atodyIzy io dia iray amin'ireo sakafo vitsivitsy voasokajy ho "superfood". Misy otrikaina izay tsy fahita firy amin'ny sakafo maoderina. “Inona no tombotsoan’ny atody?”, “Inona no vitaminina ao anatin’ny atody?”, “Mampiakatra kolesterola ve ny atody?”, “Mampihena ny lanjany ve ny atody?”, “Manimba ve ny fihinanana atody be loatra?” Ireto ny valin'ny fanontaniana apetraka matetika…
Ny votoatin'ny otrikaina atody sy ny sandan'ny kaloria
iray manontolo atodyAhitana ny otrikaina rehetra ilaina mba hanovana ny sela tokana ho lasa akoho. lehibe iray sakafo mahavelona amin`ny atody nahandro dia toy izao manaraka izao:
Vitamin A: 6% amin'ny RDI
Folate: 5% amin'ny RDI
Vitamin B5: 7% amin'ny RDI
Vitamin B12: 9% amin'ny RDI
Vitamin B2: 15% amin'ny RDI
Phosphorus: 9% amin'ny RDI
Selenium: 22% amin'ny RDI
iray manontolo kaloria ny atody 77, ny sandan'ny proteinina dia 6 grama, ary ny tavy mahasalama dia 5 grama. Ahitana vitaminina D, E, K, B6, calcium ary zinc koa izy io. atodyIzy io koa dia manome karazan-tsakafo maromaro manan-danja amin'ny fahasalamana.
Cholesterol amin'ny atody Manana votoaty ambony izy io. MITAIZA IRERY NY atodymanome 300 mg, mihoatra ny antsasany ny 212 mg kolesterola isan'andro. Na izany aza, ny kolesterola amin'ny sakafo dia tsy misy fiantraikany amin'ny kolesterola ao amin'ny ra.
Mamokatra kolesterola be dia be isan’andro ny aty. Bebe kokoa atody Rehefa mihinana ianao dia mamokatra kôlesterola kely kokoa ny aty, ka mampifandanja azy.
atody Ny valin'ny fanjifana azy dia miovaova tsirairay. Amin'ny 70% amin'ny olona atody, tsy mampitombo kolesterola mihitsy. Ao amin'ny 30% hafa (antsoina hoe hyperresponders), mety hampitombo kely ny totalin'ny kolesterola sy ny LDL izany. (Misy ihany koa ny maningana.
Olona manana aretina ara-pananahana amin'ny karazana fototarazo antsoina hoe hypercholesterolemia familial, na ApoE4 atody tokony hahena ny fanjifana.)
Mampitombo ny kolesterola HDL (tsara).
HDL dia fanafohezana ny High Density Lipoprotein. Antsoina hoe kolesterola "tsara" izy io. Ny olona manana haavon'ny HDL ambony amin'ny ankapobeny dia manana risika ambany kokoa amin'ny aretim-po, fahatapahan'ny lalan-dra, ary olana ara-pahasalamana isan-karazany.
Mihinana atody Fomba tsara hampitomboana ny HDL izany. Amin'ny fianarana iray, takelaka 6 isan'andro mandritra ny 2 herinandro. atody Voamarika fa ny fihinanana azy dia mampitombo ny tahan'ny kolesterola HDL amin'ny 10%.
Manana choline avo lenta izy io
cholineOtrikaina fantatra fa tsy misy amin'ny ankamaroan'ny olona izy io. Izany dia singa tena manan-danja ary matetika mivondrona ao anatin'ny vitaminina B.
Ny fanadihadiana momba ny sakafo dia mampiseho fa eo amin'ny 90% amin'ny olona dia manana choline kely kokoa noho ny choline. atody Loharanon’ny choline tena tsara izy io. MITAIZA IRERY NY atodymisy mihoatra ny 100 mg amin'io otrikaina tena ilaina io.
Mampihena ny mety ho aretim-po
Ny kolesterola LDL dia matetika antsoina hoe kolesterola "ratsy". Ny fananana kolesterola LDL avo dia mampitombo ny mety ho voan'ny aretim-po.
