Kādas ir sezama priekšrocības, kaitējums un uzturvērtība?

sezams"Sezama indicum” Tā ir niecīga, ar eļļu bagāta sēkla, kas aug auga mizā.

sezama augsSēklas kāts piešķir sēklām zeltaini brūnu krāsu. Izlobītās sēklas ir gandrīz baltas, grauzdējot tās kļūst brūnas.

sezama priekšrocības To vidū ir aizsardzība pret sirds slimībām, diabētu un artrītu. Turklāt tam bija daudz ieguvumu veselībai.

Kāda ir sezama uzturvērtība?

1 ēdamkarote (apmēram deviņi grami) sezama uzturvērtības saturs ir šāds:

• 51.6 kalorijas
• 2.1 grami ogļhidrātu
• 1,6 grams olbaltumvielu
• 4.5 grams tauku
• 1.1 grami šķiedrvielu
• 0,4 miligrams vara (18 procenti DV)
• 0,2 miligrami mangāna (11 procenti DV)
• 87.8 miligrami kalcija (9 procenti DV)
• 31.6 miligrami magnija (8 procenti DV)
• 1,3 miligrami dzelzs (7 procenti DV)
• 56.6 miligrami fosfora (6 procents DV)
• 0.7 miligrami cinka (5 procenti DV)
• 0.1 miligrams tiamīna (5 procenti DV)
• 0.1 miligrami vitamīna B6 (4 procenti no DV)

Papildus iepriekš uzskaitītajām uzturvielām nelielos daudzumos niacīnsTas satur arī folātu, riboflavīnu, selēnu un kāliju.

Kādas ir sezama priekšrocības?

bagāts ar šķiedrvielām

• Trīs ēdamkarotes (30 grami) SezamsNodrošina 3,5 gramus šķiedrvielu. 
• Šķiedra atbalsta gremošanas veselību. Tam ir nozīme sirds slimību, vēža, aptaukošanās un 2. tipa diabēta riska mazināšanā.

Bagāts ar antioksidantiem

• pētījumi ar dzīvniekiem un cilvēkiem, ēdot sezamuliecina, ka tas var palielināt kopējās antioksidantu aktivitātes daudzumu asinīs.
• Antioksidanti palīdz cīnīties ar oksidatīvo stresu. Oksidatīvais stress ir ķīmiska reakcija, kas var bojāt šūnas un palielināt daudzu hronisku slimību risku.

Pazemina holesterīna un triglicerīdu līmeni

• augsts holesterīna līmenis ve triglicerīdsir galvenais sirds slimību riska faktors. 
• Saskaņā ar dažiem pētījumiem, regulāri ēst sezamuPalīdz samazināt augstu holesterīna un triglicerīdu līmeni.

Augu proteīna avots

• 30 grams Sezams, nodrošina apmēram 5 gramus olbaltumvielu. 
• Proteīns ir svarīgs veselībai, jo tas palīdz veidot visu, sākot no muskuļiem līdz hormoniem.

pazemina asinsspiedienu

• Augsts asinsspiediens; Tas ir svarīgs sirds slimību un insulta riska faktors. 
• sezamssatur daudz magnija, kas palīdz pazemināt asinsspiedienu.
• Tas novērš aplikuma uzkrāšanos artērijās un uztur veselīgu asinsspiedienu.

Ieguvumi kaulu veselībai

• sezams; Tas ir bagāts ar daudzām uzturvielām, kas stiprina kaulus, piemēram, kalciju. Tomēr oksalāts un antinutrienti, kas ir dabiski savienojumi, piemēram, fitāti, kas samazina minerālvielu uzsūkšanos.
• Lai ierobežotu šo savienojumu iedarbību SezamsTo vajadzētu lietot apcepot.

