Maniry voajanahary any amin'ny faritra any Azia Andrefana sy Afrika Avaratra-Atsinanana izy io, saingy ambolena ho an'ny sakafon'olombelona sy biby, ary ampiasaina amin'ny fanamboarana labiera sy whisky.
Namokatra 2014 tapitrisa taonina ny taona 144 vary hordea; Io no vokatra fahefatra be indrindra eran-tany taorian’ny katsaka, vary ary varimbazaha.
ao amin'ny lahatsoratra "Ny soa azo avy amin'ny vary orza", "malemy ve ny vary orza", "inona ny vitamina ao amin'ny vary orza", "ny fomba fihinanana vary orza", "ny fomba fanaovana dite orza" hovaliana ny fanontaniana.
Ny hasarobidin'ny vary orza
vary hordeadia voamaina feno otrikaina. Mivonto avo roa heny ny habeny rehefa mahandro ianao, koa tadidio izany rehefa mamaky ny soatoavina ara-tsakafo. ½ kaopy (100 grama) tsy masaka, ao anaty akorany sakafo mahavelona ny vary orza dia toy izao manaraka izao:
Kaloria: 354
Carbs: 73.5 grama
fibre: 17.3 g
Proteinina: 12,5 grama
Tavy: 2.3 grama
Tiamina: 43% amin'ny Reference Daily Intake (RDI)
Riboflavin: 17% amin'ny RDI
Niacin: 23% amin'ny RDI
Vitamin B6: 16% amin'ny RDI
Folate: 5% amin'ny RDI
Iron: 20% amin'ny RDI
Magnesium: 33% amin'ny RDI
Phosphorus: 26% amin'ny RDI
Potasioma: 13% ny RDI
Zinc: 18% amin'ny RDI
Varahina: 25% amin'ny RDI
Manganese: 97% amin'ny RDI
Selenium: 54% amin'ny RDI
vary hordeaNy karazana fibra lehibe indrindra dia beta-glucan, fibre tsy mety levona izay mamorona gel rehefa atambatra amin'ny ranon-javatra. Ny beta-glucan, izay hita ao amin'ny oats, dia manampy amin'ny fampidinana ny kolesterola sy ny fanatsarana ny fifehezana siramamy ao amin'ny ra.
Ankoatry ny, vary hordeaAnkoatra izany, vitaminina E, beta-carotene, izay manampy amin'ny fiarovana sy ny fanamboarana ny fahasimban'ny sela vokatry ny adin-tsaina oxidative, lutein sy zeaxanthin toy ny antioxidants.
Inona no soa azo avy amin'ny vary orza?
Voamaina manontolo mahasalama izy io
vary hordea Heverina ho voamaina manontolo izy io satria ny akorany ivelany azo hanina ihany no esorina mandritra ny fanodinana.Ny fihinanana voamaina manontolo dia mampihena ny mety ho aretina mitaiza.
Tamin'ny fanadihadiana lehibe natao tamin'ny olona maherin'ny 360.000, ireo izay be indrindra amin'ny fihinanana voamaina manontolo dia manana 17% ambany kokoa ny mety ho faty noho ny antony rehetra, anisan'izany ny homamiadana sy ny diabeta, raha oharina amin'ireo izay mihinana voamaina manontolo ambany indrindra.
Ny fandinihana hafa dia naneho fa ny fihinanana voamaina manontolo dia mety hampihena ny mety ho voan'ny diabeta karazany 2 sy ny matavy loatra.
Wholegrain tombontsoa azo avy amin’ny vary orzaTsy noho ny votoatiny fibre ihany no anton’izany, fa noho ny zava-maniry ao aminy, izay misy vokany mahasoa eo amin’ny fahasalamana.
Manome fifehezana siramamy amin'ny rà
vary hordeaAfaka manampy amin'ny fampihenana ny siramamy ao amin'ny ra sy ny insuline izany, izay mety hampihena ny mety ho voan'ny diabeta.
vary hordea na oats, miampy gliokaozy tamin'ny fanadihadiana natao tamin'ny vehivavy matavy 10, na oats na oats vary hordea nampidina ny siramamy ao amin'ny ra sy ny insuline. Miaraka amin'izany, vary hordea dia nahomby kokoa, nampihena ny haavon'ny 29-36% raha oharina amin'ny 59-65% amin'ny oats.