Misy potikely LDL matevina sy potikely LDL lehibe. Maro ny fanadihadiana no naneho fa ny olona manana potikely LDL be dia be dia manana risika ho voan'ny aretim-po kokoa noho ny olona manana ampahany LDL lehibe indrindra.
atody Na dia mihamitombo kely aza ny haavon'ny kolesterola LDL amin'ny olona sasany, ny fanadihadiana dia mampiseho fa ny singa dia miova avy amin'ny LDL kely matevina mankany LDL lehibe, izay mahasoa amin'ny fampihenana ny mety ho aretim-po.
Misy antioxidant lutein sy zeaxanthin
Ny iray amin'ireo vokatry ny fahanterana dia ny fihenan'ny fahitana. Misy otrikaina maromaro manampy amin'ny fisorohana ny fizotry ny fahapotehana sasany mety hisy fiantraikany amin'ny masonao. Lutein sy zeaxanthin Antioxidants toy ny antioxidant mahery izay miangona ao amin'ny temimaso.
Asehon'ny fanadihadiana fa misoroka ny katarakta sy ny katarakta ny fihinanana amin'ny habetsahan'ireo sakafo ireo fahasimban'ny maso Mampiseho izany fa afaka mampihena be ny mety hisian'ny aretina maso roa mahazatra toy ny:
Tamenak'atodyMisy luteine sy zeaxanthin betsaka ao anatiny. Ny fandinihana iray voafehy dia nahita fa nitombo 4.5-1.3% ny haavon'ny lutein ary nitombo 28-50% ny zeaxanthin tamin'ireo izay nihinana tamenak'atody 114 isan'andro nandritra ny 142 herinandro.
atody, dia be vitaminina A ihany koa, ny tsy fahampian'ny vitamina A no antony mahazatra indrindra mahatonga ny fahajambana eto amin'izao tontolo izao.
Mampidina ny triglyceride
Rehetra sakafo mahavelona ny atody Tsy mitovy izany. Nutritional composition ny atodymiovaova arakaraka ny sakafo sy ny sakafon'ny akoho.
proteinina no tena fototry ny vatan'olombelona. Izy ireo dia ampiasaina amin'ny fanaovana karazana tavy sy molekiola rehetra izay manatanteraka tanjona ara-drafitra sy fiasa.
Ny fihinanana proteinina ampy amin'ny sakafo dia tena zava-dehibe, ary ny fanadihadiana dia mampiseho fa mety ho ambany loatra ny fatra atolotra.
Ny serivisy lehibe iray dia misy proteinina 6 grama atodyLoharanon’ny proteinina tena tsara izy io. atody Misy asidra amino tena ilaina amin'ny ampahany mety.
Ny fihinanana proteinina ampy dia manana tombony toy ny fampihenana ny lanjany, ny fitomboan'ny hozatra, ny fampihenana ny tosidra ary ny fanatsarana ny fahasalaman'ny taolana.
Manampy mampihena lanja ny atody
atody Mitazona anao ho feno tsy mampino izany. atodyAmin'ny alàlan'ny fanentanana ny fahatsapana ho feno, dia manana fahafahana hampihenana ny fihinanana kaloria manaraka.
Tamin'ny fanadihadiana natao tamin'ny vehivavy matavy 30, ireo izay nihinana atody fa tsy mofo ho an'ny sakafo maraina dia nitombo ny fahatsapana ho voky ary nihinana kalôria vitsy kokoa nandritra ny 36 ora.
Ao amin'ny fanadihadiana iray hafa, ny fanoloana ny sakafo maraina mavesatra karbôhydrate miaraka amin'ny sakafo maraina atody dia niteraka fahavoazana lehibe nandritra ny 8 herinandro.
Ny fandinihana dia mampiseho mazava fa ny fihinanana atody 3 isan'andro dia azo antoka tanteraka. Tsy misy porofo fa mampidi-doza ny fandehanana any an-dafin'io, fa "faritany tsy fantatra" fotsiny izy io satria tsy nodinihina.
Ambonin'ny zava-drehetra, dia manome sakafo azo ampiharina izay mora vidy, mora amboarina ary azo hanina amin'ny sakafo rehetra.
