Buckwheat Sakafo antsoina hoe varimbazaha sandoka izany. Na dia eo aza ny anarany, varyTsy misy ifandraisany amin'izany ary noho izany dia tsy misy gluten.
BuckwheatAtao lafarinina sy paty ny voanjo. Malaza ho sakafo mahasalama any amin'ny firenena maro izy io noho ny habetsahan'ny mineraly sy ny antioxidants isan-karazany. Manana tombony ara-pahasalamana mahatalanjona izy io, anisan'izany ny fanatsarana ny fifehezana siramamy ao amin'ny ra.
Ny voa dia mazàna mivolontsôkôlà ary tsy ara-dalàna ny endriny. Buckwheat Maniry any amin'ny ila-bolantany avaratra, indrindra any Eoropa Afovoany sy Atsinanana, Rosia, Kazakhstan ary Shina.
Sakafo ara-tsakafo ny buckwheat
BuckwheatMisy proteinina, mineraly isan-karazany ary antioxidants. Sanda ara-tsakafo ny buckwheat ambony noho ny voa maro hafa.
Ny tabilao etsy ambany dia manome fampahalalana momba ny otrikaina ilaina hita ao anatin'io voa io.
Sakafo ara-tsakafo: buckwheat, manta - 100 grama
habetsahana
Kaloria
343
Su
% 10
proteinina
13.3 h
carbohydrate
71.5 h
siramamy
~
Lif
10 h
menaka
3,4 h
tototry
0.74 h
Monounsaturated
1.04 h
Polyunsaturated
1.04 h
Omega 3
0.08 h
Omega 6
0.96 h
tavy trans
~
Buckwheatmisy asidra amino rehetra, ka azo heverina ho proteinina feno. Izy io koa dia feno phytochemicals.
Fianarana, buckwheatHita amin'izany fa ny mikrôby varimbazaha dia misy 2-5 heny kokoa noho ny oats na vary orza. Ankoatr'izay, ny bran sy ny hulls amin'ity voamadinika ity dia manana hetsika antioxidant avo 2-7 heny noho ny vary orza, oats ary triticale.
Ny sandan'ny Karbohidraty Buckwheat
Buckwheat ahitana gliosida ny ankamaroany. Karbohidraty araka ny lanja buckwheat masaka Manodidina ny 20% amin'ny lanjany izany.
Ny kôbhydrate dia amin'ny endriky ny hydroéthylamidon, izay endrika fitehirizana voalohany ny gliosida ao amin'ny zavamaniry. Fanondroana glycemic amin'ny buckwheat ambany ka hatramin'ny antonony. Raha lazaina amin'ny teny hafa dia tsy miteraka fiakarana tsy ara-pahasalamana sy haingana amin'ny tahan'ny siramamy ao amin'ny ra izany.
BuckwheatNy sasany amin'ireo gliosida mety levona, toy ny fagopyritol sy D-chiro-inositol, dia manampy amin'ny fampihenana ny fiakaran'ny siramamy haingana aorian'ny sakafo.
fibre votoaty
Buckwheat izy io koa dia misy fibre be dia be, singa ara-tsakafo (indrindra fa ny gliosida) izay tsy azon'ny vatana levonina. Tsara ho an'ny fahasalaman'ny colon izany.
Amin'ny lanjany, ny fibre dia mahaforona ny 2.7% amin'ny crust andrahoina ary ahitana cellulose sy lignin ny ankamaroany. Ny fibre dia mifantoka amin'ny akorany ary mandrakotra ny akorany. Shell, buckwheat Anisan'ny lafarinina izy io ary manampy tsiro miavaka.
Ankoatra izany, ny hodiny dia mahatohitra ny fandevonan-kanina ary noho izany dia sokajiana ho fibre. hydroéthylamidon mahatohitra ahitana. Mandalo ao amin'ny tsinaibe ny hydroéthylamidon, ary atsipahan'ny bakteria eo an-toerana avy eo. Ireo bakteria mahasoa ireo, toy ny butyrate asidra matavy rojo fohymamokatra.