Ao amin'ny fianarana hafa amin'ny lehilahy 10 salama, amin'ny sakafo hariva vary hordea Ireo izay nihinana azy dia hita fa manana fahatsapana 100% tsara kokoa amin'ny insuline ny ampitso maraina aorian'ny sakafo maraina.
Fanampin'izany, ny famerenana ny fikarohana siantifika 232, vary hordea Nampifandray ny fihinanana voamadinika sakafo maraina amin'ny fihenan'ny mety ho voan'ny diabeta.
Tamin'ny fanadihadiana natao tamin'ny vehivavy matavy be 17 izay mety ho voan'ny fanoherana insuline, vary hordeaNy serealy sakafo maraina misy beta-glucan 10 grama avy amin'ny zucchini dia nampidina be ny tahan'ny siramamy ao amin'ny ra taorian'ny sakafo raha oharina amin'ny karazana voamadinika hafa.
Ankoatra izany, fanondroana glycemika (GI) amin'ny vary orza ambany - fandrefesana ny haavon'ny sakafo iray mampiakatra siramamy ao amin'ny ra. vary hordea Amin'ny isa 25, io no ambany indrindra amin'ny voa rehetra.
manatsara ny fandevonan-kanina
antsasaky ny kaopy (100 grama) vary hordea tsy masakaMisy fibra 17.3 grama. Ny fibre dia mampitombo ny fivalanana ary manamora ny fandehanana amin'ny taratasy mivalona.
vary hordea Manampy manala ny fitohanana. Tamin'ny fanadihadiana natao tamin'ny olona 16 voan'ny fitohanana mitaiza, 10 grama ny tsimoka isan'andro mandritra ny 9 andro. vary hordea Ny avo roa heny ny fatra mandritra ny 10 andro aorian'ny famenoana dia mampitombo ny matetika sy ny habetsahan'ny fihetsehan'ny tsinay.
koa, vary hordeaVoalaza fa manatsara ny soritr'aretin'ny colitis ulcerative, aretin'ny tsinay. Tao anatin'ny fandalinana iray naharitra enim-bolana, dia nisy olona 21 voan'ny kôlitika mahazaka antonony milanja 20-30 grama. vary hordea Nahatsiaro maivamaivana izy rehefa nahazo izany.
vary hordeaMamporisika ny fitomboan'ny bakteria tsara ao amin'ny trakta fandevonan-kanina koa izany. vary hordeaNy fibra beta-glucan ao amin'ny sedera dia manampy amin'ny famelomana bakteria tsinay salama, mampitombo ny asan'ny probiotic.
Tao anatin'ny fandalinana efatra herinandro tamin'ny olona salama 28, 60 grama isan'andro vary hordeamampitombo ny bakteria mahasoa ao amin'ny tsinay izay afaka manampy amin'ny fampihenana ny areti-maso sy manatsara ny fifandanjana siramamy ao amin'ny ra.
Ny vary orza dia manampy amin'ny fampihenana ny lanjany
Satria tsy afaka mandevona fibre ny vatan'olombelona, ny sakafo be fibre dia manampy lanja ny sakafo nefa tsy mampitombo kaloria. Ity sakafo be fibre ity dia mahasoa ho an'ny olona miezaka mampihena lanja.
Ao amin'ny fianarana roa, sakafo maraina vary hordea Ny olona nihinana sakafo dia nihena ny hanoanana tamin'ny sakafo antoandro ary nihinana kely kokoa tamin'ny sakafo taty aoriana.
Ny fandinihana iray hafa dia nahita karazana iray izay avo indrindra amin'ny fibre beta-glucan. vary hordea Ny voalavo dia nanome sakafo tsy dia misy beta-glucan vary hordea Nihinana 19% latsaka noho ireo nomena sakafo izy ireo Misy beta-glucan ambony kokoa vary hordea Nihena ny biby nihinana azy.
vary hordea, hormonina tompon'andraikitra amin'ny fahatsapana hanoanana ghrelindia ny fampihenana ny haavon'ny
be fibre mety levona ary vary hordea Hita fa mampihena ny kolesterola manontolo sy ny kolesterola LDL "ratsy" amin'ny 5-10%.
Tao anatin'ny fandalinana dimy herinandro tamin'ny lehilahy 18 manana kolesterola ambony, vary hordea Ny fihinanana sakafo misy iode dia nampidina 20% ny kôlesterôla manontolo, nampidina 24% ny kôlesterôla LDL “ratsy” ary nampitombo 18% ny kolesterola “tsara” HDL.