Manatsara ny fiasan'ny atidoha
atodyMisy choline izy io, izay otrikaina tena ilaina ho an'ny fiasan'ny rafi-pitatitra. Manatsara ny fahaiza-manao fitadidiana ao amin'ny atidoha izy io, ary manampy amin'ny fahatsiarovan-tena ambony kokoa sy ny fisainana lateral. Mihinana atody isan'androIzy io koa dia manafoana ny mety hisian'ny aretin'ny neurodegenerative lehibe toy ny Alzheimer, dementia ary fivontosan'ny atidoha.
Manamafy ny hery fiarovana
atodyNy habetsahan'ny vitamin B12 sy selenium dia manampy amin'ny famoronana asa fiarovana matanjaka ao amin'ny vatana.
Ny selenium dia manana fananana antioxidant mahery izay manampy amin'ny fisorohana ny radika maimaim-poana manimba amin'ny oxidizing sela salama ao amin'ny rafitra.
Ny hery fiarovana matanjaka dia miaro ny vatana amin'ny otrikaretina mikraoba sy ny fiparitahan'ny vanim-potoana hafa toy ny gripa, ny sery ary ny tazo.
Manamafy ny hozatra
atodyNy votoatin'ny proteinina be dia be ao amin'ny walnuts dia tena ilaina amin'ny fampiroboroboana ny fitomboan'ny hozatra sy ny fampandrosoana. Ary koa, mandritra ny fotoanan'ny ratra, ny adin-tsaina, na ny aretina atodymanampy amin'ny fanamboarana haingana izay simba rehetra ao amin'ny vatana. Indray mandeha isan’andro ihany ny ankizy atody kely Ny famporisihana ny sakafo dia mampitombo ny hozatra sy ny flexibility.
Tombontsoa azo avy amin'ny atody ho an'ny vehivavy bevohoka
atodyNy habetsahan'ny asidra folika sy vy amin'ny sakafo dia tena mahasoa ho an'ny vehivavy bevohoka. asidra folikaMiaraka amin'ny vy, dia manao asa tena ilaina toy ny fiantohana ny synthesis tsara indrindra sy ny fitaterana ny sela mena ao amin'ny vatana ary koa ny fiantohana ny fivoaran'ny foetus ao an-kibon'ny reny bevohoka.
Noho izany, vola antonony mihinana atodyManampy ny reny miandry vohoka izy io amin'ny fanalavirana ny fahasarotana toy ny aretin'ny neurolojia toy ny spina bifida amin'ny zaza vao teraka na ny fihenan'ny rà ao amin'ny vatan'ny reny.
Manome angovo ampy
Ny votoatin'ny sakafo amin'ny atodyNy fananana otrikaina be dia be dia manampy amin'ny fitazonana ny vatana ho mavitrika sy hampitombo ny vokatra. atody, mamelona ny selan'ny atidoha ary manampy amin'ny fanatsarana ny fiasan'ny saina, ny fitadidiana ary ny toe-po. Manatanjaka ny hozatra koa izy io, manampy amin'ny fahasitranana amin'ny ratra.
Tombontsoa azo avy amin'ny fihinanana atody ho an'ny hoditra
atody, voajanahary biotine Manankarena biotine izy io, vitaminina B tompon'andraikitra amin'ny fanatsarana ny firafitry ny hoditra sy ny fitomboan'ny volo.
atody Izy io koa dia manome vitaminina D sy vitaminina B5, ary koa mineraly manan-danja toy ny zinc sy selenium, izay manamora ny fanavaozana ny sela hoditra.
Noho izany, mihinana atody tsy tapaka Manazava be ny hoditra, manome endrika tanora sy mamirapiratra.
manatanjaka taolana
atodyAhitana vitaminina D izy io, izay manampy amin'ny fampitomboana ny hakitroky ny taolana, ka manamafy ny tadin'ny fifandraisana ary manome firafitry ny hazondamosina mafy.
Ahitana kalsioma sy phosphore be dia be izy io, izay manamafy ny singa ao amin'ny taolana ary manamora ny fiasan'ny enzyme ilaina amin'ny anatomie ny vatana.
Ary noho izany atody Izy io dia manampy amin'ny fisorohana ny aretin'ny taolana lehibe toy ny arthritis, osteoporose ary rickets.
Manampy amin'ny fisorohana ny anemia
atodyNy haavon'ny vy miavaka ao amin'ny vatana dia manampy amin'ny fitazonana ny firafitry ny sela mena sy ny fitaterana manerana ny vatana.