Ny butyrate sy ny asidra matavy misy rojo fohy hafa dia miasa toy ny otrikaina ho an'ny sela mandrakotra ny tsinaibe, manatsara ny fahasalaman'ny tsinaibe ary mampihena ny mety ho voan'ny kanseran'ny tsinaibe.
Ny tahan'ny proteinina Buckwheat sy ny sandany
Buckwheat misy proteinina kely. Proteinina araka ny lanjany, nahandro kobam-baryIzany no mandrafitra ny 3.4% amin'ny
Noho ny fisian'ny asidra amino voalanjalanja, proteinina amin'ny buckwheatTena ambony tokoa ny sakafo mahavelona azy. Manankarena indrindra amin'ny asidra amine lysine sy arginine izy io.
Na izany aza, ny fandevonan-kanina ireo proteinina dia somary ambany noho ny anti-nutrients toy ny protease inhibitors sy ny tannins.
Ao amin'ny biby, ny proteinina varimbazaha dia hita fa misy fiantraikany amin'ny kolesterola ao amin'ny ra, manakana ny fananganana vatosoa ary mampihena ny mety ho voan'ny kanseran'ny tsinaibe. buckwheat tsy misy glutenary noho izany dia mety ho an'ny olona mora voan'ny gluten.
Ny votoatin'ny vitamina sy mineraly buckwheat
Buckwheat; Manankarena mineraly izy io raha oharina amin’ny voamadinika maro toy ny vary, varimbazaha ary katsaka. Manankarena vitamina koa izy io.
iray amin'ireo karazany roa lehibe tartaric buckwheat kilasika buckwheatAhitana otrikaina bebe kokoa noho ny Ireto ny mineraly be indrindra amin'ity pseudograin ity:
Ny tsy ampy ny ankamaroan'ny olona mineraly varahinaIzy io dia singa manan-danja iray izay mety hisy fiantraikany tsara amin'ny fahasalaman'ny fo rehefa hohanina amin'ny ampahany kely.
magnésium
Rehefa raisina amin'ny fatrany ampy amin'ny sakafo, io mineraly tena ilaina io dia afaka mampihena ny mety hisian'ny aretina mitaiza isan-karazany toy ny diabeta karazany 2 sy ny aretim-po.
vy
Ny tsy fahampian'io mineraly manan-danja io dia miteraka anemia, toe-javatra iray miavaka amin'ny fihenan'ny oksizenina mitondra ny ra.
phosphore
Ity mineraly ity dia manana anjara toerana lehibe amin'ny fitomboana sy fikojakojana ny vatan'ny vatana.
Raha oharina amin'ny voa hafa, masaka kobam-baryNy mineraly ao anatiny dia voatsindry indrindra. Izany dia satria, ny buckwheat, fitrandrahana mineraly mahazatra hita amin'ny ankamaroan'ny voamaina asidra phytic dia somary ambany.
Kamban-javamaniry hafa
BuckwheatIzy io dia manankarena amin'ny fitambarana zavamaniry antioxidant isan-karazany izay tompon'andraikitra amin'ny tombontsoa ara-pahasalamana maro. vary hordeaMisy antioxidants betsaka kokoa noho ny voamadinika hafa toy ny oats, varimbazaha ary ampemby.
izany, buckwheatNy tena antioxidant dia polyphenol. Ny fanadihadiana dia mampiseho fa afaka mampihena ny areti-maso sy ny tosidra izy io, manatsara ny mombamomba ny lipidin'ny ra, ary mampihena ny mety ho voan'ny kansera.
quercetin
Hita amin'ny sakafon'ny zavamaniry maro quercetinIzy io dia antioxidant izay mety hisy fiantraikany ara-pahasalamana mahasoa, anisan'izany ny fampihenana ny mety ho voan'ny kansera sy aretim-po.