Ao amin'ny fanadihadiana iray hafa tamin'ny lehilahy 44 manana kolesterola avo, vary ary vary hordeaNy fihinanana fifangaroan'ny zucchini dia nampidina ny kolesterola LDL "ratsy" raha oharina amin'ny vondrona mpanara-maso izay nihinana vary irery, ary tavy kibonampihena izany.
Mahasoa ho an'ny fahasalaman'ny taolana sy ny nify
vary hordeaMisy vitamina sy mineraly tena ilaina maro izy io, toy ny phosphore, manganese, calcium ary varahina. Ireo otrikaina rehetra ireo dia manan-danja amin'ny fitazonana ny taolana sy ny nify ho salama.
Ny ranom-bary dia tena be kalsioma ary misy calcium avo 11 heny noho ny ronono. Izany dia manampy amin'ny fitazonana ny fahasalamana ankapobeny sy ny tanjaky ny taolana sy ny nify.
Milaza ny mpahay siansa fa manampy amin'ny fisorohana ny osteoporose ny fisotroana rano hordea. Mety tsy hahasitrana tanteraka ny osteoporose izany, fa ny rano hordea dia manampy amin'ny fitsaboana ireo soritr'aretina mifandray aminy ary mampihena ny mety ho voan'ny osteoporose.
Misoroka ny vaton'afo
vary hordeaFantatra fa misoroka tsara ny fiforonan'ny vato ao amin'ny vehivavy. Satria manankarena fibre izy io, dia mampihena ny fatran'ny asidra bile, ka mampitombo ny fahatsapan'ny insuline ary mampihena ny haavon'ny triglyceride ao amin'ny vatana.
Fantatra fa ny vehivavy mihinana sakafo be fibre dia kely kokoa ny mety hitera-bato raha oharina amin’ireo tsy mihinana fibre.
vary hordeaFantatra fa misoroka ny vato voa sy manohana ny fahasalaman’ny voa amin’ny fanadiovana sy fanalana poizina ny voa, saingy tsy misy fikarohana mafonja manohana io fanambarana io.
Manamafy ny hery fiarovana
vary hordeaAhitana beta-glucan, karazana fibre manankarena antioxidants. Ahitana vitamina C be dia be koa izy io, otrikaina fantatra fa manamafy ny hery fiarovana. tapaka mihinana vary orza Manampy hanafaingana ny fahasitranan’ny fery izany ary manampy ny vatana hanohitra ny sery sy ny gripa.
Rehefa raisina miaraka amin'ny antibiotika, ny vary orza dia manatsara ny fiasa sy ny fahombiazan'ny fanafody.
Miaro amin'ny atherosclerose
Ny atherosclerose dia toe-javatra iray izay mahatonga ny rindrin'ny arterial tery noho ny fananganana takelaka (toy ny sakafo matavy sy kolesterola) manodidina ny rindrina. Io no iray amin'ireo antony voalohany mahatonga ny aretim-po.
vary hordeaAfaka manampy amin'ny fanomezana vitaminina B complex izay mampihena ny kolesterola sy ny lipida ao amin'ny vatana.
Ny fandinihana tamin'ny 2002 tany Taiwan dia nanadihady ny fahombiazan'ny ravin'ny vary orza amin'ny bitro misy atherosclerose. Ny valiny dia nanoro hevitra fa ny fananana antioxidant sy hypolipidemic avy amin'ny ravin'ny vary orza dia tena mahasoa amin'ny fisorohana sy fitsaboana ny aretim-po, anisan'izany ny atherosclerosis.
Misoroka ny areti-mifindra
vary hordeaIzy io dia mitazona ny lalan-drà ho salama amin'ny alàlan'ny fisorohana ny areti-mifindra (UTI). Mety ho diérétique mahery izy io rehefa hohanina amin’ny endrika ranom-bary.
Ny soa azo avy amin'ny vary orza ho an'ny hoditra
Manana toetra manasitrana izy io
vary hordeahita ao fanitsomanampy amin'ny fanasitranana ny hoditra sy manamboatra ratra, raha misy.