Samazina iekaisumu

• sezama sēklascīnās ar iekaisumu. 
• Ilgtermiņa, zema līmeņa iekaisumam ir nozīme daudzos hroniskos apstākļos, tostarp aptaukošanās, vēža, sirds un nieru slimību gadījumos. 
• sezamsTā pretiekaisuma iedarbība ir saistīta ar sezamīna savienojumu un eļļas saturu.

Sabalansē cukura līmeni asinīs

• sezamsTajā ir maz ogļhidrātu, daudz olbaltumvielu un veselīgu tauku. Izmantojot šo funkciju, tas atbalsta cukura līmeni asinīs.
• Turklāt tas satur pinoresinolu, savienojumu, kas var palīdzēt regulēt cukura līmeni asinīs, kavējot gremošanas enzīma maltāzes darbību.

Atbalsta imunitāti

• sezamsTas ir tādu uzturvielu avots kā cinks, selēns, varš, dzelzs, vitamīns B6 un E vitamīns, kas nepieciešami imūnsistēmai.
• Piemēram, ķermenim ir nepieciešams cinks, lai attīstītu un aktivizētu baltās asins šūnas, kas atpazīst un uzbrūk iebrūkošajiem mikrobiem. viegla līdz vidēji smaga cinka deficīts Tas pat var pasliktināt imūnsistēmas darbību.

Atvieglo osteoartrīta sāpes

• Osteoartrīts ir visizplatītākais locītavu sāpju cēlonis un skar ceļus. Artrītam ir nozīme daudziem faktoriem, piemēram, iekaisumam un skrimšļa oksidatīvajiem bojājumiem, kas izraisa locītavu iekaisumu.
• sezamsSezamīnam, savienojumam, kas atrodams ciedrā, ir pretiekaisuma un antioksidanta iedarbība, kas var aizsargāt skrimšļus.

Vairogdziedzera veselība

• sezamsTas ir labs selēna avots. Šim minerālam ir būtiska loma vairogdziedzera hormonu ražošanā.
• Turklāt tas ir labs dzelzs, vara, cinka un B6 vitamīna avots. Tas atbalsta vairogdziedzera hormonu veidošanos un ir labvēlīgs vairogdziedzera veselībai.

Nodrošina hormonālo līdzsvaru

• ar fitoestrogēnurir augu savienojumi, kas līdzīgi hormonam estrogēnam un Sezams Tas ir labs fitoestrogēnu avots. 
• Tādēļ, klimaktērijs laikā, kad estrogēna līmenis pazeminās SezamsTas ir izdevīgi sievietēm.
• Piemēram, fitoestrogēni palīdz novērst karstuma viļņus un citus menopauzes simptomus.

Kāds ir sezama kaitējums?

• Tāpat kā daži citi ēdieni, Sezams Dažiem cilvēkiem tas var izraisīt arī alerģiskas reakcijas.
• Cilvēki, kuriem ir grūtības sagremot riekstus un sēklas, piemēram, mandeles, linsēklas un čia sēklas SezamsĒšanas laikā jābūt uzmanīgiem.
• sezama sēklassatur oksalātu, kas parasti ir droši lietojams vidējos apstākļos. Tomēr, lietojot lielos daudzumos, nierakmeņi un stīga pasliktina situāciju.
• Turklāt tie, kuriem ir Vilsona slimība, kas ir ģenētiska slimība, ko izraisa vara uzkrāšanās aknās, Sezamsvajadzētu palikt tālāk no.

Kā lieto sezamu?

sezams; Tas daudziem ēdieniem piešķir garšu un smalku kraukšķīgumu. Jūs varat izmantot šo sēklu šādi;

• Pārkaisa kartupeļus vai ceptu vistu.
• Izmantojiet karstām vai aukstām graudaugiem.
• Izmantot maizē un kūkās.
• Pārkaisa cepumus un konditorejas izstrādājumus.
• Sajauc to ar jogurtu.
• Pievieno smūtijiem.
• Izmantojiet to kā salātu mērci.