Vitexin
Ny fandinihana biby dia mampiseho fa ny vitexin dia mety manana tombony ara-pahasalamana maromaro. Na izany aza, ny fihinanana tafahoatra dia mety hiteraka tiroida lehibe.
D-chiro inositol
Ity dia karazana kôbhydrate tsy manam-paharoa izay mampihena ny siramamy ao amin'ny ra ary mety mahasoa amin'ny fitsaboana ny diabeta. Buckwheat, no loharanon-tsakafo manankarena indrindra amin'ity fitambaran-javamaniry ity.
Toy ny pseudocereals voamaina manontolo hafa, mihinana buckwheat manana tombony maro ihany koa. BuckwheatNy phytonutrients ao amin'ny phytonutrients dia manampy amin'ny fitsaboana diabeta, aretim-po ary homamiadana. Afaka manala ny fitohanana ny fihinanana tsy tapaka an’io voanjo io.
Manome fifehezana siramamy amin'ny rà
Rehefa mandeha ny fotoana, ny haavon'ny siramamy ao amin'ny ra dia mety hiteraka aretina mitaiza isan-karazany toy ny diabeta karazany 2. Noho izany, zava-dehibe amin'ny fitazonana ny fahasalamana tsara ny fampihenana ny fiakaran'ny siramamy ao amin'ny ra aorian'ny sakafo.
Amin'ny maha loharano fibre tsara, buckwheatNy index glycémic-ny dia miakatra avy amin'ny ambany mankany amin'ny antonony, midika izany fa ny fiakaran'ny siramamy ao amin'ny ra dia ho miadana sy tsikelikely aorian'ny sakafo.
Raha ny marina, ny fanadihadiana nataon'olombelona dia naneho fa ny diabeta buckwheat Hita fa mampihena ny tahan’ny siramamy ao amin’ny ra ny fihinanana azy.
Izany dia tohanan'ny fanadihadiana momba ny voalavo diabeta, izay nahitana ny concentrate buckwheat mba hampihenana ny siramamy ao amin'ny ra amin'ny 12-19%.
Ity vokatra ity dia heverina ho vokatry ny karbôhydrate tsy manam-paharoa fantatra amin'ny anarana hoe D-chiro-inositol. Ny fanadihadiana dia mampiseho fa ny D-chiro-inositol dia mahatonga ny sela ho mora kokoa amin'ny insuline hormonina, izay mahatonga azy ireo hitroka siramamy avy amin'ny ra.
Ankoatry ny, buckwheatNy sasany amin'ireo singa ao aminy dia manemotra ny fandevonan-kanina ny siramamy latabatra. Amin'ny ankapobeny, ireo endri-javatra ireo dia buckwheatMampiseho izany fa safidy ara-pahasalamana ho an'ny diabeta na izay te hanatsara ny fifandanjan'ny siramamy ao amin'ny rà.
Manatsara ny fahasalaman'ny fo
Buckwheat afaka manatsara ny fahasalaman'ny fo. Ny rutin dia misy fitambarana mahasoa maro toy ny magnesium, varahina, fibre ary proteinina sasany.
Eo anelanelan'ny voamadinika sy pseudograins buckwheat Io no loharano manankarena indrindra amin'ny rutin, antioxidant izay mety hisy fiantraikany ara-pahasalamana mahasoa.
Ny rutin dia mety hampihena ny mety ho aretim-po amin'ny fisorohana ny fiforonan'ny rà mandriaka, ny fampihenana ny areti-maso ary ny fampihenana ny tosidra.
BuckwheatHita koa fa misy vokany mahasoa eo amin'ny firafitry ny tavy amin'ny rà (profil lipida amin'ny rà). Ny tsy fahampian'ny lipida ao amin'ny rà dia mety ho voan'ny aretim-po.