Manatsara ny elasticité ny hoditra
Ny fisian'ny selenium be dia be dia manampy amin'ny fitazonana ny elasticité ny hoditra, mitazona ny feony ary manakana ny fahasimban'ny radika maimaim-poana. sélénium zava-dehibe ihany koa amin'ny fiasan'ny sarakaty, ny fo ary ny hery fiarovana.
Manazava ny lokon'ny hoditra
vary hordeamanana anti-milaza zavatra fananana. Rehefa manosotra ranom-bary amin'ny hoditra ianao dia mampihena ny akne ary miady amin'ny aretin'ny hoditra. vary hordea afaka mampamirapiratra ny lokon'ny hoditra ihany koa izy amin'ny alalan'ny fanaovana exfoliant malefaka sy mifehy ny sekreteran'ny menaka.
Manadio ny hoditra
Ho fanampin-tsakafo mandritra ny herinandro 8 any Korea vary hordea ary nisy fanadihadiana natao hanombanana ny fiantraikan'ny hydration amin'ny soja.
Tamin'ny fiafaran'ny vanim-potoana dia tsikaritra fa nitombo be ny haavon'ny hydration teo amin'ny tarehin'ny mpandray anjara sy ny hodiny. Voalaza fa mampitarazoka ny fahanterana io fisondrotry ny hydration hoditra io.
Mitsabo ny pores tsentsina
Ny fisotroana ranom-bary tsy tapaka dia manampy amin'ny fampihenana ny fisian'ny mony amin'ny tavanao. Azonao atao ihany koa ny manosotra ranom-bary ho an'ny topically. Ny vary orza dia misy asidra azelaika, izay miasa amin'ny maha-anti-inflammatoire miady amin'ny mony sy mitsabo ny mason-koditra tsentsina.
Inona avy ireo loza ateraky ny vary orza?
Ny voamaina manontolo dia mety hohanin'ny olon-drehetra, fa ny olona sasany vary hordeaMety mila miala amin'izany.
Voalohany, voamaina manontolo misy gluten izy io, toy ny varimbazaha sy ny ampemby. Satria, aretina sely Tsy mety ho an'ireo izay tsy mahazaka varimbazaha na varimbazaha.
Ankoatry ny, vary hordeamisy gliosida misy rojo fohy antsoina hoe fructans, karazana fibre azo fermentable. Ny Fructans dia mety miteraka entona sy fivontosana amin'ny olona voan'ny aretin'ny tsinay (IBS) na aretina hafa amin'ny fandevonan-kanina.
Noho izany, raha manana IBS ianao na rafitra fandevonan-kanina saro-pady, vary hordeaManana olana amin'ny fihinanana azy ianao.
Farany, satria misy fiantraikany mahery amin'ny tahan'ny siramamy ao amin'ny ra ny vary orza, raha voan'ny diabeta ianao ary mihinana fanafody fampidinana siramamy na insuline, vary hordea Mila mitandrina ianao rehefa misakafo.
Inona no atao hoe Barley Tea, Ahoana no nanaovana azy?
dite vary orzadia zava-pisotro malaza any Azia Atsinanana vita amin'ny vary orza natono. Be dia be izy io any Japon, Korea Atsimo, Taiwan ary Shina.
Aroso na mafana na mangatsiaka, misy loko amber kely ary somary mangidy. amin'ny fitsaboana sinoa nentim-paharazana dite vary orza Nampiasaina ho an'ny aretim-pivalanana, havizanana, ary mamaivay.
vary hordeadia voamaina misy gluten. voam-bary mainaAmpiasaina toy ny voamaina maro hafa izy io - nototoina hanaovana lafarinina, nandrahoina manontolo, na nampiana lasopy sy legioma. Ampiasaina amin'ny fanaovana dite koa izy io.
dite vary orza, natsatsika vary orzaAtao amin’ny alalan’ny fandrahoan-tsakafo ny henan’omby voatoto ao anaty rano mafana fa tsy voatoto. vary hordea Ny harona dite misy dite efa vita dia mora azo any amin'ny firenena Azia Atsinanana.
vary hordeaManankarena vitaminina B sy mineraly vy, zinc ary manganese izy io, nefa firy amin'ireo otrikaina ireo no lanina mandritra ny fanaovana labiera? dite vary orzanomena dia tsy mazava.
fomban-drazana dite vary orzaTsy mamy izy io, na dia azo asiana ronono na crème aza. Toy izany koa, any Korea Atsimo, indraindray ny dite dia mifangaro amin'ny dite katsaka natono mba hanampiana mamy. Ao amin'ny firenena Aziatika ihany koa izy io dia feno siramamy. dite vary orza Afaka mahita vokatra ihany koa ianao.
dite vary orza tena tsy misy kaloria. Miankina amin'ny tanjaky ny labiera dia mety misy soritra kaloria sy gliosida.