Ankoatra izany, ny fihinanana vy be dia be dia miteraka fihenan'ny famatsiana oksizenina ao amin'ny ra, izay entina any amin'ny taova tena ilaina ao amin'ny vatana toy ny fo, atidoha, havokavoka, aty ary voa. anemia tsy fahampian'ny vyManampy amin'ny fisorohana .
Noho izany, mihinana atody isan'andro Azo antoka fa mitazona ny anemia izy io ary manala ireo soritr'aretina mifandraika amin'izany toy ny fanina sy maloiloy.
Inona no voka-dratsy ateraky ny fihinanana atody?
mihinana atody Misy risika ara-pahasalamana:
bakteria
Ny atody manta na tsy masaka dia mety misy bakteria afaka miditra amin'ny mason-koditra ao anaty akorandriaka. Noho izany antony izany dia ilaina ny manasa tsara ny akorandriaka alohan'ny handrahoana ny atody.
allergie na tsy fahazakana
Misy allergie na tsy fahazakana ny atody. Ny olona voan'ny allergie na tsy fahazakana dia mety hiaina fanehoan-kevitra mahafaty raha mifandray amin'ny atody na vokatra atody.
mihinana atody manta, noho ny fisian'ny bakteria antsoina hoe Salmonella fanapoizinana ara-sakafoinona no mety mahatonga izany.
Fomba fahandro atody
atodyMora sy mahavelona tokoa. Araka ny sandan'ny kaloria dia feno proteinina, vitamina, mineraly, tavy mahasalama ary karazan-tsakafo isan-karazany izy io. Ny fomba fahandroanao ny atody dia misy fiantraikany amin'ny mombamomba ny sakafony.
Ny atody dia azo andrahoina amin'ny fomba maro samihafa ary azo atambatra mora amin'ny sakafo mahasalama hafa, toy ny anana. Ny fandrahoan-tsakafo atody dia manimba bakteria mampidi-doza ary mahatonga azy ireo ho azo antoka kokoa. Ireto ny malaza indrindra fomba fahandro atody;
Atody nahandro
Atody ao anaty vilia rano mandritra ny 6-10 minitra. Arakaraka ny ela ny fotoana mangotraka no mihamafy ny tamenak'atody.
Atody nahandro
Latsaky ny atody andrahoina ny fotoana mangotraka. Manodidina ny 2.5 na 3 minitra eo ny fotoana andrahoana. Ny tamenak'atody dia tsy mihamafy ary mijanona ao anaty rano kokoa.
atody voatoto
Tetehina ao anaty vilany mafana misy menaka mahamay ny atody voatoto. Raha azo atao, dia miparitaka na mijanona amin'ny endrika ranony ny yolk nefa tsy miparitaka.
atody masaka
atodyAtao anaty lafaoro mafana eo ambony lovia fisaka ambany mandra-pahazotoana.
Menemen
Araraka ny atody voatoto na arotsaka ny atody tapaka amin'ny anana masaka ao anaty vilany misy voatabia, poivre ary tongolo.
Omelette
Mba hanaovana omelety dia kapohina ny atody, arotsaka ao anaty vilany mafana, ary andrahoina moramora amin'ny afo kely mandra-pahatonga azy. Tsy toy ny atody voatoto, ny omelette dia tsy voatoto.
Ny fandrahoan-tsakafo dia mahatonga ny sakafo sasany ho levonina kokoa
mahandro ny atody Izany dia mahatonga azy ireo ho azo antoka kokoa sy mora kokoa ny mandevona ny sasany amin'ireo sakafo mahavelona. Ohatra amin'izany atodyIzy io dia proteinina ao amin'ny .
Hita tamin’ny fandinihana fa lasa mora levonina izy io rehefa masaka. Ny fandinihana iray dia nahatsikaritra fa ny vatan'olombelona dia afaka mampiasa 91% amin'ny proteinina atody masaka fa ny 51% amin'ny proteinina atody manta ihany.
Ity fiovan'ny fandevonan-kanina ity dia heverina fa mitranga rehefa miteraka fiovana ara-drafitra amin'ny proteinina atody ny hafanana.
