അലർജിക് ആസ്ത്മ തുടങ്ങിയ അപ്പർ ശ്വാസകോശ ലഘുലേഖ അണുബാധയ്ക്കുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

• പിച്ചള 

രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിന് സപ്ലിമെന്റുകളിലും ലോസഞ്ചുകളിലും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു ധാതുവാണ് സിങ്ക്. രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് സിങ്ക് അത്യാവശ്യമാണ് എന്നതിനാലാണിത്. രോഗപ്രതിരോധ കോശ വികസനത്തിനും ആശയവിനിമയത്തിനും സിങ്ക് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ് കൂടാതെ കോശജ്വലന പ്രതികരണത്തിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. അപര്യാപ്തതയുടെ കാര്യത്തിൽ, രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കാനുള്ള കഴിവിനെ ഇത് ഗണ്യമായി ബാധിക്കുന്നു. ഇത് അണുബാധകൾക്കും ന്യുമോണിയ പോലുള്ള രോഗങ്ങൾക്കും സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

• വിറ്റാമിൻ സി 

വിറ്റാമിൻ സിപ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് അറിയപ്പെടുന്ന ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ വിറ്റാമിൻ സപ്ലിമെന്റാണ്. രോഗപ്രതിരോധ കോശങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ സി അണുബാധയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു. ഇതിന് സെല്ലുലാർ ഡെത്ത് എന്ന ചുമതലയുണ്ട്, ഇത് പഴയ കോശങ്ങളെ നീക്കം ചെയ്ത് പുതിയവ ഉപയോഗിച്ച് രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ് മൂലമുണ്ടാകുന്ന കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്ന ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് കൂടിയാണിത്. വിറ്റാമിൻ സി സപ്ലിമെന്റുകൾ കഴിക്കുന്നത് ജലദോഷം പോലുള്ള മുകളിലെ ശ്വാസകോശ ലഘുലേഖ അണുബാധകളുടെ ദൈർഘ്യവും തീവ്രതയും കുറയ്ക്കുന്നു.

• വിറ്റാമിൻ എ

കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന ഈ വിറ്റാമിൻ കണ്ണിന്റെയും ചർമ്മത്തിന്റെയും ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും വളർച്ചയും വികാസവും ഉറപ്പാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മാത്രമല്ല, വിറ്റാമിൻ എരോഗപ്രതിരോധ കോശങ്ങളുടെ വികാസത്തിന് ഇത് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്, ഇത് വീക്കം, അണുബാധ എന്നിവയ്ക്കെതിരെ പോരാടുന്നതിന് അത്യാവശ്യമാണ്.

• വിറ്റാമിൻ ഇ

വിറ്റാമിൻ ഇകൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനും ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റും എന്ന നിലയിൽ ഇത് ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ ചെറുക്കുകയും കോശങ്ങൾക്ക് ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് നാശം തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകളിലൊന്ന് വിറ്റാമിൻ ഇ ആണെന്ന് പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. വെളുത്ത രക്താണുക്കൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും അണുബാധയ്ക്കുള്ള പ്രതിരോധം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിലൂടെ ഇത് രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

• വിറ്റാമിൻ ബി 6

വൈറ്റമിൻ ബി 6 ശരീരത്തിലെ വിദേശ ആക്രമണകാരികളെ ചെറുക്കുന്നതിന് രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. ഈ വിറ്റാമിന്റെ അഭാവത്തിൽ, പ്രതിരോധശേഷിയിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന പ്രധാന ആന്റിബോഡികളുടെ ഉത്പാദനം കുറയുന്നു.

•  ഇരുമ്പ്

ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ ഉൽപാദനത്തിലും ഓക്സിജൻ ഗതാഗതത്തിലും അതിന്റെ പങ്കിന് പേരുകേട്ടെങ്കിലും, ഇരുമ്പ് പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന മികച്ച സപ്ലിമെന്റുകളിൽ ഒന്നാണിത്. ഇരുമ്പിന്റെ കുറവുള്ള അനീമിയ ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധ പ്രവർത്തനത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. ഇത് രോഗത്തിനും അണുബാധയ്ക്കും സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും.

• സെലീനിയം

സെലീനിയംരോഗപ്രതിരോധ ആരോഗ്യത്തിന് ആവശ്യമായ ധാതുവാണിത്. എച്ച് 1 എൻ 1 പോലുള്ള ഇൻഫ്ലുവൻസ സ്‌ട്രെയിനുകൾക്കെതിരെ സെലിനിയം സപ്ലിമെന്റുകൾ ആൻറിവൈറൽ പ്രതിരോധം വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് മൃഗ ഗവേഷണം കാണിക്കുന്നു.

• ബി കോംപ്ലക്സ് വിറ്റാമിനുകൾ

വിറ്റാമിൻ ബി 12, ബി 6 എന്നിവ പോലുള്ള ബി വിറ്റാമിനുകൾ ആരോഗ്യകരമായ രോഗപ്രതിരോധ പ്രതികരണത്തിന് പ്രധാനമാണ്.

റഫറൻസുകൾ: 1, 2