Noho izany, safidy mahasalama sy matsiro amin'ny rano izy io, indrindra raha miezaka mampihena lanja ianao - raha misotro azy tsotra tsy misy ronono, crème na mamy.
Manankarena antioxidants
dite vary orza Manankarena antioxidants izy io.
Ny antioxidants dia fitambaran-javamaniry izay manampy amin'ny fisorohana ny fahasimban'ny radika maimaim-poana amin'ny sela. Ny radika maimaim-poana dia molekiola manimba izay mety miteraka areti-maso sy mampitombo ny tsy fiasan'ny sela raha miangona ao amin'ny vatantsika.
dite vary orzaNy antioxidants isan-karazany, anisan'izany ny asidra chlorogenic sy vanillic, dia hita fa mety hanampy amin'ny fitantanana ny lanjany amin'ny fampitomboana ny tavy mandoro ny vatantsika rehefa miala sasatra. Ireo antioxidants ireo koa dia manana fiantraikany manohitra ny inflammatoire.
dite vary orza antioxidant mahery izay afaka manatsara ny fahasalaman'ny fo, ny tosidra ary ny fahasalaman'ny atidoha. quercetin no loharano.
Ny fanadihadiana momba ny fambolena vary orza any amin'ny faritra sy ny fahafatesan'ny homamiadana any Shina dia nahatsikaritra fa ny fihenan'ny fambolena sy ny fihinanana vary orza no avo kokoa ny taham-pahafatesan'ny homamiadana. Na izany aza, ambany izany vary hordea Tsy midika izany fa nahatonga izany.
Sady koa anie, dite vary orzaMila fandinihana bebe kokoa ny olombelona momba ny tombontsoa azo avy amin'ny homamiadana
Ny voka-dratsin'ny Tea Barley
Na dia eo aza ny tombontsoa azony amin'ny homamiadana, dite vary orzamisy anti-nutrient mety hiteraka homamiadana antsoina hoe acrylamide.
Na dia mampiseho vokatra mifangaro aza ny fanadihadiana, dia mitohy ny fikarohana mba hahatakarana bebe kokoa ny fiantraikan'ny acrylamide amin'ny fahasalamana.
Ny meta-fanadihadiana dia nahita fa ny fihinanana acrylamide amin'ny sakafo dia tsy mifandray amin'ny loza ateraky ny homamiadana mahazatra indrindra. Ny fandinihana iray hafa dia naneho ny risika ambony kokoa amin'ny homamiadan'ny koloro sy ny pancreatic miaraka amin'ny fihinanana acrylamide ambony kokoa amin'ny vondrona sasany.
Barley avy amin'ny harona dite ary nendasina kely vary hordeaBetsaka kokoa ny acrylamide navoaka Noho izany, mba hampihenana ny acrylamide amin'ny dite, alohan'ny hanaovana azy. vary hordeaAtsofohy ho lasa volontsôkôlà lalina sy maizina.
Ankoatra izany, raha misotro dite tsy tapaka ianao, dia tokony hametra ny habetsahan'ny siramamy sy crème ampianao mba hampihenana ny kaloria tsy ilaina, ny tavy ary ny siramamy fanampiny ilay zava-pisotro.
vary hordeaMisy fibre, indrindra fa ny beta-glucan, izay mety hampihena ny kolesterola sy ny siramamy ao amin'ny ra. Manampy amin’ny fampihenana ny lanja sy ny fandevonan-kanina koa izy io. wholegrain, vary hordeaMahasoa kokoa noho ny vary orza voadio izy io.
Ny dite vary orza dia zava-pisotro malaza ampiasaina any amin'ny firenena Aziatika Atsinanana. Misy fampiharana sasany amin'ny fitsaboana nentim-paharazana izy io saingy ampiasaina betsaka amin'ny zava-pisotro isan'andro.
Amin'ny ankapobeny dia tsy misy kalôria izy io, manankarena amin'ny antioxidants, ary manana tombony manohitra ny homamiadana.