Tao anatin'ny fanadihadiana natao tamin'ny lehilahy sy vehivavy sinoa 850 manana tosidra ambany sy mihatsara ny mombamomba ny lipida ao amin'ny ra, anisan'izany ny haavon'ny LDL (kolesterola "ratsy" ambany) sy ny haavon'ny HDL (kolesterola "tsara"). ny fihinanana buckwheat misy ifandraisany
Io vokatra io dia heverina fa vokatry ny karazana proteinina izay mamatotra ny kolesterola ao amin'ny taratasy mivalona amin'ny fandevonan-kanina ary manakana ny fidirany ao amin'ny lalan-drà.
BuckwheatNy proteinina sy ny asidra amino ao anatiny dia mety hanampy amin'ny fisorohana ny homamiadana.
buckwheat proteininaManankarena amino asidra toy ny i, lysine ary arginine. Tamin'ny fanadihadiana natao tany Shina, ireo proteinina ireo - miaraka amin'ny polyphenols - dia niteraka fahafatesan'ny sela (apoptosis) amin'ny tsipika selan'ny totozy maromaro. Izy io dia nanohitra ny fihanaky ny sela homamiadana ao amin'ny tsinain'ny voalavo.
tartaric buckwheat Ny TBWSP31, proteinina vaovao mitokana amin'ny fitrandrahana azy, dia mety mampiseho toetra antiproliferatif amin'ny tsipika sela homamiadan'ny nono. Nampiseho fiovana ara-batana mahazatra ny sela homamiadana maty ireo sela.
varimbazaha varimbazahaVoalaza koa fa misy fiantraikany amin'ny homamiadana amin'ny fanadihadiana momba ny totozy. Misy soso-kevitra fa ny hodiny dia mety manana hetsika manohitra ny homamiadana amin'ny sela homamiadana isan-karazany.
Ny mpikaroka dia manandrana manamboatra karazana D-chiro-inositol voajanahary sy sentetika hanampy amin'ny fitantanana PCOS.
Ny fanomezana io kôbhydrate io amin'ny alalan'ny sakafo dia nahitana vokatra tsara ihany koa. bran mikraoba buckwheat Amin'ny toe-javatra toy izany, izany no safidy tsara indrindra.
Inona avy ireo voka-dratsin'ny buckwheat?
Ankoatra ny mahatonga ny allergie na tsy fahazakana amin'ny olona sasany, buckwheat Tsy fantatra ny voka-dratsiny rehefa hohanina amin'ny antonony.
allergy buckwheat
BuckwheatRaha mihinana matetika sy be dia be, dia mihamitombo ny alèjy amin'ny varimbazaha. Ny trangan-javatra fantatra amin'ny anarana hoe allergy cross-reactivity dia mahazatra kokoa amin'ny olona voan'ny latex na vary.
Ny soritr'aretina dia mety ahitana ny fivontosan'ny hoditra, ny fivontosana, ny fahasorenana amin'ny fandevonan-kanina, ary amin'ny tranga ratsy indrindra, ny fahatairana mafy.
Ahoana no mahandro buckwheat?
Sakafo Buckwheat
fitaovana
Voankazo: 1 kaopy, voatoto (raha tsy hitanao ny varimbazaha efa nendasina dia azonao atao ny endasina ao anaty vilany maina amin'ny hafanana antonony mandritra ny 4-5 minitra na mandra-pahavoky volamena.)
- Sarony amin'ny sarony mafy ny vilany ary ahena ny afo.
– Andrahoina amin’ny afo kely mandritra ny 18-20 minitra.
- Asio dibera fanampiny sotro raha ilaina.
- Azonao atao ny mihinana azy amin'ny fanampiana azy amin'ny sakafo toy ny sakafo legioma.
Vokatr'izany;
BuckwheatKarazam-bary pseudo izy io. Tsy misy gluten izy io, manankarena mineraly sy fitambaran-javamaniry isan-karazany, indrindra fa ny rutin, ary loharanon-tsakafo tsara.
mihinana buckwheatManana tombony ara-pahasalamana isan-karazany izy io, anisan'izany ny fanaraha-maso ny siramamy ao amin'ny ra sy ny fahasalaman'ny fo.