Rehefa masaka ny proteinina, dia tapaka ny fatorana malemy mandrafitra azy ny hafanana. Ny proteinina avy eo dia mamorona fatorana vaovao amin'ny proteinina hafa ao amin'ny tontolo iainany. atody masaka Manamora ny fandevonan'ny vatana ireo fatorana vaovao ao anatiny ireo.
Mety hanimba otrikaina hafa ny fandrahoana sakafo amin’ny hafanana ambony
mahandro ny atodyNa dia mahatonga ny otrikaina sasany ho levona kokoa aza izy io, dia mety hanimba ny hafa koa.
Tsy mahazatra izany. Ny fandrahoana ny ankamaroan'ny sakafo dia hampihena ny otrikaina sasany, indrindra raha masaka amin'ny hafanana ambony mandritra ny fotoana maharitra.
Asehon'ny fandinihana izany toe-javatra izany atody nandinika izany. fianarana mahandro ny atody Hitany fa nampihena 17-20% eo ho eo ny votoatin’ny vitamina A.
Mahandro koa atody Afaka mampihena be ihany koa ny habetsahan'ny antioxidant ao anatiny. Ny fandinihana iray dia nahatsikaritra fa ny fomba fandrahoan-tsakafo mahazatra, anisan'izany ny fandrahoan-tsakafo, ny fandrahoan-tsakafo ary ny fanendasa, dia nampihena 6-18% ny habetsahan'ny antioxidants sasany.
Hita tamin’ny fikarohana izany atody Rehefa masaka mandritra ny 40 minitra dia mety hampihena hatramin’ny 61% ny fatran’ny vitaminina D, raha andrahoina kosa dia mety ho very hatramin’ny 18%.
mahandro ny atodyNa dia mety hampidina ny otrikaina sasany aza izy io, dia mbola loharanon-karena be vitaminina sy antioxidants.
atodySakafo mahavelona nefa atodyAzonao atao ny manatsara ny sakafonao amin'ny alàlan'ny fitandremana ireo torohevitra etsy ambany.
Mifidiana fomba fandrahoan-tsakafo ambany kalôria
Raha miezaka mampihena ny kaloria ianao, dia azonao atao ny misafidy atody andrahoina na atody malefaka. Koa satria tsy misy menaka fanampiny ampiana amin'ireo fomba fandrahoan-tsakafo ireo, dia ambany kokoa ny kaloria noho ny atody na omelette.
Mahandro atody miaraka amin'ny legioma
atody, mandeha tsara amin'ny legioma. atodyNy fampitomboana ny fihinanao legioma dia midika fa manampy fibre sy vitamina fanampiny amin'ny sakafonao. Azonao atao ny manampy ny legioma tianao amin'ny omeleta na manasa legioma. atody afaka mahandro ianao.
Andrahoy amin'ny menaka stable ny atody
Ny menaka tsara indrindra ho an'ny fandrahoan-tsakafo avo lenta dia ireo izay mijanona ho marin-toerana amin'ny hafanana ambony ary tsy mora oxidize mba hamorona radika maimaim-poana manimba. Ohatra amin'ny safidy tsara dia ahitana menaka oliva virjiny fanampiny ve dibera dia hita.
Fidio ny atody mahavelona indrindra azonao omena
Ny kalitaon'ny atodyMiantraika amin’izany ny lafin-javatra maro, toy ny fomba fiompiana sy ny sakafon’ny akoho. Amin'ny ankapobeny, ny atody organika avy amin'ny akoho malalaka dia heverina ho ambony kokoa noho ny atody vokarin'ny fambolena.
Aza masaka be loatra
atodyArakaraky ny maha-lava sy mahamay azy no mahandro sakafo azy. Ny fampiasana hafanana be mandritra ny fotoana maharitra dia mety hampitombo ny habetsahan'ny kôlesterôla voahidy ao anatiny. Marina indrindra izany amin'ny fanafanana ao anaty vilany.
Amin'ny ankapobeny, ny fomba fandrahoan-tsakafo fohy kokoa sy ambany kokoa dia miteraka fihenan'ny kolesterola ary mitahiry ny ankamaroan'ny otrikaina ao anaty atody.
SATRIA ny endriky ny atody mahasoa indrindra Atody andrahoina sy andrahoina malefaka izy io.
